2023年品质质量管理制度篇.docx

《2023年品质质量管理制度篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年品质质量管理制度篇.docx（68页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年品质质量管理制度篇 书目 医院药品质量监督管理制度 某医院药品质量监督管理制度 一、落实药品质量管理制度,客观公正评价质量管理制度的实施状况,提高药品质量管理水平。 二、药品质量管理小组(或专管员)和医院负责人是本制度的监督检查部门和考核人。医院相关医务人员是本制度的执行者。 三、检查、考核方式 1.与个人、岗位自查和质量管理小组(员)检查相结合,每月1次,做好检查、考核记录。发觉问题刚好整改,有利于提高管理水平。 2.目标责任检查、考核:质量管理制度和执行状况纳入医院的目标责任体系之中,管理制度中各类人员职责内容,是考核奖惩的重要依据。 四、检查、考核的方法 1.记录资料检查:查原

2、始记录、台帐等。 2.现场视察检查:检查工作环境、操作规程等。 3.专业学问测验、问卷测试,做好记录,了解职工的质量意识;对质量管理基本学问的驾驭、对相关质量制度的熟知程度等。 五、检查、考核的奖惩 1.严格执行质量推翻权。由于药品质量管理制度执行不力,发生严峻的质量问题的,质量管理小组(或专管员)要行使质量推翻权。 2.对于在考核、检查过程中发觉的问题,质量管理小组(或专管员)要坚持“三不放过”(缘由未查清不放过,责任者不受到教化不放过,没有防范措施不放过)的原则。 药品质量投诉管理制度范例 为了加强药品质量管理刚好处理质量投诉,依据药品管理法、药品管理法实施条例、药品经营质量管理规范制定本

3、制度。 一.患者对所售出的药品的质量有疑问投诉时,要仔细接待,记录。具体了解状况的发生。 二.刚好向药房药品质量负责人汇报,刚好分析缘由,向患者说明清晰。 三.非质量问题的药品一经售出,不办理退药手续。 四.不能马上解决的问题,刚好联系供货厂家、供货单位了解状况。 药业公司药品质量事故查询投诉管理制度 药业公司药品质量事故、查询、投诉的管理制度 依据药品管理法、药品经营质量管理规范及实施细则和相关法规的要求,为加强公司经营过程中因药品质量问题,而发生危及人体健康或造成经济损失等异样状况的管理,特制本该制度。 一、质量事故的管理制度 1、质量事故分为一般质量事故和重大质量事故两大类。 重大质量事

4、故: a、因质量问题造成整批报废的。 b、药品在有效期内由于质量问题造成整批退货的。 c、在库药品由于保管不善,造成整批虫蛀、霉烂、污染破损等不能药用的。 d、药品发生混药、严峻异物混入或混入质量低劣药品,并严峻威逼人体健康或造成医疗事故的。 e、药品因质量问题造成经济损失金额达3000元以上或因管理不善造成大量药品过期失效的。 f、出售假劣药等造成不良影响的。 一般质量事故:除以上事故外的其它事故。 2、质量事故的报告程序和时限 各环节发生的一般质量事故由部门负责人从速处理,当日报质量管理部。 质量管理部接到事故报告后应会同有关部门了解事故的缘由及处理经过,报公司领导。 发生质量事故造成人身

5、伤亡或严峻威逼人身平安的质量事故,事故发觉部门应一小时内报质量管理部、公司领导,公司应刚好派人查明缘由、责任,并在24小时内报当地药监局,刚好妥当解决。 发生一般质量事故应在三天内上报,并在一周内将质量事故缘由报公司领导。 3、质量事故的处理 首先调查事故发生的时间、地点、相关人员、事故经过、后果,做到实事求是,精确无误。 分析事故的缘由,明确有关人员的责任,提出整改预防措施。 事故的处理应做到三不放过:事故缘由不清不放过,事故责任者和群众不接受教化不放过,没有预防措施不放过。 发生一般事故的责任人,经查实在季度质量考核中进行经济赔偿。 发生重大质量事故的责任人,经查实可辞退,触犯刑律的交公安

