DB3201T0542023年无公害农产品团头鲂养殖操作规程.docx

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1、DB3201T 054-2023 无公害农产品 团头鲂养殖操作规程前言本标准依据 GB/T1.1-2023标准化工作导则第 1 局部：标准的构造和起草规章和 GB/T1.2-2023标准化工作导则第 2 局部：标准中标准性技术要素内容确实定方法编写。本标准贯彻执行了GB116071989 渔业水质标准、GB130782023 饲料卫生标准、NY50512023 淡水养殖用水水质、NY50712023 无公害食品 渔用药物使用准则、NY50722023无公害食品 渔用协作饲料安全限量强制性标准，参照NY/T5279-2023无公害食品 团头鲂养殖技术标准。本标准附录A为资料性附录。本标准由南京市

2、农林局提出。本标准起草单位：南京市水产技术推广站、南京市水产科学争论所、南京市水产品质量监视检验站。本标准首次公布日期：2023年10月19日1 范围无公害农产品 团头鲂养殖技术规程本标准规定了无公害农产品 团头鲂Megalobrama amblycephala 养殖的环境条件、鱼种培育、食用鱼养殖以及病害防治技术。本标准适用于无公害农产品 团头鲂的池塘养殖。2 标准性引用文件以下文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。但凡注日期的引用文件，其随后全部的修改单不包括订正的内容或均不适用于本标准，然而，鼓舞依据本标准达成协议的各方争论是否可使用这些文件的最版本。但凡不注日期的引用文件，其

3、最版本适用于本标准。GB11607 渔业水质标准GB13078 饲料卫生标准GB/T10030 团头鲂鱼苗、鱼种质量标准GB/T11777 鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T11778 鳙鱼鱼苗、鱼种质量标准GB/T18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求NY5051 淡水养殖用水水质NY5071 无公害食品 渔用药物使用准则NY5072 无公害食品 渔用协作饲料安全限量SC/T1044.3 尼罗罗非鱼养殖技术标准 鱼苗、鱼种DB32/T346 异育银鲫鱼苗、鱼种3 环境条件3.1 水源场址应选择水源充分，远离污染源，水质清爽，排灌便利的地方。3.2 养殖用水水源水质应符合GB11

4、607 的规定；养殖用水水质应符合 NY5051 的规定，周边 3 公里内无污染源。3.3 底质底质应符合GB/T18407.4 中第 3.3 条的规定。3.4 池塘池塘要求见表 1。面积水 深淤泥厚度表1 池塘要求池塘类别667m2mcm鱼种池351.21.530食用鱼饲养池8151.62.0204 鱼种培育4.1 放养预备4.1.1 清塘消毒放苗前 10 天留水 10cm，用生石灰 70kg/667m280kg/667m2 化浆，全池均匀泼洒。4.1.2 施肥注水鱼苗投放前 8d10d，每 667m2 施腐熟发酵的有机肥 200kg300kg 后渐渐将水位加至 1.0m1.5m。注水时应用

5、 60 目筛绢网过滤进水。4.2 鱼苗放养4.2.1 鱼苗质量鱼苗质量应符合GB/T10030的规定，形态特征应符合附录A的规定。4.2.2 放养时间宜选择在 6 月中下旬晴天上午放苗。4.2.3 试水放养前 1 天，将 10 尾鱼苗放入池中网箱1m2内，观看 24h 内鱼苗活动状况，正常后即可放养。4.2.4 鱼苗消毒鱼苗下塘前应用 2%4%食盐Nacl溶液浸浴 5min10min。4.2.5 放养密度4.2.5.1 主养鱼每 667m2 放养体长为 2.5cm3.0cm 团头鲂鱼苗 30000 尾32023 尾。4.2.5.2 配养鱼鱼体长至 4.5cm，每 667 m2 可配养异育银鲫

