生产管理入门知识培训.pptx
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1、亚圣七十七亚圣七十七2014.2.17生产管理入门生产管理入门说在前面的话说在前面的话 这不是一个课程,没有讲课与听课之分。这不是一个课程,没有讲课与听课之分。这是一个参与的过程,集中参与者智慧这是一个参与的过程,集中参与者智慧的过程。的过程。一、生产管理的目的一、生产管理的目的几个问题:几个问题:我们参加工作的目的是什么?讨论我们参加工作的目的是什么?讨论 大多数的愿望是要以钱作为基础来支撑。大多数的愿望是要以钱作为基础来支撑。生产部如何赚钱?如何提高员工的收入生产部如何赚钱?如何提高员工的收入?一、生产管理的目的一、生产管理的目的标准,标准,制定出作业标准,制定出作业标准,不断地想方法以低
2、成本完成标准,不断地想方法以低成本完成标准,正常成本与低成本正常成本与低成本 之间的差,就是你为公之间的差,就是你为公司创造的利润。司创造的利润。公司应该拿出其中的局部作为你的奖励。公司应该拿出其中的局部作为你的奖励。一、生产管理的目的一、生产管理的目的制定合理的标准,制定合理的标准,并不断用较低的成本并不断用较低的成本去完成标准。去完成标准。这就是生产管理的目的这就是生产管理的目的二、生产管理的方式二、生产管理的方式生产管理的方式多种多样:生产管理的方式多种多样:饲料公司采用的生产管理方式也各不相同。饲料公司采用的生产管理方式也各不相同。绩效管理方式;绩效管理方式;订单管理方式;订单管理方式
3、;人性化管理方式;人性化管理方式;丰田管理方式;丰田管理方式;二、生产管理的方式二、生产管理的方式什么是最适合本公司的生产管理方式?什么是最适合本公司的生产管理方式?采用何种管理方式前,先要明白一点。采用何种管理方式前,先要明白一点。管理方式:管理方式:A B C D 基基 础础二、生产管理的方式二、生产管理的方式生产管理的基础是什么?生产管理的基础是什么?清晰化的生产流程。清晰化的生产流程。明确化的流程控制点。明确化的流程控制点。数字化的工作标准。数字化的工作标准。标准化的操作规程。标准化的操作规程。真实、及时化的记录表单。真实、及时化的记录表单。二、生产管理的方式二、生产管理的方式没有基础
4、或基础不牢,先不要谈管理方式。没有基础或基础不牢,先不要谈管理方式。可怕与可悲的是可怕与可悲的是 无知无畏。无知无畏。缺乏的基础当特色。缺乏的基础当特色。情感化、团伙化情感化、团伙化三、标准的制订三、标准的制订1、审视、审视 生产的流程生产的流程 从原料进厂从原料进厂成品出厂成品出厂 与生产部相关的环节有哪些?与生产部相关的环节有哪些?三、标准的制订三、标准的制订2、控制点有那些?、控制点有那些?对外:与其它部门之间。对外:与其它部门之间。对内:各环节之间。对内:各环节之间。三、标准的制订三、标准的制订3、如何制定出合理的标准、如何制定出合理的标准 以往的数据以往的数据 同行业的数据同行业的数
5、据 如何做到最正确的配置人员、工作标如何做到最正确的配置人员、工作标准、相应的表单?准、相应的表单?我们现在的缺乏及改进方法。我们现在的缺乏及改进方法。三、标准的制订三、标准的制订4、如何完成自己制定的标准?、如何完成自己制定的标准?制订相应的管理制度。制订相应的管理制度。合理化建议的奖励。合理化建议的奖励。工作的效率与自身素质的提高工作的效率与自身素质的提高 工作时间长不一定是努力,也可能是工作时间长不一定是努力,也可能是效率低、能力差。效率低、能力差。四、生产流程四、生产流程原料入厂原料入厂仓储仓储原料领用原料领用制成制成成品入库成品入库成品出厂成品出厂 流程下面的分流程?流程下面的分流程
6、?五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员必备专业知识及技能:必备专业知识及技能:1.地磅的构造;地磅的构造;2.计算机的使用;计算机的使用;3.车辆的结构车辆的结构相关专业知识及技能相关专业知识及技能:产品知识、原料知识产品知识、原料知识基本能力基本能力 A、操作能力:、操作能力:能够熟练操作电子磅秤和电脑,准确进行空车、重车过磅及数据录入工作;B、数字能力:、数字能力:能够迅速、熟练地根据空车和重车的重量计算入厂和出厂的重量,并对照电脑中入库和出库记录,及时发现过失和问题五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:1、班前准备、班前准