6、机关追究刑事责任。 二、质量查询的管理制度 1、质量查询的分类 供货方或客户向我司查询。 我司向供货方或客户查询。 我司向药监部门查询。 2、查询程序 我司向供货方查询由业务部负责。 a、来货阅历收有质量问题的品种,验收员填制选购来货待处理通知,业务部向供货单位查询,等候答复处理。 b、库存药品检查发觉并确认有质量问题的品种,质量管理部出具停售通知单,业务部向供货单位查询,等候答复处理。 c、省市药检所抽检不合格的品种,质量管理部出具停售通知单,业务部凭该单向供货单位查询,等候答复处理。 d、对查询状况,业务部应做好记录。 供货方或客户向我司查询由质量管理部负责并做好记录。 a、客户单位收货时

7、发觉有严峻质量问题而拒收的药品,公司销售员应刚好通知质量管理部,质量管理部对药品质量进行调查后,报告公司领导,妥当处理。 b、质量管理部负责对客户以电话、公函、信件等形式向我司的质量查询,对查询过程中发觉的质量问题要查明缘由,实行有效的处理措施,刚好答复。做到桩桩有答复,件件有交待。 我司向药监部门的查询由行政人事部或质量管理部进行,并做好记录。 三、质量投诉的管理制度 1、公司销售的药品,客户或顾客由于质量问题向公司提出的投诉,无论口头、书面、电话等形式都要仔细对待。 2、公司各环节、各部门接到顾客投诉后,刚好报告公司领导,并协作做好质量投诉的调查处理工作,查清事实真相,给投诉者一个满足的答

8、复。并做好记录。 3、对产生重大问题的质量投诉,应马上实行限制措施,向公司领导和上级主管部门汇报。 南调社区卫生服务中心药品质量管理制度 南调社区卫生服务中心药品质量管理制度 加强药品质量管理,确保药品质量是提高医疗质量,保证患者用药平安有效的重要环节,药剂科应严格根据药品管理法和医疗机构药事管理方法等规定,在医院药事委员会的领导下,加强医院药品质量管理,严把选购、保管、运用关,为医院临床做好服务。 一、西药管理 (一)选购 药库管理人员负责全院的药品选购供应工作,依据每月由微机输出各类药品消耗动态,按时编制药品分期选购安排,经有关领导探讨批准后方可选购,在供应正常状况下库存量一般为12个月,

9、摸准用药规律,把握药品市场动态,驾驭供求信息,严把质量关,不进三无及伪劣药品和非药品,畅通购药渠道,坚持按主渠道进药,健全外部供应网络和内部流通体系,把握最佳购入时机,对抢救急用药品主动组织进货,确保贮备保证医疗须要。 (二)验收 购进、调进或退库药品,由药库管理人员、选购人员严格验收。对品名、规格、数量、批准文号、生产批号、生产厂家注册商标、有效期限、外观质量、包装状况、进行验收核对,全部合格逐项填写药品验收入库记录本,经与原始单据核对无误,选购、保管人员双签字后方可入库,交有关领导签字办理专帐付款。 (三)保管 药剂人员要仔细执行药品管理制度。对麻醉药品,医疗用毒性药品、精神药品、珍贵药品

10、,必需按其有关规定严格管理。药品库房保持干燥、通风。易燃易爆药品需保管入危急品库内。防火平安设施要齐备。 库存药品按性质、剂型分大类,再按药理作用系统存放,留意药品要求温度低温保存药品需冰箱内存放,需避光药品留意放在非光照处,效期药品刚好登记,定期检查。做好防霉、防虫、防鼠措施。有完善的药品帐、卡进行统计,定期清查盘点,做到帐物相符。 (四)调配 配方人员必需仔细负责,严格执行操作规程,收方后执行查对制度,核对处方内容无误后,方可调配。处方调配要细心、快速、精确,核对双签字。对麻醉药品、医疗用毒性药品、精神类药品的调配必需按其有关规定审方、调配。如发觉问题刚好与医师联系更改后再调配,药剂人员不

