《舌尖上的中国》心得体会5篇1.docx

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1、 舌尖上的中国心得体会5篇 中国的历史悠久，地大物博，南北方美食数不胜数。中国的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一局部，是中国绚烂文化的结晶。中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美妙的回味。读了舌尖上的中国这本书后，让我对中国的美食文化，有更深的了解，同时让我产生了想去旅行想去品尝全国美食的愿望。 回想我也曾经也去旅行过，比方北京、青岛、南京、扬州、无锡等。但是我只是吃过肥而不腻的北京烤鸭，品种齐全的青岛海鲜，香鲜味美的南京盐水鸭，原汁原味的扬州炒饭。有好多旅游地点的美食我还没有品尝到，比方说舌尖上的中国介绍的扬州的鉴真素鸭、文思豆腐、清炖狮子头、扬州大包子。我还都没一一品尝

2、过。突然觉得有点圆满，觉得应当去尝尝那的美食才不枉旅行一次。 喜爱吃美食，也喜爱旅行，由于我喜爱那种气氛，喜爱新的环境，喜爱历史的痕迹，喜爱品尝美味的特色小吃。假如在烟雨的江南，撑着一只油纸伞，走在那雨巷，走在那白墙黛瓦的古典房屋之间，那定是另一种心情。或许还会坐上一叶小舟，走水路观赏那江南的模糊之美。或许还能坐在小楼上一边观赏着模糊的江南烟雨一边品尝着江南的特色小吃，例如翡翠烧卖、鲜肉汤包等。那该是多么的满意呢！ 中国由于历史悠久，不仅拥有烟雨的江南风景，还拥有独特的美食，我记得舌尖上的中国这本书中提到了重庆的麻辣火锅，我也是个爱吃火锅的人，我喜爱火锅的味道，也喜爱吃起来酣畅淋漓的感觉。书中

3、提到在重庆每家火锅店都有自己炒制底料的秘方，可见重庆的火锅味道多种多样。重庆的火锅不仅味道多种多样，而且菜品也是多种多样，传统的”毛肚火锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺、和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。真想有时机去重庆品尝这等美食，会不会让人流连忘返呢？ 从美味的火锅之都出来，是不是想来点清淡的食物呢！我想要是我还真想来点清淡的，例如美味的鲜笋。我去过黄山，那里有卖一种笋干的，食用前要在清水中泡上两三天，再用高压锅蒸。蒸好后即可用来食用，比方做成笋干红烧肉、老鸭笋干汤之类的。这种笋干的味道虽不如刚挖的鲜嫩，但口感也是极佳的。假如有幸去黄山旅

4、行肯定要带回来几包才好。 吃过了南方的火锅、笋干后是不是应当来点南方的主食呢！南方的烧麦口味不错，是群众宠爱的食品之一。烧卖包皮透亮，味咸椒香。糯米陷松软而不熟烂，粒粒可数。吃了南方的烧麦我才体会到，我在北方吃到的有多么不正宗，北方的烧麦馅是像小笼包馅一样，不似真正的烧麦里面是糯米。现在真想再品尝一次形如石榴，雪白晶莹，馅多皮薄，芳香可口烧麦。 南方的美食数不胜数，北方的美食也不少啊！北方虽没有烟雨模糊之感，但是有粗暴豪放之气。给我另一种感觉，假如在白雪皑皑的冬天，屋外寒风刺骨，在屋内暖洋洋的吃着东北的酸菜炖白肉，那真是爽啊！酸菜炖白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸辣，养分价值丰

5、富，具有补肾养血、滋阴润燥之效。我家冬天也会做酸菜白肉吃，我家虽不是在东北，但是我感觉酸菜的腌制方法与东北人家的差不多，舌尖上的中国也说了这个酸菜的做法，让我更加坚信了这点。我家在做酸菜炖白肉时还会放入血肠，血肠是现杀猪时，用大盆装些盐水接血，然后在开水锅内稍煮凝聚成血块，再将血块捣碎后灌肠，扎紧捆实即成。血肠味道浓香，油而不腻。血肠与酸菜和白肉放一起那味道别提多棒了，每次吃的时候都比拟喜爱吃血肠，味道很是不错，这菜也是很下饭。 说了这么多的美食，我还没介绍我家乡的美食呢！我的家乡美食是驴肉火烧。驴肉火烧就是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。驴肉火烧加羊杂汤一起食用

