高考化学一轮复习名师讲解课件选修五有机化学基础x54153张.ppt

《高考化学一轮复习名师讲解课件选修五有机化学基础x54153张.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《高考化学一轮复习名师讲解课件选修五有机化学基础x54153张.ppt（153页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、考纲要求考纲要求考纲要求考纲要求考情分析考情分析考情分析考情分析命题趋势命题趋势命题趋势命题趋势1.1.了解糖类、油脂的组成和性质特点，了解糖类、油脂的组成和性质特点，了解糖类、油脂的组成和性质特点，了解糖类、油脂的组成和性质特点，能举例说明糖类、油脂在食品加工和生能举例说明糖类、油脂在食品加工和生能举例说明糖类、油脂在食品加工和生能举例说明糖类、油脂在食品加工和生物能源开发上的应用。物能源开发上的应用。物能源开发上的应用。物能源开发上的应用。2 2了解氨基酸的组成、结构特点和主了解氨基酸的组成、结构特点和主了解氨基酸的组成、结构特点和主了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质、氨基酸与人体健

2、康的关系。要化学性质、氨基酸与人体健康的关系。要化学性质、氨基酸与人体健康的关系。要化学性质、氨基酸与人体健康的关系。3 3了解蛋白质的组成、结构和性质。了解蛋白质的组成、结构和性质。了解蛋白质的组成、结构和性质。了解蛋白质的组成、结构和性质。4 4了解合成高分子的组成和结构特点，了解合成高分子的组成和结构特点，了解合成高分子的组成和结构特点，了解合成高分子的组成和结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链能依据简单合成高分子的结构分析其链能依据简单合成高分子的结构分析其链能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。节和单体。节和单体。节和单体。5 5了解加聚反应和缩聚反应的特点。了解加聚反

3、应和缩聚反应的特点。了解加聚反应和缩聚反应的特点。了解加聚反应和缩聚反应的特点。6 6了解新型高分子材料的性能及其在了解新型高分子材料的性能及其在了解新型高分子材料的性能及其在了解新型高分子材料的性能及其在高新技术领域中的应用。高新技术领域中的应用。高新技术领域中的应用。高新技术领域中的应用。高考考查本部分知识主要高考考查本部分知识主要高考考查本部分知识主要高考考查本部分知识主要从两方面入手：从两方面入手：从两方面入手：从两方面入手：糖类、糖类、糖类、糖类、油脂、蛋白质的组成、结油脂、蛋白质的组成、结油脂、蛋白质的组成、结油脂、蛋白质的组成、结构和性质，多以选择题形构和性质，多以选择题形构和性

4、质，多以选择题形构和性质，多以选择题形式出现，如式出现，如式出现，如式出现，如20122012年高考福年高考福年高考福年高考福建理综建理综建理综建理综7 7题，北京理综题，北京理综题，北京理综题，北京理综1111题，广东理综题，广东理综题，广东理综题，广东理综7 7题等；题等；题等；题等；高分子材料单体的判断，高分子材料单体的判断，高分子材料单体的判断，高分子材料单体的判断，常见高分子材料的合成及常见高分子材料的合成及常见高分子材料的合成及常见高分子材料的合成及重要应用，多以非选择题重要应用，多以非选择题重要应用，多以非选择题重要应用，多以非选择题形式出现，如形式出现，如形式出现，如形式出现，

5、如20122012年高考年高考年高考年高考安徽理综安徽理综安徽理综安徽理综2626题，北京理综题，北京理综题，北京理综题，北京理综2828题，浙江理综题，浙江理综题，浙江理综题，浙江理综2929题。题。题。题。预计预计预计预计20142014年高考年高考年高考年高考对生命中的对生命中的对生命中的对生命中的基础有机化基础有机化基础有机化基础有机化学物质的考学物质的考学物质的考学物质的考查不会有太查不会有太查不会有太查不会有太大的变化，大的变化，大的变化，大的变化，仍将停留在仍将停留在仍将停留在仍将停留在糖类、油脂、糖类、油脂、糖类、油脂、糖类、油脂、蛋白质的结蛋白质的结蛋白质的结蛋白质的结构、性

