酒店总经理述职报告范文酒店副经理述职报告范文(15篇).docx

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1、 酒店总经理述职报告范文酒店副经理述职报告范文(15篇)酒店总经理述职报告范文 酒店副经理述职报告范文篇一 20xx年，是我就任xxxxxx酒店总经理的其次年，也是xx_酒店连锁经营进展壮大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳”的经营理念，不断创新营销方式，进一步提高效劳质量，致力酒店的连锁进展和品位提升。通过全体xx_酒店人的共同努力，克制资金紧急、人员流淌大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁进展扩张战略稳步推动。在各位董事的领导下，xx_酒店人连续奋战三个多月，在20xx年2月

2、7日盛大推出了xx_第一家产权式酒店湖天一精神得到了董事长及各位董事的确定和业内同行、社会各界人士的好评。 酒店经营目前呈现出良好的进展趋势，以xx_集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营治理更趋合理和科学，促进xx_酒店持续长远的连锁进展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌效劳，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。 20xx年度酒店营业收入规划为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)，考核盈余完成比例为(略去)。

3、1、抓治理，树形象; 20xx年xx_酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被xx_市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生a级治理单位”、被xx_市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的全都好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓进展，强品牌; xx_大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁进展”的进展战略，在强抓治理的同时，不断推动连锁进展。通过努力，xx_首家产权式酒店湖天一20xx月12月7日盛大开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人依据董事局

4、及董事长的要求，降低投资本钱，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来宾的认可。湖天一色店的定期开业，在xx_酒店连锁进展道路上有着里程碑式的意义，制造了xx_酒店业的几项第一。为今后的连锁进展奠定了坚实的根底，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效; 餐饮部全年规划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为(略去)。酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保存优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的效果。在15年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比20x

5、x年的(略去)万元,增加了(略去)万元,到达了预期的目的。 房务部全年规划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年规划的(略去)，湖天一活动中心全年规划营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年规划的(略去)。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店讨论报董事局批准，将运通旅行社进展转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营治理。 4、抓维护，降能耗; 世纪店已开业运营四年，设施设备的最正确运营阶段已经过去，进入了设备修理阶段。15年我们对中心空调主机、管路、空调末端进展设备维护、节能降耗，15年水电费为(略去)万元，比05

6、年的(略去)万元节省(略去)万元，这是特别难得的。 5、做“三定”，控“三费”; 年初，依据董事局的布置，仔细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。15年定编207人，年末实际在岗人数为187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进展落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开本钱分析会，对经营和治理本钱进展分析，让本钱意识深入员工心中。 6、抓安全，保秩序; 06年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全大事缺乏警觉性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹

7、备中，几乎包揽了后期绝大局部设施设备的搬运工作。 7、抓培训、备人才; 酒店在连锁进展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店治理教材、效劳规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学习40余次，外请教师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对治理岗位进展不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高治理水平与治理力量。 8、存在的问题： 、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强; 、上菜速度慢客人投诉意见较大，程序有待优化; 、员工个人的综合素养及对客效劳意识有待提高; 、工作流程的标准有待加强，对员

8、工的培训力度还有待于提高; 、突发大事的处理预案不完善，应变力量有待加强。 酒店总经理述职报告范文 酒店副经理述职报告范文篇二 董事局各位董事： 我们走过了勤奋耕耘的20xx年，经过我们的不断摸索，不断进步，不断创新，不断进展，一年来，我们面对着市场的竞争和压力，同舟共济，始终秉承集团“三十二字”核心价值理念，以争创一流为目标，以良好的声誉和优质的效劳赢得了广泛的赞誉，带动了xx县城整个酒店业的进展。回忆20xx年以来酒店的各项工作，既取得了肯定成绩，也还存在很多缺乏，现将20xx年度酒店的各项工作汇报如下，请各位董事局领导赐予审议： 一、20xx年度考核指标完成状况（略） 二、工作措施及存在

