2023年物资材料管理制度方案(3篇).docx

《2023年物资材料管理制度方案(3篇).docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2023年物资材料管理制度方案(3篇).docx（11页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2023年物资材料管理制度方案(3篇) 书目 第1篇南龙供电公司物资材料管理规定 第2篇餐饮企业物资材料管理制度模版 第3篇餐饮业商品物资材料管理制度 南龙供电公司物资材料管理规定 龙南供电公司二级仓库管理方法 1.适用范围 本方法规定了龙南供电公司二级仓库物资材料管理一般规定,以及物资材料申报、领用、消耗、报废管理的流程。 2.职责与权限 2.1车间(部门)主任对二级仓库物资材料管理工作负责,本车间(部门)物资材料选购安排必需经主任审核签字后方可上报。 2.2车间(部门)应设材料员(可兼职),在主任的领导下,全面负责车间(部门)物资材料的安排审核、提报、领用、保管、出入库管理统计等工作。定期

2、核查班组领用物资材料的运用、保存、消耗状况。 2.3各班组应设兼职材料员,在班长的领导下,负责班组物资材料的申报、领用、保管、消耗管理工作,建立班组消耗性材料领用记录。定期对本班组物资材料运用状况进行检查、监督。 3.管理内容与要求 3.1物资材料安排管理 3.1.1物资材料安排分类 a.季度修理材料指年度成本指标中的消耗性材料。 b.技改、修理工程材料依据公司综合安排开展的电网设备技术改造和修理工程中的设备类物资和工程安装材料、用于本工程的消耗性材料等。 c.备品备件材料用于电网设备定期维护检定用装置部件等。 d.其它专项材料-因临时性工作支配,经相关程序审批立项项目的物资材料。 3.1.2

3、物资材料安排编制依据 a.季度修理材料安排,应依据本单位工作实际须要,按月或季度进行编制。 b.技改、修理工程材料安排,应按批准的项目规模、设计以及有关资料进行编制。 c.备品备件材料安排,应依据相关设备检定修理周期批次编制。 d.其他专项材料安排,应依据批准立项的项目规模、设计以及有关资料进行编制。 3.1.3物资材料安排编制审批程序 a.物资材料安排填报应仔细、精确,并填用“龙南供电公司限额领料折”。(格式见附件1) b.物资材料安排根据双轨流程进行审批,即纸质材料安排为正式认定材料安排,电子版材料安排作为协助手段,便于工作联系和汇总统计。(详细工作流程见附件2) c.全部物资材料安排的审

4、批流程必需完整,流程不完整的材料安排物资公司有权拒绝执行选购。财务部门也不能进行结算。 d.任何单位或个人严禁私自向商家赊借物资、材料。 3.1.4物资材料安排编制一般规定 a.物资材料安排应填用“龙南供电公司限额领料折”,不得随意更改填报格式。材料规格、型号、数量、单价等应精确,有特别要求的应供应相关技术协议或图纸等说明文件。 b.工程用物资材料安排,应依据项目性质提前编制,以满意设备订货或生产加工周期须要。 c.。 3.1.5物资安排的补充和变更因工程项目安排变更或设计变更等缘由造成的物资材料安排变更的,应依据相关的设计变更资料或项目变更申请,编制本工程物资材料补充安排或调整物资材料安排内

5、容,与相关的变更说明材料一并提交审批。任何人不得私自变更材料安排。 3.2物资材料的出库、保管、运用 3.2.1车间(部门)材料员应依据已完成审批程序的物资材料安排办理物资出库手续,领用物资材料。 3.2.2车间(部门)材料员应现场核对领用物资材料的名称、规格、数量、质量状况,如物资数量、规格、质量等不符合材料安排的,应待核实清晰后方可领用。 3.2.3车间(部门)材料员对物资材料的技术文件负有保管责任,在物资材料领用、设备开箱验收时,应对物资材料附带的合格证、检验报告、图纸资料等技术文件一并建档保存。 3.2.4车间(部门)材料员对已领用的物资材料负有保管责任。各车间(部门)应建立物资材料仓

