2023年餐饮收银工作计划范本文档.docx

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1、 2023餐饮收银工作计划范本10篇文档 餐饮的概念主要有两种:一是饮食，二是指供应餐饮的行业或者机构，满意食客的饮食需求，从而猎取相应的效劳收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同。以下是小编给大家整理的2023餐饮收银工作规划范文，盼望对大家有所帮忙。 2023餐饮收银工作规划1 回忆20_年的财务工作，财务部在酒店老总的直接领导及集团财资治理处的指导下，仔细遵守财务治理相关条例，按集团财资治理处要求实事求是，严以律己，圆满完成了20_年酒店的财务核算工作及各项经营指标的完成。积极有效地为酒店的正常经营供应了有力的数据保证。促进了经营的顺当完成，为经营治理供应了

2、依据。主要有以下几个方面： 一、会计根底工作方面 为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥精确的指导作用，我们在遵守财务制度的前提下，仔细履行财务工作要求，正确地发挥会计工作的重要性。总结各方面工作的特点，制定财务工作规划，扎实地做好财务根底工作，年初以来，我们把会计根底学习及集团下达的各项规划、制度相结合，真实有效地把会计核算、会计档案治理等几项重要根底工作放到了重要工作日程上来，并根据每月份工作规划，组织本部门人员按月对会计凭证进展了装订归档，按时完成了凭证的装订工作。严格根据会计根底工作达标的要求，仔细登记各类账簿及台帐，部门内部、部门之间准时对帐，做到帐帐相符、帐实相符。 二、 会计治理

3、方面 1、 资产治理：我们在按会计制度要求进展资产治理的根底上，更加有条不紊地坚持集团的各项制度，严格执行集团财资治理处部下发的资产治理方法及内部资产调拨程序。仔细设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记，要求各部门建立资产治理卡片建全在用资产台帐，并将责任落实到个人，坚持每月盘点制度，在人员办理辞职手续时，仔细对其所经营的资产进展审核，做到万无一失。 2、 债权债务治理：对酒店债权债务仔细清理，每月准时督促营销部收回各项应收款项。 3、 监视职能：加大监控力度，主要表现在如下几个方面：(1)财务监控从第一环节做起，即从前台收银到日夜审、出纳，每个环节严密连接，相互监控，发觉问题，准时上报。(

4、2)对日常选购价格进展监视，制定了每月原材料选购及定价制度(菜价、肉价、干调、冰鲜)，酒水及物料购入均采纳签订合同的方式议定价格。对供给商的进货价格进展严格掌握，同时加强选购的审批报帐环节及程序治理，从而准时掌握和把握了购进物品的质量与价格，准时了解市场状况及动态。(3)加强客房部本钱掌握：要求客房部加强对回收物品及客房酒水的治理，对未用的一次性用品准时回收，建立二次回收台帐。 4、 货币资金治理：财务部严格遵守集团财务规定，由会计人员监视，定期对出纳库存现金进展抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进展抽盘，现金收支能严格遵守财务制度，做到现金治理无过失。 三、对内、对外协调方面 1、 对内

5、：帮助领导班子掌握本钱费用开支，一、编制费用预算，为各部门确定费用使用上限，催促各部门从一点一滴节约费用开支;二、合理制定经营部门收入、本钱、毛利率各项经营指标，准时精确地向各级领导供应所需要的经营数据资料，为领导决策供应了依据。对本部门所属的收银员仔细教育，催促其尽力协作经营部门的工作。 2、 对外：准时了解税收及各项法规新动向，主动询问税收疑难问题。 3、 准时填制酒店的纳税申报表，按时申报纳税，遇到问题准时与集团财资治理处进展沟通并解决。 4、 按时参与集团召开的季度例会，依据集团财资治理处召开的财务工作会议的工作布署，准时安排对往来的清理及固定资产的治理工作。 5、 积极协作集团财资治