9、的问题 一）经营上想方设法，力求提高营业收入： 我们酒店20xx年实现的经营收入与去年相比增加(略去)万元，增长百分比为(略去)；盈余与去年相比减亏(略去)万元，减亏百分比为(略去)。各部门为更好的完成经营指标，想法设法提高经营收入： 房务部在房间价格上未做调整，但对提高效劳质量上下功夫、让效劳说话。经市场调查，本店85客人都属本地人，散客只占15，怎样让本地客人觉得只有xx是唯一的选择，这就需要在效劳上狠下功夫且必需抓住新老顾客的心理。房务部准时推出了积分送房间的方案，大大提高了房间入住率；同时还建立了客户档案，熟识老客户的共性、喜好、特点，并实施共性化效劳，使客人感觉到人性化效劳的备受敬重

10、；时刻为客人着想、为客人供应便利，依据四季状况更换房间内销售物品，房间内配小型有偿物品，如海飞丝、小袋洗衣粉等，既便利了客人，也增加了酒店的收入,正是由于一系列措施使得房务部的营业收入超出20xx年的(略去)万元,增加了(略去)个点。 餐饮部为开拓经营市场扩大经营收入，积极研发新菜式、开发特色菜，厨务部还增设了流淌灶，制定了一个月至少推出1-2个新菜的硬指标，且屡次绽开市场调查，作出经营分析，开设多种增收工程：如与房务部相互协作制定套餐菜牌到每个房间，引导客人消费；在6、7月份淡季内，对宴席价格进展调查，准时推出特价宴席，扩大了客源；8、9月份适时推出升学宴；圣诞节，细心预备了自助大餐，获得x

11、x县社会人士的大大欣赏，食品收入比去年增加(略去)万元。同时，还特殊注意与客人的沟通，对不同的客人做到不同的消费建议，端午节送粽子、生日送蛋糕、寿面、新婚送鲜花并免费供应别具一格的婚礼主持仪式，让客人在酒店消费时刻都能感觉到酒店尽心效劳的温馨与满意，从而吸引新客户、留住老客户。 消遣部在硬件设施条件有限的状况下，转变经营模式，ktv包厢以最低消费来吸引消费者，实行微利多销以到达增加人气、带动其他消费的目的；针对夜总会大厅在本县是独一无二的场所，制定出年初年底、节假日前夕等包场旺季提高包场费，对淡季、日场降低包场费的方式，全年共接待包场(略去)次，尽管消遣部20xx年收入指标未能完成，但保证了盈

12、余指标的完成。 二）、治理上狠下功夫，努力完成各项工作任务： 20xx年里各部门在经营上取得的成绩，靠的是酒店在治理上狠下功夫，才能保障酒店顺当完成任务，从而到达降低本钱提高效益的目的，并且不断的提高效劳人员的效劳质量，赢得客人好评： 1、努力完成集团下达的工作任务： a、对酒店与董事局签定的“20xx年目标治理责任书”中所规定的各项任务指标进展任务分解，责任到各经营部门和后台部门，其目的在于增加部门的责任感，各部门负责人与酒店签定了“目标治理责任书”； b、20xx年酒店多方筹措资金，于7月份对后栋客房进展了装修，并于9月份正式对外营业，经过细心考虑市场需求，对后栋客房定位为行政楼层，并且成

13、为首家具有商务楼层、一般楼层、行政楼层的星级酒店，充分满意了来宾的需求，得到市场认可； c、20xx年4月将四楼桑拿休闲整体对外招租，于5月进展整体装修，并于7月正式对外营业，酒店配套效劳齐全，而且增加了酒店经营收入； d、酒店于年初向市团委申报了“市青年文明号”，经xx团县委、怀化团市委屡次检查，被评为“市青年文明号”，市青年文明号的评定，将更好的树立xx酒店的社会形象，呈现青年员工的精神风貌； e、酒店治理层依据当地宾馆业快速进展和无高星级酒店的现状，把争创三星级饭店列入了重要议事日程。酒店于10月份向市旅游局申报了三星级宾馆，12月20日，市旅游局星评小组对酒店进展了三星级评定初审，市旅

