怎么当好一个服务员心得体会（精选8篇）.docx

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1、怎么当好一个服务员心得体会（精选8篇）怎么当好一个服务员心得体会篇1 未能得到这个答案，我选择直接去面对自己的怀疑。并利用这次的假期的时间，走入社会，通过在社会中的实践体会来感受社会的生活。以下是我在此次实践中的心得体会： 一、学会适应环境 最终来到了自己的工作岗位，但社会工作的环境却与我们有着巨大的差别。作为一名服务员，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。络绎不绝的客人更是让人忙不过来。 其次，作为一名工作者，在这里我们远没有高校里自由，不仅要严格依据工作的要求去做，更要严谨仔细的做好每一件事。当你犯错的时候，批判都已经是很轻的惩处了。 起初，我真的很不适应这样的转变，就好像从一个舒适的环境

2、中突然到了严苛的环境。这样的变化，也让我在实践刚开头的时候多次想过推出的念头。但每每想到自己里下的豪言壮志，以及伴侣和家人对我的鼓舞，我又连续努力坚持了下来。 到后来，我渐渐的也适应了这里的生活，并能够跟上领导的要求，顺当的.完成自己的工作职责。对这里环境的适应，不仅让我这场实践能连续下去，更让我学会了坚持！这是一份特殊珍贵的品质。 二、对待工作要严谨 工作中，由于自身阅历的问题，起初我也犯下过一些错误。其中最让我记忆深刻的，应当就是上错菜的大事！ 记得那天由于在工作中忙晕了头，一时间，我端着两盘菜忘了分别是那一桌的客人，又不好意思回去问。结果靠着印象去放。结果，到最终结账的时候才被客人发觉问

3、题，因此我也被严峻的批判了一顿。 这次的事情让我彻底熟识到了，对工作不能放松的道理，并且在后来的工作中，我也再没让自己犯下这样的错误，哪怕是丢脸，也确定要保证工作的精确！ 三、自我的感受 经受了这次实践，我在工作中体会到了许多的人情世故，老板在工作中虽然对我们都很严格，但在工作结束之后却有特殊的和气，还总是教育我，教育我的工作。此外，还有一起工作的同事们，虽然工作结束后大家就各自回去，但在工作中，我却总能得到大家的照看。 社会的工作教会了我许多高校中没有接触过的事情，也让我对社会有了一些了解。信任在今后我能更加明确的找到自己前进的道路，并乐观的朝着自己的目标前进！ 怎么当好一个服务员心得体会篇

4、2 在工作之前，我认为做服务员很简洁，观看餐厅里面的人们，穿着洁净的服装，说一声“你好，欢迎光临。”就行了。但是在入职之前的培训给我上了一课。 首先是进行了素养培训，使我们了解作为一名服务员也是有宽阔的前途，树立起正确的从业观念。就算是作为一名服务员，也要“干一行，爱一行。”一个人不能以职业来划分层次，是否有所作为也是依据他的工作状况来进行判定，一个人能否成功，就看他是不是具备坚决地意志以及端正的工作态度。 其次我们对于专业技能有一个培训，了解作为一名服务员应当遵守的准则，而这些技能培训也不像我想象的那么简洁。比如劝告务来宾的流程、宴会上上菜的挨次、上菜时托盘的技巧以及行走时的步伐等等都有详细

5、的规定，不能依据自己的理解来做事。除了这些还有一些服务时向顾客推销菜品的小技巧，应对突发状况的紧急处理方法以及各种礼仪规范、卫生学问、消防平安学问，琐碎繁多的小事情汇聚成服务员应当要做的工作。 最终我在这次培训的过程中总结了几点一起学习。 第一是乐观面对工作，当你有着阳光的心态就不会惧怕挫折与风雨，会让客人感觉得到你的不同，感受到你的正能量。 其次是快速适应自己的工作岗位，找到自己的定位。在竞争中获胜的关键是你的工作效率，工作效率提高了，企业的效益也会提高，上级也会观看你的付出。 第三是要有团队精神，在工作中大多是时候都是分工合作，只有乐观协作团队，具有团队精神才会更成功。第四是每天吸取更多的