11、得私自更改。对急救抢救用药随到随配随发,不得延误。 (五)运用 对麻醉药品、毒性药品、精神类药品、珍贵药品的运用,必需依据有关规定专方、限量运用,消耗要逐日统计。对不合理用药的处方,药剂人员可拒绝调配。 药剂人员应主动深化科室征求看法,介绍国内新药及其药理作用、性能、留意事项、不良反应的有关资料,使临床用药不断得以更新。 二、特别药品的管理 特别药品是指麻醉药品、精神药品、医疗用毒性药品和放射性药品,药品管理法及相关法规规定对上述药品实行特别的管理方法。 (一)麻醉药品麻醉药品的选购、保管、调配、运用必需根据麻醉药品管理方法执行,麻醉药品处方权由主治医师以上职称,经医务科审批方可执行,签字字样

12、由药房备查。 麻醉药品严格执行五专管理,即专柜加锁、专册登记、专帐消耗、专用处方和专人负责管理。限制针剂二日常用量,片、酊剂不超过三日常用量。杜绝滥用、防止流失。对晚期癌症病人按规专用卡发放、运用和管理。处方书写要规范并注明病情。处方调配、核对、发出必需签全名,班班交接,逐日登记消耗。质控小组每月检查,处方保存三年备查。 (二)精神药品 医师应依据医疗须要合理运用精神药品,严禁滥用。 一类精神药品每方不超过三日常用量,二类精神药品每方不超七日常用量,实行专柜保管。一类精神药品需逐日登记消耗,定期检查、定期盘点,处方保存二年备查。 (三)医疗用毒性药品 选购运用必需按医疗用毒性药品管理方法执行。

13、执行保管、验收、领发、运用核对制度、须有责任心强,业务娴熟的中级以上药师负责保管,专柜加锁,专帐登记。毒性药品包装容器及存放专柜必需印有毒药标记。 医疗用毒性药品处方,每日不超过二日极量,配方人员必需仔细、负责、称量精确,中级以上职称药师复核、签名盖章发出。对未注明生用中药,应运用炮制品,调配毒性药品用具必需随时清洗干净。处方保存三年备查。 产品质量追溯管理制度 为保证本公司的食品平安质量，保证人民群众的生命健康，爱护消费者的合法权益，依据中华人民共和国国食品平安法和中华人民共和国国食品平安法实施条例的有关规定，特制定本制度。 第一条 该制度是本公司为加强食品平安的内部管理制度，本公司全部员工

14、必需自觉遵守。 其次条 通过建立产品质量追溯体系，以便精确刚好的实现原料与产品间的追溯，查找到不合格品，确保出现不合格时能刚好召回或阻挡其转序、出公司。通过追溯，可用查阅该批产品的相关记录和生产标识等手段分析不合格的缘由，实行有效限制措施。 第三条 根据以下程序对该公司的产品进行有效追溯。 (一) 原材料标识：选购部门选购的原辅材料应建立进货查验记录制度：照实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者的名称及联系方式、进货日期等内容。在每次进货时，由品管部检验合格后，库管员填写物料卡标注产品的名称、规格、进货日期等内容，建立台帐，方可入库，并照实记录原料进货记录；办理原料

15、出库时，应马上更改物料卡，照实填写原料出库记录。 （二）半成品标识：各车间在生产过程中对相关工序 行标识，生产的单个产品必需包含打码日期及机台号，单箱产品应有相关人员的标识信息，当半成品料进入包装车间前，由原材料加工车间人员依据产品的名称、规格/型号、生产日期进行标识，如某工序不能对产品本身标识的状况，要做好相应的记录； (三) 成品标识：车间按生产安排完成后，由质检科检验合格，库管员办理入库手续，填写物料卡标注产品的名称、规格、生产日期等内容。出库时，库管员做好相应记录，照实记录产品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式等内容。 第四条 当检验或销售的产品

16、出现质量问题时追溯路径为： 内部检验或客户信息反馈产品有质量问题产品生产日期产品批次产品批量成品出库记录生产过程中的标识产品包装记录半成品料加工记录原材料出库记录原材料存放位置原料来源。 第五条 对于原材料、半成品、成品的领用与发放，依据仓库管理制度进行，确保相关记录的可追溯性。 第六条 相关的追溯记录不得涂改伪造，保存期限为二年。 第七条 质检科对上述的标识状况及记录进行监督检查，发觉的一般不合格状况，要求责任部门马上整改，发觉严峻不合格状况，由质检科填写“订正/预防措施处理单”依据改进限制程序规定处理。 第八条 违反本制度的，本公司将严厉追究相关人员责任。 某厨房菜品质量管理制度 1、(1

