《细胞与分子》教案一等奖.docx
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1、 细胞与分子教案一等奖 1、细胞与分子教案一等奖 必修1 细胞与分子 活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 一、教学目标: 【学问目标】 1、 了解油脂、糖类和蛋白质鉴定试验目的,原理。 2、 了解鉴定所用的材料,懂得选材的要求。 3、 把握鉴定的根本方法。 【力量目标】 1、 通过试验,学会徒手切片制作,高倍镜使用的技能。 2、 提高学生操作技能及对材料的归类分析力量。 【情感态度与价值观】 1、验证了生命的物质性,养成讲究证据、实事求是的科学态度。 2、通过学生之间在试验操作过程中的合作、沟通、争论,让学生体会集思广益的好处,培育学生合作的意识。 二、重点难点 1教学重点:鉴定生物组织
2、中的油脂、糖类和蛋白质的根本方法。 2教学难点:徒手切片法;高倍镜的使用。 五、课前预备 多媒体课件、 六、教学过程 教学流程 教师活动 学生活动 教学意图 引入新课: 试验原理 油脂的检测 淀粉的鉴定 蛋白质的鉴定 复原糖检测 学生试验 【创设情景】每天用餐时,你是否想过所吃的食物会带给身体哪些养分?事实上,人们可以依据食物成分的化学性质来检测或鉴定食物中的养分成分。 【提问】你想对食物中的哪些养分成分进展检测? 【叙述】今日,我们来检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质。 试验原理:油脂+苏丹 橙黄色 淀粉+碘-碘化钾 蓝色 蛋白质+双缩脲 紫色 复原糖+本尼迪特 砖红色 【提问】检测油脂,该
3、选用怎样的材料? 【提问】用花生种子做材料,详细的步骤? 【板书】浸泡切片染色洗去浮色制片观看颜色 留意:染色不能太久,染色太深,不易观看;用50%乙醇洗去浮色,确定油脂粒的确染色。 高倍显微镜的使用方法: 对光放置装片镜筒下降调整观看用高倍镜观看 试验步骤:取样本2ml碘-碘化钾5滴观看颜色变化 试验步骤:取样本2 ml加双缩脲A2 ml加双缩脲B5滴观看颜色 留意:先加双缩脲A,摇匀,保证在碱性的.溶液环境中,再加双缩脲B。 试验步骤:取样本2ml加本尼迪特试剂2 ml水浴加热观看颜色 留意:我们用斐林试剂来代替本尼迪特试剂,在使用的时候,先将斐林试剂的;两种试剂混合,再参加到复原糖中。
4、水浴加热,保证加热匀称,简单掌握温度。 留意试验操作的标准性,严格根据试验步骤进展。 在试验过程中,发觉问题,先登记来,等做完试验,分析缘由。 试验过程中,做好记录,真实记录试验的结果。 完成课后争论。 学生举例身边的熟识例子。 花生子叶 学生争论、答复 橙黄色 蓝色 紫色 砖红色 培育学生观看、比拟、分析的科学思维力量。 通过比拟突出细胞核的重要性,自然的引出本节课的主题:细胞核。 用一个学生都熟识,但又不能完全理解的一个实例,激发学生的学习兴趣,进入下一个教学环节。 将课本中的学问以试验探究的形式呈现,一方面使学生建立试验探究的意识;另外,该试验内容来自课本,降低了试验设计难度,适合高二学
5、生。 七、学问构造 活动:检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质 一、检测生物组织中的油脂 1、 浸泡切片染色洗去浮色制片观看颜色 2、高倍显微镜的使用方法: 对光放置装片镜筒下降调整观看用高倍镜观看 二、淀粉的鉴定 取样本2ml碘-碘化钾5滴观看颜色变化 三、蛋白质的鉴定 取样本2 ml加双缩脲A2 ml加双缩脲B5滴观看颜色 四、复原糖的鉴定 取样本2ml加本尼迪特试剂2 ml水浴加热观看颜色 2、细胞与分子教案一等奖 一、糖类和脂质 教学目标: 1、学问目标: 概述糖类的种类和功能,简述鉴定复原糖的试验原理,尝试组织中复原糖的检测方法; 举例说出脂质的种类和功能,简述鉴定脂肪的试验原理,尝试
