20XX年酒店餐饮部工作总结范文.docx

《20XX年酒店餐饮部工作总结范文.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《20XX年酒店餐饮部工作总结范文.docx（8页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、20XX年酒店餐饮部工作总结范文20XX年酒店餐饮部工作总结范文 本文关键词：餐饮部，工作总结，酒店，XX，范文20XX年酒店餐饮部工作总结范文 本文简介：20XX年酒店餐饮部工作总结范文工作总结范文一、其次季度经营状况其次季度，部门共实现营业收入x元，完成季度任务指针的x，较去年同期x元增加了x元，上升率为x，实现利润x元，完成季度利润指针的x，较去年同期x(平均每月x元)相比，利润增长了x，增长率为x。其次季度，部门共接待婚、寿喜宴x趟次x桌，金额20XX年酒店餐饮部工作总结范文 本文内容：20XX年酒店餐饮部工作总结范文工作总结范文一、其次季度经营状况其次季度，部门共实现营业收入x元，完

2、成季度任务指针的x，较去年同期x元增加了x元，上升率为x，实现利润x元，完成季度利润指针的x，较去年同期x(平均每月x元)相比，利润增长了x，增长率为x。其次季度，部门共接待婚、寿喜宴x趟次x桌，金额达x元，接待标准平均为x元/桌，较去年同期x元/桌增加了x元/桌，散台接待了x人次，上座率为x，包房共接待x人次，上座率为x。二、主要工作与作法在其次季度中，部门*年其次季度不仅是餐饮部在第一季度良好经营局面中持续上升的一个季度，也是酒店管理实行酒店六常法管理的第一个季度。自六常在我宾馆颁布和实施以来，我们不断用六常法的标准和要求来提高和完善自己，我们本着场分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常

3、教化的六个方面来绽开工作，并得到了明显的提高，以下我们对这个季度的工作做以下总结：一、x实行措施(1)x常分类餐饮部前厅与后厨把全部的物品分成两类，一类是不在用的，一类是还要用的。(2)x常整理我们把不用的物品全部退回仓库，把还要用的物品数量降至最地平安用量，然后摆放井然有序，各物品都贴有标签，使任何人一看就能明白。(3)x常清洁我们餐饮部定期对物品以及设备设施做清洁，做好每天一小扫，每周一大扫的制度以保证物品及设备设施的整齐与干净。(4)x常维护我们定期对设备设施进行维护与保养，本着把小事做细的原则，“不用分类的分类，不用清洁的清洁，”不断完善与改进。(5)x常规范就是把员工的一切行为规范起

4、来始之统一化。(6)x常教化我们每周定期对员工进行六常法的培训以及文明礼貌行为规范的培训，始员工的举止更标准化规范化。二、x取得效果(1)四楼库房实施六常法管理之后，四楼库房变更了原有的物品摆放分散，无指定标签的现象。现全部物品摆放整齐，井然有序，贴有指定标签，一目了然，取得了明显的效果。(2)酒水库房实施六常法管理之后，酒水库房变更了原有的酒水无指定标签价格的现象，现库房酒水摆放整齐，井然有序，全部的酒水都贴有指定标签。(3)后厨房实施六常法管理之后，后厨房的材料物品摆放整齐，各类物品都贴有指定标签，灶台上也非常干净，而且每个部位都有指定的清洁物品，随时保持各部位的干净整齐，工具的摆放也井然

5、有序，全部工具都贴有指定标签，须要是在也不须要花费时间去找了。(4)餐厅与会议室实施六常法管理之后，餐厅与会议室的全部物品摆放整齐井然有序，都贴有各种物品指定的标签。此外，我们还为员工购买统一喝水杯子，统肯定位贴上标签且统统放在一起，且每个部位都有指定的负责人员，例：空调、灭火器、等都有指定人员负责。并且各岗位人员的职责都通过书面形式进行明确。三、x表现突出自六常法管理实施以后，我们各部位都取得了显著的效果，特殊是四楼库房的管理与以往比较有了明显的提高，同时我们也须要接着努力与提高。六常法的颁布和实施的确使我们有了明显的提高与改善，但是我们还存在着一些缺点与不足以待于我们接着努力，我们会接着根

