2023年食堂人员工作要求食堂2023年员工培训计划(五篇).docx

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1、 2023年食堂人员工作要求食堂2023年员工培训计划(五篇)2023年食堂人员工作要求 食堂2023年员工培训规划篇一 1、 上班制度： 要求食堂每个工作人员都要根据学校作息时间正常上班，不准迟到、早退、缺工、旷工。详细规定如下： 早晨：学生起床铃响后15分钟内到食堂。 上午：8：30钟前到食堂。 下午：3：00钟前到食堂。 上笼蒸饭人员要求上午、下午比上述相应时间提前40分钟到食堂，超过以上规定时间视为迟到。迟到10分钟内扣款1元/次，迟到1030分钟扣款2元/次，迟到30分钟到一小时扣款3元/次，超过1小时作旷工半天论处，旷工一天除不计发当天工资外，还加扣10元/天，早上由总务处考勤、上

2、午、下午由组长考勤，并将考勤结果每周汇总报总务处： 2、请假制度： 因事不能正常上班，则必需请假。一天由组长批假，超过一天由总务处主任批假(凭请假条批假)，未经请假而擅自离岗者视为旷工。旷工、请事假除不发放当天工资外，还须另外扣款，其工资拨入组内。其中早上旷工扣2分/次，事假扣1元/次，上、下午旷工扣4元/次，事假上、下午扣1元/次。病假只扣当天工资，不另外扣款。但必需出具县级医院证明，每组每天请假人员总数不能超过2人。请假以先后而定。请事假时间连续超过四天作自动退岗处理(特别状况除外)。凡自动退岗人员，一年内不得再进食堂工作。每组所缺人员在一星期内必需补上，否则不拨入所缺人员工资。 3、卫生

3、制度： (1)食堂卫生：坚持每餐清扫，每周两大扫(星期一、星期五)每餐开餐后，必需用水冲洗洁净，做到地面无油污杂物，大扫要求人人参与，每次每人补助1元，要求室内干净，地面桌面，台面洁净，保管室、制作间物品分类、摆放整齐，门窗洁净，墙面无污点，如检查不合格每次扣组内奖金10元，食堂垃圾必需倒在指定地点，否则每人次扣款5元。 (2)每组的开餐间，地面、墙壁及过道开餐后必需清扫洁净，如检查不合格每次扣组内奖金10元。 (3)食物卫生：凡进锅煮炒食用都必需清洗洁净后才能下锅，霉烂变质食物一律不能供应教师学生食用，发放早点人员必需戴手套发放，掉在地上的菜、早点一律不能再卖给学生吃，否则每人次扣款5元。

4、(4)食堂一切炊具、用具每次使用或开餐后均应清洗洁净，否则每人次扣款5元。 4、食物加工制度： 原则上每餐的食物当餐加工，严禁上午加工晚餐用料，否则每次扣组内奖金100元，制作要求根据班组长规定执行。特殊是鸡肉、鸭肉要切成肉丁，如有加工粗糙，每人次扣款5元。 5、开餐制度： 开餐时要求两组人员统一行动，早、中、晚按学校的作息间表正常开餐，每餐开餐时间为30分钟，学生开餐以铃响为准(特别状况由两组长协商而定)，食堂工作人员可提前20分钟到教师食堂就餐，严禁提前或推迟开餐，否则每次扣该组5元，(超过开餐时间5分钟未开餐的视为推迟开餐)。开餐时严禁叫喊学生。 开餐时，饭菜必需同一人打出，否则每人次扣

5、款10元。 早点必需按标准发放，面点6个。 若本组饭已卖完，应由治理人员调整饭数，不能只卖菜不卖饭，各组在开餐完毕前搞 卫生时，应以小组为单位退出。 6、蒸饭供水制度： (1)上笼蒸饭人员负责把米淘洁净，做到无糠类杂物，否则每次扣款5元。 (2)蒸饭必需准时，应在规定的时间内蒸好并出笼(开餐前20分钟)，否则视为延时供饭。如延时供饭每次扣款60100元。 (3)供开水、热水要准时，开水必需烧开，饭要蒸熟。每查实一次扣款20元。供水时间依据学校作息时间的变化作相应调整(详细由总务处定)。未准时供水超过5分钟，每次扣款5元。 7、食堂工作人员用餐制度： 食堂工作人员必需到教工食堂用餐，不得以任何理

