产品可追溯系统及查询平台建设方案.docx
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1、-可编辑-感谢下载支持XX 产品可追溯系统及查询平台建设方案1 概述1.1 工程背景XX 公司成立于 2023 年,是一家专业从事 XX 种苗繁育、基地种植、果品加工、销售及进出口业务的大型综合性现代农业企业。公司成立以来,先后投资 2.5 亿元人民币,建成了包括苗木繁育基地在内的 36 个规模化基地,总面积逾 15000 亩。同时,XX 始终将“食品安全”放在首位,短短几年间,XX 共有 7 个大型产果基地通过了日本 JAS 有机认证及中绿华夏有机认证,其中 4 个基地通过了欧洲 GAP 认证;1 个基地获得商检局出口基地备案;XX 冻果通过了 ISO22023 食品安全治理体系认证。目前为
2、了提高消费者的安全信念以及水果产品的地区和品牌优势,世界各国已经争相进展和实施农业产品追溯体系,有的已立法强制执行。我们要将建设的产品可追溯系统及查询平台是以产品二维码标签作为主线,针对产品从种植、生产、销售各环节的产品质量安全数据进展采集,为消费者供给准时的产品质量安全追溯查询效劳,为国家相关质量治理部门供给有效的产品质量安全监视资料和数据,完善XX 公司自身的产品安全治理体系,并通过产品的安全高品质实现溢价。1.2 建设目标 实现 XX 品牌 XX 从种植、原料库存、分级包装、成品库存到销售的品控信息可追溯。 实现各环节过程质量掌握。 实现销售终端对产品的质量问题的反响与处理。 实现加工厂
3、的根底供给链治理。1.3 建设内容依据工程建设目标,具体的建设内容如下: 实现种植、生产、销售产品信息采集功能实现基地根本信息、种植信息、采收信息、原料库存信息、分级包装信息、成品库存信息的采集功能。 实现各环节质量信息采集和掌握功能实现种植、分级包装、销售等各环节的品控信息采集、汇总、分析、预警,记录处理结果。 完成产品可追溯的查询平台建设实现利用网络或手机等终端,通过产品追溯码查询产品从种植到加工、销售信息,为社会公众供给便利快捷的追溯信息查询功能。展现页面由甲方负责,乙方供给数据接口即可。 实现 XX 产品销售端质量问题的反响与处理信息采集功能 实现加工厂的原料库存治理、成品库存治理。1
4、.4 建设地点1.5 建设周期本工程的建设周期为 5 个月。1.6 建设思路产品可追溯系统及查询平台分为三局部:第一局部是加工厂可追溯信息采集;其次部份是种植信息治理、品控治理和追溯数据查询与统计。第三局部是面对社会公众的互联网追溯查询和手机追溯查询。第三局部由可追溯系统供给接口,供网页设计公司调用。1.7 系统总体构造XX 追溯治理系统包括互联网和公司网络两局部。XX 追溯治理系统在互联网为社会公众供给追溯信息查询效劳,社会公众可通过计算机和手机进展 XX 追溯信息的查询。XX 追溯治理系统在公司网络中为工作人员供给 XX 追溯治理功能,工作人员利用 XX 追溯治理系统实现 XX 从种植到销
5、售的全流程治理。1.8 产品可追溯系统1.8.1 根底信息治理用于维护产品追溯流程中的根底信息,包括公司信息、产品信息、基地信息、检测机构信息等1.8.1.1 基地信息治理维护基地图片信息基地根本信息包括:基地编码、区域编码、基地名称、基地性质、基地面积、品种状况品种+株数、土壤类型、种植方式、相邻环境状况作物的品种及打药时间等、负责人名称、联系 、备注。1.8.1.2 基地认证信息由工程技术中心相关人员对基地认证信息进展维护,包括增、删、改查功能。基地认证信息包括:基地名称、品类、认证机构、证书编号、认证标准名称、认证时间、有效期、备注。1.8.1.3 公司信息治理维护公司图片信息1.8.1