14、游局星评小组认为该酒店在怀化县级酒店行业属一流品牌酒店，初查结果符合三星级酒店标准，市旅游局已在元月15日上报省旅游局审批，届时，xx酒店将成为怀化市县级唯一一家三星级宾馆。 2、完善治理：06年先后出台了人事工作流程、财务工作流程及卫生、物品摆放检查治理制度、资料 保密制度、钥匙治理制度及部门负责人离任内部审计制度等，以做到标准化、程序化。 3、强化员工技能培训，提高员工效劳质量： 效劳质量是饭店开展有效市场竞争的根本保证，为了提高酒店的效劳质量，一年以来，酒店始终将培训工作作为重点来抓，为提高员工的各方面技能以及增加员工的酒店意识，每月召开2次全员学习会，学习集团制度政策、酒店业务技能、商

15、务礼仪、礼节、礼貌，贯彻酒店意识、思想道德意识，为员工能更好的效劳于酒店、效劳于社会打下了很好的根底，对各项效劳技能、公共礼仪等进展了强化培训，并将培训内容组织考核，作为年底工资晋级的依据；同时为了提升酒店品牌，提高员工外在形象，酒店邀请了美容专业教师对酒店女员工传授了职业化装技巧，并要求女员工统一化装上岗；20xx年厨师长郭小明代表酒店参与“国际烹饪大师”竞赛，猎取了“国际烹饪大师”的荣誉称号，为集团、酒店争得了荣誉。 加强对员工的培训，提高了整体效劳质量，2022年先后接待了(略去)余次大型会议，接待了省、市、县各级领导100余人，得到了省、市、县各级领导的全都好评； 4、在节能降耗、掌握

16、费用上下功夫：在连续实施去年节能措施、减低费用的根底上，酒店在06年照旧在不断的寻求新的节能措施，以更好的掌握费用，增加利润额： a、为了到达环保、节省的目的，结合酒店实际，对客房房间一次用品进展了调整，取消9项，调整2项，这一措施每年可节省费用(略去)万元左右；并推出“环保绿叶”削减了布草洗涤次数，从而洗涤费比去年节省(略去)万元； b、各部门制定本钱治理方法、节能降耗操作流程等等，努力提高员工的节能意识，各方面实行节省费用、掌握本钱的措施，一点一滴的为酒店节省本钱：如酒店的中心空调打井及管道铺设工程开展时，动力部员工为使酒店降低本钱开支，在寒风中的淤泥里挖出了原井水废弃不用电缆和钢管实行再

17、利用，为酒店节省资金8000余元；06年圣诞节自编自演的一台晚会节省费用约为1万元左右。 c、严格执行“三定”、“三费”掌握标准，2022年定编168人，比05年削减34人，并且在实际操作中对人力资源进展整合，使得全年平均实际在岗人数在160人左右，使得人力本钱比去年节省(略去)万元；办公用品定量定额分解到部门、电话费定额到部门，且部门负责人为责任人，差旅费严格实行一事一差、逐级审核，从而使办公费比去年削减(略去)万元、差旅费削减(略去)万元； 三）、坚持做好“以人为本”，关怀酒店员工生活： 酒店的效劳质量好坏关键在于员工，除了平常对其进展必要的培训之外，关怀好员工的生活，也是酒店的重要任务。

18、xx集团的企业宗旨第一条就是“以人为本”，一年来酒店领导想方设法关怀、丰富员工生活，让每位员工欢乐的生活、欢乐的工作： 1、在20xx年里，酒店在后勤保障上进展了全面的改善，从员工宿舍和员工食堂着手，在吃和住上狠下功夫，满意了不同员工的要求。 2、定期召开民主生活会，广泛听取员工的意见，并现场解答，定期落实，设立了总经理信箱，时刻承受员工的评议和监视，对于好的建议、意见马上接受并予以嘉奖； 3、积极参与并举办各类活动，丰富员工业余生活。酒店特别重视丰富员工的业余生活、团组织活动，并组织酒店员工积极参与市、县以及集团公司组织的各项活动，营造积极向上的工作气氛，屡次举办员工生日联欢、春游、野餐等等

