大象版四年级上册科学《食物中的营养》ppt课件.ppt

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1、你认识这些食物吗？水分和糖这样的营养可以尝出来下面是某种西瓜的主要营养成分表成分名称（每100 克含量）含量水分(克)92.3蛋白质(克)0.5脂肪(克)0碳水化合物(克)（包括淀粉和糖类）6.5维生素(毫克)75食物的营养煮熟，切开鸡蛋中的营养猪瘦肉中的营养下面是猪瘦肉中主要营养成分表成分名称（每100 克含量）含量水分(克)70.4蛋白质(克)20.3脂肪(克)6.2碳水化合物(克)（包括淀粉和糖类）1.5维生素(克)不到1 克猪肥肉中的营养实验材料：猪肥肉一片花生仁一个葵花籽仁两粒一张白纸检验脂肪的实验检验脂肪的实验实验步骤：第一步：将上面的实验材料（食物）分别放在白纸上，使劲压一压或用

2、东西压碎。第二步：再将食物拿开，看一看纸上留下了什么？对着光再看一看是否透光？再摸一摸是否光滑？第三步：把看到的和摸到的记录在实验报告上，并完成脂肪检验的实验报告。第四步：完成后，将物品放回原位。检验脂肪的实验检验脂肪实验报告在白纸上按压 纸上留下什么 摸一摸是否光滑 是否容易透光肥 肉 花生米 葵花籽 通过食物按压实验，我们发现：这些食物中含有大量的（）营养。我们常吃的油压榨玉米中的淀粉营养我们常吃的食物猜一猜这些食物中谁含的淀粉多？检验淀粉的实验实验材料：黄瓜一片苹果一片土豆一片馒头一片米饭一小团检验淀粉的实验实验步骤：第一步：将食物切片放在培养皿中，并标上食物名称。第二步：用滴管吸取少量

3、碘液分别滴在这些食物上。第三步：观察这些食物颜色是否变成蓝色或深蓝色，并完成检验淀粉的实验报告。第四步：完成后，将器材放回原位。检验淀粉的实验检验淀粉的实验报告 食材黄瓜（切片）苹果（切片）土豆（切片）馒头 米饭滴碘液是否变蓝变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝不变蓝变蓝不变蓝通过向食物上滴碘液实验，我们发现这些食物中（）含有大量的淀粉营养。自学科学课本第12页的表格这些营养对我们身体有什么作用呢？哪些食物含有这些营养呢？自学科学课本第12页的表格从营养角度分析他们说的对吗？我什么都吃，吃的越多越健康。我才不呢，好吃的就多吃，不好吃就不吃。营养不均衡营养过剩这样吃什么营养过多？什么营养不足？这样吃健康吗？油炸鸡腿一个油炸鸡块一盒油炸薯条一盒奶油冰激凌一个可乐一杯垃圾食品汉堡包薯片烤羊肉串炸鸡块健康食品青菜猕猴桃草莓金针菇健康饮食均 衡 营 养