第三章凝胶.说课材料课件.ppt
《第三章凝胶.说课材料课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《第三章凝胶.说课材料课件.ppt(37页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、第三章凝胶.2、水凝胶是半固体状,无流动性。水凝胶是半固体状,无流动性。3、与沉淀不同与沉淀不同:沉淀是分散相粒子从分散剂:沉淀是分散相粒子从分散剂中沉降出来,明显分为固中沉降出来,明显分为固-液两相。凝胶中却带液两相。凝胶中却带有大量或全部的分散介质,它们被包在分散质搭有大量或全部的分散介质,它们被包在分散质搭建的网络的孔洞中。建的网络的孔洞中。4、与固体不同与固体不同:凝胶具有一定形状,呈现固:凝胶具有一定形状,呈现固体的力学性质(有一定强度、弹性和屈服值),体的力学性质(有一定强度、弹性和屈服值),但凝胶是两相体系。但凝胶是两相体系。5、离子在凝胶中的扩散速度接近在水溶液中离子在凝胶中的
2、扩散速度接近在水溶液中的扩散速度,说明在新形成的凝胶中,分散相和的扩散速度,说明在新形成的凝胶中,分散相和分散介质都是连续相。分散介质都是连续相。三、相关概念三、相关概念1、胶凝胶凝:一定浓度的溶胶或大分子化合物的:一定浓度的溶胶或大分子化合物的水溶液在放置过程中自动形成凝胶的过程,水溶液在放置过程中自动形成凝胶的过程,叫胶凝。叫胶凝。2、干胶干胶:水凝胶脱水,形成干胶。:水凝胶脱水,形成干胶。四、分类四、分类依据分散相性质(柔性、刚性)及形成凝依据分散相性质(柔性、刚性)及形成凝胶结构时质点间的结构强度,分为胶结构时质点间的结构强度,分为弹性凝胶弹性凝胶和和非弹性凝胶非弹性凝胶。1、弹性凝胶
3、弹性凝胶-可逆凝胶:由柔性线性大分子形可逆凝胶:由柔性线性大分子形成的凝胶。成的凝胶。特点特点:其干胶在水中加热溶解后,在冷却过:其干胶在水中加热溶解后,在冷却过程中形成凝胶程中形成凝胶。2、非、非弹弹性凝胶性凝胶-不可逆凝胶,不可逆凝胶,刚刚性凝胶性凝胶 由由刚刚性性质质点(点(SiO2、TiO2、V2O5、Fe2O3)溶胶所形成的凝胶。)溶胶所形成的凝胶。特点特点:凝胶脱水干燥后再置于水中加:凝胶脱水干燥后再置于水中加热热,一般不形成原来的凝胶,更不能形成一般不形成原来的凝胶,更不能形成产产生此生此凝胶的溶胶。凝胶的溶胶。3.2 凝胶的形成凝胶的形成一、凝胶形成的条件一、凝胶形成的条件从固
4、体(干胶)或溶液出发都可以得到凝胶。从固体(干胶)或溶液出发都可以得到凝胶。干胶吸收亲和性液体后体积膨胀得到凝胶。干胶吸收亲和性液体后体积膨胀得到凝胶。从溶液或溶胶制备需满足两个基本条件:从溶液或溶胶制备需满足两个基本条件:降低溶解度,使被分散的物质从溶液中以降低溶解度,使被分散的物质从溶液中以“胶胶体分散状态体分散状态”析出。析出。析出的质点既不沉降也不能自由运动,而是构析出的质点既不沉降也不能自由运动,而是构成骨架,在整个溶液中形成连续的网状结构。成骨架,在整个溶液中形成连续的网状结构。二、凝胶形成的方法二、凝胶形成的方法1、改变温度改变温度 即降低溶解度即降低溶解度 例:例:0.5%洋菜