6、理处及法规审核处的联合检查工作，做好各项解释工作。 6、 对收据及发票的领、用、存进展登记，并仔细复核治理。 7、 参与集团组织的会计人员连续教育的培训，不断提高自身的业务素养，更好的为企业效劳。 我们将已崭新的面貌迎接一年的工作，在总经理的领导下，结合三星标准，围绕“竭尽全力为酒店前勤效劳，保证酒店正常运转”的宗旨，齐心协力，团结全都，为酒店的美妙明天共同努力。 四、在20_年，财务部规划 1、20_年财务预算规划工作。依据集团公司及酒店领导班子的工作要求，结合市场状况，在反复讨论历史资料的根底上，综合帄衡， 统筹兼顾，本着规划指标积极开拓稳妥的原则，编制酒店20_年财务预算。并且，依据集团

7、公司下达的20_年任务指标，层层分降落实，下到达各部门。同时，为了保证任务指标的顺当完成，财务部对各部门的规划任务进展逐月检查和分析，准时 发觉各部门规划任务指标执行中存在的问题，为公司领导制定经营决策供应重要 依据。 2、20_年财务决算工作。财务部将依据会计决算工作的要求，高标准、严要求、齐心协力，仔细保质保量地完成会计决算几十个报表的编制及上报工作，并对会计报表编写具体的报表说明，仔细完成会计决算工作任务。 3、做好20_年收入、费用规划及经营规划。 4、组织财会人员连续学习新会计准则，提高财会人员业务技术水平。 5、进一步搞好财务部财会量化工作治理。 2023餐饮收银工作规划2 时间在

8、悄然无声的逝去，转瞬间_年马上画上圆满的句号。_年也正在向我们迈进，而每个人也都在向往着，在将来的一年里有着怎样的故事，有着怎样的收获。 回忆这一年里所发生的事，以及所转变的，对于它人来说或许这一年里它是平凡与平淡的。但对于_国际大酒店餐饮部来说它是具有着多么不平凡的意义所在，由于在这一年里餐饮部又迈进了更高更稳的一个台阶。更加的标准了，并在酒店高管和部门领导的带着下、以及各位同事的支持与努力下共同完成了部门领导下达的必保指标_万和力争指标_万。并且精彩的完成了_与指定的指标超出了_是值得庆贺的，但同时也有缺乏之处需转变。 一、20_年的工作状况汇报如下 1、在现如今餐饮市场如此严峻的状况下、

9、在酒店领导正确的指导思想下，将一楼宴会厅进展扩建升级打造出一个高规格的婚宴接待及大型酒席接待，在市场上取得了极大的影响力和创立了特别好的口碑和宣传，同时宴会厅的接待桌数及营业额不断的上升，与去年同期相比大幅的增长。与此同时在效劳质量上和宴席接待上对客交接和跟踪都要求每一位治理层和员工做到让客人感受到“宾至如归、做到让来宾快乐而来满足而归” 2、在金秋的x月里酒店餐饮部举办的“_菜走进_暨有机食品推举会”的美食节活动，我们顺当并精彩的完成了接待。在繁忙的_黄金周里迎来了“星级复查”，面对困难重重的工作，在大家团结全都、共同努力下，我们通过了星评。而餐饮部通过星评期间的努力和学习下也更加的标准，无

10、论是治理、物品摆放、卫生以及效劳员的操作都更加的标准化了。 3、针对一、二楼不同于包厢固定接待，属于多功能型的，岗点较多，在效劳员岗位不固定的状况下，怎样合理安排员工的工作岗位和接待工作尤为重要，所以每个月制定出员工的岗位调换工作及每日工作安排的工作规划进展合理分工，并对每天的工作做出总结及突发大事的妥当处理及分析，并对每个治理层的工作进展督导和检查。 4、为了工作能够更加顺当并良好的完成 和传达上级领导部署的工作任务，每日坚持不断的进展召开岗点总例会，传达会议精神并检查员工仪容仪表、礼貌礼节。 5、关注员工的思动态，稳定员工的思想，以保持良好的工作状态，定期与员工沟通沟通了解员工内心的真实想