7、备 、整理原料日报表和成品日报表、整理原料日报表和成品日报表,送交财务部成本会计、品管部,送交财务部成本会计、品管部品管科长和饲料厂厂长;品管科长和饲料厂厂长;、启动电脑和电子磅秤,并操作电子磅、启动电脑和电子磅秤,并操作电子磅秤清零、复位。秤清零、复位。四、流程中的点四、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:2、成品过磅、成品过磅 对公司所有的成品输出进行过磅。客户对公司所有的成品输出进行过磅。客户空车进入过程:空车进入过程:、接受客户的提货单,在电脑系、接受客户的提货单,在电脑系统中录入提货单的单号;统中录入提货单的单号;、要求客户人员下车,对空车进行过、要求客户人员下车,对空车进行过
8、磅称重,并将磅重录入系统;磅称重,并将磅重录入系统;、在提货单上加盖、在提货单上加盖“空车已过磅空车已过磅的公章交给客户。的公章交给客户。提货空车入厂流程图提货空车入厂流程图提货单提货单录入单据号录入单据号检查称重检查称重填写数据填写数据提货单提货单盖章盖章进入提货流程进入提货流程五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:2、成品过磅、成品过磅 对公司所有的成品输出进行过磅。客户装载对公司所有的成品输出进行过磅。客户装载原料离开过程:原料离开过程:、接受客户的提货单,在电脑系统中录、接受客户的提货单,在电脑系统中录入提货单的单号;入提货单的单号;要求客户人员下车,对装载公司产
9、品的车辆要求客户人员下车,对装载公司产品的车辆进行过磅称重,并将磅重录入系统,由系统自动进行过磅称重,并将磅重录入系统,由系统自动减去空车重量,计算产品重量;减去空车重量,计算产品重量;、打印地磅单交给客户;、打印地磅单交给客户;、如车辆重量符合,则放行;如不符合,要、如车辆重量符合,则放行;如不符合,要求成品库重新检查求成品库重新检查 关键衡量标准:称重记录关键衡量标准:称重记录五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:3、原料过磅、原料过磅对公司所有的原料输入进行过磅。对公司所有的原料输入进行过磅。原料车进入过程:原料车进入过程:接受供给商的送料单和送料报告,接受供给商的
10、送料单和送料报告,在电脑系统中录入送料单的单号;在电脑系统中录入送料单的单号;检查品检单与送料报告的信息是否一致检查品检单与送料报告的信息是否一致车号、品种等信息,并将相关信息录入电脑;车号、品种等信息,并将相关信息录入电脑;要求供给商人员下车,对原料车进行过磅要求供给商人员下车,对原料车进行过磅称重,并将磅重录入系统;称重,并将磅重录入系统;打印原料收货报告单五联交给供打印原料收货报告单五联交给供给商。给商。五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:3、原料过磅、原料过磅对公司所有的原料输入进行过磅对公司所有的原料输入进行过磅空车离开过程:空车离开过程:、接受供给商提交的送
11、料单和原料收货报、接受供给商提交的送料单和原料收货报告,检查有无原料库管和品保的签字后,在电脑系统告,检查有无原料库管和品保的签字后,在电脑系统中录入送料单的单号;同时查看该批原料是否已经中录入送料单的单号;同时查看该批原料是否已经入库;如没有入库,催促库管员及时入库;入库;如没有入库,催促库管员及时入库;、如该批原料已入库,则要求供给商人员下车,对、如该批原料已入库,则要求供给商人员下车,对空车进行过磅称重,并将磅重录入系统;空车进行过磅称重,并将磅重录入系统;、将称重情况打印在送料单和收货报告上,、将称重情况打印在送料单和收货报告上,并将供给商联交给供给商,其余各联在下班前按照单号并将供给
12、商联交给供给商,其余各联在下班前按照单号分成三局部,分别提交品保、成本会计和原料库管分成三局部,分别提交品保、成本会计和原料库管 关键衡量标准:称重记录关键衡量标准:称重记录五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:4、材料过磅、材料过磅对公司所有的材料输入进行过磅。对公司所有的材料输入进行过磅。材料车进入过程:材料车进入过程:接受客户的送料单和送料报告,接受客户的送料单和送料报告,在电脑系统中录入送料单的单号;在电脑系统中录入送料单的单号;检查品检单与送料报告的信息是否一致车检查品检单与送料报告的信息是否一致车号、品种等信息,并将相关信息录入电脑;号、品种等信息,并将相关信
13、息录入电脑;要求客户人员下车,对材料车进行过磅称重,要求客户人员下车,对材料车进行过磅称重,并将磅重录入系统;并将磅重录入系统;打印材料收货报告单五联交给客户。打印材料收货报告单五联交给客户。五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:4、材料过磅、材料过磅对公司所有的材料输入进行过磅。对公司所有的材料输入进行过磅。空车离开过程:空车离开过程:接受客户提交的送料单和材料收货报告,接受客户提交的送料单和材料收货报告,检查有无材料库管和品保的签字后,在电脑系统中录入检查有无材料库管和品保的签字后,在电脑系统中录入送料单的单号;同时查看该批材料是否已经入库;送料单的单号;同时查看该批
