蛋白质的结构及其多样性（片段教学设计） 高一上学期生物人教版必修1.docx

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1、片段题目蛋白质的结构及其多样性重点展示的教学技能名称直观演示技能课标要求阐明蛋白质通常由20种氨基酸分子组成，其功能取决于氨基酸序列决定的三维结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。学习目标1.知识目标：阐明氨基酸形成蛋白质的过程；说明蛋白质结构多样性的原因。2.能力目标：通过对蛋白质多样性原因的推理，提升概括总结能力。3.情感目标：通过生活实际中的例子，说明蛋白质与生物体生命活动和健康的关系，激发学生学科学、用科学的求知欲。教材分析本节内容为人教版高中生物必修一分子与细胞第二章第二节 生命活动的主要承担者一蛋白质的部分内容。本节内容在上一节细胞中的元素和化合物的基础上详细讲解了蛋白质，说明了蛋白质

2、的结构和功能，为学生学习核酸打下基础。学情分析1. 知识基础：学生上节课已经学习氨基酸的结构通式和种类。2. 学生特点：高一年级的学生具有一定的分析能力和对知识探索的好奇心。教学重点、难点1. 氨基酸形成蛋白质的过程。2. 脱水缩合的概念。3. 蛋白质多样性的原因。教学方法问题驱动法、直观演示法、多媒体辅助教学教 学 过 程时间教师活动预设学生活动教学技能要素导入（1min）1.引导学生回忆氨基酸的种类有20种，蛋白质的种类有10101012种。2.设问：区区20种氨基酸是如何构成这么多种的蛋白质呢？接下来让我们一起学习本节课内容：“蛋白质的结构及其多样性”。回忆氨基酸和蛋白质的种类并思考“2

3、0种氨基酸是如何构成多种多样的蛋白质？”一、导入技能：通过提问“20种氨基酸为什么能构成10101012种蛋白质？”引起学生质疑，激发探求新知的愿望。氨基酸形成蛋白质的过程（3min）1.氨基酸形成蛋白质的故事情节：从前，有许多氨基酸聚在一起创作，不同的氨基酸具有不同的R基；其中，一个氨基酸提议：“我们两两牵手也许能变成新的物质，大家一致同意它的想法。”果然，当他们两两牵起手时，形成了一种叫二肽的物质，后来，更多的氨基酸牵起手来形成了肽链，肽链凭着自己的想象盘曲折叠形成了具有不同空间结构的蛋白质。2.提问：在氨基酸形成蛋白质的过程中，氨基酸经历了哪些阶段？1.边听故事边思考氨基酸形成蛋白质的过

4、程。2.回答氨基酸经历的过程有：氨基酸二肽肽链蛋白质。二、导入技能： 讲解内容采用故事导入法，创设情境，激发学生的学习兴趣。三、提问技能：通过提问“在氨基酸形成蛋白质的过程中，氨基酸经历了哪些阶段？”让学生回忆故事情节，找出关键信息，不仅培养学生的分析信息能力，还有助于集中学生的注意力。氨基酸形成蛋白质的过程（3min）3.氨基酸之所以能形成具有一定空间结构的蛋白质关键是在一开始两个氨基酸可以“牵手”，这样才能产生后面一系列过程，设问：两个氨基酸之间是如何“牵手”呢？通过教具引导学生回忆氨基酸的结构特点，根据氨基酸的结构特点讲解氨基酸如何“牵手”，最后引出氨基酸脱水缩合、肽键、二肽、多肽的概念

5、。四、直观演示法：1.将氨基酸形成蛋白质这一抽象过程直观化，提供直观感性的材料，便于学生理解，激发学生的兴趣。2.分析蛋白质多样性原因也采用教具，通过演示教具，引导学生分析原因，可以培养学生的观察能力和思维能力。蛋白质多样性原因讲解（2min）提问：氨基酸为什么通过这一过程就能形成多种多样的蛋白质呢？通过回顾故事情节并结合教具引导学生分析蛋白质多样性的原因。通过回顾故事情节并结合老师用教具演示的环节推理分析蛋白质多样性的原因。小结（1min）1 .氨基如何形成蛋白质？2. 脱水缩合的过程。3. 蛋白质多样性的原因。学生回顾所讲内容。五、结束技能：通过归纳总结，对所学的知识和技能进行及时的系统化

6、、巩固和运用，使新知识有效地纳入学生原有的知识结构中。当堂检测（1min）1. 形成蛋白质结构的层次从小到大依次是（ ）氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连接在一起多肽蛋白质 ABCD2.下列各项中与决定蛋白质多样性无关的是（ ）A氨基酸的种类和数目 B氨基酸的排列顺序 C核糖体的种类和数目D蛋白质的空间结构板书设计第二节 蛋白质的结构及其多样性 H H H NH2CCOOH NH2CCONHCCOOH多肽（肽链） R1 R2 R3 （氨基酸） （二肽）蛋白质1. 脱水缩合的概念2. 蛋白质结构多样性原因设计思路说明1. 通过提问“我们的生活中哪些物质富含蛋白质？”以及“20种氨基酸是如何构成10101012种的蛋白质呢？”激发学生的学习兴趣，引出氨基酸形成蛋白质的过程。2. 通过故事情节展现氨基酸形成蛋白质的过程，易于学生理解。3. 通过分析氨基酸形成蛋白质的过程，使学生意识到氨基酸“牵手”的重要性，再通过教具将氨基酸的“牵手”具体化以及回顾氨基酸的结构特点，引出氨基酸的脱水缩合、肽键、二肽、多肽、肽链的概念。4. 通过提问“氨基酸为什么通过这一过程就能形成多种多样的蛋白质呢？”引出蛋白质多样性的原因。5. 当堂检测对本节所学的重点内容及时进行巩固。4学科网（北京）股份有限公司