设施芹菜栽培技术课件.pptx

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1、1主要内容：n 一、概述n 二、生物学特性n 三、类型及品种n 四、栽培茬口n 五、日光温室秋冬茬栽培2一、概述学名：Apium umgraveolens L.分类：伞形花科芹属。原产：欧洲地中海沿岸的湿润地区。营养价值：以肥嫩的叶柄供食，可炒食、凉拌和 做馅。富含多种维生素和矿物质，还含有挥发性芳香油，有增进食欲、调和肠胃、解腻助消化等功效。3现在世界各地普遍栽培。中国栽培历史悠久、南北各地分布很广。由于芹菜适应性强，结合设施保护，已可做到4季生产，周年供应。栽培现状：4二、生物学特性植物学特征 1.根：根系分布浅，耐旱、耐涝能力弱。主要在720cm处，横向分布30cm左右。主根被切断后可发

2、生侧根，宜育苗移栽。52.茎营养生长期茎短缩，着生叶片。生殖生长期抽生花茎，发生分枝。63.叶：2回羽状奇数复叶，小复叶23对。叶柄发达，长30-100cm，是主要食用部分。叶柄结构：厚角组织、厚壁组织、微管束、腹沟、棱沟、髓腔、薄壁细胞。74.花：复伞形花序。虫媒花，异花授粉(亦能自花授粉结实)。85.果实及种子：双悬果，圆球型，结种子12粒，成熟时沿中缝开裂。种子（果实）褐色，千粒重0.4g。新采收的种子有34个月休眠特性。种子发芽适温1520.9生长发育周期1.营养生长时期 发芽期：种子萌动到子叶展开，1520 下需1015d。生长特点：依靠种子贮藏的养分生长 果皮透气性差，发芽缓慢10

3、 充足的水分(土壤含水量1822，1416)适宜的温度(最适温1520；15和25；430不发芽；201618h/3068h最快。)充足的氧气(10)喜光性(光下比黑暗发芽快。高温下，光照可以保证正常发芽。)种子处理(GA3 800600ppm促进发芽；低温处理1530d促进发芽)环境条件需求11幼苗期：子叶展开至四五片真叶时定植，20左右需4560d。生长特点：此期真叶发生与生长缓慢.环境要求：幼苗期有耐30高温和-4 低温的能力。12叶丛生长初期：从45片真叶到89片真叶，株高3040cm，在适温1824下，需3040d。此期真叶呈倾斜平展姿态生长根系迅速扩展生长，并分化幼叶随着生长，有时

4、基部发生分蘖，分蘖发生与品种、栽培有关生长特点:13叶丛生长盛期：从89片叶到收获，在1222 温度下，需5060d生长特点：心叶转入直立生长姿态。叶柄迅速肥大，大量养分贮藏在叶柄和主根内.生长迅速，生长量占植株总生长量的70%80%。一般西芹的外叶约23片，可食心叶(叶长10cm以上)约15片。142.生殖生长时期花芽分化期：春化类型：绿体春花植株顶芽开始花芽分化后，心叶分化停止。15春化条件：株龄：幼苗34片真叶，根茎粗0.5cm以上；或者苗龄30d以上。温度：5-10 最强，15 时间：1020天（西芹在1013 条件下，经过14d左右即可通过春化，在47 下，则89d即可通过春化）。1

5、66.抽薹开花期翌春在长日照和1520 下抽蔓，开花结实。复伞形花序。异花授粉。177.结实期授粉受精后30d果实成熟结果期达2个月以上。18对环境条件的要求 1.温度 性喜冷凉，不耐高温。种子发芽温度范围430，最适温度1520。生长适宜温度范围1525，最适生长温度白天为2022，夜间1318，土温1020。19绿体春化作物 幼苗生长到34片叶以后，在1013 条件下，经过14d左右，西芹即可通过春化，在47 下，则89d即可通过春化。202.光照 喜中等光强，而不耐强光。光照过强的情况下，叶柄纤维增多，品质下降。故芹菜很适合设施栽培。通过春化的植株，如果遇长日照，则容易抽薹。21 3.水

6、分：芹菜原产沼泽地带，性喜湿润根部喜湿怕旱耐涝能力强。要求适宜土壤湿度60-8022 4.土壤宜选择有机质丰富、肥沃、保水保肥性能好的腐殖土，沙性重或过于黏重的土壤，往往不宜栽培西洋芹23喜肥，要求充足有机肥和NPK。氮肥不足，不仅生长发育受阻，植株生长细小，而且叶柄易空心与老化喜B和Ca：敏感缺钙易出现黑心病，缺硼会引起叶柄横裂或褐裂，使产品失去商品价值5.营养：喜肥性蔬菜，生长期间需肥量大24本芹（中国芹菜）：。二、类型与品种叶柄细长，香辛味浓。叶柄髓腔分空心和实心两类。产量较低，粗纤维较多。代表品种：北京实心芹、天津白庙芹菜、山东恒台芹菜、开封玻璃脆等、北京棒儿芹、北京大粗皮等。25西芹

