《餐饮服务许可管理办法》.docx

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1、餐饮服务许可管理办法1000字餐饮服务许可管理办法于2015年10月1日起正式实施，旨在强化餐饮服务的监管，保障消费者的权益，改善餐饮卫生环境，提高餐饮服务质量。本文将对餐饮服务许可管理办法进行详细介绍。一、许可管理范围餐饮服务许可管理办法适用于饭店、餐厅、快餐店、食堂等从事餐饮服务活动的单位和个体经营者。根据经营规模、经营模式、经营行为等因素，分为三类：1.标准化餐饮服务单位：指在一个场所内以固定场所、固定设备、固定菜单、固定服务方式为主要特征从事餐饮服务的单位，如饭店、餐厅。2.便利型餐饮服务单位：指以移动经营为特点，没有固定场所，随时随地向消费者提供简单方便的餐饮服务，如快餐店、零食车、

2、流动餐车。3.群体化餐饮服务单位：指向有特定需求的群体提供餐饮服务的单位，如学校食堂、工厂食堂、军队集体食堂、福利院食堂等。二、许可管理内容餐饮服务许可管理办法的许可管理内容包括：餐饮服务单位设立、装修、开业前审查，食品经营许可证的颁发与管理，经营者及从业人员资格要求，餐饮服务质量标准，卫生条件要求等多个方面。1.餐饮服务单位设立、装修、开业前审查在设立、装修、开业前，餐饮服务单位需向当地相关部门进行审查，确保符合餐饮服务单位的规范要求。审查会对场所是否符合卫生要求、设备是否达到相关标准等方面进行评估。2.食品经营许可证的颁发与管理餐饮服务单位的开业、经营必须获得食品经营许可证，法定代表人或负

3、责人需自行或委托相关部门进行申请。申请时需提交有关财务、卫生、从业人员素质、资质等方面的证明材料，相关部门将对该餐饮服务单位进行实地考察，并对审核结果进行公示。3.经营者及从业人员资格要求餐饮服务许可管理办法对餐饮经营者及从业人员的资格要求进行了明确规定，要求餐饮经营者和从业人员必须通过相关考试，获得与其从事餐饮服务相应职业资格证书方可从事相应工作。4.餐饮服务质量标准餐饮服务许可管理办法要求餐饮服务单位必须在菜品品质、服务质量、员工培训等方面达到一定标准。餐饮服务质量要求主要包括：卫生质量、营养平衡、口味健康、服务态度、环境温馨等方面。5.卫生条件要求卫生条件是影响消费者安全感和口碑的关键因

4、素之一。餐饮服务许可管理办法要求餐饮服务单位必须有足够的卫生设施，并加强维护和管理。背后的核心目的是提高餐饮服务单位的卫生水平，保障消费者的健康安全。三、许可管理机构餐饮服务许可管理办法规定，许可管理机构应当由市、区、县人民政府认定为负责本行政区域内餐饮服务许可管理工作的行政管理部门或市场监管部门。同时，该办法还规定，许可管理机构应当根据餐饮服务单位的实际情况，采取不同的监管措施，如开展现场检查、接受投诉举报、对餐饮服务单位进行抽查检测等多种方式。四、处罚措施当餐饮服务单位违反行业规范、卫生标准、食品安全等要求时，许可管理机构会给予相应的处罚措施。根据具体情况，处罚措施可以分为以下几种：1.责令限期整改；2.停业整顿；3.吊销食品经营许可证；4.公开通报；5.罚款等。五、总结餐饮服务许可管理办法目的在于规范餐饮服务行业，维护消费者健康安全，在促进行业发展的同时提高餐饮服务的质量和效率。同时，此法规定条款丰富、具体明确，有助于规范餐饮行业的有序发展，引导餐饮服务单位对服务质量和安全卫生进行全面优化。