6、味道再好不过，羊杂汤虽然不是我们家乡的特色美食，但是我认为做得也是极好的。真盼望我家乡的美食也能上舌尖上的中国这本书，古时不是有句话叫“天上龙肉，地下驴肉”嘛！可想而知驴肉的美味，再配上我们那酥脆的火烧真是让人吃不够啊！ 我想有时间不如让我们抽出时间去旅行一下，去品尝下天下的美食，或者停下手里的工作去做一顿美味的佳肴犒劳自己一下，这样不是很好么。盼望舌尖上的中国这本书能出其次册，让我们更加了解天下的美食。我也盼望以后再去旅行时能品尝到舌尖上的中国一书中提到的美食。舌尖上的中国一书感动我的不仅仅是食物的味道，还有历史的味道，记忆的味道！让我们一起去旅行，一起去感受舌尖上的美味吧！ 舌尖上的中国心

7、得体会 篇二 最近央视热映的纪录片舌尖上的中国引起了很大的反响，我也赶着喧闹把它看完了。 之前看了一些网友的评论，都是清一色的表扬。的确，这部片子从题材到拍摄，再到后期的制作都是特别精彩的。其实我觉得更难能珍贵的是它给这个急躁的影视电视圈子带去了一种新的感受，他告知观众原来这才是能够打动人心的真正的朴实的好电视，这才是能给人以良好教化的好作品。 看到大家谈论更多的是这部片子给人们带来的味觉上的刺激和心头上的乡愁，我的感受想必和大家也是一样的：当看到那熟识的家乡菜时，必定会欣然点头：“就是这样，就是这样！”不禁内心澎湃，甚至想要高喊出来，让四周的人都围过来和我感受同样的发觉和惊喜；当看到不熟识的

8、其他地区的美味时，心中对这种才智佩服不已，且不自觉地流出哈喇子，暗下决心，以后肯定要到这个地方去感受这种原汁原味的精彩。这是应当的，一部以食物为根底的片子，假如不能激起食欲那还有什么好说的。 所以我不在这上面多说了，倒是说一些联想之外的想法。 七集看下来，其实感受最深的并不是某个地区某道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的才智。“舌尖上的中国”其实是想借饮食这种人人都有感受体会，人人都有的说的题目，来窥探中国一般百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部宣传地方风味特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。想来这些制们不仅跑遍天南地北，还要面对各种简单环境，甚

9、至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力早已不只是是食物的力气了，而是一种渴求探究发觉中国民众精神气质的热切愿望。不禁肃然起敬。 中国的劳动人民是中国社会的基石，十三亿的人口要靠自然，靠土地来养活。无论现今的工业科技如何进步，中国社会离不开土地，离不开农夫，离不开朴实的精神和愿望。小到个人来看，他的想法不过是努力劳作有个好收成，全家能够团聚幸福；大到国家来看，正是这亿万个一般的愿望撑起了中国社会的脊梁。 其实每看完一集后，静心回想一下内容，总会惭愧难当。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的诗句从小就会背诵，但是不经受田头劳作的辛苦，怕是永久不能理解这句话的含义。影片最起码告知了我们在今后吃饭的时候肯定

10、要怀有一颗敬畏之心。在你品尝海参等海味的时候，要知道潜水员的工作之危急，在吃藕的时候也要想到那挖藕人的辛苦，在吃鱼的时候也要明白这可能是渔民苦苦等待数月的一次运气的成果。 其实能够有和自然接触的生活经受是幸福的。小的时候，爸爸总是要我去农村住段时间体验生活，那个时候不懂什么是生活，误把电视，洁净的厕所和没有蚊虫的夜晚当成漂亮的生活。幼小的年纪即被这些现代化的东西俘虏了，更可怜的是还误把这种俘虏还当作一种享受。现在明白了爸爸当时的良苦专心，可是为时已晚。我没有一个和自然接触的童年，注定是一种不健全的人生。爸爸虽然文化水平不高，但是从农村长大的他深深地明白那齐腿深的泥土意味着什么。 我们这代人，最