6、由在学生食堂打饭，严禁随便吃尝食物，否则每次扣款5元。 8、食堂工具及其他物资治理规定： 食堂工具属学校财产，任何人不能以任何理由据为已有，工作人员所用刀，期末应上交各组统一治理，严禁私自拿走，以备下期初使用。严禁私自将食堂食物或其他物资擅自拿走，否则作偷盗论处，轻者按物价5倍作经济惩罚，同时取消评优资格，重者除经济惩罚外，还勒令停顿工作。 9、文明效劳制度： 全部工作人员平常要留意加强自己的思想和品德修养，做到文明效劳，礼貌待人，严禁恶语伤人、吵架斗殴。凡被学生指证且查实有恶语伤人者，每次扣款2元，如食堂内部人员之间吵架，先恶语伤人者，每次扣款10元，后恶语伤人者，每次扣款5元，全期吵架超过

7、两次的临时工，学校予以辞退，打架斗殴的临时工则当即辞退。且2年内不得再进食堂工作。 10、会议制度： (1)总务处通知召开的各种会议必需准时参与，不准迟到、早退或旷会。超过规定到会时间5分钟为迟到，迟到或早退一次扣款1元，旷会一次扣款2元(开会当天请假的除外)。 (2)要求各组每两周召开一次小组会议总结状况，安排下段工作，少开一次扣相组内奖金50元。 11、选购制度： 食堂物品的选购应做到科学合理，公正公正，保质保量。选购人员不能假公济私，中饱私囊，收受回扣。批量物品的选购;如大米、煤、油早点物品、肉类、蛋等由总务处会同组长、班长、食堂治理员等共同议定，其他食物的选购，由各组组长及选购协同监视

8、人员共同负责，食堂购物付款由街头出纳负责，如一旦查实选购员收受回扣，则处以回扣款的510倍罚款。 12、物品保管制度： 食堂食物的保管应做到严密、科学。食堂及实物保管室都要双重上锁治理物品。上、下班要求食堂工作人员共同进出，严禁个人单独进房内活动(至少要求同时有两个人以上在古厨房)否则，每人次扣款2元。食堂大门由两班长穿插双重上锁，由班长负责治理。白天如因上锁不准时或未上锁而造成食物被盗或损坏，则由相应责任人担当一切经济损失。同时，各种物品进入保管室后，应妥当保管，严防霉烂变质、鼠害和被盗，否则，由相应责任人担当全部责任。13、工作中要听从安排，听从领导，否则，每次扣款2元。 14、严禁将生冷

9、凉拌菜销售给学生，否则每次扣10元。 2023年食堂人员工作要求 食堂2023年员工培训规划篇二 1、保安人员要文明执勤，严格遵守纪律，不得阻碍国家机关工作人员依法执行公务，24小时值勤，值勤时衣着干净、精神饱满，须站岗时要始终保持站立姿势。 2、对外来人员进展询问，查验有效证件(工作证、身份证、)并办理登记手续，制止一切闲杂人员进入校园。 3、热忱、礼貌地接待来校办事人员，问清事由，准时与有关人员联系并填写好会客单。离校时要收取回执单。对于不能说明事由或者不能出示有效证件的来访人员，一律不得放行，应来访者要求，可以与园办公室或者有关教师联系。 4、对交代转达的事项应准时传达，交代转交物品应准

10、时通知接收人前来领取，交接班时应对存放物品和转达事项进展清点交接。 5、做好邮件、报刊、杂志的收发工作。 6、对从学校运出的物品，进展核查，手续完备方可放行。 7、严格根据学校的作息时间开闭校门。上学、放学和经批准车辆经过时开大门，其余时间开小门。 8、上学时间须留意幼儿动态，在园时间，未办理请假手续严禁家长携幼儿外出。 9、仔细做好当班的各种工作状况记录，遇特别状况或突发大事，准时向主管部门及学校领导报告。 10、按时开启和关闭全部通道。按时布防周界及报警装置，并做好记录。 11、熟识巡逻区域的根本状况。重要部位，重点巡查。特殊是掌握和使用水、电、气、化学物品的部门和存放珍贵物品的房间。 1

11、2、巡逻时不得影响学校的正常工作。 13、按规定定期巡逻，巡逻时必需以高度之警觉性实行多看、多听、多闻、多问之做法，发觉可疑之人和事要礼貌查询或做好，掌握并具体记录大事经过及可疑人员的个人资料。巡逻时必需按所规定之线路、位置巡查各区域，并按要求进展各项登记。 检查内容包括治安状况、消防设备设施状况、车辆停放状况、照明设施状况，屋顶和各楼道、安全门关闭状况等。如发觉问题应准时向相关治理部门反映，每次巡查后应做好巡查记录，负责盘查可疑人员，准时将闲杂人员劝离，非上学时间负责检查门窗锁闭状况，发觉问题准时向治理人员汇报。 14、每日晨7：20之前、晚6：30之后为校园封闭时间，任何外来人员不得在校区

