七夕餐厅活动策划方案1.docx
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1、 七夕餐厅活动策划方案7篇七夕餐厅活动筹划方案1 1、活动背景 七夕情人节就要到了,为消费者制造一个既浪漫又温馨的节目,是每一家酒店都在努力的工作,多年来,也始终是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。 依据我们XXX饭店的经营特色,及寻常消费熟客的消费习惯,今年,我们制定出以下情人节推广规划。 2、活动主题 浪漫七夕,相约蕴海(玫瑰、烛光、物语) 这次活动主要是彰显七夕的浪漫气氛,将七夕与XXX饭店进展联系,故活动的主题选择“浪漫七夕,相约蕴海”,为了衬托七夕的浪漫,会加上玫瑰爱情的象征、烛光浪漫的熏陶、物语情感的寄予。 3、活动时间和对象 3、1、活动时间 主要活动时间
2、:20xx年农历七月七日当日 客房活动时间:七夕前后一星期均有优待 3、2、活动对象 活动对象主要针对2040岁上班族中青年情侣及夫妻 4、活动地点 4、1、主要地点 XX饭店接待大厅。大厅是酒店七夕活动最直接的信息,因此,活动期间,接待大厅的装扮必需符合七夕的浪漫气氛; 浪漫“对对碰”相亲派对(宴会厅)。“对对碰”相亲派对宴会厅是为此次促销附加的酒店相亲活动,其盈利方式主要来源为会厅入场券、散客点心、饮品及其他商品消费,故其装扮必需要有相亲及七夕气氛; 浪漫七夕情人之烛光晚会(宴会厅)。此晚会主要以舞会的形式进展,其盈利与上根本一样。它是上班族放松、与伴侣享受七夕温馨时刻的好地方,因此,它的
3、环境气氛除了要有舞会的气氛外,还要为情人克制造出一种舒心的感觉; 4、2、次要地点 1)、客房 分两种: 1)、七夕情侣套房。其装扮要能衬托出爱情的气息,还要供应一些制造浪漫的条件; 2)、一般客房。客房里面有烛光灯具和玫瑰花茶,沐浴间同样有烛光灯具和花瓣(沐浴用) 2)、XX食府 除了门面装扮出七夕气氛,还要推出情侣套餐或情人节新品; 3)、酒吧 酒吧效劳小姐要为每位来宾道七夕欢乐,另外,还推出七夕情人节鸡尾酒。 5、活动内容 5、1、XX饭店接待大厅活动主题 1)、其目的主要为通过浪漫的场景布置,为消费者制造一个温馨,旖旎的爱的殿堂。在门口设有粉红和浅紫色气球拱形门,并将活动主题“浪漫七夕
4、,相约蕴海”显现在上面,大厅座椅处可以设有假的葡萄藤架(追溯古老传奇,牛郎织女七夕葡萄藤下静静话); 2)、设立“情人留言板”,并供应彩色心形便利贴和彩色签字笔,并有两名效劳员在此效劳,供情侣在上面写上爱的挚言或爱的英勇告白。 3)、七夕情人节当天全部女士凭会员证或房卡可以收到前台小姐送的玫瑰花及祝愿。 5、2、浪漫“对对碰”相亲派对(宴会厅) 酒店宴会厅500平方细心布置,摆放各种休闲桌椅,播放舒缓浪漫的背景音乐,住店来宾凭房卡免费入场,其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、其他商品销售点等。 本会场布置采纳“一网络,一舞台、一会场”布置,做处处处有约会、到处可传情。凡进
5、场来宾通过彩色荧光棒挂在身上的方式,区分单身和有情人之间的身份,会场中会有挑战麦克风之情歌PK、自我风采展现、组队辩论赛、真情告白等环节嬉戏,凡牵手胜利者可以收到酒店一份精致礼物。 5、3、浪漫七夕情人节之烛光晚会 烛光晚会500平方细心布置,会厅空间主要布置有烛光、玫瑰、粉色紫色气球、红色地毯等设备,场内播放有浪漫的华尔兹舞曲音乐,特意为消费者供应一个与伴侣享受七夕爱的熏陶及温馨的环境。另外,舞台设有麦克风和点歌台,可供情侣们为另一半唱出心声。 住店来宾凭房卡免费入场,其他客户凭入场券进场(入场卷需购置)。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点等,供顾客消费。 5、4、客房 1)、客房特设八间“
6、粉红情侣套房”,其主要以粉红色调来渲染七夕情人节气氛,每个房间均设有烛光灯具,其睡床为心形,并在棉被下面放有花生和红枣,可以为情侣们带来一种蜜月经受的感觉,在沐浴间有玫瑰花浴,将七夕的气息闲逛在每个角落。“粉红情侣套房”每间228元,并赠送玫瑰8支,巧克力一盒,香槟酒一支。 2)、桑拿房设八间“粉红情侣套房”,其气氛主要为烛光,每间每晚218元,并赠送玫瑰花8支,巧克力一盒香槟酒一支。 3)、活动当天,其他一般双人间房价都为8.7折,来寓意七夕来此会发。 5、5、洒吧 推出情侣鸡尾洒和单身鸡尾酒。 情侣鸡尾酒主要为大小两杯,小杯为老婆杯、大杯为老公杯,卖双不卖单,其味道和形状都要衬托出一种甜美