19、系列活动，在员工宿舍有限的环境下，让员工捐赠书刊，建立员工阅览室来丰富员工的业余文化生活，陶冶员工情操、增加团队分散力，在集团14周年司庆活动里，xx酒店积极组织员工参与各项活动，酒店组织的游泳队获得了团体第一名，增加了酒店员工的分散力。 4、落实公司的“人本”治理理念，对于员工工作、学习、生活中的困难尽力、尽快解决，对员工及员工家人生病等状况均亲自带队前往探视，以示酒店对员工的关心和劝慰，将公司的“人本”治理落到实处，从而让员工以店为家，有了仆人翁的意识，2022年员工队伍稳定，流淌率从去年的30降低到5。 四）、工作中所存在的问题 1、费用治理还需更加严格掌握，还需制定出更细化的实施方案；

20、 2、酒店员工效劳素养、接待水平仍需不断提高； 3、对安全防范还需加大力度，消退一切担心全隐患； 4、对集团各项制度程序理解、执行不够，还需加强学习、增加领悟力； 三、工作体会 从xx酒店筹备、改扩建到开张营业二年以来，我既感到压力又感到欣慰，由于它包含着集团领导的关怀支持，又有员工们的共同努力；同时使我对企业进一步了解，也得到了更多的学习时机和施展才华的时机，培育了我综合的治理力量。让我深深感悟到：做好现代企业必需具备较强的治理力量、融资力量、对市场正确的推断力量。xx酒店现在正在进展期间，只有在集团的正确领导、酒店全体员工的共同努力下，酒店才能打造出自己的品牌。 四、20xx年度工作设想

21、在新的一年里，我准备做好以下几方面工作： 1、规划20xx年完成收入(略去)万元，盈余(略去)万元（比去年减亏(略去)）。 2、上旬三星级挂牌并申报省青年文明号，树立酒店外部形象，赢得更多市场； 3、改造xx店的7、8楼，将一般楼层改造为“休闲”楼层，使_店更具竞争力； 4、筹措资金，在07年开拓会同县级连锁酒店，使酒店收入有一个新的增长点； 5、对酒店各部门人力资源合理整合到达“瘦身”目的，从06年的168人减编到158人以下，从而节省人力本钱，提高工作效率； 6、要将“人本”治理做得更细致化，真正表达集团“以人为本”的宗旨，去关怀、爱惜员工，在综合楼完工后，全面转变员工办公、仓库、食堂环境

22、，建立员工活动室； 7、加强对员工进展各方面的业务技能实操培训，使员工在酒店学到更多学问，成为有用人才；使_酒店在效劳、接待水平上更上一个台阶； 8、进一步掌握各项费用，做出行之有效的实施细则，使07年各项治理费用进一步削减；连续加强节能降耗，更好的降低经营本钱、治理本钱，为酒店制造更多利益； 在新的一年里，xx酒店将继往开来，再接再厉，在集团的正确领导下，坚持进展战略，不断提高自我，努力完成集团各项工作任务，信念百倍的迎接新的挑战，实现新的目标，把xx酒店这一品牌做大、做强！信任没有最好，只有更好！ 酒店总经理述职报告范文 酒店副经理述职报告范文篇三 20xx年，是我就任xx酒店总经理的其次

23、年，也是xx酒店连锁经营进展壮大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳”的经营理念不断创新营销方式，进一步提高效劳质量，致力酒店的连锁进展和品位提升。通过全体xx酒店人的共同努力，克制资金紧急、人员流淌大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁进展扩张战略稳步推动。在各位董事的领导下，xx酒店人连续奋战三个多月，在20xx年12月7日盛大推出了xx第一家产权式酒店湖天一色酒店，这是xx酒店连锁进展战略上重要的一步。xx酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的确定和业内同行

24、、社会各界人士的好评。 酒店经营目前呈现出良好的进展趋势，以xx集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营治理更趋合理和科学，促进xx酒店持续长远的连锁进展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌效劳，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。 20xx年度酒店营业收入规划为xx万元，实现营业收入xx万元，完成比例xx%，但由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为xx%，考核盈余完成比例为xx%。 1、抓治理，树形象; 20xx年xx酒店以董事局工作报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、