6、生物组织中脂肪的检测方法; 概述蛋白质的构造和功能,简述鉴定蛋白质的试验原理,尝试检测组织中的蛋白质的一般方法; 简述核酸的构造和功能.。 2、力量目标: 培育学生的自学与试验力量。 3、德育目标: 通过氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质的过程,蛋白质的构造和功能的关系,理解生物界构造与功能的统一性。 教学重点和难点:蛋白质、糖类的构造和功能。 课时安排:5课时 教学过程(内容): 引入:有人说碳元素是生命元素,你同意这一说法吗?碳原子具有怎样的构造才能履行这样神圣的使命? 碳原子有四个外层电子,能和别的原子形成四个强的共价键,因而它能相互连接成链或环,这些构造称为有机物的碳骨架,可以说,地球上的生
7、命就是在碳元素的根底上建立起来的。 (一) 生物大分子的根本骨架 回忆 、组成生物体的主要化学元素有: ; 最根本的元素是 。鲜重含量最多的元素是 。 、碳原子的外层有 个电子,能与其它原子形成 个化学键。 观看与自学自学17页 34节思索答复以下问题: 1、碳原子的构造如何? 观看蛋白质分子中肽链的构造示意图,理解碳原子构成生物大分子的根本骨架的; 2、什么打算了有机化合物的根本性质? (二) 糖类的种类和功能 引导自学自学1718页 “糖类的种类和功能”局部,完成以下学问目标: 1、 糖类的组成元素 。 2、 糖类的种类: 类别 主要糖类举例 主要功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 植物细胞
8、中 动物细胞中 多糖 植物细胞中 动物细胞中 3、 糖类的水解: 单糖不发生水解; 1分子麦芽糖水解成 ; 1分子蔗糖水解成 ; 1分子乳糖水解成 ; 淀粉、糖原水解成 ; 4.糖类的功能有哪些重要功能? 5糖的鉴定:边学边做 鉴定生物组织中的糖类 原理: (1)、复原糖有 ; 非复原糖有 ; (2)、鉴定的复原糖试剂是 ,条件是 。 颜色反响是 。 (3) 鉴定的淀粉试剂是 ,颜色反响是 。 材料用具: (1)试验仪器:试管、试管夹、大小烧杯、小量筒、滴管、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴。 (2)试验药品:淀粉、蔗糖、碘液、斐林试剂等 斐林试剂:配制: 溶液+ 溶液 使用:混合后使用,且现配现
9、用。 试验过程 i. 鉴定淀粉 类别 A 管 B 管 糖类(3mL) 碘液(滴) 颜色反响 ii. 鉴定复原性糖 类别 C 管 D 管 E 管 糖类(3mL) 斐林试剂(mL) 条件 颜色反响 分析与争论: (1) 蔗糖和淀粉中分别滴加碘液后,消失什么状况(结果),说明什么(结论)? (2) 假如C 管或D 管中也消失砖红色沉淀,请分析缘由。 连续探究 利用斐林试剂遇复原糖生成砖红色沉淀的原理,鉴别果实中是否含有复原糖。 附: 果实中复原糖的鉴定 材料要求 含糖量高色浅。(不宜用甘蔗和甜菜,由于它们含的是蔗糖,属非复原糖;不宜选用双子叶植物的叶子,因光合作用的产物葡萄糖形成后合成淀粉,临时储存
10、在叶内;不宜选用植物的叶子作试验材料,因叶片中的叶绿素颜色较深,会对鉴定时的颜色反响起掩盖作用,导致试验现象不明显) 试剂 斐林试剂 甲液:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液。 乙液:质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液。 操作流程 1制备组织样液 苹果或梨洗净、去皮、切块研磨(SiO2少许,5mLH2O)过滤(一层纱布)收集滤液 2制备斐林试剂:向2mL甲液中滴加4-5滴乙液,充分混匀。 3鉴定 留意事项 1取材:糖高色浅。 2斐林试剂配制 现配现用:生成的Cu(OH)2不稳定,久置会分解为CuO和H2O; 生成的Cu(OH)2不溶于水,刚配制时为悬浊液有利于反响的进展,久置会沉淀
