2023年靖边县学校食品安全总结.docx

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1、 201*年靖边县学校食品安全总结 201*年靖边县学校食品安全总结 201*年靖边县学校食品安全总结 本年度我中心（后勤治理中心）将食品安全作为工作的重点，为了保证学校的食品安全，我办实行了多项措施，包括培训食堂从业人员、标准学校食堂治理、加强检查力度等等。在我办及学校相关人员的努力下，学校食品安全工作取得了肯定的成果，但也存在一些缺乏。本年度，我办共出动检查320人次，对全县全部学校进展学校食品安全检查。本着“对学生负责，让家长放心”的工作原则，准时排解各个学校食品安全隐患，确保学生食品安全，预防食物中毒大事发生，对学校食堂食品安全存在的薄弱方面进展了全面细致的检查。现将工作状况总结如下：

2、 一、学校食品安全工作根本状况 （一）以人为本，科学治理。我县有大大小小，近百所学校，学校食堂硬件设施参差不齐，保证全部学生食品安全，工作难度较大。我办与各学校从爱护广阔学生的生命安全，维护社会稳定的角度动身，把食品安全当作学校重中之重的工作来抓，取得了肯定效果。充分利用利用现有的资源，使得学校食品安全工作取得了很大的成就。 1.各学校建立健全食品卫生安全制度，明确治理职责，落实安全责任。从我们检查的状况看，各学校都建立了完善的规章制度，根本能根据规章制度中所规定的执行。把好了食品选购关、验货关，原料保存合理，留洋制度执行良好。各学校都有食品安全的主管领导，安全责任落实到个人。这方面表现较好的

3、学校有中山涧九年制学校，东坑中学，梁镇中心幼儿园等。 2.能仔细落实有效的餐饮效劳许可证，从业人员安康证，卫生检查制度，餐具消毒制度、食品留样制度。做到库房食品存放干净、洁净、卫生。厨房、餐厅、环境清洁卫生。这方面工作突出的有周河九年制学校、小河九年制学校、席麻湾中心小学、杨桥畔中心幼儿园。 3、从业人员食品安全意识得到了进一步提高。能保持良好的个人卫生习惯，穿戴干净洁净，做到着装统一；持有效安康证，对餐饮效劳食品安全应会学问把握的程度得进一步提高。 4、落实了查证查票制度，食品原料储存按要求做到分类、分架隔墙、离地存放，做到生熟分开。设施设备建立能进一步完备，食品留样采纳柜更换了饭桶、饭盒等

4、一些分餐器械，配设了专用调整温度的空调、风扇等。梁镇中心小学，四十里铺小学、东坑中心小学，东坑小桥畔中心小学等力度大，投入多。 （二）加强领导，突出重点。为了确保学校食堂食品安全，我办屡次组织人员对各学校食品安全进展不定期检查。屡次与学校相关领导进展沟通，共同探讨确保学校食品安全的有效方法。1.广泛宣传，增加学生食品安全意识。我办组织各学校对本校学生进展食品安全的教育活动，通过演示、讲解、训练，增加了学生的安全意识。 2.组织培训，强化后勤从业人员的安全责任，增加后勤从业人员的安全学问。今年七月，我办组织学校后勤从业人员的学问培训，大大提高了全县后勤从业人员的技能及安全意识。二、存在的问题 1

5、、局部学校消毒设施不符合卫生要求，食堂、餐厅、防蝇、防鼠、防虫设施落后、条件差，食品卫生状况及卫生环境状况较差。2.局部学校食堂设施与就餐人数不相符合，学校无餐厅，如周河九年制学校，中山涧九年制学校等。 3、食品索证制度不健全，食品留样缺乏或标签不合格，冰柜内存在生熟混放等现象，如六中，青阳岔九年制学校，王渠则九年制学校红墩界九年制学校存在上述现象。 4、个别食堂设备简陋，达不到卫生要求，后勤从业人员文化素养低，个人卫生习惯差。 总体来讲，我县各学校食品安全较以往有了很大的进步，但也有许多需改善的地方。如治理上不标准，制度建立上不标准，硬件设施落后，食品原料选购上不合理等等都是造成食品安全隐患

6、的潜在因素。由于以上种种问题的存在，我们必需加强食品安全意识，完善学校的后勤规章制度，提高学校的后勤治理水平，加大投入，转变学校食堂的硬件设施，加强对后勤从业人员的培训，为提高我县学校食品安全水平而努力。 后勤治理效劳中心201*年11月19日 扩展阅读：201*年XX县学校食堂食品安全专项检查工作总结 XX县学校食堂食品安全专项检查 工作总结 为切实加强学校食堂监管工作，保障广阔师生饮食安全，依据县食安委统一部署及全县学校食品安全专项检查工作方案工作要求，我局抽调执法人员于5月15日至16日，联合工商、质监、教育、食品药品监管、公安、城管等部门开展了一次学校食品安全（学校食堂）拉网式专项检查

7、活动，现就检查状况汇报如下： 一、检查根本状况 本次检查我局共出动执法人员20人次，出动执法车辆8车次。共检查了涉及全县19个乡镇41所中小学（幼儿园）食堂。现场检查过程中，制作现场检查笔录5份，证据先行登记保存打算书1份，针对存在的问题，对被检查单位下发了XX县学校食品安全大检查交办单8份，卫生监视意见书27份，责令责任单位限期整改到位。对食品安全存在隐患的学校食堂，分别对其校方主要负责人进展了约谈，要求学校领导提高熟悉，加强对食堂食品安全的治理工作，尽快消退食品安全隐患。 通过检查，发觉我县学校食堂食品安全总体状况良好，主要表现在： （一）硬件显著改善。经过教育局和我局近三年的共同努力，通

