2023年酒店采购员个人2023年终总结篇.docx

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1、 2023年酒店采购员个人年终总结3篇【完整版】酒店选购员个人年终总结1 回忆2022年，是感恩的一年，真心感谢佳润公司给我供应磨练自己的时机；更感谢公司领导始终以来对我的信任与栽培；同时也感谢公司全体同事们的支持与帮忙。 回忆20XX，思索亦多，感慨亦多，收获亦多。忙并收获着，累并欢乐着成了心曲的主旋律，常叫耳盼。10年对我来说是印象深入的一年，我来选购部整整一年，一切都是从零开头的。总结自己在这一年的工作状况，总的来讲2022年是我成长的一年，学习的一年。压力带来了累的感觉，累中也融进了收获的欢乐。在这个年度总结中，我特殊要感谢我的领导，我的同事，由于是领导的信任和鼓舞，让我的工作力量有了

2、大的进步，心理素养也愈来愈好。同时，工作中同事之间的相互协作和理解让我的工作才如此顺当的进展，所以我的进步与我的领导和同事是密不行分的。 现简洁回忆14年我的主要工作状况： 一、工作调度和职责 2022年初开头初步摄取选购工作。在领导和同事的帮忙下对工作有了根本的把握和了解。在熟习工作流程后，和供应商做好必要的沟通和联系。选购部是一个公司很关键的局部，它牵涉到公司的盈利题目。所以基于工作的本身职责，在每时每刻我都很慎重的工作，一是在了解原材料的市场价后选择对我司最有益的一家公司选购，在原材料订料以后，跟踪原材料的到货状况，做到客户的交货期不由于原材料的到货状况而遭到影响。其次负责公司员工的社保

3、缴纳的工作。 2022年4月份，公司现任经理上任，随着公司定单的渐渐增加，工作量也随之加大，负责选购的同时，安排车间的工作规划。刚开头很不适应，经过两个多月的磨合以后，工作才有了肯定的进展。8月份将公司为员工缴纳社保的工作移交给徐叶负责。 10年12月初，由于各方面的缘由，经过领导更周到的斟酌，我的工作任务定为原材料的选购和生产规划资料的更新。这样更有益于车间生产调和安排。 二、值得确定的地方 (1)选购的各项工作，包括各项规划、方案，始终与生产局部严密联系，切实满意定单的生产需求。 (2)与部份供应商建立了良好关系，能够进展有效的沟通洽商，努力为公司争取了优待条件，有效削减选购本钱。 (3)

4、在资金紧急的状态下，与供应商协商，支持公司生产，并有效的建立了几家良好的合作关系。 三、工作中的缺乏与今后努力的方向 14年这一年我始终对自己严格要求，始终坚持脚踏实地工作。虚心慎重，主动承受领导和车间工作职员的意见，精益求精工作中存在的题目。积极协作同事之间的工作，力求把工作做到最好！这一年来当然工作进步很大，但是缺乏的地方仍有许多。 (一)在选购进程中，对原则性题目把关不严。对到交期的物料，没有严格的要求供应厂商交齐物料，反而使得供应厂商一拖再拖，有时严峻影响到生产和出货。 (二)在选购进程中，带有个人偏见状况。总是为供应厂商开脱，因此使公司产生一些尾数和不良料件。 (三)在选购进程中，给

5、公司员工带来的诸多麻烦，仓库*的经常加班加点，乃至生产预装组成员的帮助拉车架，这都是我工作的失误给大家的麻烦。在此，我真心表示深深的歉意和感谢！ (四)在选购进程中，下单的不认真，漏单、错单的大事时有发生，给公司造成极大的不良影响。 尽人皆知选购是公司的后勤保障，是关系到公司整个生产、销售的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关怀支持下，通过近一年的选购工作，使我晓得了许多道理，也积存了一些过往历来没有的阅历。了解到一个选购员所具有的最根本素养就是要在具有良好的职业道德根底上，要保持对企业的虔诚；不带个人偏见，在斟酌全面因素的根底上，从供应最