5、水溶液冷却至洋菜水溶液冷却至35,成凝胶,成凝胶2%甲基甲基纤维纤维素水溶液加素水溶液加热热至至5060,成凝,成凝胶胶2、加入非溶、加入非溶剂剂,即使溶解度降低,即使溶解度降低例:果胶水溶液加入乙醇,成凝胶例:果胶水溶液加入乙醇,成凝胶高高级级脂肪酸的脂肪酸的钠盐钠盐与乙醇混合,得固体酒与乙醇混合,得固体酒精精3、加入盐类加入盐类在在亲亲水性水性较较大和粒子形状不大和粒子形状不对对称的溶胶中,加入适量称的溶胶中,加入适量电电解解质质,可形成凝胶。,可形成凝胶。例:在例:在V2O5溶胶中加入溶胶中加入BaCl2,形成,形成V2O5凝胶。凝胶。4、化学反、化学反应应利用化学反利用化学反应应生成不
6、溶物生成不溶物时时,满满足一定条件,可形足一定条件,可形成凝胶。成凝胶。条件条件:1)在生成不溶物)在生成不溶物时时生成大量小晶粒;生成大量小晶粒;2)晶)晶粒的形状不粒的形状不对对称,有利于搭成骨架。称,有利于搭成骨架。例:例:Weimann的的实验实验。Ba(CNS)2+MgSO4BaSO4 当二者当二者为饱为饱和溶液和溶液时时,可得硫酸,可得硫酸钡钡凝胶,但此凝胶不太凝胶,但此凝胶不太稳稳定。定。大分子溶液(蛋白大分子溶液(蛋白质质等)在反等)在反应过应过程中,也形成凝程中,也形成凝胶。例:胶。例:鸡鸡蛋清蛋白蛋清蛋白质质分子在加分子在加热时热时,从球形分子,从球形分子变变成成纤维纤维状
7、,利于形成凝胶。所以状,利于形成凝胶。所以鸡鸡蛋清加蛋清加热热凝固。凝固。3.3 凝胶的凝胶的结结构构一、凝胶的结构分类一、凝胶的结构分类 依形成的网状依形成的网状结结构的不同,凝胶分构的不同,凝胶分为为四四类类。1、球形、球形质质点相互点相互联结联结,由,由质质点点联联成的成的链链排成三排成三维维的网架。例如:的网架。例如:TiO2、SiO2凝胶凝胶2、棒状或片状等不、棒状或片状等不对对称称质质点搭成网架。点搭成网架。V2O5、白土凝胶白土凝胶3、线线性大分子构成网架,骨架中一部分分子性大分子构成网架,骨架中一部分分子链链有序排列,构成微晶区。明胶、棉花有序排列,构成微晶区。明胶、棉花纤维纤
8、维4、线线型大分子因化学交型大分子因化学交联联(化学(化学键桥键桥)构成网)构成网架。含二乙架。含二乙烯烯苯的苯的PS二、不同结构的影响因素二、不同结构的影响因素四种结构的不同点,主要在于质点形状、四种结构的不同点,主要在于质点形状、质点刚性或柔性、质点的连接方式三方面。质点刚性或柔性、质点的连接方式三方面。1、质质点形状点形状:影响形成凝胶所需最小:影响形成凝胶所需最小浓浓度,度,形状越不形状越不对对称,所需称,所需浓浓度越小。度越小。2、质质点点刚刚性或柔性性或柔性 柔性大分子常形成弹性凝胶,刚性质点柔性大分子常形成弹性凝胶,刚性质点形成非弹性凝胶。形成非弹性凝胶。3、质质点点联结联结的性