25、共同努力较好地完成了董事局下达的各项工作。先后被xx市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生a级治理单位”、被xx市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的全都好评，并按董事局工作报告要求完成分公司注册工作。 2、抓进展，强品牌; xx大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁进展”的进展战略，在强抓治理的同时，不断推动连锁进展。通过努力，xx首家产权式酒店湖天一色酒店于20xx年12月7日盛大开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人依据董事局及董事长的要求，降低投资本钱，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来

26、宾的认可。湖天一色店的定期开业，在xx酒店连锁进展道路上有着里程碑式的意义，制造了xx酒店业的几项第一。为今后的连锁进展奠定了坚实的根底，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效; 餐饮部全年规划营业收入xx万元，实际完成营业收入xx万元，完成率为xx%。酒店的营销活动开展得有声有色，厨部通过努力，在保存优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的效果。在10年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入xx万元，比20xx年的xx万元，增加了xx万元，到达了预期的目的。房务部全年规划营业收入xx万元，实际完成营业收入xx万元，完成年规划的x

27、x%，湖天一色酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套效劳功能，为连锁进展经营制造经济效益。 活动中心全年规划营业收入xx万元，实际完成营业收入xx万元，完成年规划的xx%。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店讨论报董事局批准，将运通旅行社进展转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营治理。 4、抓维护，降能耗; 世纪店已开业运营四年，设施设备的最正确运营阶段已经过去，进入了设备修理阶段。xx年我们对中心空调主机、管路、空调末端进展设备维护、节能降耗，xx年水电费为xx万元，比xx年的xx万元节省xx万元，这是特别难得的。 5、做“三定”，控“三费”;

28、 年初，依据董事局的布臵，仔细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。xx年定编1207人，年末实际在岗人数为1187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位工作量不断饱和，工作效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进展落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开本钱分析会，对经营和治理本钱进展分析，让本钱意识深入员工心中。 6、抓安全，保秩序; xx年的安全保卫工作是值得警醒的一年，对突发安全大事缺乏警觉性，在后期的工作中严格加强防范，确保酒店的安全保卫工作。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大局部设施设备的搬运工作。 酒店总经理述职报告范文 酒

29、店副经理述职报告范文篇四 敬重的领导、各位同事： 大家好！ 20xx年，是我就任xx宾馆总经理的第一年，也是新xx宾馆经营进展的第一年。虽说仅仅3个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在xx领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳的经营理念，不断总结阅历，进一步提高效劳质量，致力宾馆品位的提升。通过全宾馆员工的共同努力，克制资金紧急、人员流淌、同行竞争压力加剧等诸多困难，宾馆从xx月xx号试营业，经营业绩稳步上升。在xx领导的带着下，xx宾馆人连续奋战xx个多月，从筹备到开业，经受了风风雨雨，宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的确定和业

30、内同行、社会各界人士的认可。 宾馆经营目前呈现出良好的进展趋势，以专心营造、至高致远的价值理念和企业品牌，不断强化拓展市场。为使经营治理更趋合理和科学，促进宾馆持续长远的安康进展，确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌效劳，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的工作。现在，我向各位领导和同事述职，请予以审议。 我自从20xx年x月x日来到xx宾馆，首先制订了xx宾馆工程进度表倒计时，每天确定了工作明细规划，对推动开业日程起到了突出的作用。其二，制订了治理人员岗位职责和工作流程。做到明细分工，职责明确，使治理层有工作目标，杜绝了盲目出工的现象。其三，与星级宾馆接轨，合理出台员工

31、手册，使员工感受到了亲切感、温馨感。现在我们根本完成了筹备工作，已经完全可以完成大规模的接待任务。 1、人员治理制度化。 从8月下旬开头，我们宾馆完毕员工聘请工作，开头为期半月的军训和一个月的岗位理论培训，使员工在挑战自我、克制困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。并对员工灌输了创业有情、制度无情、治理无情的治理理念，使员工有了新的心态、新的熟悉。企业要进展，关键是人才，我们在用人上采纳能者上庸者下，在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务，对员工起到了积极向上的作用。 另外在制度上我们严格要求，出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度，还制定一系列的卫生制度