7、v引自欧美。v 叶柄肥厚宽大(23cm)，实心，纤维少，味 淡，脆嫩。v 高产。单株重1.5-2.0kg。v 全生育期180-210d。v 耐热性不如本芹。v 代表品种：高犹它、文图拉、荷兰西芹等26五、日光温室秋冬茬芹菜栽培技术27(一)育苗技术难点：育苗期正值高温雨季或高温干旱季节，对种子发芽出土和幼苗生长不利。28(一)育苗1.苗床准备2.浸种催芽3.播种4.苗期管理291.苗床准备v 育苗床面积：40-50m2/亩。v 腐熟粪肥：10-15kg/m2。v 深翻耙平，混允肥土。v 畦宽1.3-1.6m，耙平踩紧畦面。v 浇足底水，等待播种。302.浸种催芽v 选用西芹，亩用种量150g。

8、v 出芽困难原因：籽小、果皮厚、高温季节。v 浸种催芽：晾晒种子2-3d。清水浸泡12-24h。捞出，用清水冲洗。用纱布包裹种子，在15-20 处催芽。每天用清水清洗1 次。5-10d，出芽70-80 即可播种。313.播种v 苗床浇足底水，种子拌细沙撒播，覆土厚度0.5cmv 播后搭棚遮荫，防止强光爆晒和雨水冲刷、保证顺利出土。324.苗期管理v 间苗：齐苗后，间苗2-3次，保持苗距2-3cm。v 浇水：苗齐后，每个34天浇1水，见干见湿。v 追肥：45片叶时，追尿素1次v 除草：苗期注意除草、v 防蚜：杀灭蚜虫，防止病毒传播。v 苗龄：苗高10-15cm，5-6片真叶，即可定植。33定 植

9、1.整地施肥v 亩施腐熟有机肥 4-5m3磷酸二铵2030kg(过磷酸钙50kg)硫酸钾15kg硼砂500700g。v 施肥后深翻 20cm，晒垡7-10d。2.做畦：平畦，宽1.52.0m343.栽植：栽植时间：9中10上。栽植密度：每亩750010000株。行距33cm，株距20-27cm栽植方法：按行距开沟定植栽植深度：浅栽，不埋住心叶。栽植过深，缓苗慢，易死苗；过浅，易倒伏和漂苗。35定植后的管理1.肥水管理v 定植水后7d 浇缓苗水，并追施提苗肥(尿素8-10kg)v 封垄前勤下锄，中耕松土除草。v 定植后30-40d，心叶转入直立生长后，加强肥水供应，保持畦面湿润。结合浇水追施速效

10、氮钾。每亩尿素20-30kg 硫酸钾10kg。以后，隔1-2 水追1 次肥362.温湿管理v 夜间外温降到10-12 以下时，开始扣膜防寒保温v 11 月中旬，加盖草苫保温。v 白天棚温20-25，夜间20-15，不低于8-5。373.除草、除蘖与培土v 西芹株行距大，前期生长缓慢，易滋生杂草。v 除草剂(前期)，配合人工拔草(中后期)。定植前，50 扑草净100g/亩，兑水60kg 喷雾表土。植株生长期间，25 除草醚500g/亩，兑水100kg 喷雾表土。383.除草、除蘖v 除蘖：西芹易分蘖，长成丛生状，分散养分，影响产量品质。分蘖与品种和管理有关。犹它50-70、康乃尔619、荷兰西芹等易生分蘖。中耕蹲苗时间过长或植株长势旺盛，分蘖严重。分蘖主要在立心前，随着下部老叶衰老而发生。v 除蘖后不要立即浇水，防止病菌侵染伤口。39收获1.西芹定植后90-120d(因品种而异)，心叶充分肥大，株高70-80cm，重量700-1000g 以上，要及时采收2.整株拔出一次采收或劈叶分期采收。3.整理去除外叶后上市。40六、常见生育障碍及预防心腐病：缺钙，叶面喷洒0.3的氯化钙。柄裂：缺硼，叶面喷0.11.0的硼砂。空心：收获过晚、长势差、缺乏肥水、高温、GA3处理等41七、思考题1.日光温室秋冬茬芹菜栽培技术要点