一个大学生的酒店实习心得1.docx
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1、 一个大学生的酒店实习心得_大学生一个星期的思想汇报 记得从小到到大,写作文的时候都喜爱用时间飞逝,而事实上那个年月并不真正理解什么叫做时间。就在这样的经意与不经意间,我竟然已经23岁,竟然已经立刻大学毕业了,竟然要开头真的一个人单独面对将来职业中全部的可能,竟然开头要考虑婚姻。顿然醒悟,我真的长大了,真的要开头新的征程。 大学,如此漂亮的字眼,仅仅两个字却承载了我那么多的幻想,成长,期盼,渴望,欢乐。全部的全部都让我觉得人生在大学这段岁月里如此的完善!立刻要毕业了,真的要毕业了1好盼望可以用眼睛留住宅有的风景和朋友,但是要去的终归是要去的,每个人都有自己的方向。突然觉得有句话很贴切形容这样的
2、完毕:各自奔天际!或者说WE ARE SAILING! 坦白的说我的大学过的让许多人艳羡,不是由于我太漂亮,也不是由于我太能干,而是由于我的自我与成长。 还清楚的记得2022年9月14日,我在姑父的伴随下来到这生疏的大学,第一天好不习惯这里的一切,带着我临走前母亲为我购置的若干年来的第一次新衣服,有两条25块左右的夏天的裤子,两件价格各为15元左右的夏天的衣服,还有东拼西凑的1000左右的生活费,将开头新的生活。第一天我就哭了三次,当时候还有免费亲情电话,所以可以省去电话费,开头打电话回家,对着母亲和父亲在电话里哭泣!这样的泪水里有对父母的不舍,有远离家乡的孤独,有对将来的渺茫!那时候我真的不
3、知道自己的大学会怎么样!也同样记得,第一天我跟姑夫来的时候,我们竟然没有吃中饭,姑父带了几个月饼,那便成了中饭。那时候并没有意味到那是由于贫困,人可能穷的时候没有感觉,但现在回头想想,竟然倒有一些凄凉的开头。那时候的我是彻底彻底的一个穷山沟里的女孩开头走出大山,爬出井来看世界。 依旧记得那个把我晒的铁黑铁黑的军训,第一次穿着绿色的军装,在太阳低下感受一种新的生活,这是大学之初对我们的一次训练,只是晒晒太阳,竟然许多人倒下了,而我只是感觉热,我也想倒下休息会儿,可能是由于以前我太阳晒的多的缘由,自己始终还是站的那么坚固,所以只能始终面对着太阳。其实挺有意思的是,当时我个子小小,却一个人的声音可以
4、超过一个班级,我喊的很用力,年少单纯的一听就知道山里出来的娃! 随着军训的完毕,开头上课,还记得第一次上口语课时候,我的茫然,我听了一节课,结果竟然听懂了两句话!一句是 MY NAME IS MARINE,一句是THANKS ,CLASS IS OVER。还记得下课的时候,我问同宿舍的女孩子是否可以听懂,她们说是80%可以,而我竟然是0%,我想是由于她们是城市里的孩子,而我以前几乎从来没有听过教师用全英文上课,看来真的是有区分的。后来更可怕的是,竟然每次我读英语的时候,只要我一出身,就有人说我发音错误。由于我几乎从来没有发音过,所以我几乎不知道真确的英语该是如何的。我选择英语专业不是由于我喜爱
5、英语,而是由于我的分数很为难,填上海的大学又怕不够,填这里的大学应当填最好的专业,所以就这样走进了我们大学外国语学院英语教育专业。 已经记不清晰从什么时候开头,我自己突然想转变了,开头尝试各种各样的挑战,开头每天对着镜子学习英语,始终这样做了一年,结果一年后,我竟然可以做英语教师了,成了金华浦江某培训机构的教师,尝试了一种新的生活,一切都那么巧合,那段时间也是那么如此的漂亮。那段时间就先省了,好象我觉得自己有写不完的东西。 就这样大一完毕了,大一之前,在我还不知道如何去生存的时候,我告知母亲,我肯定要拿国家一等奖学金,肯定要自己养活自己!结果这个预言实现了,所以有时候我觉得我个人的直觉很灵验的
6、! 大一下学期开头谈恋爱,其实那时候应当也不知道什么爱与不爱,由于奇怪爱情,而一个说要跟你谈恋爱的人消失了,所以就开头了一段故事,渐渐的也就这样爱情着,爱情可以让人成熟,我就在异地恋中学习工作。假如可以的话,我情愿没有那样的爱情,由于高尚的爱情应当可以让人进步的,而那段爱情始终让我的成绩一落再落,由于始终心烦! 大二上学期的某一天有时机参与若干个面试最终成为北京李阳疯狂英语金华分部的一名生活教师,有时机参与了半封闭集训营,那7天的时间,彻底转变了我的英语,我竟然有了一个质的飞跃,我的英语开头好听,开头正宗,甚至开头有人请教我讲一口流利标准英语的秘诀,而我笑着跟她们讲学习心得。这又一次让我更加信