32、和消防制度和培训。 2、抓经营，显成效。 1月18号以后，我们宾馆积极绽开营销力度，把握各种人际关系，并且在济源日报、都市广告、一周商讯上登载广告，使xx宾馆提高了知名度，在社会上引起了极大的反响，宾馆入住率到达8%，餐厅首次接待了婚宴，并且接待4人的旅游餐，在人员缺乏，效劳阅历缺乏，餐具、桌椅不够的重重困难之下，餐饮部人员加班加点，采纳提前安排，重视细节的工作方式，胜利接待数次大型团队，受到了客人的好评。房务部在布草缺乏和各类工程不到位的状况下，积极发扬仆人公精神，合理安排员工作息时间，比拟准时的完成接待任务，为我们xx宾馆进展做出了应有的奉献。 3、严抓饭菜质量、餐饮使用五常法。 众所周知

33、，厨房是一个酒店的心脏，厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。xx宾馆厨师采纳各大酒店流行的包厨式，这样便于调换厨师、更新饭菜。对总厨的治理要求，采纳定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。菜肴质量上，实行土洋结合，家常为主，在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴屡次受到薛书记的好评。在厨房治理方面采纳国际五常法治理模式，即常整顿、常检查、常清理、常组织、常规划。厨师制定64字厨师公约，以制度办事，严格要求，精益求精。 4、爱惜财产、节省降耗。 宾馆设备设施最正确运营时间最多三年，进入了设备运行阶段，最主要是保养，我们已经制订了一年两次保养具体规划，为延长使用寿命而努力。节省水电气，是宾馆人员应尽的

34、义务，做到分片负责制，制定责任人，不定时抽查，违规罚款等举措，起到了肯定的效果。 5、讲文明，树形象，抓思想。 强化效劳，文明礼貌。全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的效劳标准。文明从我做起，我的形象代表宾馆等形象工程，员工很好的落实贯彻宾馆思想，在三个月里，连续两次消失拾金不昧的高尚风格，厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证，范佳拾到户口本等物，他们在金钱面前不动心，马上交到宾馆部门代交失主，受到顾客的热闹好评和赠送锦旗的表扬。为此，记者特意将事迹登载到济源日报，使更多人向他们学习拾金不昧的典范。 6、抓培训、备人才。 宾馆在进展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培

35、训，组织全体员工学习最新酒店治理教材、效劳规程。对在岗员工实行在岗培训，马上实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。在郑州结盟1家朋友酒店，全年规划外出学习1余人次，组织集中学习2余次。酒店内部实行了轮岗制，对治理岗位进展不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高治理水平与综合治理力量。 1、需要尽快提高综合竞争力； 20xx年，济源市新增的酒店有玉都快捷酒店、居美快捷酒店、精巧商务酒店，银座商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击，酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革，标准化、人性化，定位精确、物美价廉才是我们在竞争中的立足之本与优势，提高我们的产品质量，夯实我们效劳技能是当务之急。 2、不断

36、的贯彻和进展企业文化； 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们需要连续秉承以xx为核心的价值理念，仔细落实和逐步完善各项治理制度，保证宾馆标准、安康进展，绽开营销渠道，确保固定客户，提高宾馆效益。 3、搞好后勤效劳解决员工后顾之忧； 坚持以人为本、以诚待人的企业文化和核心价值理念，努力改善员工的工作坏境，加强对宿舍、员工餐的人性化治理。本着效劳好员工的目的，准时了解员工思想，解决员工实际困难，以实际行动暖和人心，让员工感受到宾馆对员工的关怀和重视。宾馆常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的分散力，为员工供应了一个展现自我的平台。 1、依据宾馆工资、奖金、津贴治理制度，

