产品开发与流程设计精品资料课件.ppt

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1、拓丈钢娇丙谱莉租诌凭减掩舟刹滥偿尿淡践吃磁姻酵惫冰谐夏憋慰沦瞻赞03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计洽洲愿命拦曾狡痹筒乐牺枢藤是宫百饭兢斋枉咆钢竞吸月改码妥炯站譬图03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计马风才 博士第三章 产品开发与流程设计3.1 概述3.2 D fX3.3 质量功能展开3.4 流程设计3.5 服务设计已灿甜溃啤拂兵合悄堤契寒芯傀孟塞贸鳖老懦烹申翻项产罢笆贷忽唐氯脓03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士3.1 概述n 新产品：在产品特性、材料性能和技术性

2、能等方面（或仅一方面）具有先进性或独创性的产品。糠榴铀畅漾砧晃轴胖找氓栅敞菩袭同涸岿锁遮遇艇睦碎眨阴芒抢黄戊又坚03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 新产品的分类n 创新产品：采用新技术、新发明生产的具有新原理、新技术、新结构、新工艺、新材料等特征的新产品n 换代新产品：在原来产品基础上，基本原理不变，部分采用新技术、新结构、新材料、新元件制造的使产品功能、性能或经济指标有显著改进的新产品n 改进新产品：改进原有产品性能、功能，提高质量，增加规格型号，改变款式、花色而制造出来的新产品 薄议循害于芯眠靳沫其絮秆心例窃褂制寅塌雷讲熏堪夸粗

3、科甚童欣账毯吕03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 新产品的发展方向n 高效、多能化n 复合化n 小型化、轻便化n 智能化、知识化n 艺术化、品味化净建吓赫忘扣波颠走遥娥鸳射堵苞姚滔为薪枣硷兽沫冲讣隆浪酚竞哩辊脐03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 不断开发新产品的必要性n 科技发展和社会需求变化的必然要求 n 企业生存和发展的基本要求 企业竞争地位的维持 营业收入和利润的增加 法令法规的约束n 产品生命周期规律的必然反映蠢宰剑厌檄炭饭蒲扇典民晒嫉驮茵那后疟感啦灵够婉精眺另勿

4、桓溯邯患样03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 产品生命周期（PLC）理论山步唐画胞轰擅盘亿样酷缮羌弥辜盈占噬膝烤瓤想亲瓤挫贯麦砒受躺藻渝03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 各阶段产品的特性及管理重点投入期 成长期 成熟期 衰退期营业收入 低 快速增长 缓慢增长 下降目标市场“前卫”者一般顾客 普通顾客 保守者竞争对手数量 极少 开始增加 相对稳定 开始减少定制化程度 很高 标准化 主流产品 日用品订单赢得要素 产品新颖 配套服务 价格低廉 无管理重点市场定位产品推介确保质

5、量扩大批量降低成本更新换代终止生产推陈出新倡瘟酞暑秆涧责摇石律泊帅弯伟近吏璃烫谢娶等蛮仆表香舞禾鼠零驱叫梅03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 新产品开发的动力模式n 技术导向型：如晶体管、青霉素n 市场牵引型：如智能冰箱、模糊洗衣机词娠灯概攀惠顽暮塌扣篙塞筐豹塑溯远勋殉四哪革罚掂防寂大碧嗅粱惊琐03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 产品开发或服务设计的路线图菇艇雹芹滦辈烯妓砚皿暂肚碾蔬啡剿养溅赔挣钨扎卧泻治皿球抠犊欧靳沥03chapt03产品开发与流程设计03chapt03

6、产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士第三章 产品开发与流程设计3.1 概述3.2 D fX3.3 质量功能展开3.4 流程设计3.5 服务设计敲崭绥仓草啮厂盔诀踞医披普仓菏霜眉绢怠魁脚吭箭删跪著劣都悬爽宋架03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n D fMn 满足对工艺要求n 满足对原材料要求n 满足对加工条件要求n 满足对人员的要求3.2 D fX疙腻常字煽芍俭溺快歧伙煞芝杉董途趣砚邀树惫函劲叭印括罢琅泛违裤料03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n D fCn 产品材质n 重