6、质、构、性质、构、性质、构、性质、用途和来源用途和来源用途和来源用途和来源等方面。等方面。等方面。等方面。C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH 不溶不溶 小小 混合物混合物 液液 固固。Cn(H2O)m 多多羟羟基基醛醛 多多羟羟基基酮酮 多摩多摩尔尔单单糖糖 2mol10mol单单糖糖C6H12O6 C6H12O6 CH2OH(C HOH)4CHOCH2OH(CH OH)3COCH2 OHOH、CHO 同分异同分异 构体构体 比较项目比较项目比较项目比较项目蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖相同相同相同相同点点点点组成组成组成组成 性质性质性质性质都能发生都

7、能发生都能发生都能发生 不同不同不同不同点点点点是否含是否含是否含是否含醛基醛基醛基醛基 水解产水解产水解产水解产物物物物 相互关系相互关系相互关系相互关系 均为均为C12H22O11 水解反应水解反应 不含不含 含有含有 葡萄糖和果糖葡萄糖和果糖 葡萄糖葡萄糖 互为同分异构体互为同分异构体(C6H10O5)n 水解水解 不能不能 氨基氨基 COOH和和NH2 名称名称名称名称结构简式结构简式结构简式结构简式甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸C、H、O、N、S 氨基酸氨基酸 缩缩聚聚 氨基酸氨基酸(NH4)2SO4、Na2S

8、O4 可逆可逆 加加热热、强强酸、酸、强强碱、重金属碱、重金属盐盐 不可逆不可逆 过过程程 苯基苯基 黄黄 单单体体 链节链节 聚合度聚合度双双键键、三、三键键 加成反加成反应应 小分子副小分子副产产物物。名称名称名称名称单体单体单体单体结构简式结构简式结构简式结构简式聚乙烯聚乙烯聚乙烯聚乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯聚氯乙烯(氯纶氯纶氯纶氯纶)聚苯乙烯聚苯乙烯聚苯乙烯聚苯乙烯聚甲基丙烯聚甲基丙烯聚甲基丙烯聚甲基丙烯酸甲酯酸甲酯酸甲酯酸甲酯(有有有有机玻璃机玻璃机玻璃机玻璃)名称名称名称名称单体单体单体单体结构简式结构简式结构简式结构简式酚醛酚醛酚醛酚醛树脂树脂树脂树脂(电木电木电木电木)名名名

9、名称称称称单体单体单体单体结构简式结构简式结构简式结构简式涤涤涤涤纶纶纶纶腈腈腈腈纶纶纶纶异戊二异戊二烯烯 基体基体 增增强强剂剂 能否水解能否水解能否水解能否水解水解条件水解条件水解条件水解条件水解产物水解产物水解产物水解产物油脂油脂油脂油脂能能能能酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸甘油、高级脂肪酸(碱碱碱碱性条件下为高级脂肪酸性条件下为高级脂肪酸性条件下为高级脂肪酸性条件下为高级脂肪酸盐盐盐盐)葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖否否否否果糖果糖果糖果糖否否否否能否水解能否水解能否水解能否水解水解条件水解条件水解条件水解条件水解产物水解产物水解产物

10、水解产物蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖能能能能稀硫酸，水稀硫酸，水稀硫酸，水稀硫酸，水浴加热浴加热浴加热浴加热葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖能能能能酸、酶酸、酶酸、酶酸、酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉淀粉淀粉能能能能酸、酶酸、酶酸、酶酸、酶葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖纤维素纤维素纤维素纤维素能能能能浓硫酸、加浓硫酸、加浓硫酸、加浓硫酸、加热热热热葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸否否否否肽肽肽肽能能能能酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质能能能能酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶酸、碱、酶氨基酸氨基酸氨基