14、材料是否已经入库;如没有入库,催促库管员及时入库;如没有入库,催促库管员及时入库;如该批材料已入库,则要求客户人员下车,对空车如该批材料已入库,则要求客户人员下车,对空车进行过磅称重,并将磅重录入系统;进行过磅称重,并将磅重录入系统;将称重情况打印在送料单和收货报告上,将称重情况打印在送料单和收货报告上,并将客户联交给客户,其余各联在下班前按照单号分成并将客户联交给客户,其余各联在下班前按照单号分成三局部,分别提交品保、成本会计和材料库管三局部,分别提交品保、成本会计和材料库管五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员对公司所有的采购输入煤、煤气、钢筋、缝包线、柴油、对公司所有的采购输入煤、煤气
15、、钢筋、缝包线、柴油、电料等进行过磅。电料等进行过磅。采购部开具物料采购单交给客户,在节假日直采购部开具物料采购单交给客户,在节假日直接交给地磅员;接交给地磅员;客户来后,收取客户的物料采购单,在系统中客户来后,收取客户的物料采购单,在系统中录入录入6位数字的单号,并将相关信息打印在物料采购位数字的单号,并将相关信息打印在物料采购单上,交给客户;单上,交给客户;客户空车称重,地磅员打印称重数字;客户空车称重,地磅员打印称重数字;客户装完物料后,再次称重,地磅员再次将称重数客户装完物料后,再次称重,地磅员再次将称重数字打印在采购单上;字打印在采购单上;客户将物料送给公司内部不同的使用人和验收人后
16、,客户将物料送给公司内部不同的使用人和验收人后,将使用人和验收人签字后的采购单反响给地磅员;将使用人和验收人签字后的采购单反响给地磅员;地磅员将采购单各联分别交给客户和采购部地磅员将采购单各联分别交给客户和采购部 关键衡量标准:称重记录关键衡量标准:称重记录五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员职责概述:职责概述:5、废旧物料过磅、废旧物料过磅对公司出售的所有废旧物料进行过磅。对公司出售的所有废旧物料进行过磅。客户空车直接过磅,将相关客户空车直接过磅,将相关6位数字编号,位数字编号,输入电脑系统中其他目录也可以直接手写记录输入电脑系统中其他目录也可以直接手写记录在本子上;在本子上;将称重的数
17、字打印在白纸上,客户装载完将称重的数字打印在白纸上,客户装载完毕后再次称重,称重的数字仍打印在白纸上;毕后再次称重,称重的数字仍打印在白纸上;将打印的结果交给客户,以便客户去财务将打印的结果交给客户,以便客户去财务部办理手续部办理手续 关键衡量标准:称重记录关键衡量标准:称重记录五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员 职责概述:职责概述:6、与客户的沟通、与客户的沟通 保持良好的效劳态度,向客户做好解释保持良好的效劳态度,向客户做好解释工作,处理好与客户的纠纷工作,处理好与客户的纠纷 关键衡量标准:关键衡量标准:客户投诉客户投诉五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员工作中的技巧:工作中的技
18、巧:如何合理利用地磅的误差?如何合理利用地磅的误差?入厂入厂 出厂出厂五、流程中的点五、流程中的点地磅员地磅员反映本岗位工作必须的表单:反映本岗位工作必须的表单:六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管必备专业知识及技能:必备专业知识及技能:1.原料贮存有关知识原料贮存有关知识 2.原料品种识别原料品种识别 3.电脑操作库存管理软件的使用电脑操作库存管理软件的使用相关专业知识及技能:相关专业知识及技能:计算机操作,财务会计的一般常识计算机操作,财务会计的一般常识基本能力基本能力 A、数字能力:、数字能力:能够快速、准确地计算入库、出库和结存数字,
19、统计各种库存信息,并能够根据生产消耗量和原料采购周期计算各品种原料的预警库存数字;B、监督指导能力:、监督指导能力:能够指挥、监控所辖劳务工严格按照标准和标准进行卸货、码放六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管职责概述:职责概述:1、原料的入库管理、原料的入库管理 、原料包括添加剂来货时,通知品管部品管员、原料包括添加剂来货时,通知品管部品管员来库房执行来库房执行100抽样检查添加剂不需抽检抽样检查添加剂不需抽检 、根据、根据“原料收货报告及原料码放执行标准,原料收货报告及原料码放执行标准,按照品管员要求,指挥、监督搬运工卸货,将原料安全按照品管员要求,指挥、监督搬运工卸货,将原料安全码