12、逗留。有特别状况需进出的人员或遇施工加班的民工应登记入册备查。 15、通过监控系统监视校园状况，做好监控记录。 16、监控时如发觉特别应马上前往查看和处理，如发生紧急大事或案情应马上报“110“、校办和治理处，并马上实行应急措施，力争将损失降低到最小程度。 17、监控室内严禁无关人员进入或逗留，制止非监控人员操作设备。 18、有人强行闯入园内，门卫要马上报警并报告学校负责人和当天的值日领导，实行措施最大限度爱护幼儿和教师的安全。 2023年食堂人员工作要求 食堂2023年员工培训规划篇三 为了贯彻落实纲要精神，更新教育观念，以幼儿进展的实际需要为动身点和归宿，进一步推动幼儿素养教育，全面提高幼

13、儿园保教质量，特制定丹阳市*幼儿园班主任工作考核方案。 一、班主任考核方法： 1、与月考核结合。 2、采纳抽查和普查方法。 3、民意测验和年级组评比。 4、家长问卷调查。 5、考核等第是合格以上者，享受班主任津贴的100%，考核等第根本合格者享受班主任津贴的50%，不合格者不享受班主任津贴。聘用教师若违反班主任细则，扣除其班主任费的50%。 6、学期优秀班主任评比见月班主任总分的相加，前6名为优秀班(副)主任。 二、班主任津贴发放规定 在编教师正班主任为120元，副班主任为100元，各班在规定的人数的根底上，满5人为一档次，逐数增加5元。 小班基数为30人，中班基数为35人，大班基数为40人。

14、 三、工作要求 注：考核等第： 1、考核总分在80分以上者(包括80分)是合格。 2、考核总分在6080分(包括60分)是根本合格。 3、考核总分在60分以下者是不合格。 2023年食堂人员工作要求 食堂2023年员工培训规划篇四 一、规章制度 1、 严格根据幼儿作息时间进展保育工作 2、坚持保育与教育相结合的原则，随机教育好。 3、热忱为家长效劳，为幼儿效劳，做好家长工作。 4、仪表端庄，态度和气可亲，坚持使用一般话。 二、保教常规 1、保证活动室、寝室干净、空气新奇，按时清扫室外环境 卫生，卫生检查无不合格现象。 2、按规定、按时对幼儿餐具、玩具等进展消毒。 3、保证幼儿进食量，教育幼儿正

15、确使用餐具，养成文明进 餐习惯。 4、对体弱儿、肥胖儿进展照看。 5、仔细做好中午值午睡工作，不睡觉、不干私活。 6 、保证幼儿饮水量，提示和帮忙幼儿增减衣服。 7 、妥当保管班级财产，幼儿用品，无丧失现象。 5分 5分 5分 5分 5分 8 、留意幼儿安全，发觉担心全因素准时排解或上报。5 分 9、照看幼儿入厕，培育幼儿自理力量，指导幼儿便后洗 手。 5分 10、 床面、设备用具、玩教具干净，布置得体，幼儿衣物 摆放整齐。 5分 11、卫生间内清洁通风，地面无积水，便池准时冲洗，无尿 碱，无异味，无蚊蝇。 5分 12、嬉戏活动中能协作教师指导幼儿嬉戏，教育活动中帮助 教师预备器材， 活动完毕

16、后完成整理工作。 三、家长工作 1、仔细帮助教师做好家长工作，准时反应幼儿在园的饮食状况 2、帮助教师定期进展家访，增进家园联系 5分 2023年食堂人员工作要求 食堂2023年员工培训规划篇五 1、工作衣帽不整齐，不洁净一次扣1分。 2、操作间、售饭场所的桌、台、门、墙、窗、地面卫生不清洁，有一项不合格，每项一次扣2分。 3、效劳态度不好，与就餐者发生争吵一次扣5分。 4、售饭时不戴口罩一人次扣1分。 5、让无关人员进入操作间一次扣2分。 6、不按规定时间售饭一次扣2分。 7、选购加工不合格食品一次扣10分。 8、不用工具售饭每一次扣2分。 9、不按规定收取餐券的一次扣2分， 10、生、熟案板不分清，生熟菜存放不分开一次扣2分。 11、不听从治理，无理取闹者一次扣10分。 12、在操作间及工作时间饮酒一次扣10分， 13、操作间吸烟一次扣5分。 14、发票手续不全一次扣10分。