连锁门店运营管理培训教材课件.ppt

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1、工商管理系连锁经营管理教研室：工商管理系连锁经营管理教研室：连锁门店运营管理连锁门店运营管理连锁门店运营管理连锁门店运营管理课程整体设计课程整体设计 一一.课程设置课程设置三三.教学设计教学设计四四.教学组织与实施教学组织与实施五五.特色与创新特色与创新二二.教学内容教学内容说课内容说课内容 连锁门店运营管理连锁门店运营管理 课程设置课程设置一一.1、课程定位2、课程目标3、课程设计 一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位本专业面向湖北省及中部地区以现代连锁经营为主的现代流通本专业面向湖北省及中部地区以现代连锁经营为主的现代流通各行业，适应各行业，适

2、应门店业务主管门店业务主管、门店店长门店店长、连锁总部职能主管、连锁总部职能主管、门店开发专员等岗位，能从事卖场规划与管理、门店定位与开门店开发专员等岗位，能从事卖场规划与管理、门店定位与开拓、采购与配送管理、人力资源管理等工作，具有良好的职业拓、采购与配送管理、人力资源管理等工作，具有良好的职业道德和创新精神，德智体美全面发展的高端技能型专门人才。道德和创新精神，德智体美全面发展的高端技能型专门人才。连锁经营管理专业人才培养目标连锁经营管理专业人才培养目标连锁经营管理专业人才培养目标连锁经营管理专业人才培养目标 连锁经营管理专业工作岗位任务分析连锁经营管理专业工作岗位任务分析连锁经营管理专业

3、工作岗位任务分析连锁经营管理专业工作岗位任务分析一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置 1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位 一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位本课程在专业课程体系中的定位本课程在专业课程体系中的定位 一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位课程作用课程作用 通过本课程的学习，学生不仅能具备进行门店日常管通过本课程的学习，学生不仅能具备进行门店日常管通过本课程的学习，学生不仅能具备进行门店日常管通过本课程的学习，学生不仅能具备进行门店日常管理、门店卖场布局与陈列、门店服务管理、门店

4、促销管理理、门店卖场布局与陈列、门店服务管理、门店促销管理理、门店卖场布局与陈列、门店服务管理、门店促销管理理、门店卖场布局与陈列、门店服务管理、门店促销管理等能力，更重要的是培养他们严谨的工作态度，积极创新等能力，更重要的是培养他们严谨的工作态度，积极创新等能力，更重要的是培养他们严谨的工作态度，积极创新等能力，更重要的是培养他们严谨的工作态度，积极创新的职业素养，同时也为学生获取助理店长职业资格提供支的职业素养，同时也为学生获取助理店长职业资格提供支的职业素养，同时也为学生获取助理店长职业资格提供支的职业素养，同时也为学生获取助理店长职业资格提供支撑，并对学生职业发展起明显的促进作用。撑，

5、并对学生职业发展起明显的促进作用。撑，并对学生职业发展起明显的促进作用。撑，并对学生职业发展起明显的促进作用。特许加盟实务特许加盟实务连锁企业信息系统连锁企业信息系统管理管理连锁经营管理连锁经营管理市场营销市场营销管理学基础管理学基础连锁门店运营管理连锁门店运营管理商品学商品学先修课程先修课程后续课程后续课程专业综合实训专业综合实训 课程安排课程安排授课学期：第授课学期：第3 3学期学期学学 分：分：4 4学分学分学学 时：时：5252学时学时+30+30学时（实训）学时（实训）是先修课程的提高，为后续课程提供是先修课程的提高，为后续课程提供必要的连锁门店运营的专业知识和工必要的连锁门店运营的

6、专业知识和工作技能。作技能。一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置1.1.课程定位课程定位课程定位课程定位 先修课程的教学对先修课程的教学对连锁门店运营管理的具连锁门店运营管理的具体的运用打下坚实的专体的运用打下坚实的专业知识基础。业知识基础。后续课程教学将本课后续课程教学将本课程内容与其他课程内容进程内容与其他课程内容进行了有机的融合，体现专行了有机的融合，体现专业技能的综合运用，为学业技能的综合运用，为学生走上工作岗位奠定坚实生走上工作岗位奠定坚实的基础。的基础。教学目标教学目标知识目标知识目标技能目标技能目标素质目标素质目标1、门店运营管理的、门店运营管理的基本概念；基本概念；2、门