6、学问，每天多做一些，进步一些，积少成多，等到一段时间之后，就会观看明显的不同，慢慢走向成功。 在短短几天的培训时间，我不仅了解了服务员之前这个我印象中特别微小的职业，也知道要做的事情有很多，但是我有信念在餐厅的工作会达到经理在培训时呈现给我们看到的程度，一起成为餐厅的一员，为奇妙的将来努力拼搏。 怎么当好一个服务员心得体会篇3 从这次餐饮服务员，转变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法；树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立

7、志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有学问、有纪律的合格服务员。 我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的留意事项；换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问；处理客人投诉及服务工作突发大事对应技巧；餐厅开市的预备工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。以下是我认为作为一个优秀的服务员要具备的技能。心得体会如下： 当你宠爱自己的工作，你就会欢快地、更简洁地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能

8、量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是宠爱工作的人。 为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。 餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地查找工作。一勤天下无难事的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你放开。 与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能关怀人排解各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的。做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。 就是以公司利益为重，对

9、自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务；就是敬无在，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公正：在工作中没有确定的公正，位在努力者面前，机会总是均等的。没有确定的挫折承受力气，今后如何能挑起大梁。 发挥团队精神是企业全都的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特殊需要团队成员的协作。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。 这次的兼职给我的体会特殊的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点

10、是在走向成功。 怎么当好一个服务员心得体会篇4 作为一名餐饮服务员，对于工作的理解已不再像以前想象的那么轻松、简洁。美味的佳肴、得体的仪容、端庄的礼仪，基本的礼貌用语，微笑着面对每一位客人，我们坚信用心的服务会给客人留下奇妙的印象。俗话说，“在岗一分钟，做好一秒钟”，除了基础的服务工作，每天的日常打扫及整理工作，也需做到面面俱到，只为给来宾供应良好的就餐环境。 细节准备成败，作为迎宾员时，每当遇到下雨天，提前预备一点纸巾或是雨具。在来宾到达的时候准时递上一到两张纸巾让他擦擦身上的雨水，或是亲自到门口用预备好的雨具迎接一下客人，效果确定比你始终站在迎宾台呈现职业性的微笑要好很多，虽然只是一个小小

11、的举动，但是客人会感受到你热忱的服务，会觉得你是在为他着想，正所谓：“礼”轻情意重，雪中送炭的温和叫人怎能不感动?又如客人预定生日宴会的时候我们在开餐之前就可以提前为他预备一份长寿面，等端上桌后轻轻挑出来一根来，搭在碗边上双手盛给寿星，并说上一句：长寿面，长出来，祝你福如东海，寿比南山。客人纷纷感慨“中航物业实在是贴心”。在宴会结束后准时帮客人拉开座椅，递上衣物，检查是否有遗漏，礼貌问候客人。这样真正体现了我们的真情服务，看似不起眼的小事可在客人心中会感受到这份暖暖的真情。 记得有句谚语说过：你怎样对待别人，别人就会怎样对待你，其实客人也是一样，当我们赐予客人优质服务的同时，客人也会有不一样的

12、体会。只要我们始终信任“赠人玫瑰，手留余香”，在为自己制造财宝的同时，不断为客户供应更优质的服务体验，让客户切实感受到“我们多努力，让您更满意”的服务理念。 怎么当好一个服务员心得体会篇5 暑假的时候在酒店干了一个月，着实加深了我对服务行业的印象。原本以为酒店不就是吃饭和睡觉的地方吗，哪有什么太多太大的讲究。可这一个月转变了我的看法，让我从心底对这一行有了个自己的看法，而非外界看到的那种简简洁单。 酒店一般分为前厅、客房部和餐厅部。一开头来到酒店，第一步是办入店手续和接受入店培训。进酒店的手续挺繁杂的。先是到培训部寄放了行李，然后到人事部办手续，领胸牌，员工手册，饭卡，新员工入店培训表，还要去