7、;而单身鸡尾酒其味道和形状主要衬托出一种潇洒和对仆人将来爱情的祝愿。 5、6、XX食府 1)、餐饮 77元情人套餐(包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、) 177元情人套餐(包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒) 277元情人套餐(包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、尧山门票2张) 2)、但凡七夕当天,在蕴海食府消费超过77元者即可获赠玫瑰花一支和百合玫瑰养颜粥一份。 6、活动安排 6、1、营销部 1)、提前两个星期推出活动广告,将活动尽量让平顶山市民知晓,提高此次促销活动的胜利率。 2)、提前一星期做好情人节气氛营造工作。活动期间应当是客服部和销售部较忙的几天,因此,
8、在活动前必需对工作人员召开会议,将任务安排,并对其处理突发大事的方法进展培训。 6、2、消遣部 1)、提前两星期结合营销规划,制定好情人节活动细则,包括活动的场景布置和七夕礼品赠送环节等。 2)、提前两星期做好情人节气氛营造工作,并对下面工作人员进展培训,避开突发大事的发生。 6、3、桑拿、客房部 提前两个星期将粉红情侣套房的装扮布置方案做好,并在农历七月一日之前把房间布置好,并认真验收,避开不开心大事发生。 6、4、工程部 结合活动规划,做好用光、用电工作的安排及特别道具的运转或制作,做好停电停水的预备,还要有其他任何状况的应急措施均要做到位。 7、实施细节 1、请选购部联系购置活动所需礼品
9、(如:玫瑰花、巧克力、红酒等) 2、请餐饮部出列不同的套餐菜单,对餐台餐位进展适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品,并按活动内容协作执行。 3、请财务部知会各餐饮收银,做好折扣优待。 4、请前厅部针对步入散客积极销售一般双人优待房,并介绍相关内容;请房务部领取相关礼物,并按活动协作执行。 5、筹划部设计制作派对入场券(抽奖券),1座、2座大堂海报及相关宣传。 6、请宴会部提前做好派对现场的摆放,并协作筹划部、工程部对现场的装饰。 7、请保安部和公关部相互合作,保证晚会及派对的正常运行,避开突发大事的发生。 8、广告宣传 1、宣传单:10000份,自行派发。 2、短信公布:300
10、0元。 3、内部广揭发布:(含喷画、电脑屏幕)。 4、广告文字: a、拥有你,我此生有幸。 珍惜你,我毕生力行。(广告词) b、春信绽放,玫瑰花开,爱情来了,你的故事开头了; 情人节到了,在蕴海建国预备一份珍爱的礼物,然后温顺地携上你的的她或他,就在这个浪漫的日子开头相约。(短信) c、七夕情人节,“粉红情侣套房”188元,恭祝您情人节欢乐! 七夕日东莞山庄单身贵族“浪漫对对碰”相亲party恭候您的光临! 玫瑰花雨,美酒烛光,丽骏会情人节粉红之旅,等待您的参加! 七夕餐厅活动筹划方案2 第一局部 观点提炼 1、明确活动目的. 通过对该西餐厅的经营状况分析,周边环境分析等,首先要明确目前盼望通
11、过七夕营销活动解决什么问题?是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象?还是以提升销售为主?不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。 而据普遍行业情形分析,节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门,而对于中高档定位的西餐厅,我认为更关键的是通过对目标消费群的分析(20-40岁群体为主),通过活动主题的包装及提前宣传,营造该餐厅很好的形象与消费气氛,借此去提前吸引目标群的关注。简洁的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。 2、观点提炼 吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键,不管该大事落实成什么形式的活动,都要具备很强的吸引力;不管场地选择在什么地方,都要有相当的