6、好价值的供应商处选购；坚持以诚信作为工作和行为的根底；标准一切可能危害公司正常运转的供应厂商；不断努力进步自己在选购工作的作业流程上的学问；在工作中采纳和坚持良好的贸易准则等。 展看2022年，我信念十足，2022年里我会以一颗感恩的心，不断学习，努力工作。 酒店选购员个人年终总结2 回忆xx年，在酒店公司领导正确领导下和各部门同事亲密协作下，选购部以“一线效劳客人，后勤效劳一线”为宗旨，坚持“同等价格比质量，同等质量比效劳”为原则，树立为公司节省每一分钱的观念，较为精彩的完成各项选购任务。经过初步统计，选购部全年共接各部门选购单564张（依据现有的电子、纸质文档和报账记录统计），累计选购各类

7、物资700余项，完成率到达98以上。现将选购部本年度主要工作做如下总结。 一、完善酒店相关选购制度。 经过开业初期的困难探究，结合酒店所在的区域、人文等客观因素，制定并在执行的过程中反复修改，对酒店的生鲜、日用品和大宗物品的选购程序做了严格规定。 二、和供货商建立了良好的合作关系，保障生鲜和日用品的正常供应 在过去的一年里，酒店所需要的各类物资尤其每日所需的生鲜（海产、蔬菜、干副调料等）根本能够按时、按质、按量的送到酒店。在局部月份公司消失财务资金消失周转不灵，而货款严峻拖欠的状况下，选购部积极和供货商协商，保证了酒店的日常供应，使酒店的正常经营得到保障。 三、选购数据的信息化治理 有鉴于过去

8、一年在选购工作中消失的诸多弊端，如选购的准时性等问题， 并针对其中一些突出问题进展了归纳总结，其无序化治理是导致消失该类问题的重要影响因素。为了使选购部工作有序化、信息化。选购部对各类供货商进展资料整理，建立选购信息库，以备随时查询、比照（其信息资料包括供货商的地址、联系方式、主要供给物品、产品价格，生鲜的价格每月更新，尤其加强申购单的电子档治理）。 四、增加部门员工专业素养和责任感 除对部门员工进展了选购的相关业务技能的培训外，还反复强调选购部人员的责任感，要求每个员工对自己所购物品负责究竟。酒店消失过香烟质量问题，在问题消失的同时，选购部第一时间和所负责的选购员联系，并帮助人事部进展调差鉴

9、定，最终是问题得到圆满解决（并非质量问题）。 五、大宗物品的选购 大宗物品（诸如酒店易耗品、餐具之类物品）对酒店的经营至关重要，其工艺要求、制作周期等都会对酒店的效劳品质产生肯定影响。在酒店公司领导直接支持领导和相关部门的协作下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨伞等易耗品，餐饮部所补餐具都准时的“完成选购。 六、本钱掌握力度有待加强 本钱掌握主要从价格、数量、质量等方面着手：更低的选购价格能最直观表现形式；数量的需求应从实际需要动身，选购的数量过多或者重复选购，就不行避开造成不必要的铺张；质量好的产品的使用生命周期较长，也可有效的降低人力、资金本钱。在本年的选购工作中对上述几方面的把握的力度有待加强，

10、申购单往往没有库房的签字，尤其是客房、厨房的物品更要加强原则，避开重复选购。 七、食品安全治理工作逐步完善 食品安全是本年度工作的重中之重。随着全国各地的卫生中毒大事屡屡发生，食品安全渐渐被*、餐饮企业所重视。八、九月份，药监局也对酒店的几次重大接待做了突击检查，从各店卫生检查的结果来看总体说来问题不少。因此，选购部选购源头着手，要求各供给商对其所供物品需供应相应的产品合格证、检疫票据等能证明其所售物品符合国家质量安全标准。在选购验收环节中，严格检查产品的保质期，日期较短的准时退换。除此之外，对供货商所供应的检疫合格信息建立“食品安全信息库”，以备调用、检查。 八、出的成绩多，问题也不少 虽然