11、。 甲液和乙液要混合匀称后使用,不行分别参加组织样液,由于强碱会使单糖分裂产生多种产物,或形成双缩脲试剂与蛋白质反响,影响对反响颜色观看。 乙液不行过量,若过量,Cu2+的蓝色会遮挡反响产生的砖红色。 3鉴定时要隔水加热,直接加热将造成温度过高,致使Cu(OH)2分解为黑色的CuO,对试验结果观看产生干扰。 4试管口切勿对着人,以免溶液沸腾喷出试管伤人。 5鉴定前应预留一局部样液,以便于试验后做比照。 (三) 脂质的种类和功能 引导自学自学19 “脂质的构造和功能”局部,完成以下学问目标: 1、元素组成:主要由 组成,有些还含N、P 2、分类: 、 (如磷脂)、 (如胆固醇、性激素、维生素D等
12、) 3、共同特征: 4、功能: 脂肪: 。 类脂中的磷脂:是构成 的重要物质。 固醇:在细胞的 、 、和 中具有重要作用。 5、脂肪的鉴定: 课题讨论 洋葱根尖中细胞中脂肪的鉴定 原理: 脂肪可以被 染成 。 (在试验中用50%酒精洗去浮色 显微镜观看 橘黄色脂肪颗粒) 材料用具: (1)试验材料:洋葱根尖、花生、大豆等的种子 要求:富含脂肪的种子,以花生种子为最好。试验前需浸泡3-4h(浸泡时间过长,组织太软,切下的薄片不易成形;浸泡时间太短,不易切成片)。 (2)仪器:显微镜、双面刀片、试管、小量筒、滴管、载玻片、盖玻片、毛笔、吸水纸等 (3)试剂:苏丹III染液、苏丹IV染液 苏丹III
13、染液(染色2-3min,呈橘黄色)或苏丹IV染液(染色1min,呈红色), 体积分数为50%的酒精溶液(洗去浮色), 蒸馏水。 操作流程 试验结果分析: 假如待测样品中含有脂肪,则观看到橘黄色(红色),反之,则没有。 留意事项 1取材:富含脂肪,以花生种子为最好。留意浸泡时间。 2切片:刀口向内,匀称,快速,滑行,用臂力,切薄。 3染色、漂洗、观看时间不行过长,否则脂肪溶解于酒精,影响试验观看。 校本作业 1、医院确认糖尿病的常用方法及结果是( A ) A参加新制的Cu(OH)2,消失红色 B参加碘碘化钾溶液,消失蓝色 C参加苏丹染液,消失橘黄色 D参加碘碘化钾溶液,消失淡黄色 2、以下食物中
14、能够为你供应更多淀粉的食物是( A ) A、面包 B、西红柿 C、鸡蛋 D、奶油 3使用苏丹III染色,能显示细胞中脂肪的存在,这是由于该染色剂( D ) A、易于进入细胞 B、亲水而疏脂 C、颜色特殊艳丽 D、亲脂而疏水 4使用斐林试剂鉴定可溶性复原糖时,必需将斐林试剂的甲液和乙液( B ) A、分别参加样液中 B、混匀后再参加样液 C、加热后再参加样液 D、同时参加样液中 5先用脱色素的植物油将西红柿煸炒一会儿,再加水做成汤,西红柿的胡萝卜素就会使汤中的油滴显出橙黄色来这说明胡萝卜素具有( C ) A、亲脂性和亲水性 B、遇热而显橙黄色的特色 C、亲脂而疏水性 D、遇热易分解的不稳定性 6
15、现有以下生物材料:苹果黄豆种子梨花生种子蛋清马铃薯块茎。最适于用来鉴定复原性糖的有(C ) A、 B、 C、 D、 7青苹果汁遇到碘酒溶液变成蓝色,熟苹果汁则能复原银氨溶液(即发生银镜反响),这说明 ( D ) A、青苹果中只含淀粉,不含其他糖类 B、熟苹果中只含糖类,不含淀粉 C、苹果转熟时单糖聚合成淀粉 D、苹果转熟时淀粉水解为单糖 8、斐林试剂鉴定可溶性复原糖时,溶液颜色的变化过程为( D ) A无色砖红色(沉淀) B浅蓝色砖红色(沉淀) C浅蓝色蓝色砖红色(沉淀) D浅蓝色棕色砖红色(沉淀) 3、细胞与分子教案一等奖 【指导思想】从宏观物质间的反响了解化学反响的实质就得了解构成物质的微