6、.4 产品信息治理由相关人员维护产品信息进展维护,包括增、删、改查功能。 产品信息:名称、果品中文名称、果品英文名称、果品图片信息1.8.1.5 登录信息治理维护登陆密码信息1.8.1.6 车间信息治理维护车间信息1.8.1.7 设备信息治理维护分级线或包装线上的设备信息1.8.1.8 邮件配置治理消费者问题反响后,发邮件给相关品控人员1.8.1.9 半成品规格治理维护原料规格信息,如规格名称,品牌等。1.8.1.10 检测机构信息由生产厂家的业务人员对检测机构信息进展维护,包括增、删、改查功能。检测机构信息包括:检测机构代码、检测机构名称、检测机构地址、联系人、联系 、备注。1.8.1.11
7、 肥料根本信息1.8.1.12 药品根本信息1.8.1.13 修剪标准信息1.8.1.14 改进物料根本信息1.8.1.15 销售仓库信息从供给链系统中取出客商信息,在其下面建立仓库信息1.8.2 种植信息治理1.8.2.1 施肥记录基地主管由种植生产部门区域主管对施肥信息记录,包括增、删、改查功能。施肥期间记录的具体信息包括:基地名称、片区名称、肥料名称、施肥日期、规格、施用量、亩用量、有效成分、施用方法、备注。1.8.2.2 施药记录基地主管由种植生产部门区域主管对打药信息记录维护,包括增、删、改查功能。打药期间记录的具体信息包括:基地名称、片区名称、农产品名称、施用量、施用日期、使用器械
8、、技术授权人、有效成分、使用浓度、安全隔离期、厂家、使用目的、备注。1.8.2.3 浇灌记录基地主管由种植生产部门区域主管对浇灌信息进展记录,包括增、删、改查功能。浇灌期间记录的具体信息包括:基地名称、片区名称、浇灌日期、浇灌时长、用水量、浇灌面积、备注。1.8.2.4 温度、湿度记录基地主管由种植生产部门区域主管对温度及湿度进展记录,包括增、删、改查功能。温度、湿度记录的具体信息包括:基地名称、片区名称、种植方式、温度、湿度、测量日期、备注。由EXCEL 表格导入与温湿度仪器自动导入。1.8.2.5 检测记录技术中心由工程技术中心的检测人员对土壤分析、水源与水质分析、产品检测报告进展维护,包
9、括增、删、改查功能。检测信息包括:检测机构、基地名称、品种、报告编号、完成日期、检测人、检测工程、检测结论、检验工程检验工程名称、标准、实测值、单项判定结论水质检测、土壤检测、空气检测、产品检测1.8.2.6 光照记录技术中心由种植生产部对光照信息进展记录,包括增、删、改查功能。光照记录的具体信息包括:基地名称、片区名称、种植方式、有效光照强度、测量日期、有效光照时间、备注。1.8.2.7 降雨量记录技术中心由种植生产部对信息进展记录,包括增、删、改查功能。降雨日期降雨量1.8.2.8 二氧化碳浓度技术中心由工程技术中心相关人员对二氧化碳浓度进展记录,包括增、删、改查功能。二氧化碳浓度信息维护
10、包括:基地名称、片区名称、种植方式、二氧化碳浓度、备注。1.8.2.9 土壤墒情技术中心由工程技术中心人员检测人员对土地墒情信息进展记录,包括增、删、改查功能。土地墒情维护包括:基地名称、片区名称、温度、湿度、土地含水量、备注。1.8.2.10 基地土壤理化性质技术中心由工程技术中心人员对基地土壤理化信息进展维护,包括增、删、改查功能。土壤理化性质信息包括:基地名称、片区名称、采样日期、电导、碱解氮、有效磷、速效钾、备注。有机质 1%、有效钙 100mg/kg、1.8.2.11 土壤改进记录基地主管由种植生产部门区域主管对土壤改进信息进展记录,包括增、删、改查功能。土壤的改进信息包括:基地名称