11、法与感受。并让员工在这里感受到家的暖和，并调整好员工的心情，从而去为宾馆供应最优质的效劳。 6、制定奖罚制度，并做到奖罚清楚，从而调发动工的积极性和激发员工的潜力，提高员工的效劳热忱。 在酒店高管和部门领导的栽培、信任与期望下二楼共组交给我，我很快乐领导对我的信任，但同时我倍感压力，不过俗话说没有压力何来动力。在以后的工作中，我将会化压力为动力，带着着我的团队，仔细、负责的完成每项工作。同时，在以后的工作中，我也将严格要求自己，提高自身素养、提高业务学问和阅历。 二、现将_年的工作规划如下 1、在治理上对领班的工作明确分工和合理安排，依据工作岗位需求进展岗位调动，并加强对领班的业务学问和业务技

12、能，对客沟通以及安排菜肴的提升。 2、提拔和栽培有潜力、有上进心、对工作具有奉献精神的员工和加强对员工的各项业务技能，业务学问的培训，让每一位员工都能够时全能达人，无论是接待会议、酒席、vip、自助餐、包厢、大堂吧工作都是精彩的完成接待。 3、定期的召开员工坐谈会，了解员工的思想动态和生活状况，深入了解员工的内心想法和合理化的建议。 4、收集来宾对用餐效劳质量和菜肴意见和建议，并做好记录作为我们改良效劳和菜肴的重要依据，削减顾客的投诉机率，从而不断的改善和提高我们的效劳质量和菜肴质量。 5、针对于一、二楼餐具，流失量大，特殊是玻璃器皿和不锈钢餐具的流失和损耗，制定一个合理的规划做到每天盘点不锈

13、钢餐具，严格要求每位员工都爱店如爱家，在工作中严格根据操作三轻进展，工作从而削减餐具的损耗，降低并节省本钱。 6、加强员工的开口、效劳意识，餐中微笑效劳、细节效劳，特殊是开口效劳意识，对客沟通沟通是通往心的桥梁，也是拉近与客人之间的距离，增进与客人之间的熟识和了解，并与此同时了解客人的喜好。 7、加强前厅与后厨的协调性和与其它岗点的沟通、协作。加强前台员工对菜肴品质的意识，他们不但是效劳员，更是一名检验员，把控好每一道菜肴的质量和品质，出菜挨次及出菜速度起到关键的作用，让来宾吃到安康满足的菜肴。 新的一年、新的气象，_年在悄然登场，对于自身来说在马上过去的一年里，有很多方面需要改良和学习的，那

14、么在新的一年里我会更加的严格要求自己，在以后的工作中，不断的进取、不断的学习，充实自己的学问和阅历。做处处事稳重、遇事冷静，掌握调整好自己冲动的性格和脾气。也将会仔细负责的带着着我的团队，共同的为了新世纪和我们的明天更加美妙，去努力、去奋斗。在此，向各位同事说声感谢，感谢你们、幸苦了。 2023餐饮收银工作规划3 紧急而又劳碌的20_马上过去，回忆一年的工作， 面对国家政策调控大环境的影响，我们在仔细总结餐饮部自身经营状况的同时，结合现今酒店业餐饮市场环境的特点和压力，准时调整经营思路，加强治理方法的学习，提高治理人员的水平，积极开展各项经营治理工作，在保证餐饮整体营收提升的同时，努力掌握各项

15、本钱费用开支，减员增效在今年起到了显著的的成效; 一、现就20_年餐饮部主要工作内容和经营重点总结分析如下 1、_主要工作 _厅20_年收入_万元，同比去年_万元，增长_万元; (1) 今年_厅上半年接待了_的会议，对收入补充很大; (2) 依据客户反应和市场调查，保存了火锅工程全年推出; (3) 加大对早餐的原料投入，保证住客网评的高分，并延长早餐时间至x：x，满意客户需求，将早餐做成网评亮点; (4) 更换_厅取餐盘和碗，改为密胺材质，削减破损率; (5) 增加收撤餐具小车，加快收车餐具速度，员工省劲，提高效率; (6) 推出房客晚间_元自助餐优待价; (7) 与招商银行掌上生活合作西苑周