11、起码像我这样的人是无法挽回了，可是我们的下一代呢，他们连一个叫他们去农村体验生活的爸爸都没有啊。我们诞生在高楼间，不知道邻里的热忱，也不知道泥土的芳香，不懂得协作的精神，更不明白取舍的才智。占有的欲望充满着我们的大脑，自私的念头无时无刻不在摧残我们的心灵，我们还能有父辈那种背朝黄天面朝土的质朴吗，我们还可以有收获的喜悦和感恩的心吗。 想起了普利策克奖得主王澍提出的质疑“再过二十年，我们还能叫我们自己中国人吗，我们四周的一切都不是中国的。”是啊，我们甚至抛弃了哺育我们千年的土地，把自己圈养在一个个钢筋混凝土的“殖民地”里。钢铁怪兽的牢笼里的你我甚至已全然没有士气去找寻我们自己原来的面貌。 一个怀

12、揣幻想的我还在学生阶段，但是不得不去思索这个问题并尝试去查找答案。 全剧的结尾说的好：“无论埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会遗忘抬头看一看天。”看着每一集完毕时那些得意的人自然而又真实的笑容时，才真正感受到中国人的宏大和才智。苦难是一种磨练，是上苍的馈赠，而收获更是一种喜悦，是自然的礼物。 最终一集的张贵春也留给我很深的印象，他好像供应了一种答案。生活在高楼大厦中的我们真的就不能重新拾回自我的本真了吗。自然总是无私的，只要你情愿投入她的怀抱，她必定会放开她的胸怀给你最暖和的拥抱。 我又想起了我以前写过的一句话：“假如说土地是母亲的话，那么中华民族就是集体恋母的民族，男性顽强的外壳里是一颗温顺

13、而和善的心。”我们的血脉里流淌着这样性格，只要我们情愿去拾回，就会有属于我们的明天。哀莫大于心死，我鼓励自己前行。 舌尖上的中国心得体会 篇三 近日，中心一套播放了一个特别火爆的纪录片“舌尖上的中国”，片中的景象是如此的奇妙，大流口水之际我也有着自己的感慨： 一、电视上的许多美食我们没吃过。 第一集至第七集集集都有令人馋涎欲滴的美味，但是我们吃过的寥寥。而且我们发觉，真正的、好吃的美味都是很稀有，很自然，很费功夫的。在速食泛滥的今日，在流水线充满的现在，在添加剂无所不能的当下，在麦当劳、肯德基、可口可乐的世界里，哪里才是自然宝贵的馈赠，哪里才有浸透着汗水和辛苦的美食？因此，这一切，只能在电视里

14、，不能在肚子里。是电视唤起了我们对美食和美妙生活的盼望。 二、我们的田野。 钢筋和水泥里长不出来美食，劳碌和焦灼品尝不了美味，但是我们都已经为了生活住进了城市。被钢筋和水泥锁定后我们发觉我们心里却始终存在着一片长满了瓜果的田野，那是我们心里的净土。为了这片田野，北京的那名师傅让人拉了三卡车土，把自己的楼顶开拓成了田野，那片田野里长满了放心的瓜果蔬菜，早晨鸟语花香，晚上有邻居聚餐，楼顶上满是快乐和欢乐。 三、转化的灵感。 我是陕西人，看了其次集“主食的故事”，其中的许多情景我都比拟熟识。那个陕北卖黄馍馍的人我似曾相识。他说，老天爷会把钱给勤快人，不会给懒人的。我觉得他的这句话是这部纪录片的灵魂。