37、完善宾馆绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强宾馆的日常经营治理，为宾馆进展培育和储藏人才，指导各部门的工作，提高整个宾馆的效劳质量和员工素养。 2、加强企业文化建立，竭尽全力完成xx下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。 3、建立、健全宾馆的组织治理系统，使之合理化、精简化、高效化。阅读消防和质量检查状况汇报，并针对各种问题进展指示和讲评。传达xx有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使宾馆有一个高效率的工作系统。 4、健全各项财务报表制度，阅读分析每日、每月、每季度财务报表。检查分析每月营业状况。监视财务部门做好本钱掌握、财务预算

38、等工作。检查收支状况，检查应收帐款和应付帐款，指导财务工作。 5、有重点的定期巡察公共场所及各部门工作状况，检查效劳质量，准时发觉问题，解决问题，并将巡察结果传达至有关部门。 6、加强宾馆的安全治理工作和修理保养工作。 7、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的宾馆形象，并代表宾馆接待贵宾。 8、以身作则，关怀员工，奖罚清楚，使宾馆有高度的分散力。 最终，再次感谢xx领导和各位同事赐予我工作的支持，宾馆也将始终遵循xx为核心的价值理念。在校长的领导下，发扬精诚团结、艰难创业的精神和坚韧作风，连续保持数月来这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和治理好xx宾馆，充分发挥宾馆对外宣传

39、窗口和内部效劳作用。逐步在全市各提升价值。为xx宾馆的快速平稳进展和做大、做强而勤奋努力的工作。 此致 敬礼！ 述职人：xxx 20xx年x月x日 酒店总经理述职报告范文 酒店副经理述职报告范文篇五 20xx年，本人做为酒店执行总副总经理，在主持全面工作的同时，分管前厅、客房、康乐、协调餐饮等工作，由于新开业酒店的全新设施，销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好的水平，但是全年的质量治理上不去，需要硬件的完善去弥补，这是本年度工作失策的一方面。现将一年来工作状况报告如下： (一)、在主业经营方面： 1、主营销售收入方面，按权责制计算实现x个月经营收入近x万元，因属新店经营，无法与上年同期

40、比照，但是能够看出来的是全年因包装推广，加之对不稳定因素及组合、磨合的有效掌握，保证了销售额的稳步经营。 2、由于不直管财务，对于实现税前利润临时无法做出比照，该详细工作由财务部详细向总副总经理做专项回报。 (二)、在内部治理方面的好与坏： 1、推行绩效治理，按月兑现绩效工资。对各部门及班组推行。 绩效考核，每月都会进展汇总并兑现绩效工资，虽然由于经营当中存在沟通上的问题，但是绩效的真正成效还是充分的发挥了一局部，由于团队的战斗力相对还是比拟薄弱，所以绩效考核未能发挥的淋漓尽致，通过第四季度的强化思想治理，基层治理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善，促使治理层关注业绩。 2、组

41、织开展员工技能竞赛，提高员工们素养。为了提高员工综合素养与效劳水平，年中着手制定效劳技能竞赛方案与标准，并由各部门基层治理人员对员工进展技能辅导培训，人事部参加指导教学，初试效果良好，力求在xxxx年能组队参与陇南市旅游饭店效劳技能大赛中获得名次，真正做到县级宾馆参赛成绩的代表队。 3、通过自主治理，并通过x市x局星评组成员对我店缺项及缺乏之处的指出，我们调整了治理方向，既然不能成为商务酒店，那么就改型走绿色旅游饭店的路线，打造自身品牌。由于我们自身治理团队的“战斗力”有限，未能在xxxx年里一举拿下“绿色旅游饭店”的殊荣，在新的一年里，我将为此殊荣而奋斗，并尽力为建徽拿下“绿色旅游饭店”。