16、三特惠日优待，进展网络宣传; (8) 屡次考察西苑牛羊肉品种，降低本钱; (9) 全年屡次调整_厅早中晚餐菜单，并由AB款延长至ABC款; (10) 更换_厅局部桌椅，增加餐位，并在6-10月，开启烧烤吧进展早餐分流，效果很好; (11) 购置了5-20楼脏餐具存放盒，解决餐具楼层乱串，收撤到位不准时现象; (12) _西厨今年减员_人，一年运转下来，工作正常，虽然员工有些累，但是个人腰包得到了实惠，明年连续优化岗位构造; 2、宴会_主要工作; 宴会厅20_年收入_万元，同比去年_万元，增长_万元， _厅20_年收入_万元，同比去年_万元，削减_万元， (1)x月份进展了宴会厨房厨师的更换，并

17、依据往年阅历，胜利平稳过渡，走上正轨，客户反响较好，但是菜品更新较慢，明年作为工作重点，新厨师新干法，尽快让厨师长适用酒楼转酒店的模式，建立vip客史档案，做好每餐菜品调整，带来新的厨房治理模式，仔细学习记录，以后作为丽天餐饮部的厨房治理模式执行; (2)岗位合并见成效，减掉x名PA岗，由洗碗兼任，酒水员兼传菜员，宴会西苑2个餐厅相互补缺，食堂合并中厨，人员和并使用，预定多时招小时工，削减固定人员数量; (3)403增加大锅蒸海鲜，更换了沙发，为客户增加用餐选择，_开设零点，便利房客用餐，增加收入; (4)坚持员工日常操作培训和菜品培训，建立各项有用的操作标准，美化了包间的环境，增加了绿植，餐

18、桌中间主题，VIP房间增加速热水器，每个包房配备手机加油站等细节贴心效劳，好人好事从出不穷; (5) _厅今年收入削减，主要削减在会议用餐方面，婚宴收入略有削减。 二、存在的根本问题有 1、宴会销售力度缺乏; 2、各厨房菜品创新力量欠缺; 3、烧烤吧缺少特色拳头菜品; 3、缺乏优质效劳人员; 4、婚宴预定缺乏专业营销策略 三、针对以上缺乏之处，将在20_年规划改良如下 (一)、_厅 1、规划将火锅作为自助餐的全年配套工程，档口改良，丰富火锅菜品，小料餐具更新美观造型，单独牛羊肉冰箱; 2、推出赠送个吃工程 3、团购价统一_元/位(包含火锅); 4、增加爆米花机和巧克力喷泉，增加小朋友喜爱的小吃

19、; 5、在明档增加现场操作，例如煎饼果子、鲜榨果汁等; 6、烧烤区除客人反响较好的烧烤外，增加碳烤生蚝、扇贝等菜品; 7、面食档口增加现场包饺子，现煮现卖等等; 8、菜品创新需加强，多学习其它酒店好的菜品，每月强制性创新菜试菜，好的现金嘉奖，糊弄现金扣罚; (二)、_厅 1、大屏的增加，给婚宴预定带来了商机，部门已重新制定婚宴接待流程，专人负责预定，指定区域接待，咖啡饮料服侍，婚宴视频播放，优待赠送产品推举等等; 2、明天考虑婚宴啤酒饮料免费工程，二厂青啤现在进价x元一箱，x瓶。_元/瓶，_箱才_元本钱，针对一家婚宴消费在x-x万元来看，寥寥无几，但是给客人的感觉不一样，x升可乐和雪碧x元/桶

20、，每桌赠送可乐雪碧各一桶才不到x元，这样既便利客人不用搬抬，又能提高我们的婚宴竞争力，想客人所想; 3、婚宴桌布建议增加红色喜庆桌布，增加婚宴气氛; 4、买一个固定式香槟塔，简单倒，给客人感觉不吉利; 5、配备个吃海参鲍鱼餐具，挺高婚宴档次; (三)、外卖 1、今年首要任务更换一个外卖车，除保存现有功能外，增加后面饮料销售区，炸锅(现炸油条和馅饼)，煮锅(中午外卖水饺)，扒板(煎蛋、煎饼果子，手抓饼)等， 2、餐后可以考虑销售奶茶、咖啡和冷饮; 3、支付形式多样化，便于支付，享受优待; 4、快餐车后x个车位空出，安装帐篷，客人可买饭后在帐篷用餐，解决一批客户公司不让带饭回去吃的问题，冬季撤掉;