12、人流量;不管参加活动的人有多少,抓住目标受众群体最重要。 其次局部 策略导入 1、西餐厅目标受众群分析 考虑三个问题,谁会去中高档西餐厅消费?他们如何消费?消费过程中的期望是什么? 中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的抱负之地,除了消费餐点本身之外,消费者更注意环境、气氛的好坏。这群人拥有既定的价值观、喜爱生活、有肯定主见和品尝、他们除了关注产品本身之外,更注意精神上的享受。 依据七夕节日营销背景,我们将此次目标受众定位于20-40岁中高端人群; 他们在进餐厅用餐除了盼望餐点美味之外,也注意环境、气氛、文化等附加值因素; 他们的消费期望是:餐点好不好吃?餐厅有无风格?好不好玩?有
13、无优待?给他们带来了哪些精神利益? 2、如何吸引他们? 七夕是“中国的情人节”,由于节日的定位使它具备文化性,如何盼望目标群的关注?活动期间用布满七夕文化气氛的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象;以满意目标受众需求,具备创意性的活动主题引爆市场;看得见的折扣优待吸引更多目标人群参加。 3、营销活动差异化亮点 环境气氛亮点:以闻名“七夕香桥会“文化风俗对西餐厅进展环境气氛的包装,使其具备独特、创意、文化、风格。 活动主题亮点: 针对20-40岁的单身顾客,以“突然遇见你“为主题,举办七夕单身派对。以“完善邂逅,扩大交友圈、查找伴侣”为噱头,在满意单身群体的交友需求的同时以独特的环境气氛、活动创意
14、亮点吸引更多目标群体,带动餐厅销售。 针对20-40岁的情侣,以“浪漫回味年”为主题,举办七夕情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机,吸引目标群体的来店消费。 4、传播规划 8.10-8.16 前期活动宣传海报的纷发,区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。 8.16 七夕当天NP广告活动造势宣传。 8.14-8.16 活动期间消费代金券纷发。 5、西餐厅的盈利在哪里? 、以七夕活动期间的消费代金券形式,持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅七夕当天销量,更保证其周期性的高销售量。 、以主题活动提高来店销售量。 、以七夕活动的影响力、话题性快速提高该西餐厅的知名度及品牌形
15、象。 第三局部 活动规划 1、活动主题:穿越七夕夜遇见更美的你 主题诠释:西餐厅、情人节、有品位的男男女女,这好像是三个天生就联系严密的角色,而作为中高档西餐厅的七夕营销活动,既要有实际可观的让利促销,也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。 此次活动的主题概念以“打破传统生活,制造浪漫惊喜”为动身点,迎合了白领们对平凡生活中浪漫的憧憬、惊喜的憧憬、人文的憧憬、交友的憧憬,因此拟定 “穿越七夕夜查找更美的你”的主题,其一从字面上直观点明活动背景、时间等根本要素,其二以满意目标群心理渴望的标题作为噱头,从而到达引起消费者关注的目的,具备顺口、文化、利于传播的特点。 2、活动时间:20
16、xx年8.14日-8.16日 3、活动地点:暂定于西餐厅内外 4、活动定位及调性 调性: 风格 文化 时尚 广泛 定位:一次影响力最广、吸引人群最多、参加门槛最低、最具话题性文化性,针对20-40岁中高端消费群体的七夕营销活动。 5、活动形式 8.14日-8.15日 消费达XX金额,返利代金券以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。 8.16日 七夕夜晚主题活动引爆全场,制造新闻话题,扩大知名度。 6、活动内容 以七夕当天主题活动为主线,前期返券让利促销为帮助,进行为期三天的“穿越七夕夜查找更美的你”主题营销活动,针对8.16日当天,举办“突然遇见你”单身交友派对,及“浪漫回味年”情侣交友派对。
