酒店厨房2023年个人工作总结.docx

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1、 酒店厨房2023年个人工作总结_厨房个人工作总结大全 厨房个人工作总结 公布时间： 2023.08.16 酒店厨房2023年个人工作总结。 在平常的学习和工作中，我们有时候还是会使用到总结的。写总结可以推动我们的工作向前不断前进。每多写一次总结，我们就越明白自己在做什么：每多做一份事，就可以在这件事上学习到新学问、新技能。那么我们在写总结时需要留意哪些呢？为满意您的需求，小编特地编辑了“酒店厨房2023年个人工作总结”，供您参考，盼望能够帮忙到大家。 工作总结之家工作总结频道为大家整理的酒店厨房2023年个人工作总结，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。 XX年就要过去了，自从从

2、事厨房地方菜打荷一职以来，辛勤工作，仔细对待对一件事，屡次被评为集团先进个人，我知道这份荣誉实在是来之不易，心情无比感动， 首先感谢各位家人对我的信任与支持。 一、仔细总结、吸取教训、把好质量打荷员的责任特别重大，工作中起着承上启下的作用，与码菜部要协调好，与配菜员要协作好，打荷可以说是饭菜质量的关键，工作容不下一点点马虎大意，我每天必需提前早到搬餐具、加工半成品，从没有过一句怨言，工作中加班加点努力要求自己，不求，只求更好，从我手中过的每一道菜肴都要做到餐具净、热、口味正、色泽好，就是这样要求着重复的把着菜肴的一道质量关，从不感到厌倦。二、厉行节省、相互监视、掌握本钱 省下的就是挣下的，能回

3、收的就回收，能利用的再利用、大料大用、小料小用，边角料可以做职工菜，这是我始终工作以来都遵循的原则，为了能更好的掌握好我部的本钱，三令五申相互监视、举报、下班我带头检查垃圾桶，地方菜是以本地小炒菜为主。原材料多的大班组，我管好自己，也监视好别人，回收了很多可以重新利用的物品、削减了很多不必要的铺张。三、爱岗敬业、忠于职守、提高自已一道胜利的菜品离不开全员的共同协作，什么样的菜肴适合什么样的餐具、这都做出了规定。虽然不是专业学校毕业的，但是要想学的准、学的精，就得比别人多下几倍的工夫，我不服输，一点都不气馁，下班到书店买书学习，加班时练习，努力提高自己的业务水平，增加自身素养，争取自己不会被淘汰

4、，不断学习、不断进步。我始终兢兢业业、扎扎实实的工作在酒店的基层，同时也不断的提升自己的工作技能、技术，先后在粤菜鲍鱼房、粤菜打荷、粤菜蒸锅。就过职。现任地方菜打荷一职，同时我不断在实践中查找技巧、在技巧中总结阅历、在积存的阅历中不断的完善自己。在打荷技术已日渐成熟的根底上，我渐渐地尝试把握其他工作的技能，由于要成为一个部门的骨干只把握一门工夫还远远不够。总而方之，不可怕不会干，但怕不去干，不可怕干不好，就怕去捣乱，有付出就有回报，今年有幸又被评为集团先进个人，我感到无比荣幸与骄傲，再次感谢各位家人对我的支持、信任。无需太多的承诺，说的好不如做的好，在新的一年里，我肯定坚决信念，紧紧团结在杨经

5、理为首的领导班子四周，努力、努力再努力，请领导放心，我肯定不会让你们绝望！最终愿xx的明天更辉煌，更绚烂！祝各位领导身体安康！万事如意！x年吉利！wWW.GZ85.cOm GZ更多总结扩展阅读 外资酒店经理2023年个人工作总结范文 以下是工作总结之家工作总结频道为大家供应的外资酒店经理2023年个人工作总结范文，工作总结之家还为大家供应优质的年终工作总结、年度工作总结、个人工作总结,包括党支部工作总结、班主任工作总结、财务工作总结及试用期工作总结等多种工作总结范文，供大家参考！ 一、确立酒店的经营规划进展规划及经营方针，制定酒店的经营治理目标，并指挥实施。 格兰德假日俱乐部自开业以来，受诸方