8、过在全县范围内全面推行食品卫生量化分级治理制度，我县学校食堂的硬件条件得到了较大的改善，绝大局部能做到功能间齐全、布局构造合理，流程合理，使用便利。 （二）食品安全意识显著增加。绝大多数学校食品卫生 治理机构健全，学校校长作为第一责任人高度重视食品卫生安全，常常亲自过问，分管校长作为直接责任人深入一线检查催促，协调解决治理工作中的问题，专（兼）职食品卫生治理人员能仔细履行职责，根据县卫生监视所的要求，狠抓各项卫生安全措施的落实。 （三）学校食堂餐饮效劳许可证持证率和从业人员安康证持证率上升。在检查的41个学校食堂中，有35家学校食堂持有有效的餐饮效劳许可证，绝大多数从业人员持有有效安康证明。

9、二、各学校食堂检查详细状况 食品安全工作到位，做的较好的学校有：XX县第一中学、XX县特别教育学校、XX县第五中学等11家； 工作状况良好的学校有：XX县第一小学等24家；食品安全工作落实状况较差的学校有：XX县试验初级中学、XX县第六中学等6家。 详细状况详见XX县学校食堂食品安全专项检查状况一览表。 三、食堂存在的主要问题 我们在对检查的41所中小学（幼儿园）食堂中发觉，总体上看，学校食堂食品安全总体状况较以前有很大的改观，尤其是各所学校在食堂的硬件投入等方面有所加强。城区中小学（幼儿园）食堂条件优于乡村中小学（幼儿园）食堂条件，公办中小学（幼儿园）食堂条件好于民办中小学（幼儿园）食堂条件

10、。但由于受诸多因素影响，仍旧存在着许多食品安全隐患，主要问题概括为以下七个方面： （一）学校食堂对外承包经营的现象较普遍。目前我县 现有学校食堂对外承包经营现象普遍，这些承包者大局部以营利为目的，供给的食品质量很难保证。同时在食堂的食品加工流程、卫生治理、物品存贮等环节存在较多问题，有着肯定的食品安全隐患，建议县教育行政主管部门和相关学校领导层应加强日常催促和检查。 （二）局部学校食堂持证效劳意识淡薄。被检查的41所学校食堂中，有6所学校食堂未申领餐饮效劳许可证，从业人员未进展安康体检。 （三）局部学校食堂食品安全工作治理制度落实不到位。如生熟食品及主副食存贮不分开；索票索证和进货台账不细等。

11、 （四）局部学校食堂治理人员对供给的食品留样重视不够。主要表现在：留样品种不齐；样品份量缺乏，没有到达200克；留样时间没有到达48小时以上；样品没有做到专柜存放，专人治理；样品上无标识、标时；记录不全，样品未冷藏留存等。 （五）局部学校餐饮具消毒工作没有到达规定要求。存在着消毒设施不完善，或有消毒设施不使用和不正常使用。个别学校食堂消毒工作流于形式，从业人员缺乏根本的消毒学问，不能正确把握消毒方法、消毒程序、消毒时间。 （六）少数学校对食堂环境卫生工作重视不够。检查中发觉个别学校食堂内部苍蝇密度较高，食堂内卫生状况较差，垃圾桶不加盖，墙壁、顶棚处处都有污迹等。 （七）少数学校食堂从业人员食品

12、安全意识差。由于食堂从业人员流淌性大，存在人员年龄偏大，食品安全学问和法律法规意识淡薄等问题。 四、今后工作措施 为切实强化全县学校食堂食品安全监管，杜绝学校食品安全大事的发生，保证广阔学生的身体和生命安全，今后我局将积极与县教育局做好沟通协调，实行以下工作措施： （一）进一步加大对学校食品安全学问和相关法律法规的培训与宣传力度，努力提高学校治理层和从业人员的食品安全责任意识和广阔师生的食品卫生学问及自我爱护力量。 （二）加大对学校食堂食品安全工作日常监视检查的频次，重点加大对问题较多的学校食堂检查的频次，准时排查食品安全隐患，对在检查中赐予限期整改仍不到位的，严格根据食品安全法等相关法律法规

13、，予以严处，努力营造良好的学校食品安全环境。 （三）监视食品安全各项制度的完善和落实。把食品选购和索证索票制度的落实和不得使用国家制止的食品添加剂作为重点，努力从源头上杜绝担心全的食品流入校园。 （四）探究和建立健全反响灵敏、信息快捷、监管有效、保障有力的食品安全电子监管新机制。与县教育局等相关部门积极协作，充分利用我县卫生监视综合治理信息系统，强化对学校食堂餐饮效劳的全过程监管，便利快捷掌控学校食堂根本状况及从业人员治理状况，从而有效地提高对学校食堂食品安全的监管水平和效率，确保师生饮食安全。 XX县卫生局二一二年五月十七日 友情提示：本文中关于201*年靖边县学校食品安全总结给出的范例仅供您参考拓展思维使用，201*年靖边县学校食品安全总结：该篇文章建议您自主创作。