11、、片区名称、改进用药状况、改进日期、改进负责人、联系 、备注1.8.2.12 授粉记录基地主管由种植生产部门区域主管对授粉信息进展记录,包括增、删、改查功能。授粉记录的信息包括:基地名称、片区名称、种植方式、放蜂日期、放蜂时长、放蜂量、备注。1.8.2.13 修剪记录基地主管由种植生产部门区域主管对修剪信息进展记录,包括增、删、改查功能。修剪记录信息维护包括:基地名称、片区名称、修剪日期、修剪负责人、修剪标准、联系 、备注。1.8.3 品控治理采集各环节品控信息,包括:原料入库检验信息、预冷抽捡、原料仓储温度湿度、车间温度、加工过程检验记录、成品入库检验记录、成品仓库温度、发货检验记录、销售仓
12、储温度、分级包装信息采集。1.8.3.1 原料入库检验信息由 xx 事业部-品控部相关人员做到货检查进展记录,包括增、删、改查功能。原料入库检验信息包括:送货基地、种植模式、到货批次、品种、判定等级、鲜果温度、到货重量、用途、抽检重量、缺陷果重量、良品果重量 主要缺陷 备注 。添加 excel 导出功能用途 下拉选择 鲜果、冻果易区分缺陷果重量 鸟啄果/虫网果/未熟果/僵化果/腐烂果不易区分缺陷果重量 凸起果,红果,撕裂果,软果都是必添项1.8.3.2 预冷抽捡由 xx 事业部-品控部相关人员对 XX 的预冷结果抽检,包括增、删、改查功能。预冷抽检信息包括:原料批次号、开头预冷时间、预冷时长、
13、现在温度、抽检时间准确到分、结论预冷抽检时,抽检状况是否只对应这一个原料批号? 没有抽检到默认都是合格的1.8.3.3 原料仓储温度湿度xx 事业部-产品加工处-设备主管对原料仓储的温度、湿度进展记录,包括增、删、改查功能。原料仓储温度、湿度信息包括:仓库名称、测算时间、温度、湿度。备注:修改为不合格处理1.8.3.4 车间温湿度由产品加工处-车间现场人员对车间温度进展记录,包括增、删、改查功能。车间温度记录信息包括:车间名称、测算时间、温度。每两小时输入一次1.8.3.5 加工过程检验记录由 xx 事业部-品控部相关人员对 XX 在加工过程中的质量检测记录,包括增、删、改查功能。加工过程检测
14、记录信息包括:抽检时间、原料来源基地/批号、预冷果温、加工环境温度、选择工序品种、抽检量、霉烂、出水、软果、虫网、红果、其它、合格率、称重包装工序净重克品牌、尺寸规格、包装规格、贴标、单盒净重、包材使用、每箱盒数、生产批号、检验结论。易区分缺陷果重量 鸟啄果/虫网果/未熟果/僵化果/腐烂果不易区分缺陷果重量 凸起果,红果,撕裂果,软果合格率自动计算 检验结论:合格、不合格贴标 下拉错误、正确 修改为不合格处理生产批号去掉检验不合格时,这一批原料批次码对应的批次都需要暂停。1.8.3.6 成品仓库温湿度由产品加工处-设备部门相关人员记录成品仓库温度信息,包括增、删、改查功能。成品仓库温度记录信息
15、包括:仓库名称、测算时间、温度。湿度可以不填1.8.3.7 销售仓储温湿度由各大区销售部门仓储人员进展记录,包括增、删、改查功能。销售仓储温度记录信息包括:仓库名称、测算时间、温度。湿度可以不填1.8.3.8 到货质量报告由各大区销售品控人员进展记录,包增、删、改查功能XX 鲜果到货质量报告:需确认问题到货时检验时,记录箱码。到货地点:销售大区手工录入订单号数量单位箱综合评定下面货架期预估天1.8.3.9 顾客投诉此功能需要公司品控部人员登录,登录后对上报的问题进展分类并在处理后录入处理结果。问题处理录入信息为:问题类型、问题处理结果、处理时间、反响时间。需要顾客提交肯定单据证明,添加附件功能