6、面因素影响，经营状况不容乐观，制定XX年度进展规划及经营方针即是围围着改善经营状况进展的，XX年根本确定俱乐部以中餐、西餐、客房三大营业点为重点，辅以会所、泳池等配套设施，加强营销，细化效劳，提高出品，从而提高酒店整体盈利力量为酒店根本经营方针。 XX年度俱乐部原规划收入为3709.04万元，实际收入为2329.65万元，完成率为62.81%。剔除中餐收入影响，俱乐部规划收入为1613.40元，实际收入为1648.69元，完成率为102.19%。其中西餐规划收入为401万元，实际收入为436.29万元，完成率为108.8%，客房规划收入为1186万元，实际完成1145万元，完成率为96.5%。

7、 为推动住房，带动消费，俱乐部在经营方面主要实行以下措施保证经营持续增长： 1、对住房客人增设了免费的游泳工程，对商务客房推出了每月住房累计满五间赠送泳票一张的优待活动，以此鼓励商务公司的订房并对新开业的游泳池起宣传推广作用。 2、针对6月下旬的住房预售低，实行对散客和商务住房赠送早餐，对旅行社调低周末价来吸引住客。 3、把西餐厅定位成华强北至高观景的中高档西餐厅，细化效劳，加强出品。抓住五一黄金周契机，自5月1日起，对西餐厅再一次调价，将自助餐午餐价格上调至58元/位，同时新推出下午茶工程。 4、俱乐部经营未达目标，主要缘由为中餐收入与规划相距过远。下半年中餐情形极不容乐观，在达声股份公司决

8、策下，于9月11日宣布停业。意味着俱乐部摆脱中餐束缚，轻装上阵，扭亏目标指日可待。 5、指导制定筹划中西方节日活动，实现创收顶峰。 二、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 为使酒店的日常运作逐步纳入到工作有规划、有指导、有跟踪、有总结的治理系统中去，有效地将规划性工作和应急性工作亲密结合起来，建立明确的工作目标，要求各部门建立规划性的工作制度，通过每月总结、规划，对各项工作有规划、有落实，按规划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成状况，对各部门负责人予以考评。 酒店成立之初，各项制度未健全完善，制度的完善及各项工

9、作程序确实立需在长期大量的实践中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期简单的工作。现该局部工作已根本完成，俱乐部各项岗位程序及流程已制定。 酒店治理的标准化、制度化建立是酒店进展的根底,酒店治理层自XX年初开头，即对酒店整体标准与标准作明确规定，相继出台了相关程序化、标准化治理文件。 在目标考核方面，一方面根据已出台的考核实施方法进展考核，另一方面每月每季度召开上月/季度工作总结会，针对制定的工作规划，总牢固际实施进度，提出需解决的问题，使各项工作落实到人，也以此作为对各部考核的依据。 三、讨论并把握市场的变化和进展状况，制定市场拓展及价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 市场的

10、变化与酒店的进展息息相关，俱乐部正是基于此紧扣市场脉博，准时提出各阶段工作重点： 一月份制定XX年商务散客、长包房、会议团房、旅行社团散房价格及合约版本。 二月份筹划情人节活动及推广工作，加强财务治理，制定仓库治理制度，实行总机与效劳中心分开治理。 三月依据季度转变调整金海悦大厅a、b区优待政策，削减赠送，完善c区的效劳功能。狠抓营销工作，落实酒店营销规划，做好或销任务安排。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定格兰德会员卡章程。 四月完善酒店部门岗位职责修订，起草酒店各部门工作程序，开展游泳池的开业筹备工作，完成对西餐厅天台的布置。组织营销人员进展钻石卡、优待卡的销售，筹划母亲节活动。 五月编

11、制新菜牌，做好季节菜的转换，转变中餐c区效劳功能推出行政套餐，加强对游泳池的销售工作，对客房浴室渗水修理，西餐厅包房天花、墙纸发霉修理，中西厨地面修补，中餐空调尘网清洗。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告的制作。筹划六一儿童节的优待活动。 六月重组中餐人员编制，续聘优秀营销人员，开展端午节、儿童节应节活动，调整西餐厅暑期出品，完成酒店宣传册的订印。 七月份酒店为节省本钱，实行局部物资自购，中餐增加新菜式的推广，西餐推出精选下午茶、夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾，对客房一次性用品进展颜色区分。开头对客房的渗水修理。 八月对酒店电梯喷画进展更换，对中心空调及锅炉进展水处理、清洗，重新订制客房一次性用