7、店商品陈列的、门店商品陈列的要求和方法；要求和方法；3、门店服务工作内、门店服务工作内容容;4、门店促销的形式。、门店促销的形式。1、能够进行门店日、能够进行门店日常管理；常管理；2、能够进行特色商、能够进行特色商品陈列；品陈列；3、能够做好收银、能够做好收银、顾客投诉处理等服务顾客投诉处理等服务工作。工作。4、能够进行门店促、能够进行门店促销策划和管理销策划和管理1、职业连锁人意识；、职业连锁人意识；2、较强的服务意识；、较强的服务意识；3、良好的沟通和创、良好的沟通和创新能力；新能力；4、吃苦耐劳、不怕、吃苦耐劳、不怕挫折的精神。挫折的精神。一一一一.课程设置课程设置课程设置课程设置2.2

8、.课程目标课程目标课程目标课程目标 根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标重点重点难点难点 通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：下步骤开展设计：连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计课

9、课程程评评价价以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。向的校企合作。一、课程设置一、课程设置3 3、课程设计、课程设计走出去走出去 通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：下步骤开展设计：连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计行行动动领领域域开开发发课课程程评评价价以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。向的校企合作。一

10、、课程设置一、课程设置3 3、课程设计、课程设计请进来请进来 通过校企合作，基通过校企合作，基于连锁门店运营管于连锁门店运营管理工作过程，按以理工作过程，按以下步骤开展设计：下步骤开展设计：连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计行行动动领领域域开开发发课课程程实实施施与与质质量量评评价价学学习习领领域域开开发发以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。向的校企合作。转化转化一、课程设置一、课程设

11、置3 3、课程设计、课程设计 通过校企合作，基于通过校企合作，基于连锁门店运营管理工连锁门店运营管理工作过程，按以下步骤作过程，按以下步骤开展设计：开展设计：连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理岗位胜任能力调研连锁经营管理行业情况分析连锁经营管理行业情况分析学习领域的确定与描述学习领域的确定与描述连锁经营管理典型工作分析连锁经营管理典型工作分析学习情境设计学习情境设计课业文本设计课业文本设计行行动动领领域域开开发发课课程程实实施施与与质质量量评评价价学学习习领领域域开开发发以职业行动为导以职业行动为导向的校企合作。向的校企合作。转化转化一、课程设置一、课程设置3 3、课程设计、课程设计改进

12、完善体现职业性、实践性和开放性体现职业性、实践性和开放性 教学内容教学内容二二.1、教学内容的选取2、教学内容的序化3、教学内容的表现形式 学习项目学习项目知识内容知识内容技能内容技能内容素质内容素质内容门店日常管门店日常管理理l日常管理的内容日常管理的内容l日常管理的方法日常管理的方法l运用连锁经营管理观念分运用连锁经营管理观念分析问题、解决问题，有针对析问题、解决问题，有针对性的开展日常管理活动性的开展日常管理活动l门店店长应有的门店店长应有的素质能力素质能力门店卖场布门店卖场布局与商品陈局与商品陈列列l卖场布局的原则卖场布局的原则l商品陈列的方法商品陈列的方法l卖场布局设计卖场布局设计l

13、商品陈列设计商品陈列设计l一定的发散思维、一定的发散思维、逆向思维以及创逆向思维以及创造性思维能力造性思维能力门店服务管门店服务管理理l门店服务工作内容门店服务工作内容l门店服务技巧门店服务技巧l顾客投诉处理原则顾客投诉处理原则l收银服务能力收银服务能力l顾客投诉处理能力顾客投诉处理能力l观察能力的发展观察能力的发展l沟通能力的发展沟通能力的发展门店促销管门店促销管理理l促销策划要领促销策划要领lPOPPOP海报设计要领海报设计要领l促销策划促销策划lPOPPOP海报设计海报设计l创新能力的发展创新能力的发展l灵活应变能力灵活应变能力连锁门店运营管理教学内容课程培养目标课程培养目标典型工作任务