15、豆子经过加工可以转化为豆腐，大米经过发酵可以酿成美酒，这些，都在告知我们一个这样的真理：辛勤和汗水可以转化为美妙和幸福。 中国不在舌尖上，幸福在舌尖上。幸福就是如此的简洁，这么简单令人感动。 舌尖上的中国心得体会 篇四 这部纪录片分为七集：脚步，季节，心传，家常，相逢，秘境，三餐。集集演绎世事变迁悲欢离合，层层刻画百姓生活酸甜苦辣。脚步是中国人对自然的依靠与敬畏；季节是中国人汗水中的苦辣酸甜；心传描写了中国马上消逝的美味；家常演绎家中的甜酸苦辣；相逢刻画食物与人的每次携手；秘境叙述社会生活深处的美食；三餐表达了中国一粥一饭。每集之间环环相扣，写满了陈晓卿导演对食物，人文，自然之间关系的熟悉和理

16、解，天衣无缝的刻画出了中国巨变时社会的现状。 行走一生的脚步，起点、终点，归根究竟都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴实，但有力气。祖先的才智，家族的隐秘，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不专心制造，代代传承。沿袭祖先的生活才智并以此安排自己的饮食，已内化为中国人特有的基因。在四季清楚的中国，不同的季节，呈现出千姿百态的美食。家，生命开头的地方，人的一生走在回家的路上，在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物分散家庭、安慰家人。人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动着人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。秘境，带我们发觉和查找与众不同的人和食物。日食三餐

17、，夜眠六尺。一日三餐，这一般的一切对于中国人来说隐藏着人生的五味杂陈与酸甜苦辣。一段话总结这部纪录片，无非就是如此。人和食物，往大往小说，都是平凡与日常；人和社会，往浅往深说，都是聚散与悲欢。将“食物”给深化和物质化，在平淡无味的今日，这种纪录片可以为社会染上一层颜色。人们追求的，或许只有生活中的“味道”，往深说，人们却是在不由自主的查找着为心灵所寄予的“意境”。 人一辈子，要么平凡，要么宏大。但他们都会遵循食物的法则，每天三次拿起手中的筷子，去犒劳犒劳今日努力的自己，也试着回想自己的家人，自己的家乡，甚至童年。这其中虽然有着你体会不到的情感，但你却为之触动，为之落泪。这，就是食物；这，就是人

18、生。 舌尖上的中国心得体会 篇五 这几天，央视的“舌尖上的中国”凭借着高清的摄影技术，令人眼花缭乱，垂涎欲滴的美食，以及对喜爱美食的中国人的描写，都令它狠狠地火了一把。作为一个小小的美食爱好者，看完了“舌尖上的中国”我不禁一阵感慨呀。在这里，我就和大家谈谈我的心得。 食物，对中国人来说，始终是最重要的，所以大家都说：“民以食为天。”而美食，更是广阔中国人民所追求的，中国人对食物尤其是美食的喜爱唯恐可以居于世界之最。正因如此，很多的美食随着地域，时间，空间的变化也不断变化和改良。中国人所制造的食物之多，是不行数的。无论是湘菜，川菜，粤菜，闽菜，浙菜，徽菜，京菜都各有所长，都各有特色，有的以清爽的

19、口感，爽口的味道著称，有的则以香辣的味道，火辣的感觉备受好评。每个人对食物的爱好是不同的，有人喜爱的咸的，有的喜爱辣的，有的喜爱甜的，有的喜爱苦的，更有甚者喜爱闻起来臭，吃起来香的。每个人都对各地的菜系有不同的看法，像我，一个湖南人，就只吃得惯湘菜那香辣，浓重的味道，我到了青岛，北海那一带吃味道较为清单的海鲜，就很吃不惯。我认为湘菜，川菜，京菜都挺不错的，浙菜就不太对我的胃口了。但是，我同学就有许多喜爱浙菜和粤菜的。 食物，真可说是一方水土养一方人，就连性格都可以随着食物变化，像川湘一带的人，性格都犹如川湘菜一样炽热，开朗。食物，已经深深地烙印在了中国人的基因里，用舌尖品尝中国的饮食文化，食物也是一种文化，更是一种不行磨灭的记忆。 以上内容就是虎知道为您供应的5篇舌尖上的中国心得体会，盼望对您有一些参考价值。