12、品。 九月依据中餐经营状况准时停顿了中餐营业，并围绕中餐停业做好员工遣散、供货商物资退货及资产盘点工作。同时西餐厅开展了以登高赏月为主题的中秋活动，取得了良好效果。 十月做好十一黄金周的接待工作，同时由于高交会的进行，准时调整了房价，提高了营业收入。为节能降耗，制定秋冬季节中心空调开放时间。 十一月完成酒店局部制服的更换工作，同时对客房风机盘管进展清洗，同时为改善员工住宿，将员工宿舍由莲塘搬至上步，取消了员工班车。 十二月进展了办公室搬迁，同时以圣诞节为重点，对酒店进展全面布置与筹划，根本到达预期效果。 五、负责中层以上治理人员的培育和使用，督导酒店的培训工作。 酒店中层治理人员为酒店的中坚力

13、气，培育酒店自己的优秀人才，需要一个和谐的工作环境和对优秀人才力量的确定，人格的敬重。目前酒店采纳用人的原则为量才适用，让贤者居上，能者居中，智者居侧，充分发挥人才的主观能动性，本着对下属负责的态度，加强监视，加强约束，加强治理。 培训工作对于酒店适应环境的变化、满意市场竞争的需要、满意员工自身进展的需要以及提升酒店的效益都具有非常重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素养，从而提高其工作质量和效率，削减失误，降低本钱，提高客户满足度；员工更高层次地理解和把握所从事的工作，增加工作信念。为此，俱乐部在XX年度开展了大量的培训工作，要求各部门每月制订培训规划，以其次季度为例，累计培训时间为

14、242.5小时，其中四月份为101.5小时，五月份为67.5小时，六月份为73.5小时。部门平均培训课程在6节/月，人均月平均培训课时约8小时，接近优秀企业培训课时指数的中上水平。 酒店初步建立了统一的培训师制度，人力资源部加强了对根底培训师的力量指导训练，集中组织了“培训技能实践课程”和一些根底的治理学问和专业学问课程。加大培训考试的力度，组织编制西餐、前厅、管家、财务收银等部门各岗位试卷共12份。为将来实行各岗位转正、调职、晋升等考核打下根底。 六、发动广阔员工群策群力，搞好民主治理工作；关怀员工生活，不断改善员工的工作、生活条件。 1、设立总经理信箱，建立起员工与总经理沟通的渠道。总经理

15、信箱设立以来，俱乐部全年共接到了以下几方面的共投诉12件（见下列图）： 针对员工提及的工服问题，当即要求管家部订制工程部夏天制服。 针对对个别部门、员工的投诉及员工申诉，酒店马上开展调查，准时清理不合格人员。 针对员工普遍反映伙食差、上下班不便利等意见，俱乐部实行了以下措施： 首先，准时调整了员工宿舍，将员工宿舍由车程半小时到达的莲塘搬至上步工业区，目前员工上下班只需步行非常钟，不受班车时间限制，员工休息得到了充分保障，获得员工充分确定。 其次，员工伙食也是较为突出的一个问题。原承包给正和丰餐厅，为追求利润化，该餐厅供应给员工的大多为售卖区剩余积压的食物，不仅味道差，甚至消失变质食物，员工普遍

16、反映吃不饱、吃不好，工作心情受影响，也是员工流失率高的缘由之一。为转变此状况，俱乐部领导层经协商，打算在26楼办公区自行开办员工餐，自12月6日开餐以来，由于食物洁净卫生、味道可口，得到了员工的全都好评。 再次，针对今年以来深圳市特区对劳动法的执法力度的不断加强，俱乐部加强了员工用工手续和劳动合同的治理，并根据相关法规给每个员工购置社会保险。这样虽然会造成工资本钱的小幅度提高，但对于提高员工归属感、避开潜在的法律风险也起到了不行估量的作用。 通过以上措施的实施，可以看到俱乐部的人员流淌率在12月份到达了最低，仅为4%。并渐渐建立了一条快捷有效的员工与总经理沟通的渠道。 2、依据已有条件尽可能开