16、观粒子,并通过微观粒子在变化中的种类和个数的变化状况,真实的熟悉一个奇异的化学世界,因此本节课的内容对学生来说要从宏观走向微观、从直观形象的物质间的反响向抽象的微观粒子间的重新组合过渡,为以后进一步了解化学反响和学好化学打好根底。 【教材分析】本单元的特点:设置本单元的目的是帮忙学生尽早建立起微粒观,以便让学生能更深入地熟悉身边的物质,初步熟悉物质变化的本质。教材以学生熟识的物质水为载体,通过对水的三态变化、水的自然循环、水的人工净化、水的通电分解、物质在水中的溶解等过程中分子运动情形的描述,帮忙学生从微观水平上构建对自己熟识的一些宏观变化现象的本质的熟悉,继而在熟悉分子的根底上,向学生介绍了
17、构成物质的另一种根本微粒原子,进一步介绍了原子中的电子及其在物质发生化学变化时的”变化特点,进展了学生对物质微观构成与变化的熟悉,这种熟悉的进展不仅会深化学生对自然界的物质的理解,更能激发他们深入讨论物质的探究欲望。为了培育学生用化学方法熟悉物质世界的力量,在这一单元中,还穿插了一些科学方法、化学试验方法以及科学思想教育的内容。 本节授课内容是鲁教版九年级上册第儿单元“水和溶液”课题三“分子和原子”,是让学生进一步了解化学反响的实质,探究构成物质的微粒,为前期对化学学问的熟悉和物质间的反响从微观的角度有进一步的熟悉,为以后学习打好根底。 【学情分析】在学习本节内容之前学生已经对化学学问有了肯定
18、的了解,知道了物质之间所发生的各种变化,但都是从宏观角度感受化学,但还不清晰或熟悉不到物质之间反响的实质,所以本节课对学生来说要将宏观的物质间反响归因于微观粒子间的重新组合、尤其是对微观粒子分子、原子的熟悉有肯定的难度,可以从日常生活中观看到的各种现象和反响入手、以客观存在的微观粒子图片等说明粒子的真实存在,在此根底上讲解分子、原子的性质,并用分子、原子的学问熟悉物质间反响的本质。做到实例举证、客观分析、归纳总结。 【教学目标】学问与技能: 1、熟悉物质是由分子和原子等微小粒子构成的; 2、熟悉分子是保持物质化学性质的最小微粒;原子是化学变化中的最小粒子; 3、运用微粒的观点解释某些常见的现象
19、。 过程与方法: 1、通过对学生熟识的日常现象提出问题,引发学生思索,来探究微观世界,熟悉分子和原子; 2、通过对微观现象的争论,把对微观世界的探究引向深入,引导学生用分子、原子的观点分析比拟两种变化,进一步从化学变化中熟悉分子、原子特征。 情感态度与价值观: 1、增加学生对微观世界的奇怪心和探究欲,激发学生学习化学的兴趣; 2、培育学生的抽象思维的力量、想象力和分析推理力量。 教学重点: 从宏观现象,熟悉微观粒子的运动,形成分子、原子的概念。 教学难点:抽象思维力量的培育。 【课时安排】:1课时 教学过程: 【提出问题】1、盛放在敞口容器中的水为什么会削减?温度上升,削减的越快? 2、湿衣服
20、为什么能晾干?放在通风处或阳光下干得更快? 3、走近花园处,为何能远远闻到花的香味? 4、放在水中的糖为什么不见了?水为什么能变甜? 5、为什么把100毫升的水和100毫升的酒精混在一起,体积小于200毫升? 6、为什么把品红溶液放到水中能集中? 【教师叙述】在很久以前就引起了一些学者对此问题的探究兴趣,他们提出物质都是由不连续的微小粒子组成的设想,并以此来解释上述现象。 其实,通过科学方法早已证明,物质的确由微小的粒子-分子、原子构成的。我们可以通过先进的科学仪器扫描隧道显微镜可以真实的观看到一些分子、原子的存在,并且还能够移动原子。 【幻灯展现并讲解】图3-6、图3-7是苯分子构造和移动原
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