21、 _年工作的顺当开展有赖于领导的大力支持，也离不开酒店各部门的协作，更得利于餐饮部每位员工的不懈努力，新年新盼望，盼望在来年工作中能得到领导更多的支持，能得到其他部门更加友好积极的协作和支持，新年新起点，明年将上一个新台阶，总结过去，展望将来，我部将连续发扬优点，改正缺乏，再创佳绩。 2023餐饮收银工作规划4 一、厅面收银工作酒店治理流程程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务治理的重要环节之一。它要求每一名收银员娴熟地把握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监视、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基矗其工作内容主要包括： (一)酒店治理流程班前预备工

22、作 1、餐厅酒店治理流程收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监视执行，并编排报表。 2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必需办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。 3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应马上退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，酒店治理流程并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管治理，并由主管监视执行。 4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应准时通知领班进展调整，并检查色带、纸带是否足够。 5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，

23、以便准时处理。 (二)酒店治理流程正常操作工作程序 1、当效劳员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回效劳员。 2、当酒店治理流程点菜单人数、台号记录齐全后，开头正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。 (三)结帐工作流程 1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、其次联为客人联。 2、客人要求结帐时，收银员依据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。假如

24、厅面人员没签名，收银员应提示其签名。 3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将其次联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。 4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。 2023餐饮收银工作规划5 一、在工作中学习，不断提高自己的业务水平 作为一名收银员领班，首先是一名收银员，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够带好、管好下面的人员。虽然我从事收银员工作已经三年，且取得一了定的成绩，但这些成绩还是不够的，随着超市的进展，对我们收银员的工作提出了新的要求，通过学习，我总能最先把握电脑操作技术，总能为下

25、面的同志做指导。 二、做好了员工的治理，指导工作，领班虽然不算什么大领导，但也管着一堆人，是领导信任才让我担此重任，因此，在工作中，我总是对他们严格要求，无论是谁，有了违纪，决不姑息迁就，正是由于我能严于律已，大胆治理，在生活中又能无微不至的关心下面的员工，因此他们都特别敬重我，都听从我的治理，一年下来，我们的工作得到了领导的确定。 三、合理安排好收银员值班、换班工作，收银员的工作不累，但得细心，因此收银员必需任何时候都保持良好的心态和旺盛的精力。因此，在给几名员工作排班时，我总是挖空心思，既要让收银员休息好，又不能影响自身的工作，还要照看好她们的特别状况。 四、抓好一级工作，给领导分忧，做为

26、一个领班，能够在收银员一级解决的问题，我决不去麻烦领导，对商场里的大事，又从不失时机的向领导请示汇报。 通过年终的总结，我有几点感受： 其一是要发扬团队精神。由于公司经营不是个人行为，一个人的力量必竟有限，假如大家拧成一股绳，就能做到事半功倍。但这肯定要建立在每名员工具备较高的业务素养、对工作的责任感、良好的品德这一根底上，否则团队精神就成了一句空话。那么如何主动的发扬团队精神呢?详细到各个部门，假如你努力的工作，业绩被领导认可，势必会影响到你四周的同事，大家以你为典范，你的进步无形的带动了大家共同进步。反之，别人取得的成绩也会成为你不断进取的动力，如此产生连锁反响的良性循环。 其二是要学会与