14、典型工作任务岗位任职要求岗位任职要求职业成长规律职业成长规律学习认知规律学习认知规律由由简简单单到到综综合合二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容1.1.教学内容的选取教学内容的选取教学内容的选取教学内容的选取重点重点难点难点 二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容2.2.教学内容的序化教学内容的序化教学内容的序化教学内容的序化单一单一单一单一综合综合综合综合 打破原有的以理论为主的内容结构，依据连锁企业门店运营管理打破原有的以理论为主的内容结构，依据连锁企业门店运营管理工作岗位的能力要求，选取课程内容，设计学习项目，重视实践工作岗位的能力要求，选取课程内容，设计学习项目，重视实践教学

15、，符合职业成长规律和学生认知规律。教学，符合职业成长规律和学生认知规律。任务任务1 1 商品采购管理商品采购管理任务任务2 2 存货管理存货管理任务任务3 3 补货与理货管理补货与理货管理项目一目一门店日常管理（店日常管理（8 8学学时）任务任务1 1 卖场布局设计卖场布局设计任务任务2 2 商品陈列设计商品陈列设计项目二目二门店店卖场布局布局与与商品商品陈列（列（1212学学时）任务任务1 1 收银服务收银服务任务任务2 2 顾客投诉处理顾客投诉处理项目三目三门店服店服务管理（管理（1616学学时）任务任务1 1 促销策划促销策划任务任务2 POP2 POP海报设计海报设计项目四目四门店促店

16、促销管理管理(16(16学学时)教材与教参教材与教参教案与课件教案与课件课程标准课程标准授课计划授课计划网络资源网络资源二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式 多元化的教学资源多元化的教学资源多元化的教学资源多元化的教学资源连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式 教材教材教材教材连锁企业门店运营管理连锁企业门店运营管理 王忆南王忆南 杨高英杨高英 主

17、编主编大连理工大学出版社大连理工大学出版社新世纪高职高专规划教材新世纪高职高专规划教材该教材在结构上、体例上，大量运用案例该教材在结构上、体例上，大量运用案例等形式，理论讲述、要点解析、案例分析、等形式，理论讲述、要点解析、案例分析、综合实训交叉互补，符合高职学生认知特点，综合实训交叉互补，符合高职学生认知特点，具有新颖性和趣味性。具有新颖性和趣味性。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式连锁门店运营管理连锁门店运营管理参考资料参考

18、资料高职高专高职高专“十一五十一五”规划教规划教材材高职高专连锁经营管理专业规划教材高职高专连锁经营管理专业规划教材连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容3.3.教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式教学内容的表现形式连锁门店运营管理连锁门店运营管理课程课件课程课件核心核心课程程标准准授授课计划划课程程单元元设计多媒体多媒体课件件连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)单项能力训单项能力训练项目考核练项目考核综合能力训练项目考核常规考核期末卷面笔试以能力形

19、成性考核为导向，重视考核学生平时完成职业能力以能力形成性考核为导向，重视考核学生平时完成职业能力训练以及课程目标的能力，强化实际操作和学习过程考核。训练以及课程目标的能力，强化实际操作和学习过程考核。考核方式：实际操考核方式：实际操作能力、成果展示、作能力、成果展示、分组评价分组评价考核方式：课堂考核方式：课堂常规记录、学生常规记录、学生自评自评 考核方式：方案考核方式：方案实施、作业评价、实施、作业评价、成果展示等成果展示等二二二二.教学内容教学内容教学内容教学内容4.4.课程考核方案课程考核方案课程考核方案课程考核方案连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT

20、46页)教学设计教学设计三三.1 1、教学模式、教学模式2 2、方法手段、方法手段3 3、保障条件、保障条件连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计1.1.教学模式教学模式教学模式教学模式 教学模式的实践与改进教学模式的实践与改进教学模式的实践与改进教学模式的实践与改进从教师主体向学生主体转变从教师主体向学生主体转变从教师主体向学生主体转变从教师主体向学生主体转变从知识目标向能力目标转变从知识目标向能力目标转变从知识目标向能力目标转变从知识目标向能力目标转变从单纯讲授向任务驱动转变从单纯讲授向任务驱动转变从单纯讲

21、授向任务驱动转变从单纯讲授向任务驱动转变现现现现在在在在方法一方法一方法一方法一教学手段单一，教学手段单一，教学手段单一，教学手段单一，以讲授为主以讲授为主以讲授为主以讲授为主问问问问 题题题题学生积极性、主动性学生积极性、主动性学生积极性、主动性学生积极性、主动性没有发挥没有发挥没有发挥没有发挥方法二方法二方法二方法二注重知识传授注重知识传授注重知识传授注重知识传授问问问问 题题题题忽视以能力为目标忽视以能力为目标忽视以能力为目标忽视以能力为目标的运营管理技能训练的运营管理技能训练的运营管理技能训练的运营管理技能训练过过过过去去去去连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训

22、教材(PPT46页)教学教学模式模式基于工作过程的基于工作过程的任务驱动模式任务驱动模式教学做一体化教学做一体化采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融“教、学、做教、学、做教、学、做教、学、做”为一体为一体为一体为一体三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计1.1.教学模式教学模式教学模式教学模式体现职业性、实践性和开放性体现职业性、实践性和开放性 以连锁经营管理工作以连锁经营管理工作岗位职业资格为标准岗位职业资格为标准以职业能力培养以职业能力培养为重点为重点以连锁经营管理工作以连锁经营管理工作流程为主线流程为主线连锁门店运营

23、管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)学学学学 生生生生教教教教 师师师师任务分解角色扮演实际操作归纳总结成果展示任务导入过程指导结果点评采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融采用任务驱动的教学模式，融“教、学、做教、学、做教、学、做教、学、做”为一体为一体为一体为一体 效果效果效果效果 学习目标和任务明确；学习目标和任务明确；学习目标和任务明确；学习目标和任务明确；学生为主体，学习积极性高、自主性强；学生为主体，学习积极性高、自主性强；学生为主体，学习积极性高、自主性强；学生为主体，学习积极性高、自主性强；做中学、学中做，

24、理论与实践一体化；做中学、学中做，理论与实践一体化；做中学、学中做，理论与实践一体化；做中学、学中做，理论与实践一体化；学生职业能力得到训练，学有所用学生职业能力得到训练，学有所用学生职业能力得到训练，学有所用学生职业能力得到训练，学有所用三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计1.1.教学模式教学模式教学模式教学模式连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)案例教学法案例教学法案例教学法案例教学法角色扮演法角色扮演法角色扮演法角色扮演法分组教学法分组教学法分组教学法分组教学法 尝试多种教学方法改革尝试多种教学方法改革尝试多种教学方法改革尝试多种教学方法

25、改革三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计2.2.教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段 教学方法教学方法教学方法教学方法连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)序序号号学学习任任务名名称称主要主要教学教学方法方法辅助助教学教学方法方法1 11-1 1-1 商品采商品采购管理管理启启发引引导讲解法解法2 21-2 1-2 存存货管理管理启启发引引导讲解法解法3 31-3 1-3 补货与与理理货管理管理 案例分析法案例分析法问题探究法探究法4 42-1 2-1 卖场布局布局设计 问题探究法探究法启启发引引导5 52-2 2-2 商品商

26、品陈列列设计 案例分析法案例分析法问题探究法探究法6 63-1 3-1 收收银服服务分分组讨论法法问题探究法探究法7 73-2 3-2 顾客投客投诉处理理案例分析法案例分析法角色扮演法角色扮演法8 84-1 4-1 促促销策策划划分分组讨论法法案例分析法案例分析法9 94-2 POP4-2 POP海海报设计分分组讨论法法启启发引引导三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计教学方法运用一览表教学方法运用一览表教学方法运用一览表教学方法运用一览表2.2.教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)三三三三