9、的性质质A、靠分子、靠分子间间力(力(Fan der waals力)形成力)形成结结构构 这类结这类结构不构不稳稳定,常具有触定,常具有触变变性,即在外力作用下性,即在外力作用下结结构被破坏,静置后可复原。例:构被破坏,静置后可复原。例:Fe(OH)3、Al(OH)3凝凝胶。胶。B、靠、靠氢键氢键形成形成结结构构 结结构比上一构比上一类类牢固,所以性牢固,所以性质质也也较稳较稳定。水凝胶中含水量定。水凝胶中含水量较较大,有一定大,有一定弹弹性。干性。干明胶在室温下,明胶在室温下,发发生有限膨生有限膨胀胀,加,加热时发热时发生生无限膨无限膨胀胀。C、靠化学、靠化学键键形成形成结结构构 结结构非常
10、构非常稳稳定。此定。此类类凝胶在吸收液体凝胶在吸收液体后,只后,只发发生有限膨生有限膨胀胀,加,加热热也不会无限膨也不会无限膨胀胀。3.4 胶凝作用及其影响因素胶凝作用及其影响因素一、溶胶、凝胶转变时的现象一、溶胶、凝胶转变时的现象1、转变转变温度温度特点:特点:A、大分子溶液、大分子溶液转变为转变为凝胶凝胶时时无无严严格恒格恒定的定的转变转变温度,往往与冷却快慢有关。温度,往往与冷却快慢有关。B、凝点(胶凝温度)常常比熔点(液化温度)、凝点(胶凝温度)常常比熔点(液化温度)低低1020或更大。或更大。例:鱼冻在室温就能形成,而破坏必须加热。例:鱼冻在室温就能形成,而破坏必须加热。原因:凝胶的
11、液化与晶区的熔化有关,微晶区越原因:凝胶的液化与晶区的熔化有关,微晶区越大,熔点越高。胶凝开始后,凝胶中的微晶区仍大,熔点越高。胶凝开始后,凝胶中的微晶区仍不断扩大,导致熔点升高,使不断扩大,导致熔点升高,使凝点和熔点不一致。凝点和熔点不一致。2、热热效效应应 A、大分子溶液形成凝胶、大分子溶液形成凝胶时时常常放常常放热热,是是结结晶作用的潜晶作用的潜热热。B、一般溶胶胶凝、一般溶胶胶凝时时与与结结晶作用无关,晶作用无关,热热效效应应很小。很小。3、光学效、光学效应应 溶溶胶胶转变转变成凝胶成凝胶时时,Tyndall效效应应增增强强。原因:原因:质质点增大,水化程度减弱。点增大,水化程度减弱。
12、4、流、流动动性性质质 溶胶胶凝后失去了流溶胶胶凝后失去了流动动性,凝胶性,凝胶获获得了得了弹弹性、屈服性、屈服值值等。等。5、电导电导 溶胶胶凝后,体系的溶胶胶凝后,体系的电导电导无明无明显变显变化,化,说说明凝胶中离子的迁移未受到障碍。明凝胶中离子的迁移未受到障碍。原因:水凝胶中含有原因:水凝胶中含有连连通的毛通的毛细细管空管空间间系系统统,其中充,其中充满满了分散介了分散介质质(水)。(水)。二、影响明胶胶凝的因素二、影响明胶胶凝的因素1、溶液溶液浓浓度度 A、胶凝、胶凝过过程是程是质质点点间间的相互吸引,的相互吸引,浓浓度大度大,质质点点间间距离小,距离小,胶凝速度快胶凝速度快。B、溶
13、液胶凝的最低、溶液胶凝的最低浓浓度与度与质质点形状和点形状和溶溶剂剂化程度有关。化程度有关。2、温度温度 A、温度升高,分子、温度升高,分子热热运运动动加加剧剧,不利,不利于形成于形成结结构,使胶凝速度减慢。构,使胶凝速度减慢。B、若体系中分散相当溶解度或、若体系中分散相当溶解度或稳稳定性定性因温度升高而降低因温度升高而降低时时,则则胶凝可能加快。胶凝可能加快。3、电电解解质质 盐类对盐类对明胶胶凝的影响主要是阴离子的作用。明胶胶凝的影响主要是阴离子的作用。SO42-C4H4O62-Ac-Cl-NO3-ClO3-Br-I-SCN-Cl-以前的离子能加速胶凝;以前的离子能加速胶凝;Cl-开始及以