13、客房部领工服和更衣室的钥匙，群行各部门负责人在我的报到表上都要签字。一切完毕后主管领我们参观了酒店内部布设和向我们介绍了酒店的大致状况，然后就把我们交给了特地的培训人员，对一般的业务进行讲解和介绍一些服务技巧。趁着我们培训的时候吧太累，培训人员顺便让我们兼顾了酒店的菜谱，务必在这几天的时间里对该酒店的招牌菜和一般菜系进行把握和了解 对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在实习期间，我们看到，酒店领导特别重视服务质量的提高，即使对于我们短期

14、实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才能上岗。对老员工进行跟踪培训和指导，不断提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管经常对我们说：你的一举一动都代表了我们酒店，你的形象就是我们酒店的形象。客人永久不会错，错的只会是我们。只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。真诚的服务换来客人的好评，作为一名服务人员，客人的赞扬是对我们最好的嘉奖。 作为一名服务人员，我们和顾客的关系是主任与客人的关系。当客人进入酒店，我们要尽到地主之宜，尽我们的热忱和认真向他们供应服务。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店

15、人产生或多或少的依靠，除了在接受服务的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求关怀。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和涵养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。留下了好的印象，自然吧怕没有回头客。 做一名服务员简洁，做一名优秀的服务员却很难，要得到的不仅是顾客的认可，还有其他服务员以及你的上司的认可。我们就必需时刻保持开朗愉悦的心情，心情是可以传染的，让别人感到你

16、的欢乐你的欢快，你的乐观也会将他们折服；在酒店工作不能太懒，自己分内的事情干完了，观看别人忙的焦头烂额的时候，要主动赐予确定的关怀，自然别人对你的好感就提升一个层次。酒店就相当于一个浓缩的社会，你可以遇见形形色色的人，一我们宠爱的、厌烦的甚至不耻的，这时我们的心态就要调整好，来到这里，他们都是一样的，都是我们的客人，供应满意的服务是我们的责任。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人供应尽可能多的便利。而我们就担当了地主的身份。 培训的时候，教员就告知我们做这个职业，不仅要有热忱和微笑，还有眼疾手快、腿脚灵敏。要求我们当心和认真，他向我们叙述了原来一个兼职工发生的事情：在工作的最终一天

17、，他把将近他一个月工资的老鳖汤打翻了。还有就是工作的时候不要只盯着一个地方，要眼观八方，耳听四周，说不定旁边就有客人需要你的帮忙，而你却忽视了。要说到专心，还真有个让我自己现在想起都吧好意思的呢。一天中午，我负责的一桌客人，所以的菜都上齐之后，我一时在那想别的事情，想着想着就忘了那桌客人是否还需要其它的服务。突然听到一人叫我，心想不好，怎么就把他们忘了呢，我就赶快笑脸相迎，问他们需要什么服务，那客人笑着对我说：想什么呢，那么认真！我可是喊了你好几声都不应呦！说的我脸上一阵烧，心想告到主管那我可又免不了一顿批判了。幸亏遇到的客人比较好，就又重复了他们的要求，而且又给我开了玩笑才解开我心中的疙瘩。

18、当时我就告知自己，以后工作的时候确定不能跑神。 怎么当好一个服务员心得体会篇6 _商场二楼是我市最大的商场之一，_儿童公园是这个商场里最好的商店之一，几乎掩盖了两层的一半。这个儿童公园是我所知道和看到的 最大的儿童公园，所以很荣幸在那里_在儿童乐园刚刚开业的欢快节日里，我加入了这个大家庭。_儿童乐园的开元大功臣，我可以和人吹一辈子。 我在学校的专业是幼儿园老师。现在在儿童乐园工作是一样的，也实现了我从事与孩子相关工作的幻想。 我负责的区域是沙池公园。在整个儿童公园中，它是一个相对较大的项目区。它可以容纳40个孩子。管理它的确需要一些精力和精力。他们不吵不吵，不打架。一旦他们制造麻烦，他们真的很