17、展员工文化活动，分部门组织员工至大梅沙、梧桐山活动、召开员工茶话会等，增加企业分散力。每月召开员工生日会，以大家庭的形式为当月生日员工庆贺，赐予诚意的祝愿，增加员工的归属感。 3、定期编制出版酒店内刊格兰德之窗，按月更新员工宣传橱窗，建立酒店与员工沟通的桥梁。 ：年度总结|年终总结|个人总结|年底总结|工作小结|党支部工作总结|班主任工作总结 酒店工程部2023年个人工作总结 工作总结之家工作总结频道为大家整理的酒店工程部2023年个人工作总结，供大家阅读参考。更多阅读请查看本站工作总结频道。 本月的工作又告一段落，在这段时间里、我听从工作安排，加强自身的学习熬炼，仔细履行职责，全方面提高完善

18、了自己的思想熟悉、工作力量和综合素养，较好的完成了局部工作任务。虽然工作上经受了许多困难，但对我来说每一次都是很好的熬炼，感觉到自己渐渐成长了。感谢公司给我时机和时间让我去学习、增加自我的见识。现将个人近期工作体会总结如下： 第一，态度打算一切，可以说，这段时间工作的过程也是我自己心态不断调整、成长的过程。由于治理不是我的强项，虽然正式进公司有一段时日了，我也有太多的茫然。成天回去看一些书、电脑上查找一些资料，似乎还是无济于事，而在工程方面，莫名而来的一些工程报备资料更是让我抓狂。刚开头，我甚至疑心我适合这份工作吗？后来我发觉，时间是我的救星，通过自己不断的调整心态，虽然没有人说，但我自然而然

19、的就知道了作为一名工程现场监管人员该做的一些什么事情，我们不仅要熟识施工技术，而是要真正得得对整个工程要起到一个监管作用 （图纸的熟识、安装的质量、收边收口处理方式、美观度够不够、施工人员的文明施工、安全以及一些应急突发状况的协调处理等）。 接触多了一些不懂、甚至一些没有接触过的东西也迎刃而解了，立刻让我豁然开朗。如今只要有工作，我会以充分的热忱来迎接、干好事情。心态的调整使我明白在各个岗位都有进展才能、增长学问的时机。假如我们能以充分的热忱去最工作，也能成为最精致的职工；假如以冷淡的态度去做尚的工作，也不过是个平凡的工匠。拥有积极的心态，就会拥有一生的胜利。 其次，学习无止境，职业只是学生生

20、涯的一种连续，重要的是将学校里学的理论学问运用到工作中，并进一步提高、升级。现在的我当务之急就是舍命的学习，成天的翻阅书本，为的是能尽快熟识工作，有时机接触实践工作。结合书本上所学的相关学问，我觉得需要进一步摸索和思索，敏捷的运用，来解决实际的问题。 第三，即使是最根底的工作，也需要不断地创新求进，以提高工作效率。我工作的很大一局部内容，就是工程治理工作，本以为测量、现场治理是一种比拟枯燥的工作，其实，假如专心多思索一下，并不觉得是那么死板乏味。接触工作至今，我也渐渐形成自己独特的方法。固然，随着工作的深入，还有更多新的内容等待我去学习，去思考。 固然，我也存在着一些缺乏之处：由于去工地的时机

21、多，实地学习的时机也多，学东西很快；治理工作也常常出错，还需要更多的熬炼时机；过于注意工作的进度对工作内容的全面性考虑缺乏；工作有时不够主动等。在接下来的工作中，我将本着对本职工作的仔细和责任心，把工作做好做精。 另外，我对公司现行治理制度也有自己的看法。公司应注意提高员工工作效率，我认为无止尽的上班只会让人身心疲乏，而丢失工作热忱，自然而然工作效率也下降，而正常的节假日能缓解员工压力，使之劳逸结合。我建议工程也应当实行周末休息，同时我也考虑到工程部实行这个规定也存在肯定困难，所以建议员工在休息日能轮番值班，这样更能表达公司关爱员工的人性化治理。 总之，我将以公司的经营理念为坐标，将自己所学学