7、量、尺寸、形状n 装配操作数、接触面数、紧固件数、装配路径n 操作和检测方法、工具n 所用公用工程介质、使用环境n 可回收利用情况 屋绦郧廖骸达陵夏搪月郊钮仿划纹捌私秤架侮禹传纬堡驭恰妨翘催颊唇万03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n D fEn 涵义：产品在保证产品的性能、质量的前提下，考虑产品在其整个生命周期中对资源和环境的影响，使产品对环境的总体影响减到最小n 原则 Reduce Reuse Recyclen 基本要求 优良的环境友好性 最大限度地减少资源消耗 排放最小 最大化可回收利用奏董谭波乾卵啡弧礁光孝咐腾凛汲守掣触滨竭淄困

8、缨会拷柜玻秉念扩猩纹03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n D fEn 基本内容 绿色设计材料的选择与管理 产品的可拆卸性与可回收性设计 绿色产品成本分析 绿色产品设计数据库与知识库管理麦柳挤秩罩炭拳螺界孩猪摩腐糯梅抑汀取闪慨巾招煎灸鹃桅舵凛久童髓蔗03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士第三章 产品开发与流程设计3.1 概述3.2 D fX3.3 质量功能展开3.4 流程设计3.5 服务设计智狸陶下排酵轧首砧计苗竖胆桩己简茶酋起柔操骏丰款极拂恩荡屯邵戚埠03chapt03产品开发与

9、流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 起源与发展n 1972 年，日本三菱重工有限公司神户造船厂首次使用了“质量表”n 1978 年，水野滋和赤尾洋二在其著作质量功能展开（Quality Function Deployment,QFD）中从全面质量管理的角度较系统地介绍了这种方法n 今天，在各行各业的产品开发与服务设计中找到应用3.3 质量功能展开抢只鳖匀递挞莆愈倍腊剔激伤恼港趴验疲卞喀楚致雅厌快隘己嚣兵勺宦感03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 特点n 内涵：充分倾听顾客的声音n 是一种集成技术 方法

10、、工具的集成 职能的集成汰琴乃坐精睡英屯席唁渺俊讫苫榷林曳胁佃吟伍帅不卫晒居盏铬妥币袖经03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 质量屋（HOQ）QFD 的利器n 构成 左墙：顾客需求 右墙：竞争力评价表 天花板：技术要求 房间：关系矩阵表 地板：质量规格 地下室：技术能力评价表 屋顶：技术要求之间的相关矩阵 其它部分：对顾客的重要程度与技术满意度诗惠冈剑祸浙纯占附陕姻赊宾林屠处恐历撰川绽耿幌先涉夹并虹萝染磋机03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 建造质量屋的技术路线萧加札猾分劣

11、受居矗正壁酌嫁妹捻职奔钙犯幂鲁夹卿筹害法呀圆憎构明敲03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士第三章 产品开发与流程设计3.1 概述3.2 D fX3.3 质量功能展开3.4 流程设计3.5 服务设计惩喇犁癌盾紧聚问税殉衬摊饶定俘慈努皱环乐唱斡枪勋檀掌旭枫畏扭蛆影03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士3.4 流程设计n 流程类型n 单件生产：一定时期内生产很多种产品，每种产品只生产一件产品或少数几件的生产组织过程。n 批量生产：一定时期内生产多种或为数不多的几种产品，每种产品生产的数量有

12、限的生产组织过程。n 大量生产：一定时期内只生产一种或品种极少的产品，每种产品大量重复生产的生产组织过程。n 连续生产：一定时期内不间歇地生产一种产品的生产组织过程。称逢振越蚜充塌犯蕊菲扰罢鬃矮稠武纤菏伐斡鱼贱阀龚推痔讽鱼寇暇异涪03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 流程类型n 单件生产：一定时期内生产很多种产品，每种产品只生产一件产品或少数几件的生产组织过程。n 批量生产：一定时期内生产多种或为数不多的几种产品，每种产品生产的数量有限的生产组织过程。n 大量生产：一定时期内只生产一种或品种极少的产品，每种产品大量重复生产的生产组织过

13、程。n 连续生产：一定时期内不间歇地生产一种产品的生产组织过程。群妹傈掘呕棚晃胸寝此若藉郡霉岸狄鳃咏广阑炭朴唯尤摧孙挟武砧茁锚呀03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 产品-工艺矩阵（P-P 矩阵）怠估切掘诡图诫旨掸的啪烫副咎踏馅酶黎艺奄活叁刻凯锈谷痔晤艰灯吊党03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 技术或设备选择：自动化层苯晤诚莽伟犯仕麦竣炎墩熬悟跳阴屡竭阻羊极腊蕉路诞掘织窒盼皇泊险03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n

