乳木果油等10种新食品原料.docx

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1、附件：一、乳木果油乳木果油等 10 种食品原料中文名称英文名称根本信息乳木果油Shea butter (Sheanut oil, Shea oil)来源：山榄科乳油木树Butyrospermum parkii果仁生 产 工 艺以乳油木树果仁为原料，经预处理压榨、浸提、脱乳简述木果胶和精炼等工艺而制成。质量要求性状脂肪酸组成白色至淡黄色半固体或固体硬脂酸C18:025占总脂肪酸( g/100g)含量比油酸C18:1( g/100g)25其 他 需 要1. 使用范围：巧克力、糖果、冰激淋、烘焙产品及煎说 明 的 状况炸油，但不包括婴幼儿食品。2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。二、(3R,3”

2、R)-二羟基-胡萝卜素中文名称英文名称主要成分(3R,3”R)-二羟基-胡萝卜素Zeaxanthin(3R,3”R)-二羟基-胡萝卜素来源：万寿菊花Tagetes erecta L. 构造式：根本信息CAS 号：144-68-3分子式: C H O40 56 2生产工艺简述食用量分子量： 568.88以万寿菊花来源的万寿菊油树脂为原料，经皂化、 离心、过滤、枯燥等工艺制成。4 毫克/天以(3R,3”R)-二羟基-胡萝卜素计质量要求性状(3R,3”R)- 二羟基 - - 胡萝卜素g/100g水分g/100g橙红色至红色粉末505.01. 使用范围不包括婴幼儿食品。其他需要公告 2.卫生安全指标应

3、当符合相关标准要求。3.通过微囊化和 /或其他稀释工艺生产的低浓度的内容(3R,3”R)-二羟基-胡萝卜素，其食用量应当按产品浓度折合计算。三、宝乐果粉中文名称英文名称根本信息生产工艺简述推举食用量其他需要说明的状况宝乐果粉Borojopowder来源:茜草科宝乐果 Borojo patinoi Cuatrec的果实以宝乐果的果肉为原料,经去皮、去籽，果胶酶酶 解浓缩、喷雾枯燥成粉。30 克/天1. 婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。四、N-乙酰神经氨酸中文名称英文名称N-乙酰神经氨酸Sialic acid根本信息构造式:分子式：C H

4、NO11199分子量：309.27以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃生产工艺简述希氏菌(菌株号 SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成。推举食用量500 毫克/天质量要求性状N- 乙 酰 神 经 氨 酸( g/100g)pH 值(2%水溶液)水分( g/100g) 灰分( g/100g)白色粉末98 1.8-2.322其他需要说明的状况卫生安全指标应当符合我国相关标准。五、顺-15-二十四碳烯酸中文名称英文名称根本信息顺-15-二十四碳烯酸o Cis-15-Tetracosenoic Acid来源：菜籽油32 72 11构造式：CH -(CH ) -CH=CH-(CH )COOH

5、分子式：C H O24462生产工艺简述以菜籽油为原料，经过皂化、酸化、萃取、分别 晶、枯燥等工艺制得。推举食用量 300 毫克/天质量要求性状白色片状晶体熔点41-43 顺-15-二十四碳烯酸( g/100g)85水分及挥发物 ( g/100g)3灰分( g/100g)3分子量：366.6、结其他需要说1.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜明的状况人群。2. 使用范围:食用油、脂肪和乳化脂肪制品、固体饮 料、乳制品、糖果、便利食品。3. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。六、西兰花种子水提物中文名称英文名称根本信息西兰花种子水提物Aqueous Extract of Seed of

6、 Broccoli来源：十字花科西兰花 Brassica oleracea var.italica Plenck的种子生产工艺简述西兰花种子经热水提取、固液分别、浓缩、喷雾枯燥等步骤制成。推举食用量质量要求 1.8 克/天性状白色至黄褐色粉末萝卜硫苷( g/100g)13 - 20水分( g/100g) 8.0其他需要说明1.使用范围不包括婴幼儿食品。的状况2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。七、米糠脂肪烷醇中文名称英文名称根本信息主要成分推举食用量质量要求滤等工艺制成。 300 毫克/天性状白色到浅黄色粉末高级脂肪烷醇g/100g78-88水分g/100g0.5生产工艺简述米糠脂肪烷醇Ri

7、ce bran fatty alcohol来源：米糠二十八碳脂肪烷醇、三十碳脂肪烷醇、三十二碳脂肪烷醇以米糠为原料制得米糠蜡经皂化、提取、过其他需要说明的状况1. 婴幼儿、孕妇不宜食用，标签及说明书中应当标注不适宜人群。2. 卫生安全指标应当符合我国相关标准。八、-亚麻酸油脂来源于刺孢小克银汉霉中文名称英文名称根本信息-亚麻酸油脂来源于刺孢小克银汉霉Gamma-linolenic Acid Oil来源：刺孢小克银汉霉 Cunninghamella echinulataThaxterThaxter生产工艺简以刺孢小克银汉霉为菌种，经发酵培育制得菌丝述推举食用量体，菌丝体经过滤、枯燥、萃取及精制后

8、制得。6 克/天质量要求性状油酸g/100g) 亚油酸g/100g)-亚麻酸g/100g)黄色至棕黄色油状液体27-4710-268水分及挥发物g/100g)0.2其他需要说卫生安全指标应当符合我国相关标准。明的状况九、 -羟基- -甲基丁酸钙中文名称英文名称-羟基-甲基丁酸钙Calcium - hydroxy - methyl butyrate CaHMB根本信息构造式：分子式： C H O Ca H O101862分子量：292生产工艺简以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、 述氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反响、离心、枯燥等步骤生产而成。食用量 质量要求3 克/天

9、性状白色粉末-羟基-甲基丁酸g/100g 77-82钙g/100g 水分g/100g12-165-7.5其他需要说明的状况1. 使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动养分食品、特别医学用途配方食品。2. 婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。十、木姜叶柯中文名称拉丁学名木姜叶柯Lithocarpus litseifoliusfolium来 源 ： 壳 斗 科 柯 属 木 姜 叶 柯Lithocarpus根本信息litseifolius(Hance) Chun食用部位：嫩叶芽以壳斗科柯属木姜叶柯(Lithocarpus litseifolius生产工艺简述(Hance) Chun)的嫩叶芽为原料,经杀青、揉捻、烘干等步骤生产而成。推举食用量10 克/天以干品计1. 食用方式：冲泡。其他需要说明2.婴幼儿不宜食用，标签及说明书中应当标注不的状况适宜人群。3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。