药用植物学果实和种子2021完整版课件.ppt

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1、药用植物学果实和种子优选药用植物学果实和种子果实的发育和特征果实的发育和特征w在果实发育过程中，花的各局部发生很大的在果实发育过程中，花的各局部发生很大的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的变化，花萼、花冠一般脱落，雄蕊和雌蕊的柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育柱头、花柱也先后脱落枯萎，这时胚珠发育成种子，子房逐渐增大，发育成果实。成种子，子房逐渐增大，发育成果实。二、果实的类型果实的类型 w按参加果实形成的来源分，把果实分成真果按参加果实形成的来源分，把果实分成真果和假果。和假果。w 真果：单纯由子房发育成的果实。真果：单纯由子房发育成的果实。w 假果：除子房外，花的其他局部如花被、假

2、果：除子房外，花的其他局部如花被、花托以至花序轴等也参加果实的形成花托以至花序轴等也参加果实的形成真果假果w按果实的来源、构造和外中内三层果皮性质按果实的来源、构造和外中内三层果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。大类。w 一单果一单果simple fruit w 由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。由一心皮或多心皮合生雌蕊所形成的果实。多数植物一朵花结成一个果实。多数植物一朵花结成一个果实。w 根据果皮的质地不同又可分为肉果和干果根据果皮的质地不同又可分为肉果和干果二类。二类。1干果干果(dry fruit)：w特征：果实成熟时，果皮枯燥，根据果皮

3、开特征：果实成熟时，果皮枯燥，根据果皮开裂与否分成裂果、不裂果两类：裂与否分成裂果、不裂果两类：w 1裂果类裂果类(dehiscent fruit)：w 果实成熟后果实成熟后,果皮自行开裂。果皮自行开裂。蓇葖果蓇葖果(follicle)：果实由一心皮发育而成，果实成：果实由一心皮发育而成，果实成熟后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。熟后，仅沿腹缝线或背缝线一侧裂开。w荚果荚果(legume)：由：由1心心皮发育而成，果实成熟皮发育而成，果实成熟后，果皮沿背、腹缝线后，果皮沿背、腹缝线同时开裂成两瓣。如大同时开裂成两瓣。如大豆、绿豆等豆科植物。豆、绿豆等豆科植物。赤豆赤豆含羞草u角果：果实由角果：果

4、实由2个心皮合个心皮合生而成，中间有假隔膜，生而成，中间有假隔膜，将子房分隔成将子房分隔成2室，果实室，果实成熟后，沿腹缝线自下而成熟后，沿腹缝线自下而上裂开成两瓣，果皮脱落上裂开成两瓣，果皮脱落后，假隔膜仍留在果柄顶后，假隔膜仍留在果柄顶端。这是十字花科植物所端。这是十字花科植物所特有的果实。特有的果实。u可分长角果可分长角果(silique)和短和短角果角果(silicle)。油菜长角果油菜长角果荠菜短角果荠菜短角果蒴果蒴果(capsule)：由：由2至多个心皮合生而成，至多个心皮合生而成，1至多室，至多室，成熟后，成熟后，开裂方式有多种：开裂方式有多种：瓣裂室间开裂、室背开裂、室轴开裂、

5、孔裂、盖裂、齿裂瓣裂室间开裂、室背开裂、室轴开裂、孔裂、盖裂、齿裂 室间开裂室间开裂（马兜铃）室背开裂室背开裂（棉花）瓣裂瓣裂孔裂孔裂（罂粟）盖裂盖裂（车前子）（车前子）2不裂果闭果：不裂果闭果：果实成熟后，果皮干燥而不开裂。果实成熟后，果皮干燥而不开裂。分为五类：分为五类：1)瘦果瘦果 2)颖果颖果 3)坚果坚果 4)翅果翅果 5)双悬果双悬果瘦果：成熟时，瘦果：成熟时，只含一枚种子，只含一枚种子，果皮与种皮是果皮与种皮是别离的。别离的。颖果：也只含一枚种子，但果皮与种颖果：也只含一枚种子，但果皮与种皮愈合，不易分开。禾本科皮愈合，不易分开。禾本科u坚果：坚果：果皮木质坚硬，内含果皮木质坚硬