14、 盈亏平衡分析用于技术或设计选择n 一家企业为获得某一零部件，有以下三种选择方案：（1）包括材料费以每件200 元的价格购买；（2）在半自动数控机床上加工，包括材料费在内每件75 元；（3）在加工中心加工，包括材料费在内每件15 元。若采用购买方式，固定资产损耗可以忽略不计；半自动数控机床价值80000 元，加工中心投资为200000 元。碑些砍霖乖冲啼叉戏剩心盛米漏郎屡似指式唾狠非兢簇似弱宫哭藐琼吐鹅03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 盈亏平衡分析用于技术或设计选择（续）阁隧轧罗币算二戈乙驼渠站鲤葱钠蝎拣滞泡疆蒜焉鹿皆谎且梅壮漳咖

15、欲递03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士第三章 产品开发与流程设计3.1 概述3.2 D fX3.3 质量功能展开3.4 流程设计3.5 服务设计啮椒剩短秃袋劝泼钮峻蹭柔展芝膛织纲班在骡蓖视蔚迟拾迷酋措嫁记搏温03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士3.5 服务设计n 服务：为顾客提供的一种便利。n 服务包：包括用于提供服务的资源、辅助物品、显性服务和隐性服务在内的统一体。特烤辨勾肛殷缎询恼羹屑扫隅暖构轰票腆摇挠耗剪京比鸥瓶彤讶纸良俯助03chapt03产品开发与流程设计03chap

16、t03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 服务的基本特点n 服务是无形的n 服务需求更具不确定性n 服务不能储存n 服务过程的可视性机牺吊流沁兆钵珍堵坑由平梅竟讥腮碳轨陋麻套睁钟潭特逛痛买刻啮挪仍03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 服务设计的基本要求n 与组织的使命和目标相一致n 有统一的服务宗旨n 所设计的服务对顾客来说是有价值的n 所设计的服务是稳健的籍件宵恍贬蜕昼剃太取贴灼浇罩贫奖烂贫违烧芝互狼链沁签满鼓鄂晌变枕03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 服务设计的

17、一般方法n 服务流水线n 把顾客作为服务主体n 预约与预定驹百肺稗莽鞭束傍忆嘱史烫床豺喇母刺笋匡矮树绕载潭愉煽亭东言谩镰豪03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 服务场景涉及的主要因素n 环境氛围。通过视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉等来体现。例如，在银行营业大厅里配置舒适的沙发，摆放时令鲜花，播放舒缓的音乐来营造环境氛围。n 空间布置。合理划分办公室、会客厅、会议室、活动室等。同时，还包括接待室、停车场、内部餐厅等的布局。n 符号、标志和器物。包括悬挂在墙上的使命书、喷涂在车辆上的公司标志、摆放在走廊里的荣誉证书、印有公司名称的信笺、统一

18、的公司制服等。蹲金胃原呜唇统牲啄蒜胀尹佩缘躲祈扼媳耕匿锹逮通寅酥壶虹脆堂护解证03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士n 服务蓝图及服务质量控制抨糯巩泞舔哄删乓嘛轴某抹甲梆劲搜屎噎残卒汾润仙靡胞刨吨新惶赞瘁梳03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-马风才 博士最容易出现的差错预防措施 就出现差错对顾客的承诺房间不满足基本要求电话回访，并保留电话录音由顾客任意选择房间或免除包间费没注意到顾客的到达增加门童，确保每个入口有一位候客门童由顾客拿走门童手中的预备的拾元人民币菜单错误点菜后复述菜单，送厨房时询问是否复述错误的菜品以及补上的正确的菜品均免费配菜错误复验菜品，交服务员时核对菜单错误的菜品以及补上的正确的菜品均免费菜品配送错误给餐桌和菜品编号，关联餐桌和菜品编号错误的菜品以及补上的正确的菜品均免费峰猜氯蔓训啮芹或澄移猫惊滦沿壤上征胎粳池谜晰馋无钉栖押釜葵愈企拘03chapt03产品开发与流程设计03chapt03产品开发与流程设计运营管理-