7、任自己,我不是很聪慧,甚至有点笨,但是苯鸟先飞,只要我努力,特别的努力,我就可以完成任何我想完成的任务。所以人最关键的是自己告知自己要做什么,然后去做,尽管路中有许多难以预料的东西,但是最终会实现自己的想法的。 参加疯狂英语是我大学里成长最快的一种方式,我开头接触社会上各行各业的人,开头感受不同人的故事,开头去军队,学校等作一些演讲或授课,全部这些都让我从一个站在舞台上双腿双手都会抖的人变成一个站在舞台上就特殊兴奋,特殊可以鼓舞人的人,特殊自信!同时这样的生活也让我明白一个道理,生活就像一盒巧克力,你永久都不知道你会得到什么。但是生活又是可以通过直觉去猜测一种结果的,至少一次又一次我的直觉都是
8、应验了的,但是途中会消失什么样的时机谁也不知道,所以要时刻预备着对时机敏感,抓到了就好好珍惜! 就这样在快速成长中度过了大二,大三也就开头了,大二的那段时间,熟悉了许多很好的朋友,她们和他们的成熟让我也变得成熟,同时也保持着对时机的一份敏感。大三开头了,开头思索将来,开头思索职业规划,于是就始终在想自己将来毕业了该做什么,该怎么走,由于从小从来没有享受过想买什么就可以买什么的感觉,也清晰记得自己小时候家人受过的欺侮,于是觉得肯定要挣好多好多的RMB,于是开头思索英语与商业的结合,于是开头想做外贸了,于是也就做了一个10年的职业规划,到现在都依旧觉得那样的思索过程尽管很苦痛,但是当真的打算之后就
9、是轻松的感觉 ,由于又找到了新的奋斗目标和方向,新的盼望,于是开头为幻想而战。大三的时候,记得NICY跟我说,要好好珍惜大三的学习时间,大三确实始终课程都很劳碌,没有许多时间作许多其他的事情,就始终在学校里宁静的读书和思索,就这样进入了大四。 恍然间自己又站在了大四,立刻毕业了,先去绍兴的一个高中学习,我想我去的缘由是由于我想感受一下正规的高中教学生活是怎么样的,我想这样可以进一步明确我自己的选择,选择自己喜爱的职业,也尝试一下正规教师的感觉。中国的饮食文化其实很特殊,就单单年糕这么简洁的东西,在我们家乡都是年糕炒肉,而在绍兴那里竟然每天是年糕加豆腐,而且假如不加豆腐那是很惊奇的事情,于是就这
10、样吃了快两个月,体重涨了4斤,豆腐看来真的很养分。那里的学生很单纯也很得意,我曾在那里办过一场讲座,第一次面对几千人的听众,还有学校领导,那一刻我代表的是我们学校,我所说的可能会成为好的印象,也有可能是坏的印象,但那一次我胜利了,在演讲前其实我很紧急,我一个人找了个宁静的地方深呼吸,然后告知自己我是最棒的,而这一切同学都不行能知道,最终我胜利了,我开头在那个学校有许多FANS,甚至我离开的时候有许多人要求我在他们衣服上签名,还好,我早就设计过自己的英文签名,所以一切都很如意的实习完毕,而我也真正明白当高中教师那肯定不是我要的生活,我要的人生。在别人所谓的平稳的工作里过自己并不盼望的生活,那并不
11、是我要的!可能有人会说我太自我,可是为自己的人生活着又有什么错呢,父母都盼望儿女欢乐,而我选择可以让我欢乐并布满盼望的工作与事业,那信任最终他们都会由于我而骄傲的!实习完毕开头预备毕业论文,开头每天看书,于是学习生活又开头了。 大四寒假之前,我熟悉了现在的男朋友,很受吸引,就这样又一次恋爱了,我本以为我人生中碰不到我爱的人并且也爱我的人了,但最终还是遇到了。我想这该感谢某一散文中的一个句子带给我的生活感受:永久不要懊丧,由于你不知道谁会爱上你的笑容。真理就是真理,经典就是经典,许多东西你一开头觉得它写的那么美丽只是一种语言感觉,而事实上艺术来源于生活,只要信任一些东西,那生活就真的会消失证明的
12、。 大三的时候想做外贸,其实不懂外贸是什么,拥有的只是一些理论上的概念,现在接触了,开头了解和懂得,也可是明白什么是外贸,开头喜爱每天见来自世界各国的人,开头感受不同的人的思想,生活每天都是那么多精彩,有困难,有挑战,但更多是文化沟通之后对世界和生活新的熟悉。 洋洋洒洒写了这么多,其实许多小故事都没有写出来,以后有时机肯定补充完整。经过大学四年,我变的更漂亮,更自信,也对将来更布满盼望了。我的大学最终有了一个完善的结局,顺当毕业了,有一个很爱我的优秀的帅哥男朋友。所以信任我将去实现另外一种工作或者说事业上的完善,再给我三年的时间,信任大家会看到一个更让你震撼的我。最终总结一下给大家一点启发吧,
13、你可以信任,也可以不信任,由于你的人生,我永久不想干预。 1.请肯定要信任自己,不管什么时候你都要告知自己是最棒的!跟自己比,超越自己! 2.请肯定要专心感受身边的幸福,幸福是一种生活态度,幸福在此刻在此处,而不是远方。 3.既然横着竖着都是过日子,所以选择积极的人生态度,信任生命的无限可能,微笑吧! 4.永久信任爱情,由于信任爱情,哪怕很单纯的信任也是难得的一种心情和幸福,不要由于某个人而放弃全世界全部其他的男人或女人,更好的肯定在等着你! 5.生活是规划和直觉结合的结果,首先用你的潜意识去选择,然后用大脑思索并筹划!做一件事情之前肯定要认真考虑周全。 6.人有好有坏,所以选择朋友的时候,请
