黄颡鱼的做法.docx

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1、黄颡鱼的做法黄颡鱼苗黄颡鱼鱼苗繁育技术要点一、产卵受精黄颡鱼的产卵受精效应时间与水温、催产剂种类、注射次数、亲鱼成熟度及微流水刺激等直接相关，尤其受水温和注射次数影响最大。在20-30的适温范围内，随水温升高效应时间变短;两次注射效应时间明显小于1次注射。黄颡鱼产沉性卵，粘性较强。自然产卵受精前应在池底铺设已消毒的棕片、聚乙烯胶丝，密眼网布等人工鱼巢。并保持微流水刺激，促进亲鱼集中产卵。采取人工受精的，则应在效应时间后，取出雌雄亲鱼，剪开腹腔，将精巢取出剪碎、研磨，加入少量生理盐水，倒入已挤出的鱼卵中，均匀搅拌受精。2分钟后将受精卵均匀分布于鱼巢上，并用3-5%浓度的福尔马林溶液浸泡消毒1-2

2、分钟，再移入孵化池中。二、人工孵化黄颡鱼受精卵呈扁圆形、淡黄色，卵膜透明，卵径2毫米左右。首先，用黄泥浆水将受精卵脱粘，具体方法是：按20万-30万粒受精卵用黄泥浆4-5千克(黄泥:水=1:5)将黄泥浆放入盆内，用手不断搅动黄泥浆，同时将人工受精卵粒轻轻倒入黄泥浆中，待5-6分钟后，将脱粘后的卵粒置于孵化缸或孵化环道进行流水孵化，每立方米水体可放入40-60万粒卵，孵化池壁要保持光滑，水质清新，水流速度以保证受精卵能均匀翻动即可，水中溶氧要求达5毫克/升以上，并做到经常洗刷过滤纱窗，经4-5天时间的孵化就可脱膜形成体长4毫米左右的仔鱼。第二种方法：将已催产的亲鱼放入已消毒的孵化池中，在孵化池中

3、设置人工鱼巢，待其产完卵后将亲鱼移出孵化池。孵化池水深0.5-0.7米，采用流水与静水相结合的孵化方式。在水温25-28时，从产完卵到鱼苗破膜需要18-20小时。在孵化过程中可用增氧泵增氧。为防止水霉感染，每天可用10毫克/升浓度的福尔马林溶液消毒1次，以后早晨和傍晚各用70-100毫克/升浓度的溶液在鱼巢附近水面遍洒1次，直到鱼苗孵出。孵化24小时后，受精卵粘附在鱼巢上正常发育，未受精卵开始变白并失粘，可抖动鱼巢将死卵抖落，以防其败坏水质或导致正常卵发生水霉，影响出苗率。一般水温20-23时，经60-70小时开始出膜;23-28时，经50-60小时出膜，待鱼苗在池边平游活动后，及时捞出鱼巢。

4、三、鱼苗暂养鱼苗出膜2天后，把熟鸡蛋黄打浆，在暂养池的四周均匀地泼洒，并逐渐加深水位，加到0.8米深，暂养4周后即可放入较大的池塘中进行培育。黄颡鱼苗一、2023年湖州黄颡鱼价上涨1-3元/斤2023年全年平均价格在10元/斤，比2014年、2015年上涨在1-3元/斤。2023年湖州黄颡鱼平均亩产2500斤，养殖成本约7.5元/斤，单斤利润2.5元，亩利润在6250元。养殖户的养殖效益明显提高，盈利空间上升。二、苗种混乱，养殖户如何才能赢在起跑线浙江湖州是全国水产养殖发源地之一，该区域主要养殖品种有黄颡鱼、白鱼、青鱼、鲈鱼等。因黄颡鱼肉质鲜美，消费者喜食，预估当前黄颡鱼养殖面积8万亩，总产量

5、达10-12万吨。湖州区域投放的黄颡鱼苗种有四川苗、本地苗、全雄苗、杂交苗等，苗种来源驳杂，市场口碑不一。四川苗苗种价格便宜;本地苗标苗成活率高;杂交苗发病率低、长速快;全雄苗卖价高。近些年，由于小作坊生产，亲近繁殖等问题，致使黄颡鱼苗种日益退化，发病率提高，饵料系数上升，严重影响养殖户的养殖效益。为帮助养户提高盈利水平，海大集团研发出海大全雄黄颡鱼苗种。黄颡鱼苗池塘主养(1)选择池塘。选择面积520亩的池塘，要求有充足的水源，水质符合养殖用水标准。池塘进排水方便，池底平坦，能保证1.52m水深，因水深不够，光照过强，不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的习性。同时要求池塘底质以沙质土最好，底部淤泥控制在

6、1015cm，并要求保水及保肥性好，有机物质分解较快，池塘容易培肥。最后，每个池塘必须配备增氧机和抽水机等机械设备。(2)消毒施肥。在投放苗种前，新旧池塘都必须清整消毒。老池塘应清除过多淤泥。每亩用150kg生石灰进行干法清塘，彻底杀灭寄生虫、病原体及野杂鱼等。一周晾晒后蓄水达80cm深，进水口应设置40目筛绢进行过滤，以防野杂鱼及鱼卵进人。施用发酵后的有机粪肥以培肥水质，用量每亩150200kg。待池塘水体中大量的浮游动物出现后投放鱼种.(3)放养鱼种。大规格商品黄颡鱼受市场欢迎，因此应投放1025g/尾左右的大规格鱼种进行成鱼饲养。鱼种的放养量可根据池塘条件、管理水平、饲料供应和鱼种规格等