20、放在指定的仓库位置,清扫、整理车厢并清点数量码放在指定的仓库位置,清扫、整理车厢并清点数量 填写原料货位卡品种、日期、供给商、抽检状态填写原料货位卡品种、日期、供给商、抽检状态等并悬挂在相应货位上,使帐、卡、物相符;等并悬挂在相应货位上,使帐、卡、物相符;在在“原料收货报告入库局部中打印原料入库信息。原料收货报告入库局部中打印原料入库信息。关键衡量标准:根据原料码放执行标准抽查关键衡量标准:根据原料码放执行标准抽查六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管职责概述:职责概述:2、原料出库管理、原料出库管理 、每日上班后根据中控员每日上班后根据中控员 通知的添加剂的品种、通知的添加剂的品种、数
21、量,指挥劳务工将生产所需添加剂送至添加剂配料室,数量,指挥劳务工将生产所需添加剂送至添加剂配料室,并在原料货位卡上登记出库和结存信息;并在原料货位卡上登记出库和结存信息;、每日下班前根据原料投料员的投料日报,在集团每日下班前根据原料投料员的投料日报,在集团“饲料业采购系统中为当日已投放原料包括添加剂饲料业采购系统中为当日已投放原料包括添加剂输入移转单;输入移转单;第二天上班后根据生产系统中记录的前一天原料耗第二天上班后根据生产系统中记录的前一天原料耗用量,在集团用量,在集团“饲料业采购系统中输入出库单。饲料业采购系统中输入出库单。关键衡量标准:集团关键衡量标准:集团“饲料业采购系统中的当日饲料
22、业采购系统中的当日原料出库累计数字与原料出库累计数字与“生产系统当日原料耗用量合计生产系统当日原料耗用量合计数字对照,过失率数字对照,过失率六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管职责概述:职责概述:3、库存信息输入和统计库存信息输入和统计 、每日绘制每日绘制“货位显示板,在电脑上货位显示板,在电脑上绘制绘制“原料货位图包括库内、库外;原料货位图包括库内、库外;、每周对库存信息进行统计,并将统计每周对库存信息进行统计,并将统计报表报表“原料呆滞料报表、原料呆滞料报表、“添加剂呆滞料报添加剂呆滞料报表、表、“原料库存量过低统计表于每周一上原料库存量过低统计表于每周一上报给饲料厂厂长;报给饲料
23、厂厂长;根据生产消耗量和各原料品种的采购周期根据生产消耗量和各原料品种的采购周期计算、调整各品种原料的预警库存数字每月计算、调整各品种原料的预警库存数字每月2次,并将其录入集团次,并将其录入集团“饲料业采购系统。饲料业采购系统。关键衡量标准:准确、及时、无遗漏关键衡量标准:准确、及时、无遗漏六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管职责概述:职责概述:4、库存盘点、库存盘点 、每、每10天对库存的添加剂进行一次盘天对库存的添加剂进行一次盘点点核对帐、卡、物;每月月末对所有核对帐、卡、物;每月月末对所有库存原料进行预盘点;库存原料进行预盘点;、每月、每月1日,配合财会部成本会计进日,配合财会部
24、成本会计进行所有库存原料的实地盘点,以保证库存行所有库存原料的实地盘点,以保证库存信息的准确和原料存放的安全。信息的准确和原料存放的安全。关键衡量标准:准确性、每月盘点记录关键衡量标准:准确性、每月盘点记录六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管职责概述:职责概述:5、原料品质监控、原料品质监控 不定期对库存原料的存放条件和品质状况进不定期对库存原料的存放条件和品质状况进行巡查,并及时将信息反响给生产科和品管部,行巡查,并及时将信息反响给生产科和品管部,以确保库存原料的品质以确保库存原料的品质 关键衡量标准:库存原料变质、过期记录关键衡量标准:库存原料变质、过期记录职责概述:职责概述:6、
25、5S 负责原料库办公室的负责原料库办公室的5S标准工作,包括日常标准工作,包括日常卫生及月初相关报表的整理、装订和保存。卫生及月初相关报表的整理、装订和保存。关键衡量标准:关键衡量标准:5S考核表考核表六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管工作中的技巧:工作中的技巧:看板管理:看板管理:垛位码放:垛位码放:垛位安排:水分上下原料的安排。垛位安排:水分上下原料的安排。先进先出:先进先出:灭鼠:灭鼠:六、流程中的点六、流程中的点原料库管原料库管反映本岗位工作必须的表单:反映本岗位工作必须的表单:七、流程中的点七、流程中的点成品库管成品库管七、流程中的点七、流程中的点成品库管成品库管必备专业知
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