17、)、保证原料清洁卫生、在粗加工中必需仔细细致地对原料进行挑拣,然后冲洗干净; (2)保持原料的养分部分,加工中应尽量保持原料的簇新程度,削减养分成分损失,缩短鲜活原料的存放时间,蔬菜的加工中应先洗净后切; (3)按标准菜谱的要求加工; 1原料初加工应依据各种菜式烹饪要求,合理运用原料,物尽其用,既保证菜肴质量,又提高原料的综合毛利率。 2要根据各种菜肴的烹饪要求,运用刀法,保持原料的形态完整、整齐匀称、大小、粗细、长短、厚薄都标准一样。 2、烹饪质量限制管理; (1)指定运用标准菜谱; 1厨房对每款菜式都应制订具体的投料标准说明书,详细规定菜肴烹饪所需的主料、配料、调味品及其用量、烹饪方法、拼

18、摆要求、制作时间等; 2在制作中严格要求厨师按标准制作、保证菜肴成品色、香、味、形、器的一样, (2)烹饪质量检查; 厨师长对每道菜的工序仔细检查,抓好工序、成品、全员检查三个环节;餐厅了解宾从客对食品菜肴质量的看法刚好填写看法反馈单由厨师长刚好整改; 3、加强培训个人基本技术训练; 烟花爆竹产品质量管理制度 目的:为加强我公司烟花爆竹产品质量管理,特制定本制度。 范围:本制度适用于公司产品购销及入库验收活动。 职责:仓库保管员负责对烟花爆竹商品入库前的验收并记录,办公室负责对记录的归类存档。 限制要求: 1、公司由仓储库保管员负责对购买的商品应进行质量监控及检测,尤其是对烟花爆竹产品中的氯酸

19、钾成分进行检测,不能购买经营含有违禁原材料的烟花爆竹产品;必需要求供货单位供应产品合格证等证明产品质量检测合格的证明材料。 2、同一时间运抵储存库的商品每个品种都要进行抽检,并记录存档。 3、检验标准按gb10631-2023、gb24426-2023、aq4112-2023执行。 4、对质量不合格产品应根据购销合同进行处理不能对外销售。 5、由业务科负责售出商品质量的跟踪调查:公司售出的全部产品,要在销售网点设置信息反馈,营业员跟踪调查,如发觉产品质量出现问题,马上上报公司负责人处理;公司接到有关产品质量问题报告时,应马上停止销售,并组织核实,回收不合格产品;对不合格产品,需运回厂家的应按有

20、关规定组织运输,不合格产品运回厂家后厂家要出据运达证明;严禁销售或降价处理不合格产品对烟花爆竹质量事故的处理:因销售的烟花爆竹产品质量造成经营户、消费者损失和人身、财产损害由公司帮助生产厂家进行处理爱护经营户、消费者合法权益。 产品质量平安管理制度怎么写 一、进货查验记录制度 第一条 为加强对食品原料、食品添加剂、食品相关产品选购验证的管理,确保选购的产品符合国家相关法律法规的要求,企业应当建立并执行进货查验记录制度。 其次条 选购产品入库前仓库管理员应会同质检员对入库选购产品的品名、货号及数量等进行核对并记入台账。 第三条 检查选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品有无厂名厂址、标签,有无生

21、产许可证(指根据相关法律法规规定,应当取得许可的); 同时审查供货商的经营资格,并索取其工商营业执照和生产许可证的复印件。 第四条 选购食品原料、食品添加剂、食品相关产品应附有产品质量检验合格报告,假如无法供应有效合格证明的,必需按规定自行检验或托付检验。 第五条 选购进口需法定检验的,应当向供货者索取有效的检验检疫证明。 第六条 验收中如发觉有上述问题,质检员有权拒绝入侔,并同时向经理汇报状况,作出处理。 第七条 选购产品验收必需两人进行(仓库管理员应会同质检员),依据选购产品验证单的内容,仔细严格的进行验收,并做好验收记录。 第八条 验收中,发觉假冒伪劣选购产品,质检员有权拒绝入库,随即报