27、.教学设计教学设计教学设计教学设计 以任务驱动下的以任务驱动下的以任务驱动下的以任务驱动下的“分组教学法分组教学法分组教学法分组教学法”为例为例为例为例2.2.教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段自由分组自由分组任务呈现任务呈现理论讲解理论讲解小组协作小组协作归纳总结归纳总结以任务为导向，强调竞争与合作，能极大的引起学生兴以任务为导向，强调竞争与合作，能极大的引起学生兴趣，实现理论与实践有机的融合，增强学生的认知能力，趣，实现理论与实践有机的融合，增强学生的认知能力，也培养了学生的职业素养。也培养了学生的职业素养。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训

28、教材(PPT46页)教师讲授教师讲授多媒体课件多媒体课件讲授板书讲授板书连锁行业网络连锁行业网络资源资料资源资料视频演示视频演示三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计2.2.教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段教学方法与手段连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)序序号号学学习任任务名名称称现代代教学教学手段手段传统教学教学手段手段1 11-1 1-1 商品采商品采购管理管理多媒体多媒体课件件板板书2 21-2 1-2 存存货管理管理多媒体多媒体课件件板板书3 31-3 1-3 补货与与理理货管理管理 多媒体多媒体课件、件、虚虚拟市市场环境境板

29、板书4 42-1 2-1 卖场布局布局设计 多媒体多媒体课件、件、网网络资源源板板书5 52-2 2-2 商品商品陈列列设计 多媒体多媒体课件、件、虚虚拟市市场环境境板板书6 63-1 3-1 收收银服服务多媒体多媒体课件、件、视频教学教学板板书7 73-2 3-2 顾客投客投诉处理理多媒体多媒体课件、件、视频教学教学、网网络资源源板板书8 84-1 4-1 促促销策策划划多媒体多媒体课件、件、视频教学教学、网网络资源源板板书9 94-2 POP4-2 POP海海报设计多媒体多媒体课件、件、网网络资源源板板书三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计2.2.教学手段教学手段教学手段教学手段教学

30、手段运用一览表教学手段运用一览表教学手段运用一览表教学手段运用一览表融传统教学手段与现代教学手段为一体，达到优化教学过程，提高教学质量融传统教学手段与现代教学手段为一体，达到优化教学过程，提高教学质量和效率的效果。和效率的效果。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)教师队伍：本课程组已经建成了一支专兼结合、结构合教师队伍：本课程组已经建成了一支专兼结合、结构合理稳定的高素质教学队伍。理稳定的高素质教学队伍。三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计3.3.保障条件保障条件保障条件保障条件 结构结构类型类型数数量量专兼教师双专兼教师双师素质人数师素质人数

31、中级及以上中级及以上职称人数职称人数承担教学课承担教学课时比例时比例专任教师专任教师3 32 22 275%75%兼职教师兼职教师1 11 11 125%25%连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计3.3.保障条件保障条件保障条件保障条件 实训条件实训条件实训条件实训条件1、湖北星巴克咖啡有限公司2、沃尔玛光谷店1、ERP企业经营沙盘实训室校内实训基地校外实训基地连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计3.3.保障条件保障条件保障

32、条件保障条件 实训条件实训条件实训条件实训条件校内实训室校内实训室校内实训室校内实训室ERPERP企业经营沙盘实训室企业经营沙盘实训室在真实的管理平台和环境下训练学生动手能力；通过真实的在真实的管理平台和环境下训练学生动手能力；通过真实的工作情景，训练学生门店运营管理能力。工作情景，训练学生门店运营管理能力。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)三三三三.教学设计教学设计教学设计教学设计3.3.保障条件保障条件保障条件保障条件 实训条件实训条件实训条件实训条件校外实训基地校外实训基地校外实训基地校外实训基地沃尔玛光谷店沃尔玛光谷店与本课程相关的理货、收