11、酸氨基酸类型类型类型类型加聚反应加聚反应加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应缩聚反应缩聚反应反应物反应物反应物反应物特征特征特征特征类型类型类型类型加聚反应加聚反应加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应缩聚反应缩聚反应产物产物产物产物特征特征特征特征高聚物与单体具有相高聚物与单体具有相高聚物与单体具有相高聚物与单体具有相同的组成同的组成同的组成同的组成高聚物和单体有不同的组成高聚物和单体有不同的组成高聚物和单体有不同的组成高聚物和单体有不同的组成产物产物产物产物种类种类种类种类只产生高聚物只产生高聚物只产生高聚物只产生高聚物高聚物和小分子高聚物和小分子高聚物和小分子高聚物和小分子(如如如如HH2 2OO

12、等等等等)反应反应反应反应种类种类种类种类单烯加聚，双烯加聚单烯加聚，双烯加聚单烯加聚，双烯加聚单烯加聚，双烯加聚酚醛缩聚，形成酯类、肽键等酚醛缩聚，形成酯类、肽键等酚醛缩聚，形成酯类、肽键等酚醛缩聚，形成酯类、肽键等引入官能团引入官能团引入官能团引入官能团引入方法引入方法引入方法引入方法引入卤素原子引入卤素原子引入卤素原子引入卤素原子烃、酚的取代；烃、酚的取代；烃、酚的取代；烃、酚的取代；不饱和烃与不饱和烃与不饱和烃与不饱和烃与HXHX、X X2 2的加的加的加的加成；成；成；成；醇与氢卤酸醇与氢卤酸醇与氢卤酸醇与氢卤酸(HX)(HX)反应反应反应反应引入羟基引入羟基引入羟基引入羟基烯烃与水

13、加成；烯烃与水加成；烯烃与水加成；烯烃与水加成；醛酮与氢气加成；醛酮与氢气加成；醛酮与氢气加成；醛酮与氢气加成；卤代卤代卤代卤代烃在碱性条件下水解；烃在碱性条件下水解；烃在碱性条件下水解；烃在碱性条件下水解；酯的水解；酯的水解；酯的水解；酯的水解；葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖发酵产生乙醇发酵产生乙醇发酵产生乙醇发酵产生乙醇引入碳碳双键引入碳碳双键引入碳碳双键引入碳碳双键某些醇或卤代烃的消去；某些醇或卤代烃的消去；某些醇或卤代烃的消去；某些醇或卤代烃的消去；炔烃不完全加成；炔烃不完全加成；炔烃不完全加成；炔烃不完全加成；烷烃裂化烷烃裂化烷烃裂化烷烃裂化引入碳氧双键引入碳氧双键引入碳氧双键引入碳氧双键

14、醇的催化氧化；醇的催化氧化；醇的催化氧化；醇的催化氧化；连在同一个碳上的两个羟连在同一个碳上的两个羟连在同一个碳上的两个羟连在同一个碳上的两个羟基脱水；基脱水；基脱水；基脱水；低聚糖和多糖水解可引入醛基；低聚糖和多糖水解可引入醛基；低聚糖和多糖水解可引入醛基；低聚糖和多糖水解可引入醛基；含碳碳三键的物质与水加成含碳碳三键的物质与水加成含碳碳三键的物质与水加成含碳碳三键的物质与水加成引入官能团引入官能团引入官能团引入官能团引入方法引入方法引入方法引入方法引入羧基引入羧基引入羧基引入羧基醛基氧化；醛基氧化；醛基氧化；醛基氧化；酯、肽、蛋白质的水酯、肽、蛋白质的水酯、肽、蛋白质的水酯、肽、蛋白质的水解、羧酸盐的酸化苯环上引入不同的解、羧酸盐的酸化苯环上引入不同的解、羧酸盐的酸化苯环上引入不同的解、羧酸盐的酸化苯环上引入不同的官能团官能团官能团官能团卤代：卤代：卤代：卤代：X X2 2和和和和FeBrFeBr3 3；硝化：浓硝酸硝化：浓硝酸硝化：浓硝酸硝化：浓硝酸和浓硫酸共热；和浓硫酸共热；和浓硫酸共热；和浓硫酸共热；烃基氧化；烃基氧化；烃基氧化；烃基氧化；先卤先卤先卤先卤代后水解代后水解代后水解代后水解