22、经理作出处理。 第九条 验收发觉选购产品不符或数量、质量有差异,质检员应即时和选购负责人联系,以便作出处理方法。 第十条 验收完毕,由质检员和选购人员在选购产品验证单上相互签字,方能生效。 二、食品平安学问培训记录制度 第一条 从业人员必需接受食品平安法律法规和食品平安卫生学问培训并经考核合格后,方可从事食品加工经营工作。 其次条 办公室是人员培训的归口管理部门,应依据生产和质检等各岗位人员培训需求,制定培训安排定期组织管理人员、生产人员、检验人员参与食品平安法律、法规、标准和其他食品平安学问,以及职业道德、卫生操作技能的培训。 第三条 新参与工作的人员包括实习工、实习生必需经过培训考核合格后

23、方可上岗。 第四条 培训方式以集中授课、参与外部培训与自学形式相结合,并定期组织考核, 考核不合格者离岗学习一周,待考试合格后再上岗。 第五条 建立从业人员食品平安学问培训档案,并将培训时间、培训内容、考核结果等记录归档,以备查验。 三、从业人员健康管理制度 第一条 全部从业人员在进厂前必需进行健康检查,依据其健康状况确定是否录用及岗位支配。 其次条 在职从事食品生产加工、检验的有关人员每年应进行一次健康检查,取得有效的健康证明证明方可接着参与工作。 第三条 食品从业人员应坚持做到“四勤”。 即勤洗手、剪指甲; 勤洗澡、理发; 勤洗衣服、被褥; 勤换工作服。 禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、

24、涂指甲油、穿不干净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做食品生产、加工、经营无关的事情。 第四条 当视察到以下症状时,应规定暂停接触干脆入口食品的工作或实行特别的防护措施:腹泻; 手外伤、烫伤; 皮肤湿疹、长疖子; 咽喉难受; 耳、眼、鼻溢液; 发热; 呕吐。 第五条 对患有痢痰、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员,不得支配在接触干脆入口食品的工作岗位。 第六条 办公室负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员健康档案,对从业人员健康状况进行日常监督管理。 四、生产过程平安管理制度 第一条 为加强

25、生产过程平安管理,使之协凋有效进行,确保产品质量,降低消耗,提高生产效宰.特制定本制度。 其次条 本制度适用于生产过程平安管理工作,生产管理部门负责生产过程平安管理。 第三条 生产前应合理支配作业安排,做好生产现场的整理、清扫、清洁、消毒等工作。 定期对厂内环境、生产场所和设施卫生清洁状况进行自查,并保存自查记录,使食品生产过程环境卫生过程要求,为生产优质产品创建条件。 第四条 做好食品原料、食品添加剂、食品相关产品的质量限制,建立和保存、领用出库记录,对于发觉的不合格原料、食品添加剂及食品相关产品应刚好向质监部门反映。 第五条 生产人员应严格根据工艺规程和作业指导书的要求进行操作,特殊是要加

26、强对生产过程中质量关键限制点的限制,仔细填写每批次产品的生产投料记录、质量关键限制点记录,确保产品生产过程中影响产品质量形成的因素处于受控状态,以生产符合规定要求的产品。 并保证指派专人保管,保存期限不少于2年。 第六条 因设备、停电或其他缘由中断生产时,该批产品要视状况分别处理。 产品经再加工后可达到合格标准的,允许再加工:产品经再加工也无法达到合格的,按不合格品规定处理。 第七条 成品的包装应在良好状态下运用,防止将异物带进食品,运用的包装材料,应完好无损。 第八条 生产中运用的计量器具应定期检定或校准。 五、贮存管理制度 第一条 食品仓库实行专间专用,食品原料、半成品及成品应分开存放,库

27、内不得存放有毒有害物品(如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等),不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。 其次条 库房内应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施并能正常运用,应常常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整齐,清库时应做好清洁、消毒工作。 第三条 食品要分类、分架、离地、离墙存放,各类食品有明显标记,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要刚好冷藏、冷冻保存。 第四条 食品储存要做到先进先出,尽量缩短贮存时间,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,刚好清理不符合卫生要求的食品。 第五条 食品库房管理员必需熟识食品库房卫生管理制度和各类食品贮存的基本要求。 发觉腐败变质、超过保质