6、200 尾、鲢 250 尾、鳙 50 尾，配养鱼规格一般 5cm8cm。异育银鲫鱼种质量应符合DB32/T346 的规定、鲢鱼种质量应符合GB/T11777 的规定、鳙鱼种质量应符合 GB/T11778 的规定。4.3 饲养治理4.3.1 饲料种类一般为颗粒饲料、豆饼、瓢莎、芜萍。4.3.2 饲料质量颗粒饲料、豆饼应符合NY5072 和GB13708 的规定，瓢莎、芜萍应颖、清洁。4.3.3 投饲注：日投饲率为每天投喂的饲料数量占池内鱼总重的百分比。苗种放养后，每天投饲2 次，其中上午 8 时至 9 时投喂精料豆饼或颗粒饲料裂开料1 次，每万尾 500g600g；下午4 时至 5 时投青料瓢莎

7、、芜萍，每万尾50kg60kg。鱼苗长至体长4 cm5cm 即可投饲颗粒饲料，颗粒饲料日投饲率见表2。表2 团头鲂鱼种养殖颗粒饲料日投饲率及投饲频次水温，鱼体平均重量，g/尾日投饲率，%投饲频次，次/d1451.01.51151810151.53.51192116202.04.52212521253.06.02262826303.57.03293030354.58.044.3.4 水质掌握每周换注水 1 次，换水量每次 10cm15cm。适时开动增氧机，保持鱼种池溶氧不低于4mg/L。4.3.5 日常治理每天早、晚各巡塘一次，观看池塘水色、水位变化、鱼的摄食及活动状况，并做好塘口记录。4.3.

8、6 鱼种出池宜在冬末春初承受拉网捕捞。鱼种出池前应拉网熬炼2 次3 次。4.3.7 鱼种运输鱼种运输前应进展分类分级。运输工具宜用水箱进展增氧运输，假设运输时间超过两小时，在运输前应将鱼种放置网箱中暂养 2h 以上。5 食用鱼养殖5.1 放养前的预备5.1.1 清塘消毒按 4.1.1 的规定执行。5.1.2 注水用 40 目筛绢网过滤进水。5.1.3 机械配备每 3000m23500m2 鱼池应配备增氧机、水泵等机械设备，配备功率1.5kw。5.2 鱼种放养5.2.1 放养时间放养时间宜在 12 月至翌年 3 月。5.2.2 鱼种质量要求主养鱼团头鲂鱼种质量应符合GB/T 10030 的要求，

9、鳙、鲢鱼种质量应分别符合GB/T 11778 和 GB/T 11777 的要求。5.2.3 鱼种消毒按 4.2.4 的规定执行。5.2.4 放养密度鱼种放养规格及密度见表 3。规格密度表3 鱼种放养规格及密度鱼种种类g/尾尾/667m2团头鲂5010010001200鲢50100100鳙50100505.3 饲养治理5.3.1 投饲5.3.1.1 饲料种类颗粒饲料、青饲料黑麦草、苏丹草等旱草，浮萍等水草。5.3.1.2 饲料质量颗粒饲料应符合NY 5072 和 GB 13078 的规定，青饲料质量要求颖、清洁。5.3.1.3 投饲量注：日投饲率为每天投喂的饲料数量占池内鱼总重的百分比。青饲料日

10、投饲量按团头鲂鱼体重的10%50%投喂；颗粒饲料日投饲率见表4。表4团头鲂食用鱼养殖颗粒饲料日投饲率表水温，鱼体平均重量，g/尾日投饲率，%1430501.51.81518501002.02.5192121251002002003002.53.02.03.026283004002.03.529304005003.23.85.3.1.4 投饲方法每日投饲 2 次，上午 9 时至 10 时，下午 5 时至 6 时。经诱食驯化后，饲料投在池中固定的食场内。食场可用 10 目以下网片圈围而成。5.3.2 水质调控3 月5 月每 15d 加水一次，注水量为 10cm15cm；6 月9 月每 10d 注水