14、共同去经受一些事情,心存和善,但防人之心不行无。 7.请学会理财,学会学习不同的东西,虚心好学礼貌会带给你许多意想不到的收获! 谈了这么多,真诚的盼望全部的朋友都安康幸福,也盼望自己始终坚决自己的选择走下去,知道胜利,盼望我跟我的他有一个漂亮幸福的家在将来! 再见了,我亲爱的大学,感谢你培育了我,塑造了全新的自我!再见了,我亲爱的朋友们,盼望你们同样有个绚烂的明天! 大学生酒店的实习心得 实习单位:广西南宁明园新都大酒店 实习时间:20xx年9月20xx年11月 序言 最终等到了实习的时候了,很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习,那时候可以说是急迫地期盼着这一天的到来,由于大家再也
15、无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学,尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件欢乐的事情。 综合自己的总体规划,去我打算选择大酒店实习,并且经过抽签选到了一家五星级的大酒店,那是我所盼望了解和学习的一家比拟抱负的大酒店。这是南宁市唯一的一家五星级大酒店明园新都大酒店(TheMajesticHotel),名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了,巧合的是该大酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告,才了解到原来明园新都大酒店建于1995年,是一家“九星级”的饭店由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都大酒店组成的。陈总的报告生动有力,这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲
16、望他们所说的和他们所做的是全都的吗?或者是还存在着什么问题有待解决呢?我甚至开头盘算起我能在这个饭店学到什么吗? 那么这座大酒店究竟怎么样呢?有什么值得我们借鉴的呢?还有什么需要改良的呢?给我的感受是怎么样的呢?那么且听我渐渐道来。 第一局部:中餐部 明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括广东轩、多功能厅和6个包厢)、西餐部(包括花园餐厅和自助餐厅)和酒水部(包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我们10人被分成了3个组,分别在不同的部门,并且每20天换一次部门,这样能让我们比拟全面的了解整个餐饮业的效劳、销售与治理。大酒店的这一做法让我们感到挺满足的,这也正和我们的心愿。
17、 我们组的4个人首先被分到了中餐厅“这是大酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开头工作,就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来,我得真的要做好思想预备才是啊! 中餐厅的工作的确如前人所说“辛苦!”大酒店没有给效劳员们制定自己的岗位职责和工作描述,尽管这是现代企业人力资源治理中最关键的一环,在员工的印象中,自己的工作就是每天听从领班的下达任务,随时预备着听从领导的指挥,没有固定的活干,或者说只要有需要,效劳员什么都能干!摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必需做的本职工作外还得兼职勤杂工,什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男效劳员们的事情。更让人不行理解的是该大酒店的上
18、班时间是9小时工作制,而且每天还得加班1个小时左右(没有加班费),我不知道这样的作息制度有没有违反劳动法,可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线,由于人究竟不是一台机器,可以用来随心所欲地使用。刚开头工作的那三天的确令人叫苦不迭啊,每天除了干活还是干活,最受委屈得要算是脚了,每天9小时的站立使得双脚产生了严峻抗议,下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。 另一件令我感到为难的事是广东轩的效劳员制服真是简洁得可以,由于大酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿,所以他们干脆让我穿西裤和白衬衫,连马甲和领结也省了,这身