28、期和食品平安法禁止生产经营的食品时应刚好处理。 第六条 建立食品进出库专人验收登记制度。 要具体记录入库食品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装状况、索证状况等,并按入库时间的先后分类存放。 第七条 对销售的每批产品应建立和保存销售台帐,包括产品名称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日期、出货日期、地点、检验合格证号、交付限制、承运者等内容,保存期限不得少于2年。 第八条 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无毒、无害、保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品平安所需的温度等特别要求,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 六、设备管理制度 第一条

29、为加强对生产、检测设备从选型、购置、安装、调试、验收、运用、维护、保养的全过程管理,确保设备完好,特制定本制度。 其次条 生产部门负责全公司全部生产设备的运用、维护保养和管理,检验室负责全部检测设备的运用、维护、保养和管理工作。 第三条 新增设备,由运用部门提出申请,遵循技术上先进、经济上合理、能源消耗少、满意生产、检验须要的原则进行选型,报请经理批准后由供销科负责选购。 第四条 供销部门应从能允分保证产品质量、具有良好信誉的供方处选购设备,设备到货后,组织有关部门开箱验收并予以记录,阅历收合格的设备方可安装,不合格设备,由供销科刚好进行退换货或索赔等事宜。 第五条 购进设备应统一编号,并建立

30、设备台账,确保帐、物相符。 设备台帐内容包括:设备名称、规格型号、数量、购进日期、生产厂家、技术文件(如产品合格证、质量说明书、运用说明书、装箱清单、图纸)等。 第六条 设备的运用应定人定机,多人操作的设备,应指定专人负责保管,设备运用人员必需经过培训,考核合格后方可上岗,且需严格按设备运用说明书或操作规程进行操作。 第七条 定期对设备进行维护、保养、确保完好,使其性能符合生产工艺要求,并建立保存设备的维护、保养、检修记录。 第八条 闲置停用超过三个月以上的设备,应切断电源,放完油水,擦净,加爱护罩,挂上停用牌,并指定专人定期保养。 第九条 计量器具应依法经检验合格或校准后,方可运用,相关协助

31、设备及化学试剂应完好齐备并在有效运用期内。 七、出厂检验记录制度 第一条 出厂检验是产品出厂前对其质量状况所进行的全面检查,是全面考核产品质量是否符合规定要求的重要手段。 为严把本公司产品质量关,特制订本制度。 其次条 每批成品加工完成后,质检科派人按产品标准或成品检验规程进行抽样,并留存出厂检验样品,产品保质期少于2年的,保存期限不得少于产品的保质期,产品保质期超过2年的,保存期限不得少于2年。 第三条 检验员应按产品执行标准或产品检验规程对产品进行检验,并建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录,记录应包括食品名称、规格型号、数量、生产同期、生产批号、执行标准、检验结论、检验人员、检

32、验合格证号或检验报告编号、检验时间等内容。 第四条 对检验合格的产品,由质检部门签发产品合格证,并按规定进行包装、标识,方可入库,出厂。 第五条 “”号检验项目,应托付有资质检验机构检验,并签订托付检验合同。 第六条 出厂检验项目与食品平安标准及有关规定的项目应保持一样。 第七条 为确保检验数据精确,每年应与签订托付检验协议的食品检验机构进行一次比对检验,并保存比对记录。 第八条 产品留样记录、出厂检验记录及检验报告应齐全、清楚,质检部门负责各项记录档案的保存,保存期限不得少于二年。 八、不合格产品管理等制度 第一条 为加强本公司选购不合格产品和不合格产品的限制与管理,防止不合格产品的再次出现

33、,特制订本制度。 其次条 质检部门负责本公司不合格产品的管理与限制,有关责任部门负责不合格的订正,质检科负责跟踪验证。 第三条 不合格分为严峻不合格、一般不合格。 严峻不合格是指产品明显违反了法律法规的要求或强制性标准的要求; 所供应的产品出现了重大质量事故,已造成严峻的社会影响。 一般不合格是指与重要不合格相比,不合格的程度轻、影响小、订正易或具有偶然性,则判为一般不合格。 第四条 当选购的原料、食品添加剂和食品相关产品出现不合格时,由验收部门加以标识及隔离,并提出处置看法(如:让步放行、退货、销毁等),报质量负责人审批后,由选购部门实施退货或销毁处理,质检部门进行跟踪。 第五条 当生产过程