6、，内含1枚种子。外枚种子。外面常有总苞发育成的硬壳包围，如板栗面常有总苞发育成的硬壳包围，如板栗u翅果：果皮的一局部向外延伸成翅状，翅果：果皮的一局部向外延伸成翅状，内含内含1粒种子。如榆树的果实等。粒种子。如榆树的果实等。双悬果：果实由两个心皮构成，成熟后心双悬果：果实由两个心皮构成，成熟后心皮彼此别离成皮彼此别离成2个悬果，双双悬挂在心皮个悬果，双双悬挂在心皮柄上方，各含一枚种子。伞形科特有柄上方，各含一枚种子。伞形科特有2肉果肉果(fleshy fruit)w果实成熟时肉质多浆，不开裂，分果实成熟时肉质多浆，不开裂，分5种：种：w1浆果：一心皮或多心皮合生雌蕊发育而成。外浆果：一心皮或多

7、心皮合生雌蕊发育而成。外果皮薄，其余局部肉质多浆，含果皮薄，其余局部肉质多浆，含1至数枚种子。如至数枚种子。如葡萄、枸杞、番茄等。葡萄、枸杞、番茄等。2柑果：多心皮合生雌蕊发柑果：多心皮合生雌蕊发育而成。外果皮较厚，革质育而成。外果皮较厚，革质并且有油室，中果皮厚而呈并且有油室，中果皮厚而呈海绵状，内具有分枝维管束，海绵状，内具有分枝维管束，内果皮膜质内卷分隔成假设内果皮膜质内卷分隔成假设干室，内生许多肉质多汁的干室，内生许多肉质多汁的囊状毛。柑果是芸香科植物囊状毛。柑果是芸香科植物特有的果实。特有的果实。广陈皮w 3核果：典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：外果皮薄，中果核果：

8、典型的核果是由单心皮、上位子房发育而成的。其特点：外果皮薄，中果皮肉质，内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含皮肉质，内果皮特别坚硬，木质，形成一个坚硬的果核，核内通常含1粒种子。粒种子。如桃、李如桃、李等。等。乌梅2不裂果闭果：颖果：也只含一枚种子，但果皮与种皮愈合，不易分开。4、合点：种皮维管束的集合处。真果：单纯由子房发育成的果实。由整个花序发育而成，又称花序果，花序上每一朵花形成1个小果，许多小果聚生在花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴基部整体脱落。5)双悬果优选药用植物学果实和种子蒴果(capsule)：由2至多个心皮合生而成，1至多室，成熟后，开裂方式有多种：

9、瓣裂室间开裂、室背开裂、室轴开裂、孔裂、盖裂、齿裂2、种孔发芽孔或萌发孔：是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，为种子萌发时吸水和胚根伸出的局部。这是十字花科植物所特有的果实。如大豆、绿豆等豆科植物。2柑果：多心皮合生雌蕊发育而成。角果：果实由2个心皮合生而成，中间有假隔膜，将子房分隔成2室，果实成熟后，沿腹缝线自下而上裂开成两瓣，果皮脱落后，假隔膜仍留在果柄顶端。3)坚果按果实的来源、构造和外中内三层果皮性质的不同可分为单果、聚合果和聚花果3大类。2、种孔发芽孔或萌发孔：是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，为种子萌发时吸水和胚根伸出的局部。假果：除子房外，花的其他局部如花被、花托以至花序轴等也参加果实

10、的形成由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊单独形成1个小果，这些小果聚生在同一花托上。坚果：果皮木质坚硬，内含1枚种子。干果不裂果（颖果）胚根：种子萌发时，胚根最先生长，从种孔伸出，发育成植物的主根。外果皮较厚，革质并且有油室，中果皮厚而呈海绵状，内具有分枝维管束，内果皮膜质内卷分隔成假设干室，内生许多肉质多汁的囊状毛。多数植物一朵花结成一个果实。大枣w4瓠果瓠果(pepo)：葫芦科特有的：葫芦科特有的果实，其特点是：果实，其特点是：由由3心皮合生的下心皮合生的下位子房发育而成位子房发育而成的假果。的假果。栝楼冬瓜w5梨果梨果(pome)：是是假果，由下位假果，由下位子房发育来，子房