16、1.8.4 分级包装信息采集用于产品分级包装过程追溯信息采集,包括原料批号扫描、小条码打印、小条码扫描、打印追溯码、箱盒扫描、垛箱扫描,垛箱码打印。1.8.4.1 原料批号扫描分级线上果人员扫描垛位卡上的原料批号条码,系统能够依据原料批号生成对应的小条码。1.8.4.2 小条码打印分级线接料人员依据扫描的原料批次条码打印小条码,以用于包装线生成追溯码。设备位置状况1.8.4.3 小条码扫描包装线投料人员扫描小条码,系统依据扫描的小条码生成对应的追溯码。1.8.4.4 打印追溯码依据包装线投料人员扫描的小条码,系统生成追溯并打印到包装盒上。该模块需调用“打码设备”相关接口。1.8.4.5 箱盒扫
17、描手持设备包装线装箱人员,需扫描箱码和盒上的追溯码,以记录箱码与盒码的对应关系,便利下一步出入库。1.8.4.6 垛箱扫描手持设备码垛人员利用手持设备扫描垛码和箱码,以记录垛码和箱码的对应关系。便利成品出入库。码垛人员先扫描垛码,然后依次扫描箱码,扫描完箱码后,利用手持设备保存到库中。此过程需在手持设备上开发。1.8.4.7 垛箱码打印用于在码垛或装箱前进展打印垛码和箱码。箱码生成规章 :对于 XXXX 某一类别品牌+规格+个数的箱子生成的每一个箱码是不一样的。对于其它品牌 XX,同一类别的箱码一样即可。垛包码规章:每一垛包生成的码不一样。1.8.4.8 基地追溯码打印对于的合作基地,基地人员
18、录完种植信息后,可以直接打印追溯码。1.8.5 加工厂供给链系统本模块主要用于采集原料入库、原料出库、成品入库、成品出库环节信息。1.8.5.1 原料入库实现:(1) 单据时间准确到分。(2) 入库单是库房人员手工填写,表体每个存货依据预制的规章生成原料批次条码, 原料批次条码信息包括如下信息:基地编码、种植模式暖棚、冷棚、大田编码、品种编码、入库等级正常分级果、混级果编码、六位日期+两位序列号。原料批号用以连接入库、出库、分级包装环节。(3) 打印入库单用于单据流转。打印原料批次码信息,并贴到垛位卡上,打印的原料批次码信息上方是原料批次条码下方是原料批次码数字。目前垛位卡上的内容包括:种植方
19、式、品种、批次、基地、毛重、净重、筐数、备注。需预留特地的区域贴打印的原料批次码信息。(4) 入库单信息包括:原料基地、存放仓库、单据编号、送货时间、编号、品种、采摘等级、种植方式、中筐个、送货重量净重、毛重、实收重量净重、毛重、到货温度、入库等级、主要缺陷、送货时间、批次、送货车号、送货司机、发货人、备注、收货时间、品管员、仓管员、是否复检及结论、采摘方式、计量单位、单价、金额、货位、保质期、收货人1.8.5.2 原料出库实现:(1) 出库时间准确到分,默认表体每个存货都是这个时间出库(2) 是否出库有个判定,判定依据是追溯系统的质检信息(3) 使用扫描枪,扫描垛位卡上的原料批次条码自动生成
20、出库单信息。是否存在同一批次屡次出库的问题,(4) 出库信息包括:领料部门、存放仓库、单据编号、编号、品名、入库等级、种植方式、原料基地、批次、净重、中筐、仓库损耗、备注、用途、领料打算单号、领料人、发料人、货位、保质期、数量、计量单位(5) 预警处理:在规定的时间内还没有办理出库,系统会消灭提示框,并点击提示框可以返回到单据,执行完毕后预警不再消灭提示框,但可以查询历史预警记录1.8.5.3 成品入库成品入库分为可追溯 XX 和不行追溯 XX 入库。实现:(1) 成品入库时间准确到分(2) 入库都是通过使用手持设备扫描垛码入库。垛码需要自动转换成箱,箱自动转换成公斤,垛码信息由可追溯局部供给
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