34、中出现一般不合格时,由生产部门提出处置看法,待质检部门批准后实施,出现严峻不合格时,山质检部门提出处置看法,报质量负责人审批后组织实施。 第六条 产品交付后,由客户举报或投诉发觉的不合格,经查实,若属严峻不合格,须将不合格品及订正措施处理单报质量负责人审批,妥当实行订正措施并向客户赔礼致歉。 并对有关责任人依据相关制度追究责任。 第七条 质检部门建立并保存不合格产品的处理记录,保存时间不得少于二年。 九、担心全食品召回制度 第一条 为避开和削减担心全食品的危害,爱护消费者的身体健康和生命平安,依据中华人民共和国国食品平安法等法律法规,制定本制度。 其次条 担心全食品,是指有证据证明对人体健康已

35、经或可能造成危害的食品,包括: (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其他担心全食品。 第三条 供销部门负责收集各部门(包括媒体、执法部门)传来的有关食品质量、平安问题和客户投诉信息,质检部门负责对食品进行检验和分析,并提出订正措施,生产部门负责担心全食品订正措施的实施。 第四条 对于在销售前发觉的问题,应马上停止销售产品,隔离存放,并对该产品进行检验。 第五条 对于顾

36、客反映的质量问题,由供销部门负责了解并记录问题发觉的地点、时间和批号等信息,并刚好向质检部门报告。 第六条 一确认所生产的食品具有严峻质量问题,且已进入销售,应马上予以召回。 十、食品平安事故处置方案 为有效处置食品平安重大事放和重大隐患,快速、刚好、妥当限制和消退食品平安事故的危害,保障人民群众的身体健康和生命平安,特制定本方案。 一、适用范围 本疗案适用于公司内各种紧急事故的处置工作。 二、基本原则 (一) 预防为主,常抓不懈 各部门应定期对可能发生的食品平安事故进行分析、预料,并有针对性地实行有效的预防措施,防止重大食品平安事故的发生。 (二) 统一领导,分别负责 总经理是本公司的食品,

37、平安第一责任人,负责对重大食品平安事故应急处理工作,并依据食品平安事故的级别,组织实施分级监控、分级管理。 (三) 依靠科学,加强协作 要依靠科学妥当处理重大食品平安事故。 各有关部门要根据各自的职责,真正做到恪尽职守、各司其职、通力合作,快速实行救治和限制措施。 三、组织领导机构 公司成立食品平安事故应急处理领导小组。 当发生重大食品平安事故时,公司食品平安事故应急处理领导小组负责事务应急协调处理; 组长由总经理担当,副组长由各部门主管组成,办公室设在质检部门。 四、预警预防 (一) 定期检查各项食品平安防范措施的落实状况,刚好消退食品平安事故隐患。 (二) 加强食品平安学问教化,开展食品平

38、安的日常监测,做到早发觉、早预防、早整治、早解决。 五、宣扬培训和演练 (一) 办公室负责组织相关人员学习全部应急预案,且每年必需组织学习一次。 新入公司人员的员工培训内容包含相应的应急预案。 (二)应急预案演练:依据生产状况或社会关注趋势,每年应组织一次相应的应急预案演练。 演练前,由公司经理组织各个部门编写演练安排,经总经理批准后生效实施,并保留演练记录,演练结束后,刚好组织演练效果评价。 六、报告程序 (一) 全年设立食品平安事故处理报告电话: 实行每日24小时值班,接到报告后填写食品平安事故报告登记表,并刚好上报。 (二) 全体十部职工对可能造成或已经造成食品平安事故隐忠的状况要在l小