22、问和公司的详细模式相互融合，利用自己精力充足、承受力量强的优势努力学习业务学问和技术，为公司的进展尽我绵薄之力。 以上为本人在这段时间里粗略的工作总结，请领导批阅，如有不到之处，请领导指出，以便本人准时改正，从而能更好地工作。 酒店厨房部工作总结酒店厨房部弹指之间，2023年马上逝去，崭新的一年正向我们迈来。2023年对阳光万豪酒店来说，是不安静的一年，也是经受了磨砺的一年，行政部的工作虽然没有轰轰烈烈的战果，但也算经受了一段不平凡的考验，现将行政部一年工作进展总结。2023年度工作回忆：一、后勤保障工作1、办公用品治理方面：在办公用品治理工作上，以前是不定期申购办公用品，随用随买，今年首先规

23、定了办公用品申购时间，为每两月申购一次，并且在三月份清理了库房，把自酒店开业以来的陈年办公用品包括：零时住宿押金单、明细表、各部门的文件夹、文件袋、信纸、各部门的预订单等，统一整理出来给个部门领用，全部的碳素笔都给领笔芯，全部的拖把及塑胶手套等劳保用品都是“以旧换新”领用。行政部依照办公用品治理方法严格根据酒店规定执行领用程序，“先申购、再领用，申购单必需要有部门经理签字前方可领用”。各部门领用物品采纳“专人领用”的方法，做到有规划领用，在领用的同时向各部门领用人提倡节省，从而到达降低办公用品费用的目的，为各个部门的正常工作供应了良好的条件，保障了各部门工作的正常运行。而且通过一年的领用，库房

24、里陈年办公用品已经全部领用完毕，仅这一项就为酒店节省了不少费用。2、员工餐方面：为了让员工吃好住好安心工作，在酒店领导的支持下，从以往每三个月调整一次菜谱，改为一月调整一次，到现在的一周调整一次菜谱，而且员工餐菜谱一律以各部门反应上来的菜谱为准，每天的菜都做到荤素搭配，每周末吃一次炖肉，每周一帮助员工餐包一次包子，给员工改善伙食。针对员工餐工作人员效劳态度不好和卫生不好的问题，下发了“效劳态度机制”和“员工餐卫生治理标准”机制，对员工餐进展标准化治理，对打饭员工态度恶劣的处以严峻罚款处理，机制落地之后，员工打饭再也没有埋怨效劳不到位等现象，并且员工餐伙食质量和效劳态度都得到员工的全都认可。3、

25、员工宿舍方面：为提高员工宿舍标准化的治理，制定了“宿舍节能降耗机制”，和“宿舍卫生与安全机制”以及“员工宿舍流淌红旗评比”奖罚措施、制定了宿舍值日表。做到定期检查宿舍卫生及安全问题。针对宿舍床上用品陈旧问题，在今年三月份为酒店新老员工在网上定制了150套特价床上用品三件套，员工领用一套，为酒店缴纳30元押金，走时不退的在工资里扣50元，这一措施得到员工的普遍欢送。为使员工充共享受到家的暖和，每两个月给住宿员工发放肥皂等生活用品，每两个月流淌红旗评比一次，评比优胜宿舍宿舍长嘉奖50元，成员每人20元礼物，这一评比，使宿舍长充分治理好了宿舍的卫生，每次评比之后员工都兴趣高涨，员工也很喜爱这种福利发

26、放形式。针对宿舍整体有异味现象，对宿舍阿姨制定了“宿管卫生责任机制”，每天必需清扫两次卫生，每周用洁厕灵彻底清理一次厕所和便池，这样一来使住宿环境卫生有了明显改善和提高。4、员工文化活动方面：为了让员工业余时间过的充实，联系了市文体中心的领导，以优待的价格为员工办理了羽毛球卡和打篮球卡，并且在网上为员工购置了篮球和羽毛球拍等。每天早晨9:00点之前羽毛球专场，9:00以后到晚上10:00都是篮球专场。自从办了这两种卡，后厨部的员工再也没有了在宿舍赌博的恶习，而是每天去打球熬炼。餐饮前厅部的员工也不睡懒觉了而是常常去打羽毛球熬炼。现在文体中心已经为我们的员工开了绿色通道，让我们的员工业余文化生活

