乌斑杂交鳢苗种繁育技术规范编制说明.docx

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1、乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范地方标准编制说明一、本标准制订的必要性乌斑杂交鳍，又称“生鱼”，肉质细嫩，口味鲜美，营养价值丰 富，具有滋补、收肌、活血、去瘀等功效，在国内外市场深受消费者 欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴，是最有发展前景的名特优水产养殖品 种之一。全市目前乌斑杂交鳍苗种繁育面积2.5万余亩，其中三角镇 的养殖面积约1.2万亩，是我市乌斑杂交鳗苗种繁育面积最大的镇区。三角镇是一个传统的渔业大镇，其中乌斑杂交鳗是三角镇一个主 要的养殖品种。三角镇乌斑杂交鳗苗种繁育从2003年开始，至今已 有近二十载的养殖历史，成就了三角镇乌斑杂交鳗苗种繁育的优势。 2003年三角镇农业服务中心联手珠江水产研

2、究所及三角镇水产苗种 场培育出了 “惠农1号”乌斑杂交鳗苗种，并获得中山市科技进步二 等奖。经过多年的发展，三角乌斑杂交鳗产业已形成了集苗种生产、 成鱼养殖、流通和加工一条龙的成熟的产业链。全镇目前乌斑杂交鳗 苗种繁育面积约12000亩，每年生产商品乌斑杂交鳍9万吨，年产值 超过14. 5亿元。三角镇是全国重要的乌斑杂交鳗苗种生产基地，每 年生产并销往全国各地的乌斑杂交鳗鱼苗、鱼种超过35亿尾，产值 超过2亿元。加上乌斑杂交鳗的加工、流通业，三角乌斑杂交鳗全产 业链年产值超过17亿元，已成为全镇农业支柱产业。近两年来在三角镇的带动下，全市尤其是民众镇、黄圃镇、阜沙 镇等相邻镇区乌斑杂交鳍苗种繁

3、育面积增长较快。目前全市乌斑杂交 鳗苗种繁育面积2.5万余亩，生产优质商品杂交鳗20万吨，年产值 超过35亿元，乌斑杂交鳗的养殖成为了全市渔业生产的一个重要生 产活动。因此，规范化、标准化发展乌斑杂交鳗苗种生产，制订乌斑 杂交鳗苗种繁育技术规范十分必要。二、任务来源根据中山市市场监督管理局文件中山市市场监督管理局关于征 集2022年中山市地方标准制修订计划项目（第一批）的通知（中市 监函12022） 46号）精神，由中山市农业农村局下达，中山市三角 镇农业服务中心、珠江水产研究所、中山市容海水产养殖有限公司承 担乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范地方标准的起草工作。三、本标准制订的目的和意义为了更好地

4、引导乌斑杂交鳗产业持续健康发展，推进全市乌斑杂 交鳗苗种繁育业尤其是苗种生产的规范化和标准化，提高乌斑杂交鳗 苗种繁育经济效益，提高商品乌斑杂交鳍的品质，减少养殖业对周边 环境的污染，制乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范并加以宣贯，是促进市 乌斑杂交鳗产业的持续健康发展的迫切需要。目前，中山地区尚无基 于本地养殖生产实际制定的乌斑杂交鳗苗种繁育技术标准，本标准对 乌斑杂交鳗苗种繁育场选址、亲鱼的选择、亲鱼养殖、亲本的起捕、 人工繁殖、仔鱼培育、鱼苗的出池和运输等关键性技术环节进行了规 范性总结，旨在实现这些关键技术环节的规范化和标准化，为我市乌 斑杂交鳗苗种繁育从业人员提供详实、具体的技术指引，促进全

5、市乌 斑杂交鳗苗种繁育业的健康发展。四、本标准制订的原则1、本标准严格按照GB/T1.12009标准化工作导则的技术要 求进行编制起草。编制说明按国家市场监督管理总局令第26号地方 标准管理办法相关条款的基本要求而编写；2、以苗种生产的经济效益、商品鱼的质量安全和消费安全、卫 生为目标确定各项具体技术指标,使本标准既提高养殖的经济效益又 保护消费者利益，提高乌斑杂交鳗苗种繁育生产中的适用性和可操作 性；3、力求反映本省的先进技术和特色做法，挖掘和发挥其优势， 尽量使标准的科技进步性和现实可行性统一。五、本标准的制订过程1、以三角镇农业服务中心为牵头单位，组织珠江水产研究所、 中山市三角镇惠农水

6、产苗种繁育场、中山市三角镇谈就和水产苗种 场、中山市容海水产养殖有限公司多家起草单位组成的乌斑杂交鳗 苗种繁育技术技术规范地方标准编制小组。2、编制小组成员认真学习中山市市场监督管理局文件中山市 市场监督管理局关于征集2022年中山市地方标准制修订计划项目（第一批）的通知（中市监函（2022） 46号）、国家市场监督管理 总局令第26号地方标准管理办法、中华人民共和国渔业法、食品卫生法、产品质量法、水产品卫生管理办法及广 东省水产品质量安全条例等国家和地方法律、法规和强制性标准， 为本标准的制订积累理论知识。3、起草单位根据多年乌斑杂交鳗苗种繁育生产、推广实践，结 合全市多家乌斑杂交鳗苗种繁育

7、企业10多年的生产实际，听取了的 大量的乌斑杂交鳗苗种繁育户的意见，编写了乌斑杂交鳗苗种繁育 技术规范（草稿），经多次修改后形成乌斑杂交鳗苗种繁育技术 规范（草稿）正式稿。4、乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范（草稿）正式稿将再次征 求8个养殖单位和专家们的意见后，经补充修正，形成乌斑杂交鳗 苗种繁育技术规范（征求意见稿）。5、乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范（征求意见稿）定稿后作 为送审稿连同相关资料正式提交给中山市农业农村局，在业务主管部 门的指导下，开展本标准制订的后续工作。六、本标准的主要内容说明（1）环境选择：包括苗种繁育场选址，水源、水质要求和池塘 条件等；（2）亲鱼的选择：包括来源、雌雄鉴别、规格、健康状况等；（3）亲鱼养殖：包括放养条件、放养时间、放养规格、放养密 度、投饲和日常管理等；（4）人工繁殖;(5)仔苗培育；(6)鱼苗的出池和运输。七、与现行法律、法规、强制性标准的关系本标准的编制依据为现行的法律、法规和强制性国家卫生标准， 并与中华人民共和国渔业法、食品卫生法、产品质量法、 水产品卫生管理办法及广东省水产品质量安全条例等国家和 地方法律、法规和强制性标准相协调，与这些文件中的规定相一致。乌斑杂交鳗苗种繁育技术规范标准编制小组 二0二二年十月二十六日