11、发育来，花托和萼筒一花托和萼筒一起参与形成果起参与形成果实，一般实，一般5心心皮合生，中轴皮合生，中轴胎座。如苹果、胎座。如苹果、山楂、梨等蔷山楂、梨等蔷薇科植物。薇科植物。山楂二聚合果二聚合果w由由1朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，每个雌蕊单独形成个雌蕊单独形成1个小果，这些小果聚生在同个小果，这些小果聚生在同一花托上。一花托上。w根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合根据单果性质不同分为：聚合蓇葖果、聚合瘦果蔷薇果、聚合坚果、聚合浆果、聚瘦果蔷薇果、聚合坚果、聚合浆果、聚合核果。合核果。聚合蓇葖果聚合蓇葖果聚合瘦果聚合坚果金樱子金樱子聚合浆果五五味味子

12、子聚合核果聚合核果三聚花果复果三聚花果复果w由整个花序发育而成，又称花序果，花序上由整个花序发育而成，又称花序果，花序上每一朵花形成每一朵花形成1个小果，许多小果聚生在花轴个小果，许多小果聚生在花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴上，整个类似一个果实，成熟后往往从花轴基部整体脱落。基部整体脱落。课堂互动桑葚桑葚聚聚花花果果肉果（瓠果）肉果（瓠果）肉肉果果（核核果果）小麦小麦干干果果不不裂裂果果（颖颖果果）肉肉果果（浆浆果果）种子种子 种子是由胚珠受精后发育而成。由种皮、种子是由胚珠受精后发育而成。由种皮、胚、胚乳三局部组成。胚、胚乳三局部组成。种皮：由胚珠的珠被发育而成，位于种子的外种皮

13、：由胚珠的珠被发育而成，位于种子的外层，有保护胚的作用。层，有保护胚的作用。种皮通常有两层，外种皮由外珠被发育而成，种皮通常有两层，外种皮由外珠被发育而成，一般较坚韧，内种皮由内珠被发育而来，一一般较坚韧，内种皮由内珠被发育而来，一般较薄。般较薄。种皮外表构造种皮外表构造1、种脐：种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留、种脐：种子成熟后，从种柄或胎座上脱落后留 下的疤痕，豆类种子特别明显。下的疤痕，豆类种子特别明显。2、种孔发芽孔或萌发孔：是胚珠的珠孔存留在种、种孔发芽孔或萌发孔：是胚珠的珠孔存留在种皮上的遗迹，为种子萌发时吸水和胚根伸出的局部。皮上的遗迹，为种子萌发时吸水和胚根伸出的局部。3、种

14、脊：种脐到合点之间的隆起，由种柄和种皮愈合、种脊：种脐到合点之间的隆起，由种柄和种皮愈合而成。而成。4、合点：种皮维管束的集合处。、合点：种皮维管束的集合处。5、种阜：种孔外由珠被扩展发育形成的海绵状突起。、种阜：种孔外由珠被扩展发育形成的海绵状突起。胚胚w胚胚根根：种种子子萌萌发发时时，胚胚根根最最先先生生长长，从从种种孔孔伸出，发育成植物的主根。伸出，发育成植物的主根。w胚胚茎茎胚胚轴轴)：为为连连接接胚胚根根、子子叶叶、胚胚芽芽局局部部，向上生长成为根与茎相连接局部。向上生长成为根与茎相连接局部。w胚芽：种子萌发后发育成为植物的茎和叶。胚芽：种子萌发后发育成为植物的茎和叶。w子子叶叶：是是胚胚吸吸收收和和贮贮藏藏养养料料的的器器官官，占占胚胚的的大大局局部部，单单子子叶叶植植物物常常1枚枚，双双子子叶叶植植物物常常有有2枚。枚。