19、装扮使得我这个效劳员和客人几乎没有区分,以至于有一次我正预备为一个会议供应效劳时,却被对方认为是来参与会议的嘉宾向我致以亲切的问候! 员工代表着整个大酒店的形象,这是大酒店VI设计中的一个很重要的方面,好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更表达出一个企业的一种内在的文化,没有文化的企业犹如一个人没有了灵魂,那只不过是一具行尸走肉罢了,缺少了士气的企业又何来效益呢? 不过令我感到快乐的是,大酒店的员工大都都是那样的热忱友好,他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬,在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人感动,看来还是员工自己最能够了解大
20、家的心情,由于他们能站在员工自己角度来看问题,由于他们叙述的是“老百姓的心里话。”这也是大酒店上层领导所最缺乏的素养之一! 中餐厅的日子就这样一每天完毕了,在这些日子我确实学到了不少的东西:除了能学到中式餐饮的效劳程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外,更能学到一些课堂上很难学到的东西:如何处理好自己的利益和大酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态,更让我了解到的是作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识。在一次与某部门经理谈天时,该经理提到了效劳意识,我特别赞同他的观点:“效劳意识不但是要求效劳员有着向客人供应优质效劳的观念和愿望,同时应当对自己的同事也具有同
21、样的意识。”是啊,这才是“效劳意识”的真正的含义,这才是一个效劳员真正的素养的表达。 其次局部:西餐部 明园新都的西餐厅名字叫做“花园餐厅GardenRestaurant”,我想可能是由于餐厅外面有一个小型的人工花园吧。餐厅的环境布置得挺舒适的,是一个典型的西式餐厅,餐厅分成吸烟区和非吸烟区。不过假如能在适当的位置放上一些具有西方艺术的工艺品或壁画这样可能能更加吸引客人,让遥远的异乡客人有一种有回到故国的感觉。 西餐厅的治理相对于中餐厅来说可谓是截然不同,从效劳程序到员工的治理都比中餐厅标准和严格多。刚来到西餐厅感觉似乎是卸下了一个很重的包袱似的,由于西餐厅的工作实在是太轻松啦!你几乎什么都不
22、用干,即使干也是最简洁的活:擦餐具、撤台、摆台等,这比起中餐厅简直是相差太远了。不过在西餐厅你即使什么不做也得站着,这使人感觉时间过得特殊慢,双脚又开头抗议起来了。有些时候,餐厅的效劳员比客人还多,大家一齐看着客人用餐,让客人感到特别别扭。因此,建议西餐厅的治理人员能够敏捷地安排一下,譬如让员工轮番休息,在人少的时候只要有两个效劳员就足够了,让大家轮换休息不但能使得员工减轻双脚的疲惫,还能制造一种和谐的环境,这样做又何乐而不为呢? 西餐的效劳与中餐的效劳大相庭径,这常使得我们这些实习生不知道该做些什么好,该怎么做好。可是让我们不解的是我们在实习的时候刚好大酒店在为一些新员工进展培训,但大酒店就
23、是不让我们参与培训。这使得我们大为不满,为什么不给我们进展培训呢?我们虽然在大酒店只是进展短期的实习,可是我们正是为了到大酒店学习而来的啊。大酒店是不是应当多为我们实习生考虑一下呢? 第三局部:酒水部 最终我们来到了实习的最终一站:酒水部门,由于国庆长假以及提前一周完毕实习的的原因,使得我们的最终一站的时间非常地短暂,也许加起来才刚一个星期而已吧。 第一天来到酒水部门竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了,我们几个人就像几只无头苍蝇不知如何是好。最终,过来一个同事叮嘱我们去擦酒杯,这才算找到了一点事情做。可是擦完酒杯后又不知该去何处了。唉,看来被人遗弃的感觉果真不是那么好受的。 酒水部门最忙
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