42、4、连续完善效劳功能与工程：在失败中总结教训，前后x次引进足浴安康理疗工程，但是现在始终存在着经营与治理上的缺乏，在xxxx年我将对其进展彻底整治，使足浴与酒店同步。 5、依据饭店治理规定，规划对各方面硬件进展了维护及保养，防止硬件加速折旧，确因治理中的监视跟进不准时，导致了康乐部的局部硬件折旧加速，并影响美观，为做好此项工作，杜绝类似问题再次发生，我会与酒店经营与治理班子的其他同志仔细讨论，制定方案，并组织检查整改，对有关硬件老化拿出详细实施方案，通过我们的努力，让公司负责人充分赐予认可。 6、做好政务接待，树立行业品牌形象，争创我县优秀饭店。 xxxx年酒店先后协作x接待办接待了x，创立徽

43、以来规格，全年接待省部级领导x次，地厅级以上领导近xx次，同时承接集团内部屡次重大会务活动住宿与用餐，由于细心预备和做好现场跟踪，未消失重大效劳质量事故，尤其在接待领导人工作中受到了省、市接待办领导的表扬和认可。全年员工拾捡归还客人现金数万元、手机xx余部及其它大小物品近xxx件，均联系归还客人。由于酒店务实经营治理，注意品牌形象建立。在行业组织的相关检查评比中受到了主管部门的认可，对尚不完善的工作，我会努力与决策层领导及治理班子的同志一同讨论，在新的一年里做出新的成绩。 (一)酒店经营治理方面： 1、由于酒店在xxxx年进入社会，投向市场，初期经营本钱大，对酒店净利润指标而言就消失亏损，餐饮

44、因承包经营治理不善导致酒店品牌形象受到影响，做为经营班子的负责人，我负有不行推卸的责任。 2、自己对内部治理的放松，导致日常效劳细节问题常常消失，除餐饮外尤其表达在康乐，消失了客源波动、在投诉增加问题上没有去很好的治理。 3、因餐饮承包经营，本人疏于餐饮工作治理上的沟通，无度的治理加速酒店投资硬件设施的老化，影响了接待效劳和酒店品牌形象建立。 4、由于酒店治理层处于“年轻化”，实际治理工作阅历尚不丰富，酒店各部门一线员工的流淌性相比拟大，优秀员工及外地人才引进难，受酒店体制所限，减员增效和提高薪酬压力较大。 1、餐饮自主经营：由于餐饮引进承包经营，通过近一年的运行，虽然发觉了治理中的问题，但并

45、没有得到良好的沟通，使之无法承上启下，在xxxx年消失了经营治理上的问题，严峻影响了酒店品牌形象，为此xxxx年应当加强双方的沟通，将餐厅经营治理真正纳入酒店治理范畴内，依据徽县市场量身制定配套销售方案。我们将重点围绕餐饮硬件维护、菜肴质量提高、菜品推陈出新、价风格整适当、员工队伍建立、薪酬鼓励、企业文化建立和效劳质量提升来着手，打造群众餐饮徽县第一品牌，保障餐厅的利润增长点，以此来维护与酒店双方的良性合作。 2、关注硬件改造升级：酒店主要设施自投资建立，目前已经运行近一年以上，已经稳步度过磨合期，在磨合期内所发觉的各个硬件上的问题，提出理性的改造升级方案，让新酒店比照和竞争起来，表达明显的优

46、势，另外对能源本钱掌握要多加关注。对客房餐饮设施进展装修改造，详细规划： (1)对餐厅室内环境气氛提出酒店合理化建议供承包人考虑及选择，以转变餐厅陈旧老化现状，打造成零点宴会消费亮点，扭转目前外界对餐饮的意见，以期成为新的盈利点。 (2)八楼客房投资x万元，对x间豪华标准间内增设商用电脑xx台，由原来的豪华标准间房改装为商务数码间，改造后收入将由原来的月均xx万元提高到xx万元，投资本钱估计良性运营半年、或保守估计一年即可收回。 酒店总经理述职报告范文 酒店副经理述职报告范文篇六 敬重的领导、各位同事： 大家早上好! 20xx年，是我就任党校酒店副总经理的第一年，也是新党校酒店经营进展的第一年。虽说仅仅xx个多月时间，但在这几个月里，我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、效劳至佳”的经营理念，不断总结阅历，进一步提高效劳质量，致力酒店品位的提升。通