27、部门、领导之间的沟通。公司的机构分布就象是一张网，每个部门看似独立，实际上它们之间存在着必定的联系。就拿财务部来说，日常业务和每个部门都要打交道。与部门保持联系，听听它们的意见与建议，发觉问题准时订正。这样做一来有效的发挥了监视职能，二来能准时的把信息反应到领导层，把工作从被动变为主动。 其三是要有一颗永攀顶峰的进取之心。这就给我们财务人员提出了更高的要求逆水行舟，不进则退。假如想在事业上有所进展，就必需武装自己的头脑，来适应优胜劣汰的市场竞争环境。 2023餐饮收银工作规划6 一、好的方面 不断加强自身学习，业务水平大大提高。酒店的设施、治理和工作都表达了_级的水准，自己以前也有从事收银工作

28、的经受，但到了新的工作岗位上却消失了一些不适应。在业务主管和同志们的大力帮忙下，我仔细地学习，勤奋地工作，有不懂不会的地方就积极虚心的向工作阅历丰富、业务水平高的老同志请教，在通过自己的不断努力下，很快就胜任本职，完成任务较好。 二、爱岗敬业，个人力量素养得到不断加强。 来到酒店工作以后，自己对这里的环境和工作内容都特别的喜爱。单位平常注意对员工全面素养的培育，在学习了礼仪常识、治理课程、安全常识、英语的日常用语和日常行为道德标准等课程后，我们的力量素养得到了不断的提升，团队精神和集体荣誉感大大加强。 三、严于律己，遵守单位的规章制度。 在平常的工作中，我能够根据酒店的治理规定严格要求自己，做

29、到不迟到，不早退。做为收银员，我能够严格落实财经制度，根据职责权限收帐出单，从没有发生侵占单位利益和谋求私利的状况，确保经过自己手的每一分钱都是清清晰楚、明明白白。 四、敬重领导，团结同志，听从治理，乐于助人。 作为一名员工，我能够自觉听从上级领导和治理，主动协作好工作，遇事常请示汇报。平常生活中，关怀照看身边的同事，积极帮忙需要帮忙的人。不传播小道消息，不背后谈论他人，不拉帮结派，不做不利于团结的事。 五、注意言行，树立文明、安康、良好的员工形象。 在每次上班中，我都非常注意自己的仪容和举止。由于，作为收银员也是展现酒店治理和形象的一道窗口。在每一次替客人结帐时，我都保持微笑，仔细对待，急躁

30、的解答客人的疑问，为客人做最满足的效劳。 (一)存在问题 1、自身的学习抓得还不紧。 在平常生活中，还不能抽空加强文化学问的学习，充实提升自己，所读的书也多半是一些消遣和消遣的杂志。 2、工作的主动性、团结协作意识还有待加强。 工作中对上级安排或者本职范围内的事情都能尽心尽力去做好，但在帮助他人完成工作和参与单位的一些培训时还表现得不够积极。 3、下步准备一、加强学习，不断提高自身的文化素养。 要加强对文化学问的学习，特殊是对外语的学习。争取做到每月读一本好书，每周写一篇小文章，每天看一张报纸。 4、努力钻研本职业务，提升职务技能。 不能满意当前的业务水平，还要虚心的向业务精湛的老同志学习，不

31、断提升效劳品质，提高工作效率，到达零失误、零过失。 5、踏实努力，为单位建立进展连续奉献力气。 在单位工作的这一年是我学到学问、增长本事的一年，也是我成进步步、快乐欢乐的一年，我要连续保持优点，克制缺乏，为单位的建立进展奉献自己的一份力气。 酒店前台收银员岗位职责： 1、听从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待效劳。 2、仔细地进展交接班工作，不清晰的地方要准时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。 3、作好班前预备，仔细检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。 4、把握房态和客房状况，积极热忱地推销客房，

32、了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确无误 5、快速精确地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。 6、精确娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，准时，精确地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。 7、娴熟把握酒店的相关学问，严格遵守各项制度和操作程序。 8、依据房务部送来的房间状况报告，认真核对，保持最精确的房态。 9、制作、呈报各种报表报告。 10、每日收入现金必需切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。 11、切实执行外汇治理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并

33、负责监视员工遵守外汇治理制度。 12、为来宾供应所需要的信息，热忱、周到、细致地帮忙客人解决各种需求。 13、每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。 14、妥当处理客人的投诉，当不能解决，准时请示上级主管。 15、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。) 16、协调好同事之间的关系，更好的作好对客效劳工作。 17、在授理信用卡和支票结帐业务时，必需严格根据信用卡、支票操作程序执行。 18、严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的安排，仔细完成任务。 19、