17、20-40岁单身群体“穿越七夕夜.突然遇见你”大型单身交友派对: 但凡单身人群均可参与8.16日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对,以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅气氛、极具创意趣味的活动环节,为你查找完善伴侣供应最舒适浪漫的平台与空间。 凡活动当天交友胜利者均可享受餐饮5折优待。(详细折扣由餐厅方视状况而定) 20-40岁夫妻、情侣群体“穿越七夕夜.浪漫回味年”情侣主题派对: 只要你身边有伴侣,均可参与8.16日XX餐厅举办的情侣主题派对,但凡夫妻、情侣在七夕当天到西餐厅消费,均可获得餐饮5折优待,但凡8.16日为结婚纪念日的顾客,只要你敢于叙述你们的浪漫爱情故事,则均可享受该西餐厅供应
18、的免费情侣套餐一份。 7、现场气氛打造 A、餐厅外围布置 、七夕鹊桥造型布置增加餐厅文化特色气氛 在西餐厅入口处创意设计大型七夕鹊桥门头,借传统七夕香桥会的文化习俗增加该西餐厅的人文风格及节日独特性。以此吸引消费者关注,并力邀当地知名摄影机构联合参加,为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。 、牛郎织女造型创意布置制造更多宣传话题 结合七夕鹊桥门口,布置牛郎、织女特色造型人物模型,不仅从外围环境上直观增加该西餐厅的风格与文化,也为消费者照相留念供应契机,借以照片相传作为该西餐厅口碑宣传的有效途径。 、古香古色宣传立柱点明活动主题 摒弃传统的中华立柱,依据七夕营销主题创意设计古香古色的宣传立柱,并
19、贴上“穿越七夕夜遇见更美的你”活动主题口号,起到活动宣传及气氛营造的作用。 B、大厅环境气氛布置 、七夕中式灯笼布置 在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼,增加厅内人文风格。 、造型宣传吊旗布置 根据七夕营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容,并以创意造型有序布置,用于活动宣传及气氛打造。 、摄影照片领取台造型布置 依据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台),对其进展活动主题造型布置,例如签到板、造型纱幔、X展架等。 、分区舞台造型布置 依据实际餐厅场地进展分区规划设计、舞台创意造型设计,布置。 、光影艺术设备布置 依据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备,光影表演设备等。 8、七夕当天活动安
20、排及流程 A、(单身区) 七夕夜漂亮留影邀请当地知名摄影机构参加,在西餐厅入口的鹊桥造型门头处,进展摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚拢人气,制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息,可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。 享特色文艺盛宴在七夕主题活动当天,安插与餐厅文化相融的文艺表演,快速提高活动参加者的积极性。 7分钟浪漫心跳是此区单身交友派对的主力环节,以“7分钟浪漫心跳”为名,借着西餐厅昏暗的灯光风格作为衬托,全部在场顾客有7分钟的“找伴时间”,此环节布满惊喜、挑战、及趣味性。 七夕夜完善遇见活动中15分钟的悠扬音乐表演,为整个活动衬托气氛。 活动流程表 阶段主题
21、时间 内容安排 七夕夜漂亮留影 17:30-18:30(详细时间安排可依据当地实际状况适当调整) 由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场,餐厅入口鹊桥造型处,由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念,以求快速聚拢人气。 享特色文艺盛宴 18:30-18:40 主持人开场,介绍活动主要内容及促销优待,(此间效劳员负责协调顾客点餐、上餐) 18:40-18:45 三至四人舞蹈开场(详细节目单依据当地实情调试) 18:45-18:50 独唱+伴舞 7分钟浪漫心跳 18:50-18:55 主持人串词,进入“交友找伴”环节。 18:55-19:02 7分钟浪漫心跳环节,餐厅渐暗,四周消失闪耀绚丽的光影艺术效果,营
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