27、不再枯燥乏味。针对员工个人进展方面，在酒店领导的支持下，我们帮助餐饮部和客房部制定了“员工晋升机制”而且已经胜利的举办了酒店第一届餐饮部员工晋升活动，这一机制的落地，得到员工的普遍认可，并且都积极的预备及参加。这一活动的举办，对于员工自身来说，对自身以后的工作有了目标和动力，也让员工意识到了对将来的人生规划。二、质检工作今年行政部首先把质检工作做为主要工作来抓，以往质检以检查卫生为主，查完后不进展惩罚，所以质检工作陷入了流程化、形式化，酒店餐饮整体的卫生质量没有实质性改善，鉴于这种状况，行政部今年增加质检频率，质检由每周一次改为每周三次，除周四进展例行质检外，每周还不定期进展突击检查，对突击检

28、查出的问题，在周四进展着重检查，并马上打印质检报告，责令相关问题部门在规定期限内进展整改，并在周五进展复检，打印复检报告，了解整改良程。此外行政部在质检工作上特殊制定了“质检细则”和“质检责任机制”，着重列出了质检中检查的工程，其中包括卫生、礼节礼貌、纪律行为、仪容仪表、设施设备、工作技能等方面，并标准了奖罚标准，使各项奖罚做到有据可依。彻底转变了以往对问题部门责任人惩罚时，当事人不协作、不情愿的现状。细则下发到各部门，明确了各部门卫生区域和职责标准。在质检中发觉重大问题能够准时向酒店领导反应，争取尽快解决。通过这种方式提高了质检工作效能率，并且在“质检责任机制”落地之后，各部门严格根据详细质

29、检细则进展承诺自罚，质检工作变得不再举步维艰，部门与部门之间切实做到了自检、自查再质检的亲密协作。三、行政事务工作1、做好各种文件的治理今年下半年，行政部首先推行了“无纸化办公”，重要的文件和相关、可以实行纸质打印，、通知和其他文稿等，全部实行电子信箱和邮箱的方式下达指令。这样一来，既节省了办公耗材也节省了时间和人工更提高了工作效率。对于酒店内部文件还是外来文件都做好登记和治理，让每份文件都能让领导准时传阅，然后按领导的批示再送到各个部门传阅和办理，杜绝了文件积压、延时、误事等现象的发生。做好上、下联络沟通工作，准时向领导反映状况，反应信息，搞好各部门间相互协作，综合协调工作，做好各项工作和规

30、划的督办和检查。2、做好档案治理对酒店全部红头文件、通知进展整理和存档。将酒店全部档案进展了细致的收集、整理、分类、电子录入、装订、打印名目，每份文件都经过仔细登记编号做好标示，使档案治理做到井然有序。3、卫生防疫方面定期组织员工做安康体检，使每位上岗的一线员工都能持证上岗，定期向卫生监视所上报宴会申报表，从而确保了酒店在卫生防疫方面的人员及食品安全。预备相关卫生防疫资料，相继办理了酒店食品卫生许可证和公共场所卫生许可证，以及餐饮效劳许可证。4、例会制度和经理值班制度酒店自从引入机制治理制度以来，行政部首先制定了“会议机制”，自从会议机制落地之后，酒店每周例会再也没有私自接打电话、迟到、早退、

31、私自不开例会等很多不良现象。并且依据酒店实际状况又制定了“酒店经理值班机制”，标准了经理值班承诺自罚职责，保证酒店每日有值班经理仔细职守，真正做到谁值班，谁负责，解决酒店一切突发大事及客人投诉事项，并做到值班经理每天值班必需到各个部门值班岗位签字工作。5、完成了酒店企业各种年检工作和各种办证工作，并且组织各部门学习了各种工伤法和劳动法的相关学问。酒店在今年一共出了三件工伤大事，五月张宝东眼部重伤，十月赵佳英被打受轻伤，十一月后厨打架员工又受伤。这一件接一件的受伤事故，固然有工伤也有自身缘由造成的损害，都和酒店的治理层层挂钩，在对工伤法一知半解的状况下，工伤认定和理赔就走了很多弯路，所以对各种法