11、在本年取得了肯定成绩，但许多问题也不能无视：局部物品的选购周期过长、价格掌握力度不够、员工的业务素养有待提高等问题都亟待解决。有鉴于在xx年所存在的诸多问题，在xx年的工作中将从以下方面着手，努力提高选购部的工作效率： 1、进一步加强对供货商的协调治理 连续完善选购部供货商信息表，对现有和潜在的供货商分类登记，进一步扩大供货市场信息空间，对其所供应的供货信息做横向比拟，努力把握市场价格的第一手资料，以备下次选购时能选购到性价比相对较高的产品。 2、加强本钱掌握，降低选购本钱 生鲜选购占酒店总选购比例的65以上，因此，生鲜物品的价格掌握对于降低酒店经营本钱有着举足轻重的地位，结合本酒店经营状况，

12、将从以下方面着手： 缩短付款周期 目前，生鲜的付款周期为45个月，如能使付款周期缩短为1-2个月，其价格必定下降。 干副调料进展集中选购 整合三家酒店的厨房库存，集中重庆批发市场进展选购，选购本钱也会有所下降。其选购频率为：旺季每月一次，*季每季度一次，淡季半年一次。 分开供给，形成竞争 依据以往生鲜的选购数量，可以把海产、干副调料、蔬菜个找一家供货商对酒店进展分开供给，形成竞争。如此，每日可把两家供给物价进展比照，准时调整。 3、食品安全仍是工作重点 进一步完善酒店所购物品的相关信息，尤其是产品合格证和检疫证明，准时更新有关食品安全的相关资料。严把选购环节，对不能供应相关资质的物品和过期产品

13、杜绝选购，违者重罚。 4、提高业务素养和责任感 文化理论培训 选购部每季度将进展一次文化学问和专业技能的培训（每次2小时），提高选购员的业务水*。 加强对员工的治理和监视 在工作中强调选购人员的责任感，实行“谁污染，谁治理；谁提出，谁举证”将工作负责究竟的原则。 5、跟进选购周期长且今年尚未选购完成的物品 客房免费饮用水的LOG设计、效劳指南等物品的持续跟进。 6、选购工作透亮化、公开化 在选购前、选购中、选购后的各个环节中承受财务和其他各个部门的监视，在将来的工作中，选购部的员工本着公正、公*、公开的原则，无论何种选购，都尽可能多的让相关部门参加到选购环节中。 对于马上到来xx年，选购部全体

14、员工将以饱满的精神面貌，勤恳的工作态度，廉洁的工作作风迎接各项挑战。 酒店选购员个人年终总结3 在今年的工作中，我连续沉醉在市场之中，从各供货商收获了不少的信息。同时，我在今年还加大了对酒店各部门的深入了解，提升了个人的选购力量。现在，我对这一年的工作总结如下，盼望能在下一年的工作中自己能更有进步。 一、工作状况 回想这一年，在工作中我严格的要求自己，在年初开头，我在工作中就开头严格的要求自己。 我首先在思想上严格的要求自己。我在会议中积极的学习领导的指挥路线，牢记酒店的进展方向和规划，在工作中严格的执行酒店的规定，为酒店的进步做出奉献。 其次，在工作的提升方面，我加强和各部门负责人的沟通，学

15、习材料选购的需求和质量的辨别。尤其是对酒店食材的治理上，我做到选购中严格把关，绝不收购无合格证的食材产品。并在治理上加强要求，对于变质变味的食材全部准时的处理，并针对淡旺季做好规划，防止库存的积累导致酒店的损失。 其次，在规划上。我在预备选购规划的时候，都会严格的对比库存，以及酒店的营业状况，再加上部门负责人的意见认真的考虑，在用最实惠的选购资金的状况下，规划好最适合，最适量的选购品。并对旺季和淡季的消耗做好预判，准时的补足消耗品的库存。 二、工作的缺点 作为一名选购人员，尽管我会听取各部门的建议，但是在许多的时候也是过于独断，没能好好的思索部门意见的想法。这导致在过去的一些选购中，我犯下了一些错误问题。尽管没有引起大问题，但这也造成了酒店不必要的损失。在今后的工作中，我要考虑的更全面，根详细，多用几个角度去考虑问题。 三、完毕语 选购的工作并不简洁，但是我会努力的完成自己的职责，并在工作中连续提升自己，打磨自己，让自己成为一名精彩的选购员。