14、后的开始及以后的减慢胶凝;减慢胶凝;I-、SCN-能阻止胶凝。能阻止胶凝。SO42-促使胶凝的能力最促使胶凝的能力最强强,是各种蛋白,是各种蛋白质质溶液常用溶液常用的沉淀的沉淀剂剂。3.5 凝胶的性凝胶的性质质一、一、触变作用触变作用1、定义:指凝胶在外力作用下失去结构,变定义:指凝胶在外力作用下失去结构,变成溶胶,静置又胶凝变成凝胶的性质。成溶胶,静置又胶凝变成凝胶的性质。2、在外力作用在外力作用下体系的黏度减小,也叫切稀。下体系的黏度减小,也叫切稀。3、溶胶转变为凝胶时,需要静置一定时间。溶胶转变为凝胶时,需要静置一定时间。因为,固体质点搭成骨架需要时间。因为,固体质点搭成骨架需要时间。二
15、、二、离浆作用离浆作用 1、老化:大分子溶液或溶胶胶凝后,凝、老化:大分子溶液或溶胶胶凝后,凝胶的性胶的性质质并没有全部固定,随着并没有全部固定,随着时间时间的延的延续续,凝,凝胶的性胶的性质质将将继续变继续变化,化,这这一一现现象叫老化。象叫老化。2、离浆:凝胶在老化过程中自发收缩,析出离浆:凝胶在老化过程中自发收缩,析出部分分散介质的作用。部分分散介质的作用。3、原因:溶胶在形成网状结构后,粒子间的原因:溶胶在形成网状结构后,粒子间的距离还没有达到最小,在粒子间作用力的作用下,距离还没有达到最小,在粒子间作用力的作用下,粒子会进一步靠近,从而使骨架收缩,其中的分粒子会进一步靠近,从而使骨架
16、收缩,其中的分散介质被挤出。散介质被挤出。4、弹弹性凝胶和非性凝胶和非弹弹性凝胶都有离性凝胶都有离浆浆作用作用A、离离浆过浆过程是自程是自发发的。的。B、弹弹性凝胶的离性凝胶的离浆浆作用是可逆的,是膨作用是可逆的,是膨胀胀作作用的逆用的逆过过程。非程。非弹弹性凝胶的离性凝胶的离浆浆是不可逆的。是不可逆的。5、离、离浆浆的影响因素的影响因素A、温度、温度 温度升高,离温度升高,离浆浆加速加速B、添加、添加电电解解质质或聚沉或聚沉剂剂能促能促进进离离浆浆。6、与干燥的区、与干燥的区别别离离浆浆在潮湿空气和低温下都可以在潮湿空气和低温下都可以发发生。生。三、三、膨胀作用膨胀作用 1、定、定义义:指凝
17、胶在液体或蒸汽中吸收:指凝胶在液体或蒸汽中吸收这这些液体或蒸汽些液体或蒸汽时时,使自身,使自身质质量、体量、体积积增加的作用。增加的作用。膨胀作用是弹性凝胶特有的性质。膨胀作用是弹性凝胶特有的性质。2、分、分类类 :在介:在介质质中的膨中的膨胀胀有有选择选择性。性。有限膨有限膨胀胀:质质点点间间作用力作用力强强,膨,膨胀胀是有限度是有限度的。的。无限膨无限膨胀胀:质质点点间间作用力弱,凝胶吸收液体作用力弱,凝胶吸收液体后体后体积积无限增大,可形成溶液。无限增大,可形成溶液。两两类类膨膨胀胀在一定条件下可相互在一定条件下可相互转转化。化。3、参数参数1)膨)膨胀胀度:指一定条件下,度:指一定条件
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 第三 凝胶 材料 课件
限制150内