【2023年春季学期防疫期间学校食堂库房管理制度】食堂库房管理制度.docx

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1、 【2023年春季学期疫情期间学校食堂库房管理制度】食堂库房管理制度 2023年春季学期疫情防控期间 学校食堂库房治理制度 为贯彻执行党中心、国务院关于坚决打赢新冠肺炎疫情 防控阻击战的决策部署，仔细落实省市政府和教育行政部门 有关工作要求，全力做好我校师生返校上课期间的疫情防控 和等工作，切实保障我校师生身体安康和生命安全，确保我 校春季学期安全顺当上课，准时有效预防传染病的发生和蔓 延，保障师生的身体安康和生命安全，依据学校卫生工作 条例传染病防治法、学校和托幼机构传染病疫情报告 工作标准及相关法律法规的要求，特制定XX学校疫情防 控期间食堂库房治理制度。 一、 对选购的食品及原料仔细验货

2、，做好登记，验收合 格前方可入库保存。 二、 收集索证材料，分类存档，登记台帐。 三、 食品及原料分类分架、隔墙离地存放，食品库房内 不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、 灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的食品及原料， 拒收入库。 四、 货架上应对每类每批食品严格标明选购日期、产品 名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、 物相符，挂牌存放，并做到先进先出。 五、存放的食品及原料应有包装，并标明产品名称，定 型包装食品应贴有完好的出厂标识。制止存放无标识及标识 不完整、不清楚的食品及原料。 六、常常检查所存放的食品及原料，发觉有霉变或包装 破损、锈蚀等感官特别、变质时做到准时清出，清出后在专 用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，准时销帐、 处理、登记并保存记录。 七、保持仓库内通风、枯燥，做好防蝇、防尘、防鼠工 作，仓库门口设防鼠板，仓库内灭鼠使用粘鼠板，不得采纳 鼠药灭鼠。