34、员工应娴熟把握酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。 20、正确处理客人的留言、电传等。 21、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进展汇报。 22、正确处理钥匙的发放。 23、严格遵守现金和票据治理制度。 24、作好领用珍贵物品保险柜钥匙和进出珍贵物品保险室的登记记录。 25、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。 26、亲密留意大堂的状况，如有特别准时向上级主管和安全部汇报。 27、做好本岗位的清洁卫生。 28、电脑密码妥当保管，一人一口，不许共用。 2023餐饮收银工作规划7 一、抓好收银工作 作为一名收银主管，只有自己的业务水平高了，才能赢得同事们的支持，也才能够

35、带好、管好下面的人员。 (一)抓好收银员培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是： a、仔细组织本部门员工积极参与店内各阶段的主题培训，积极参加其他部门的培训和学习。 b、组织好每周一的卫生大质检，每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务室的工作规划落实详细，并在学习中总结成绩，找差距。 c、开展技能比拼，今后我们将开展收银结帐速度比拼、点钞(识别伪钞)速度比拼、一般话比拼等一系列技能比拼。 (二)做好日常收银根底工作，确保店内经营工作正常运转，我们的主要工作任务是： a、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。 b、严格遵守会公司财务制度，严格

36、做好收银稽核工作。每天准时编制好签单表，上交财务室。 c、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。 二、提升自己的业务力量 收银部门人员不多，但也是公司的重要部门。公司信任我才让我担此重任，在工作中我要仔细负责，从以下几点提升自身的力量： (1)专业力量 主管的专业学问和专业技能将很大程度的直接影响着下属。作为基层的主管，个人的专业力量将特别重要，专业力量的来源有两个方面： 1、从书本上学来; 2、在实际工作中向同事，下属去学习。“不耻下问”是每个基层治理者所应具备的态度。 (2)治理力量 治理力量对于一个主管而言尤为重要，治理力量包括：指挥力量;推断力量;沟通协调力量;工作安

37、排力量等等。治理力量更多来自实践，因此提高治理力量需要不断的反思日常工作，用脑袋时常去回忆工作，总结工作。 (3)沟通力量 所谓沟通，是指疏通彼此意见。这种沟通包括两个方面，跨部门沟通，本部门内的沟通(包括下属、同事和上级)。公司是一个整体，所领导的部门是整体中一分子，必定会与其他部门发生联系，沟通也就不行缺少。作为主管，下属的工作问题，下属的思想动态，甚至下属的生活问题都需要了解和把握，去指导，去帮助，去关怀。反之，对于上级，你也要主动去报告，报告也是一种沟通。 (4)培育下属力量 让下属会做事，能做事，教会下属做事，是主管的重要职责。一个部门的强弱，不是主管力量的强弱，而是全部下属工作的强

38、弱。 三、安排好收银员值班、换班工作 收银员工作不累，但得细心。收银员任何时候都需要心态和旺盛精力，在给几名员工作排班时，既要让收银员休息好，又要使店里收银工作正常有序的进展，除工作外还要照看好她们特别状况。 2023餐饮收银工作规划8 一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是： 1、仔细组织本部门员工积极参与酒店各阶段的主题培训，积极参加其他部门的培训和学习，酒店收银员工作规划。 2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学业务，学政策，使财务人员工作规划落实详细，并在学习中总结成绩，找差距。 3、开展技能比武，

39、今年我们将开展珠算竞赛、收银结帐速度竞赛、点钞竞赛、一般话竞赛等一系列技能比武。 二、做好日常财务根底工作，确保酒店经营工作正常运转，我们的主要工作任务是： 1、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，确保外结资金回笼率为95%以上。 2、严格遵守会计制度，严格按会计法进展核算，严格做好收银稽核工作。按月准时编制好各类报表，搞好月度分析。 3、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商议，有事不推诿。 4、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的支持。 三、加强财务治理，力争在本钱费用治理上有新的突破，主要措施有： 1、在酒店财务工作规划中更