32、规的学习就显得尤为重要，今后对员工的生活和心理方面还得多做工作多了解疏导。6、定期举办“阳光之星”评比活动，从各部门选拔出优秀员工给以嘉奖，从而起到鼓舞酒店其他员工、发动酒店全体员工争做酒店效劳之星的目的；每个月月末为每个当月过生日的员工庆贺生日，简洁的生日聚会、发送一份小礼物，吃一碗长寿面，大大提高了员工的工作积极性和主动性。7、帮助各部门做好紧急帮助工作，安排、协调二线员工全力支持一线部门传菜，在宴会桌数多的状况下保证传菜准时、精确，确保了餐饮部的工作正常运转。帮助员工餐厨师包包子，让员工每周都能吃上香喷喷的包子，这也是我们的职责。四、存在缺乏及明年规划1、各部门对新出台的机制熟悉还不够，

33、导致处理问题不敏捷，不知道责任人是谁消失相互推诿。比方在日常工作当中，质检检查出的问题，部门认为都是基层工作人员直接造成的，有的治理人员抱着“事不关已，高高挂起”的工作态度，对发生的问题只知道惩罚员工，不分析员工犯错的根源，工作责任心还有待于加强。各种机制还有待于完善。针对机制的出台、落地执行时各部门赐予的合理化建议少，酒店整体部门协作上还不够亲密。明年在机制执行过程中发觉缺乏准时完善整改是重中之重。2、工作没做到位，学习气氛不浓。酒店整体上到治理层下到基层员工，整体日常学习及培训工作意识不强，在四五月份行政部组织了几次刘一秒教师的课程，但是没有坚持。在这几次的听讲中明显能感觉到员工的学习热忱

34、和求知欲，所以在明年淡季我们会协作餐饮和客房部积极组织各种学习和培训的时机，来满意和提升员工的自身素养，和工作热忱。明年在入职新员工和在职老员工都要加强岗前培训，从仪容仪表、礼仪礼节、应知应会等方面都要严格进展考核上岗。3、员工业余文化生活不丰富。虽然今年给员工申请了文体中心的熬炼卡，但是好多员工还是反映除了每个月给员工举办一次生日聚会外，其他消遣活动还是太少。所以在明年行政部的主要工作还是要组织员工多进展一些团体消遣和学习活动，合理制定培训规划和文体消遣规划，严格根据规划实施。加强员工的团队意识，酒店必需做到位。针对员工业余文化活动方面，行政部坚决做好员工的后勤保障工作，并且制定酒店2023

35、年上半年的学习培训规划和员工团体活动规划。依据部门安排的时间一一落实。4、各部门员工的安全及日常行为标准列为年终考核的重要工程。今年酒店员工消失严峻工伤及打架大事为酒店及其员工个人都带来了一些不必要的损失和不良影响，无论是从员工心理上还是从生理上都造成了肯定的损害。其实这些事故是完全可以避开的，可是就是我们在日常治理和疏导上没有做到位，让不该发生的事情一而再再而三的发生。明年必需要加强员工的自我爱护意识，各部门严格按制度治理员工的日常行为标准，每个部门做好安全防范紧急预案，哪个部门消失问题按严峻程度罚部门责任人和挑事者。在日常治理中学法懂法，对责任心不强引起的事故绝不姑息。过去的一年，得到了各部门的协作和帮助，行政部在后勤保障方面虽然没有为酒店掉链子，但仍存在着许多缺乏之处，由于行政部杂事多，工作上经常事无巨细，每项工作都盼望能完成得最好事事都做到尽善尽美，可还是欠缺许多。在新的一年我盼望自己好好在把本职工作做好的同时，发扬创新精神为员工的为酒店搞好企业文化活动，让员工有在店如在家的感觉和暖和。还要大胆探究行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一个新台阶，为酒店的安康快速进展作出奉献。