合理营养与食品安全--七下生物第四单元第二章优秀教学ppt课件.pptx

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1、合理营养与食品安全合理营养与食品安全膳食宝塔膳食宝塔奶奶类及奶制品及奶制品100克（克（2两）两）豆豆类及豆制品及豆制品50克（克（1两）两）油脂油脂类25克（克（0.5两）两）畜禽肉畜禽肉类50-100克（克（1两至两至2两）两）鱼虾类50克（克（1两）两）蛋蛋类25-50克（克（0.5两至一两）两至一两）蔬菜蔬菜类400-500克（克（8两至两至1斤）斤）水果水果类100-200克（克（2两两-4两）两）谷谷类 300-500克（克（6两至两至1斤）斤）我国的膳食指南我国的膳食指南食物多样，谷类为主，粗细搭配；食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类

2、、大豆或其制品；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；如饮酒应限量；吃新鲜卫生吃新鲜卫生 如果你是一名营养师，如果你是一名营养师，现在请你为家长设计一份适现在请你为家长设计一份适合中老年年的午餐食谱吧，合中老年年的午餐食谱吧，要注意营养的合理搭配呦！要注意营养的合理搭配呦！我是营养师我是营养师青少年饮

3、食注意点青少年饮食注意点多吃谷类、供给充足的能量多吃谷类、供给充足的能量 ；保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入果的摄入 ；避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食习惯；少吃零食，养成良好的饮食习惯；养成吃早餐的良好习惯；养成吃早餐的良好习惯；青少年时期学业繁重，应注意学习紧张青少年时期学业繁重，应注意学习紧张期间的营养和饮食安排期间的营养和饮食安排 ；食品安全食品安全中华人民共和国食品卫生法中华人民共和国食品卫生法规定规定：“定型包装食品和食品添加剂，必定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或者产品

4、说明书上根据须在包装标识或者产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出品名、产不同产品分别按照规定标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法。食品、食品添加食用或者使用方法。食品、食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假宣传内容。假宣传内容。”营养成分表生产许可配料解读营养成分表产品名称：鲜橙汁饮料产品名称：鲜橙汁饮料配料：水，栀子黄，白砂糖，维生素配料：水，栀子黄，白砂糖，维生素C C，柠，柠檬酸檬酸保质期：保质期：1212个月个月制造商：

5、多又多饮料厂制造商：多又多饮料厂产地：黑龙江省哈尔滨市产地：黑龙江省哈尔滨市生产日期生产日期产品批号产品批号规格规格食用或使用方法食用或使用方法产品名称：纯鲜牛奶产品名称：纯鲜牛奶保质期：保质期：3 3个月个月配料：牛奶、水、白砂糖配料：牛奶、水、白砂糖生产日期：生产日期：2011.1.222011.1.22使用方法：开袋即食使用方法：开袋即食产品批号：产品批号：Q/BWN002Q/BWN002规格：规格：250250毫升毫升当前日期：当前日期：2011.4.282011.4.28产地、厂名、已过期产地、厂名、已过期关注食品安全从我做起关注食品安全从我做起1 1、不吃发霉、变质的食品、不吃发霉

6、、变质的食品2 2、不吃已过保质期的食品、不吃已过保质期的食品3 3、不吃不卫生的食品、不吃不卫生的食品4 4、不滥用维生素和微量、不滥用维生素和微量 元素强化食品元素强化食品调查食品安全调查食品安全目的：关注食品安全。目的：关注食品安全。器材：器材：记录本，本，钢笔等。笔等。指指导：1、学生、学生6人一人一组，设计调查表，表，调查附近超市正在出售的附近超市正在出售的奶制品或奶制品或饼干、火腿干、火腿肠等食品的安全性。注意等食品的安全性。注意调查重点是保重点是保质期期和厂名、批号。和厂名、批号。2、分工合作，每人完成某、分工合作，每人完成某类食品的食品的调查任任务。小小组总结。3、全班、全班进行交流。行交流。谢 谢！