11、一次，注水量为 15cm20cm。定期使用生石灰，pH 值应在 6.58.5 之间。保持水质溶氧充分，当水体中溶氧量低于4mg/L，开动增氧机。5.3.3 日常治理按 4.3.5 的规定执行。5.4 捕捞收获鱼体重到达 400g 以上即可拉网捕捞，起捕前应停饵1d2d。6 病害防治6.1 防治原则坚持预防为主、防治结合的原则，防治药物的使用应符合NY5071 的规定。6.2 预防措施6.2.1 水体消毒：鱼种入池后，每 15d20d 按 1g/m3 漂白粉28%有效氯或 20 g/m3 生石灰泼洒一次。6.2.2 鱼体消毒：鱼种入池前，严格进展检疫和消毒，消毒方法按4.2.4 的规定执行。6.

12、2.3 工具消毒：生产中所用的工具应定期消毒，消毒方法用高锰酸钾100mg/L 浸洗 30min 或 5%氯化钠溶液浸洗 30min 或 5%漂白粉浸洗 20min。6.3 常见病及其防治方法常见病及其防治方法见表 5。渔药的使用和休药期应依据NY 5071 的规定执行。表5 团头鲂常见病及其治疗方法疾病类别流行季节发病病症防治方法水霉病3 月5 月和 10 月12 月初期病灶并不明显，随后菌丝在病灶部位大量生殖呈棉絮状，并快速集中；病鱼行动缓慢， 皮肤粘液增多，食欲减退，极度消瘦，继而死亡。0.04%0.05%食盐浸浴 10min20min。病鱼体表肉眼可见虫体；感染处发炎红肿，严锚头鳋病6

13、 月8 月重时溃烂；鱼体初被虫体侵入时，呈现担忧，食欲减退，继而身体瘦弱，游动缓慢。10mg/L20mg/L 15min20min。高 锰 酸 钾 浸 洗车轮虫病5 月8 月病鱼一般体黑，体表和鳃寄生部位粘液增多， 感染严峻时，病鱼烦躁担忧，集群沿池边狂游。斜管虫病5 月8 月发炎；病鱼体色发黑，呼吸困难，游动缓慢。又称白尾病。发病初期，病鱼背鳍基部或尾柄处发白，并快速扩展集中，以至自背鳍基部后白皮病4 月10 月面的体表全部发白；严峻时尾鳍烂掉或残缺不全；病鱼的头部向下，作挣扎状游动或悬挂于水中，不久死亡。皮肤和鳃分泌有大量粘液，表皮易磨损，造成8mg/L10mg/L 硫酸锌浸洗 5min1

14、0min 或 0.5mg/L0.7mg/L 硫酸锌、硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒。8mg/L10mg/L 硫酸锌浸洗 5min10min 或 0.5mg/L0.7mg/L 硫酸锌、硫酸亚铁合剂(5：2)全池泼洒。1mg/L 聚维酮碘或 5mg/L8mg/L 漂白粉浸洗 10min15min。疾病类别流行季节发病病症防治方法又称腐皮病。体表消灭圆形、卵形或椭圆形的红斑，主要消灭在尾柄及腹部两侧；感染严峻时，打印病4 月10 月1mg/L 聚维酮碘或 5mg/L8mg/L 漂白病灶部位形成溃疡，有时可见骨骼或内脏；病鱼 粉浸洗 10min15min。游动缓慢，食欲减退，终因衰竭而死。注：浸浴后药物残液不得倒入养殖水体。续表 5 团头鲂常见病及其治疗方法资料性附录团头鲂形态特征附 录 A团头鲂又称鳊鱼、武昌鱼，在分类学上属鲤形目 Cypriniformes，鲤科Cyprinidae，鲌亚科Culterinae，鲂属Megalobrama Dybowsky。团头鲂体高而侧扁，体长为体高的2 倍3 倍，整体呈菱形，胸部平直，腹部自腹鳍至肛门具有腹棱，尾柄高与尾柄长为1：0.8。头小，口阔，端位，上下颌等长。背部青灰色，腹部灰白色，体侧鳞片 后端的中部黑色素较少，上下部较多，因此形成很多条灰色条纹。