7、情况灵活掌握。一般每亩可投放鱼种10000尾左右，并可搭配50g/尾的白鲢200尾左右。所放鱼种应要求规格整齐、色泽鲜艳、体表光滑、无病无伤、鳍无残缺、体质健壮，入池前需用5%食盐水浸洗10分钟。黄颡鱼种一般在每年4月下旬投放，搭配的花白鲢鱼要在黄颡鱼入池半月之后再投放，以利于黄颡鱼的生长.(4)饲料投喂。一般多采用配合饵料进行驯化喂养，饵料采用进口鱼粉、肉骨粉、血粉、豆粕、菜粕、干鱼虫等与饲料添加剂进行配合而成，蛋白含量40%以上，野生黄颡鱼喜昼伏夜出摄食，在人工养殖条件下经57天驯化，完全可以上饵料台白天摄食。在苗种入池2天后采用人工投饵驯化，驯化时配以固定的投饵信号，进行定点、定时投饲训

8、练。经耐心驯化57天后即可正常投喂。日投饵2次，早晚各一次，投饵率35%，在这一基础上还应根据天气与水质情况对投饵量进行调整。(5)调节水质。为防水体老化，10天注水一次，69月份每半月换水一次，每次换水15cm左右，保持水深在1.5m2.0m。坚持定期消毒，69月份每15天使用生石灰或其它安全消毒剂全池泼洒一次，以净化、消毒水质，减少水中过多有机悬浮物。根据溶解氧的测定和天气、水质情况科学使用增氧机，使溶解氧保持3mg/L以上(6)防治病害。黄颡鱼具有较强的抗病能力，只要严格按照要求控制水质，做好常规消毒、预防，很少发生病害。一旦发生疾病就要及时准确诊断、精确用药进行治疗。由于黄颡鱼是无鳞鱼

9、，对常用药物忍受力不及家鱼，因此要以防为主，治疗时尽量使用高效、低毒药物。建议以定期投喂药饵作为预防，每20天使用大黄、板蓝根等中草药以0.l%0.4%添加量，投喂35天。要在扦捕、投放、运输中尽量避免损伤鱼体，以防在初春、秋冬低温季节感染水霉。黄颡鱼常见病害有水霉病、细菌性烂鳃病、水肿病、肠炎病、车轮虫、小瓜虫病等。池塘套养实践表明，成鱼塘套养黄颡鱼，不需增加投饵施肥，也不影响其它鱼类生长，还可有效清除池中与养殖鱼类争食、争氧的野杂鱼虾，促进池塘水体、资源的综合利用和生态良性循环。同时，黄颡鱼还能吞食水中的锚头蚤及桡足幼体，减少鱼病的滋生，提高养鱼经济效益。放养密度为每亩150200尾(15

10、g/尾)，一般亩产黄颡鱼20公斤左右、增加收入可达700元。黄颡鱼鱼苗培育方法当前黄颡鱼的人工养殖已引起广大养殖户的关注和青睐。我们通过多年养殖实践，现将黄颡鱼鱼苗培育技术总结如下。1.池塘条件池塘面积35亩，水深11.5米，水源充足，水质良好，排灌方便，池埂坚固，不漏水，池底平坦，少淤泥。2.清塘消毒池塘留水1020厘米，每亩(667平方米)用生石灰150公斤化水，待生石灰吸水溶化后趁热将石灰水均匀泼洒到池中，第2天用铁耙翻动塘泥，使石灰浆与淤泥充分混合，彻底杀灭野杂鱼及有害生物，同时又使淤泥里的休眠浮游生物卵露出泥面得以萌发。3.注水施肥池塘消毒后，第3天开始注水，注水深70厘米左右，进水

11、口要用40目的密网过滤，防止敌害生物进入，之后每亩泼洒发酵后的消毒粪肥150公斤或豆浆50公斤，有条件的用生物肥水剂效果较好。培育浮游生物，如塘水很肥，可少施或不施肥。4.鱼苗运输鱼苗的运输可用氧气袋充氧装箱运输。运输时选用井水最好，在没有条件的地方也可选有机物少的清水，水温较高时可加冰块运输。5.鱼苗放养为了使鱼苗在下塘后能获得较多的适口饵料(轮虫、小型枝角类)，一般在清塘10天后(轮虫、小型枝角类繁殖高峰期)开始放苗。放苗时一定要注意调节温差，温差不能超过5。放养时间在晴天的上午最佳，每亩放养水花1015万尾。6.日常管理在鱼苗培育的整个过程中都依赖于天然饵料，不但刚下塘的鱼苗需要充足的适

12、口饵料，而且以后各个发育阶段也都要有丰富的适口饵料，因此天然饵料是否充足适口，是养好鱼苗的关键。在培育过程中，每天早上、傍晚要检查池中的饵料生物量，通常鱼苗下塘饲养35天后，池中饵料生物量就会逐渐下降，这时应及时补充有机肥料，每2天泼洒一次豆浆，其量为每亩1015公斤，或从其他池塘中捞取浮游生物作为补充饵料，同时每隔一周加水一次，每次加水1020厘米左右，保持水质良好，随着鱼苗的生长最后加到1.5米左右。鱼苗经过15天的饲养，体长可达3厘米。7.病害防治黄颡鱼有较强的抗病能力，养殖期间，常保持良好的水质环境，要坚持以防为主，防重于治的方针，定期对水体、食场、进行消毒，保持良好生态环境，就很少发生病害。在病害防治中，应使用国家允许的高效、低毒、副作用小的药品。由于黄颡鱼为无鳞鱼，对药物敏感，要慎重选用，因此，在给黄颡鱼用药时，一定要严格控制用量，避免药物中毒。