40、严明一条：严厉财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强本钱费用掌握，不断完善各项治理制度，做到大支出有规划，小开支有掌握。 2、在尽量满意经营需求的状况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达_万元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这一现状，我们从四个方面着手。 第一，我们仔细进展物品清理、分类，在半年内与工程部、选购部一起，实行充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。 其次，我们依据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。 第三，我们的仓管人员在日常工作中肯定做到勤清理、勤申报，严格掌握，确保酒店存货最低限额存

41、量。 第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和滞销商品有书面说明，仔细分析，提出合理建议。总之为削减资金占用，为削减利息支出，为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。 2023餐饮收银工作规划9 新的一年到来了，为了在新的一年能够把工作做到，特制定工作规划如下： 一、全面提高个人业务技能 除本部门业务技能外，多学习营运方面学问，了解公司的经营状况及将来进展方向，确立目标，不局限于此。 二、注意效劳质量 通过早会学习，员工反映，顾客投诉等方式监视部门员工效劳工作执行状况，对因效劳不到位遭到顾客投诉的员工赐予严厉惩罚。 三、连续做好人员帮带工作 以金字塔式的帮带形

42、式，帮带出更多的优秀员工，再将优秀员工纳入后备干部帮带规划中去，使其不断提升，为企业的进展储藏更多的优秀人才。 四、加强区域治理力度 对违规行为准时发觉，准时处理，对于突发大事如顾客投诉等，能解决的现场解决，不能解决的，马上上报，同时做好具体纪录。 五、对顾客投诉记录 清箱登记，商品退换货，赠品发放，会员卡办理，家电售后，收银单据等归档整理存放。 六、定期对员工进展业务技能培训和考核 新老员工比照，在全部门形成一种比、学、赶、帮、超的气氛，并将每次考核的成绩进展比照，对考核成绩优异的员工赐予现金嘉奖，对考核退步的员工赐予现金惩罚。 七、加强部门之间的沟通，了解各部门的进展状况，打造良好的工作环

43、境 1、检查组员出勤状况，合理调度人力，掌握人事本钱; 2、保障收银流程的快速、顺畅、精确; 3、催促礼貌待客的优质效劳，解决结帐区顾客的问题; 4、分析现金差异，提出解决方案; 5、确保收银机台安全运行，准时排解故障; 6、负责安排组员专业学问的训练及组员的绩效考核; 7、准时安排收银台数的增减，保证员工工作效率; 8、准时解决收银台缺零，商品扫描错误等问题; 9、做好大宗顾客的效劳工作。 2023餐饮收银工作规划10 新的一年，新的规划，下面是个人2023年工作规划： 一、日常工作内容 1、每日按规定时间到公司出纳处交清前一天的营业款项及报表。 2、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前

44、的预备及清洁工作。 3、收款时仔细审核效劳员开出的单据，确认金额及数量正确，如有错误马上退，还效劳员，交总经理确认误单后签字作废。 4、仔细识别现金真伪，发觉假钞应马上退还该效劳员向客人解释并调换。 5、仔细填写营业后的交款单据须做到帐物相符。 6、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人。 7、收银员不得在收银工作中营私舞弊、挪用公款，损害公司利益，如经发觉赐予开除并赔偿经济损失。 8、收银员应仔细整理好每日帐单避开单椐遗漏。每日终了，将钱放入箱中，并做好当日营业报表 9、收银员在营业完毕后，应仔细核对好当日营业收入款，如消失短(长)款应准时查明缘由。如属收银员自身造成短款，由当日收银员全额赔偿，属其他缘由造成的或未查明缘由的报财务部，经财务部查明后处理。 10、收银员应严格遵守财务保密制度必需严格按指定的收银折扣、治理人员签字权限操作如有超出准时提示，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。 11、收银员在操作过程中，如遇错单作废必需由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人担当。 二、营业前的预备工作 1、整理收银台进展卫生清洁。 2