个人月总结与下月计划.docx
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1、 个人月总结与下月计划 个人月总结与下月规划【一】 首先在经营收入方面: 7月份共完成营收xx元,其中客房完成营收xx元,占规划的xx%,平均出租率xx%,平均房价xx元;另外,餐饮完成营收收入xx元,占规划的xx%;7月份客房任务超额完成,与去年同期相比,有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比拟大的;另外,在7月份餐饮收入也超额完成规划目标,主要是表达在宴会包桌收入的提高方面,占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年,与去年相比,今年同期都有所提高,尤其是客房收入方面,虽然较去年相比提高不大,但是在客源构造方面,散客所占的比重得到了很大的提高,也是符合酒店的市场定位的;另外,
2、餐饮方面,此月份在营收方面虽然超额完成任务,但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的,如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。 在部门工作方面:营销部在7月份累计完成会议接待13批次,其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作,通过此次接待活动宣传了酒店品牌,同时也获得了客户的认同;另外,接待了中化轮胎和金莱克、郑州市大路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面,本月根据年度工作规划并结合酒店指导思想,主要对周边市场客户进展了走访工作,加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时,本月依据8月份市场状况提前对周边会议客源市场进展主动的走访,保证了淡季期间酒店客源的稳定;另外
3、,本月完成了对许昌地区客户的走访,通过此宣传了酒店产品,开拓了局部新客户;同时,本月结合酒店评星要求,对酒店各区域全部宣传品进展了重新设计,使酒店公共标识符合评星标准要求;另外,本月部门开展了团队建立月活动,通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队分散力和协同力量; 公关营销方面:7月份主要是筹划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准,使短信营销模式成为日常营销的一种;同时,部门结合餐饮重点加强婚宴产品的状况,对餐饮婚宴产品进展重新的包装和设计,现已完成宣传手册的统一制作,将于下月投入使用;另外,本月将酒店积分活动礼品进展了重新的设计和推广,丰富了礼品种类,吸引客户的进一步
4、消费; 7月份的工作已经过去,在7月份的工作中存在着诸多缺乏之处,结合市场状况和xxxx年度全年营销规划,现将xxxx年8月份的工作从以下几个方面开展: 1、部门工作方面: 本月部门的主题活动确定为优质效劳月,将如何提高对客效劳水平作为本月的日常工作,通过培训和要求来提高部门整体的对客效劳水平,并在活动中评比出效劳标兵;另外,本月部门结合市场状况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解,通过合理的鼓励机制来调动部让员工的积极性。 2、市场销售方面: 本月将酒店的客源构造所占比例调整为以散客为主,会议为辅,团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看,在散客客源和团队客源因市场状况下降的同
5、时,为确保酒店营收不消失大幅下降,适当提高会议客源的比重,来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收。 会议市场,加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访,搜集行业信息,把握各种会议信息,把握该季节会议,确保酒店收入的稳步提高团队市场方面,销售经理积极了解市场动态,与各主要旅行社达成合作意项,关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策,与韩国团社积极达成进一步合作的协议,确保该客源的稳定性,同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面,扩大市场开发范围,将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护,多走访周边单位,深入客户中回访客户真实意见并准时反应与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同
6、时,本月仍将连续加强对外地市场客户的走访,重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进展开发和回访。 3、营销活动方面: 7月份周边主要酒店客房状况统计: 1.xxx酒店 xxx本月主要是以会议为主,同时也接待了局部医疗器械会议,会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差; 2.xxx宾馆 xxx本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高,未接旅游团队; 3.xxx大酒店xxx散客出租率不高,因现有房间老化严峻所以竞争力不断下降,主要接待内部电力会议和客人; 4.xxx酒店 xxxx本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议,房间均按门市价销售; 5.xxxxx酒店xxx此月前半月的出租率较高;下
7、半月始终下降。 综合以上各酒店并结合7月份整体状况,此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月状况较好,散客客源较充分,下半月呈下降趋势;团队市场方面,团队客源较四月份大幅下降,各酒店对于价格的竞争也较剧烈。 进入8月份以后,整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季,内宾团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面依据状况不同,主要是产品公布会和订货会为主。 个人月总结与下月规划【二】 时间飞逝,转瞬间一个月已经过去了,在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极,很协作我的工作,在卫生方面有很大的提高,在酷热的夏季,也能保证正常的出品和原料的保存。 但是也存在很多的问题和缺乏,菜
8、品的定位不精确,没有根据客人的需求来改良;卫生虽然 有很大的改观,但我们不能就此满意。所以我们带着种种问题和努力转变提升产品形象迎来了新的8月。 先将20xx年7月份的工作规划回报如下: 1. 在菜品的定位上,依据客人的需求来渐渐转变菜品的质量。我会努力协作新厨师长的工作,把菜品的出品做到标准化,使之能渐渐形成一组有针对性的风格化产品,是产品在进展变化中树立自己的品牌。 2.在厨政治理方面,一系统化整合核心竞争力,以标准化提升治理水平,以效益化为目标指导厨政治理工作,对厨房进展有效监控与指导,严格根据标准提高执行力。对厨房技术力气进展合理储藏,合力推出新奇菜品。 3.在人员方面,进展专业技能考
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- 个人 总结 下月 计划
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