19、伤脑筋。他们在儿童公园做的是与孩子打交道。他们是一群孩子在这里玩耍，他们的父母把孩子交给我们，他们的平安应当全权交给我们，在沙池里玩很简洁损害眼睛，一旦沙子进入眼睛很难处理，所以在工作中我必需专注于每个孩子的平安，留意他们的心情，没有冲动和想法损害其他孩子。 假如两个孩子由于玩具，或者额头道具和不行避开的冲突，你必需站出来调解，你不能站在那边，由于谁先埋怨你的立场必需中立，主要任务是防止状况的进展，避开进一步恶化，最终的结果或等待父母同时在场，让他们调整，否则无论哪一方责怪你，把孩子受伤打闹的责任甩在工作人员的不利管理上，你，领导只会责怪你处理事情的力气差。 在儿童公园玩确定会有很多平安风险，

20、这是无穷无尽的，只能在入口，张贴留意事项，必需留意这不仅让父母清楚，而且进去玩孩子知道，玩什么不应当做，关怀他们擦洗手液，测量体温，这个过程省略可以节省很多事情，但也让隐患无限放大。因此，可以削减平安隐患的过程并不少。 怎么当好一个服务员心得体会篇7 去年7月夏日炎炎，当别的同学在家舒适地过着属于自己的暑假时，我们这批同学却要踏上社会到_餐厅实习。离开家了，才发觉家是如此温馨，外面的生活并不是想象中那样奇妙。 第一天，没等我们预备好就被全部支配在一个从头学起的部门传菜间，主要的任务就是跑菜、催菜。这工作并不是想象的那么简洁，不仅要知道每道菜的名称，还要生疏记台号，不能出差错。一天站了4、5个小

21、时，已经够我们受的了，可下班后还要接受培训，第一个星期讲的是理论学问，其次个星期是操作。然后需要鉴定测验。 没多久，一批人从传菜间调入大堂，我就是其中之一，由红马夹变成红制服。一切重新开头。我们由实习生的待遇转变成和正式工一样，除了工资比老服务员低之外，别的工作都和他们一样。 或许是由于我工作精彩，我被包房的主管挑中，顺当地进入了这个许多人都向往的地方。包房是个独力的部门，包房的服务员都是最精彩的，往往是一批老的服务员。这给我带来了很大的压力，我当时在心里宣誓，我要和她们一样做得这么优秀。 我很快适应了这个新的工作。或许有所得必有所失吧，每天下班后，领班会给几个新进包房的实习生进行培训，回寝室

22、或许都已经10点多了，还要埋头完成领班布置的“回家作业”。 在包房做久了才发觉工作比以前更辛苦了，忙的时候还要加班，但这一切都没有使我的热忱减退。包房像一个大家庭，我们挺团结的。实习即将结束时，包房的领班及同事们为了给我们送行，在年初一那天请我们在火锅城吃了一顿。狡猾说，我真的很舍不得这些共同工作过的伙伴们！ 实习是结束了，但我真的好怀念那段时间。我借此机会对即将实习的同学说：“出去闯闯吧，外面的世界好精彩，它会加速你的成长。” 怎么当好一个服务员心得体会篇8 通过这次酒店服务员培训，我熟识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱当然重要，但还需要具备良好的服务力气。例如遇到突发大事，客人心肌梗塞突

23、然昏厥，假如等医务人员到来，客人生命生怕会有危险。服务人员这时假如没有一点急救常识，纵有满腔热忱也无济于事，由于其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务力气。 语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。 服务员在表达时，要留意语气的自然流畅、和气可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示敬重、虚心的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、愧疚、假如、可以”等等。另外，服务员还要留意表达时机和

24、表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等具体状况进行适当得体的表达。 人们在谈论时，常常忽视了语言的另外一个重要组成部分身体语言。依据相关学者的争论，身体语言在内容的表达中起着特殊重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。 酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥当地处理好这些关系，将会使客人感到被敬重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴盛和企业品牌的宣扬、传播起到不行估量的作用。 以上是我的酒店服务员培训心得体会，希望自己可以在今后的工作中保持良好的状态，做好酒店服务工作。13