33、银岗位实习与本课程相关的服务、收银岗位实习湖北星巴克咖啡有限公司湖北星巴克咖啡有限公司连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)、教学组织与实施教学组织与实施四四1 1、组织实施、组织实施2 2、教学效果、教学效果连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施1.1.组织实施组织实施组织实施组织实施 以以以以连锁门店运营管理连锁门店运营管理连锁门店运营管理连锁门店运营管理中中中中“POPPOP海报设计海报设计海报设计海报设计”为例：（为例：（为例：（为例：（4 4课

34、时）课时）课时）课时）1 1、布置任务（、布置任务（0.50.5课时）课时）（1 1）任务的说明）任务的说明（2 2）安排实施进度）安排实施进度（3 3）确定评分标准）确定评分标准连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施1.1.组织实施组织实施组织实施组织实施2 2、理论讲解（、理论讲解（1 1课时）课时）连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施1.1.组织实施组织实施组织实施组织实施3 3、分组分组

35、并进行任务操作（并进行任务操作（1.51.5课时）课时）（1 1）小组创意）小组创意（2 2）手绘）手绘连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)4 4、点评总结（、点评总结（1 1课时）课时）四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施1.1.组织实施组织实施组织实施组织实施（1 1）小组自评）小组自评（2 2）小组互评）小组互评（3 3）老师总结评价）老师总结评价连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施2.2.教学效果教学效果教学效果教学效果

36、校内督导办公室对本课程评价校内督导办公室对本课程评价校内督导办公室对本课程评价校内督导办公室对本课程评价连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施2.2.教学效果教学效果教学效果教学效果该课程的模块设计，理论教学该课程的模块设计，理论教学该课程的模块设计，理论教学该课程的模块设计，理论教学与现场操作一体化，教学相关资料齐与现场操作一体化，教学相关资料齐与现场操作一体化，教学相关资料齐与现场操作一体化，教学相关资料齐全，教学方法重在实践，师资队伍结全，教学方法重在实践，师资队伍结全，教学方法重在实践，

37、师资队伍结全，教学方法重在实践，师资队伍结构合理，构合理，构合理，构合理，“双师双师双师双师”结构比例较高，校内外结构比例较高，校内外结构比例较高，校内外结构比例较高，校内外实训条件能够满足教学要求，培养学实训条件能够满足教学要求，培养学实训条件能够满足教学要求，培养学实训条件能够满足教学要求，培养学生质量较高。生质量较高。生质量较高。生质量较高。沃尔玛光谷店副总经理彭远怀沃尔玛光谷店副总经理彭远怀沃尔玛光谷店副总经理彭远怀沃尔玛光谷店副总经理彭远怀行业专家对本课程评价行业专家对本课程评价行业专家对本课程评价行业专家对本课程评价连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(

38、PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施2.2.教学效果教学效果教学效果教学效果学生评价学生评价学生评价学生评价老师讲授时，思路清晰，内容丰富，理论联系实际。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施2.2.教学效果教学效果教学效果教学效果社会评价社会评价社会评价社会评价 能较好掌握工作技能，工作积极主动，沟通能力强，遇到问题能及时反馈并妥善解决。工作出色、称职、能干，面对顾客的各种需求能灵活掌控处理，相信以后工作中会更加出色。连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)

39、连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)四四四四.教学组织实施教学组织实施教学组织实施教学组织实施2.2.教学效果教学效果教学效果教学效果助理店长证书助理店长证书通过比例通过比例0909级毕业生级毕业生（9090人）人）9 96 6%连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)1 1、基于工作过程设计教学模、基于工作过程设计教学模式，采用任务驱动组织教学，式，采用任务驱动组织教学，促进学生在具体实践中建构知促进学生在具体实践中建构知识与能力，提高学生综合职业识与能力，提高学生综合职业技能。技能。2 2、突出实训、实践环节，使、突出实训、实践环节，使所学内容直接服务于企业，将所学内容直接服务于企业，将培养目标与就业岗位群对接。培养目标与就业岗位群对接。待改进的问题：教师企业经验不够，如果能强化企业实待改进的问题：教师企业经验不够，如果能强化企业实践经验，课程的授课效果会更好。践经验，课程的授课效果会更好。五五五五.特色与创新特色与创新特色与创新特色与创新连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)连锁门店运营管理培训教材(PPT46页)