6、据六常法的管理来不断提高和完善使之做的更好!总之，我坚信，在酒店领导的正确指导下，在兄弟部门的大力支持、帮助下，在部门全体干部员工同心协力，努力拼搏下，第三季度的工作任务肯定能完成，酒店领导提出的目标肯定能够实现!以上是餐饮部其次季度的工作总结，望领导赐予指责指正。工作总结范文一、病房护理管理来到普外科工作一年，努力学习专科学问，克服业务上的不足。在抢救和病房工作人员惊慌(如节假日)时，能身先士卒，干脆参加病人护理。根据护理质量的标准，建立各种工作常规。监控并记录各种质量指标，发觉不足刚好改进。运用pdca的质量改进方法进行楼层cqi项目实施，在实施中充分发挥护士的主动性，改进深静脉管理，促进

7、病人评估的规范进行，改进病人的健康教化，改进交*制度的规范执行。促进病历的规范记录，定期检查，并将检查结果刚好反馈给相关的护士，帮助护士改进规范进行event事务的处理和上报、探讨。二、人员管理在*年，本楼层接受新调入同志*x，新参与工作同志*x，均能支配规范的科室岗前培训，进行仔细的带教和指导，全部的新进护士均能尽快的适应工作。*年根据护理教化部要求，在收集了科室护士的教化需求的基础上，共支配护理查房1*x，支配业务学习1*x.在员工激励方面，通过不断的护士刚好评估反馈与季度评估相结合，帮助护士不断改进工作，并刚好表扬好的行为来弘扬优良的工作风气。通过授权的方式，激励护士参加科室管理，几乎每

8、个护士都干脆负责一项的科室管理内容，激发护士的工作主动性。支持和激励护士的接着学习。有1*x进行学历的接着教化，作为护士长，在工作支配上尽量赐予便利。同时激励护士进行英语的学习，科室组织外科齐教授进行授课，帮助护士提高英语水平。带教暂缺缺的状况下，能发挥科室护士的主动性，共同来担当学生的带教工作，各种小讲课获得了学生的好评，同时也提高了科室护士的教学实力。支配*x护士外出参与学习班。三、工作管理根据医院要求，进行楼层的成本核算管理。固定了每周供应室领物数量。根据医院要求，进行收费的规范管理。规范管理科室财务和物品，定期检查。进行楼层的物品放置调整，使楼层环境更整齐。重申科室的排班及换班制度，促

9、进护士按规范换班。依据病人状况，供应合适的护理人力，保证护理效果和人力的合理支配。主动参与医院及护理部召开的会议，每月一次召开护士会议，将医院及护理部的工作理念和工作支配刚好传达给临床护士。依据医院宗旨和目标，引导护士遵循。主动促进护理部与其他部门的合作，帮助普外科主任担当一些管理工作，促进医护的协作。作为沟通委员会的主要成员，主动参加该委员会的活动，促进该委员会的发展。四、自身职业发展在有效完成病房护理管理任务的状况下，努力学习各种业务学问，在各方面提高自己的实力。*年取得了护理夜大本科学位证书以及汉语本科毕业证书。持续进行医学英语的课程学习。完成了院内picc穿刺的培训。学习计算机的运用，

10、提高工作效率。在护理部领导的支配下，参与学习班学习*x，外出参与学术会议*x，应邀外出授课*x.论文书写一篇，通过好用护理的初审。完成医院规定的接着教化学分，特殊是主动参与各种管理课程。新的一年，新的起先，来年将更努力的工作和学习，不负医院的培育。明年的目标有：1、接着学习英语，明年争取在运用和口语上有很大的提高，能更流利和外国专家沟通。考高校英语6级或者pet4.2、在管理的学问和技能上，有更多的进步。改进的途径有：看管理书，和其他护士长沟通，参与管理的课程等等。3、主动参与科研小组的活动，有1-2篇论文发表。4、主动支持和参加护理部各项工作。特殊感谢护理部及科护士长给我各种成长的机会，使我不断的鞭策自己努力学习和改进自我。我将接着“享受工作，享受生活”。第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页