39、时内上报本单位食品平安事故处置工作小组。 (三) 任何部门和个人对突发食品平安事故不得迟报、谎报、瞒报、漏报或者授意他人迟报、谎报、瞒报、漏报,不得阻碍他人报告。 (四) 对导致或者可能导致食品平安事故的食品及原料、工具、设备等,应当马上实行封存等限制措施,并自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门、质量监督部门报告。 七、应急处置 (一) 发生食品平安事故,应当马上予以处置,防止事故扩大,并建立和保存处置食品平安事故的的记录。 (二) 在生产时出现突然停电、突然停水、设备出现故障、玻璃爆裂、外界污水、灰尘等侵入,由食品平安事故处置工作小组组织有关人员进行评估,提出相应的措施。

40、 (三) 如出现风季、雨季、高温季节等特别天气、火灾、传染病爆发、化学物品意外等其他紧急状况,除组织有关人员进行评估外,必要时请有关专家参加评估,作出相应措施后再复原生产。 (四) 如发生食物中毒事务,主动协作有并部门开展应急救援工作,实行各项应急措施。 八、订正与完善 (一) 如有事故发生,由质量负责人组织有关人员进行缘由分析,填写事故调查报告,针对导致意外事故的缘由,由责任部门实行订正措施,交质量负责人确认后予以实施。 (二) 质检部门将事故调查报告交事故发生部门备案一份,以对其实施效果进行监督验证。 (三) 事故发生后或演练结束后,质量负责人组织相关部门对本程序和有关应急预案进行评审与修

41、订,使其不断完善。 九、本食品平安事故应急预案,自发布之日起实施。 购进药品质量管理制度 一、医疗机构购进药品时应选择有资质的药品经营企业或已通过政府遴选后确定的药品配送企业作为供应商;纳入实施基本药物制度的医疗机构应在四川省基层医疗机构基本药物集中招标选购交易监督管理平台进行网上选购。并索取加盖供货单位原印章的药品经营许可证、营业执照复印件。 二、麻醉药品、精神药品、免费治疗的传染病和寄生虫病用药、免疫规划用疫苗及安排生育药品,仍按法律、法规、规章的规定执行,由具备相应经营资格的医药公司配送。 三、应对供货单位销售人员合法资质进行验证。应索取销售人员身份证复印件和供货企业法人代表签字或盖章的

42、销售人员“授权托付书”。 四、应有明确的书面质量条款合同或质量保证协议书。 五、购进药品应索取合法票据(税票、供货清单),并做到票、帐、货相符,票据和凭证应按规定保存超过药品有效期一年,但不得少于两年。 六、购进药品应建立真实完整的药品购进记录,药品购进记录应注明药品通用名称、剂型、规格、生产批号、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购进价格、购进日期等,记录应保存三年以上。 七、购进进口药品应同时索取加盖供货单位质量管理机构原印章的进口药品注册证或医药产品注册证、进口药品批件和进口药品检验报告书或注明“已抽样”并加盖公章的进口药品通关单复印件。购进国家食品药品监督管理局规定批签发的生物制品

43、,应同时索取生物制品批签发合格证复印件。 八、医疗机构应当逐步建立覆盖药品购进、储存、调配、运用全过程质量限制的电子管理系统,实现药品来源可追溯、去向可查清,并与国家药品电子监管系统对接。 厨房菜品质量管理制度 1、（1）、保证原料清洁卫生、在粗加工中必需仔细细致地对原料进行挑拣，然后冲洗干净； （2）保持原料的养分部分，加工中应尽量保持原料的簇新程度，削减养分成分损失，缩短鲜活原料的存放时间，蔬菜的加工中应先洗净后切； （3）按标准菜谱的要求加工； 1原料初加工应依据各种菜式烹饪要求，合理运用原料，物尽其用，既保证菜肴质量，又提高原料的综合毛利率。 2要根据各种菜肴的烹饪要求，运用刀法，保持原料的形态完整、整齐匀称、大小、粗细、长短、厚薄都标准一样。 2、烹饪质量限制管理； （1）指定运用标准菜谱； 1厨房对每款菜式都应制订具体的投料标准说明书，详细规定菜肴烹饪所需的主料、配料、调味品及其用量、烹饪方法、拼摆要求、制作时间等； 2在制作中严格要求厨师按标准制作、保证菜肴成品色、香、味、形、器的一样， （2）烹饪质量检查； 厨师长对每道菜的工序仔细检查，抓好工序、成品、全员检查三个环节；餐厅了解宾从客对食品菜肴质量的看法刚好填写看