6、库台帐,记录物资领用、运用、损耗状况,照实记录领用材料的消耗状况、运用方向、数量等,定期盘点核对物资材料,做到账、物、卡相符。 3.2.5车间(部门)应对本部门工程余料、报废物资材料独立建档,应严格遵守“龙南供电公司废旧物资管理方法”的规定。 3.2.6车间(部门)应完善本部门物资仓库管理制度,定期维护整理物资仓库,加强仓库防火、防盗、防潮、防鼠管理,对仓库平安负有管理责任。 餐饮企业物资材料管理制度模版 为加强对商品物资材料的管理,做到账实相符,保证会计核算质量,加强成本限制,特制定本方法。 公司对全部经营的存货一律实行统一选购,统一配送,统一核算,由实体统一到公司总库领用的制度,价格核算上

7、实行随行就市。原则上长途选购的原材料选购成本由公司选购部制单员重新核定后拨入实体,商品价格原则上由公司选购部在原选购成本的基础上加价5%后拨入各实体。 物料及库存商品的盘点:月末(25日)结账前,由各仓库保管员、厨房核算员对库存进行盘点,并写出盘点报告,资产会计负责监盘,对出现的账实不一样现象,要查找缘由,当月处理完毕。 燃料盘点:月末(25日)结账前,由各实体资产会计、保管及运用部门进行现场估算盘点。 水电表计量:月末(25日)结账前,由工程部负责抄各水电表数,并将结果报财务部门。 原材料管理规定: 领用:各实体在领用原材料时,必需做到数量精确,价格能随货同行,各实体原材料保管员、厨房人员验

8、收时必需核对数量,对出现的误差刚好更正,并当场签字认可,不准代签。 库存:公司选购部仓库和各实体的原材料,每月末结账前必需进行一次清库盘点,全部原材料都要过称计量。对冷库内原材料要清理到库外进行过称。公司选购部仓库盘点时,由资产会计监督,保证盘点表的真实正确,并与财务账面核对。如出现积压的原材料干脆记入成本,而不再作为库存。 厨房各班组厨师长每周六晚和每月25日晚营业结束后要支配人对本班组现存原材料进行盘点,对全部原材料都要过称计量,盘点时由资产会计监盘。确保盘点正确。 厨房经理和厨师长要做好原材料的日常监督,对冷库、厨房内部仓库的钥匙要明确责任人,对出现的损失、变质由责任人赔偿,分管管理人员

9、负连带责任。 高档原材料从总库领用后要特别管理,如干货类要由保管人建立收发记录,发出要经过膳食经理的审批,收发记录要报实体财务存档管理。 海鲜池养殖员对珍贵海鲜要建账管理,刚好登记收发记录,收货时要有厨房经理或厨师长签字,发出数量刚好办理签字手续,做到日清月结。对出现的海鲜死亡刚好冷藏或协调处理,每月资产会计要进行盘点,核对盈亏,各店海鲜池每月允许有 500元的合理损耗,超过合理损耗要追究责任。 各实体财务在核算周、月饮食成本率时必需依据真实的原材料盘点表,不能随意变更、弄虚作假,对违反规定肃穆处理。 各实体膳食经理、厨师长、主配和保管人员要学习成本限制的相关学问,做好成本预算并仔细执行以上规

10、定,做好监督限制。 商品管理规定:公司商品实行协议选购制度,对没有选购协议的商品各实体一律不准销售。同时对两个月内滞销的商品,将不再销售。由选购部每月负责统计各实体滞销商品的种类、数量、金额及供应商,并通过财务部上报公司总经理,经公司总经理批准退货后,由选购部商品保管员负责在 10日内联系客户赐予全部清退。 商品盘点:公司总库由公司资产会计每月监盘一次;各实体仓库每月由实体资产会计监盘,对库房内出现因商品过期而造成的损失,由该保管员负责赔偿并做违纪处理;吧台在售商品由财务稽核员不定期抽查,各商品员要对所保管商品的保质期刚好检查,因个人缘由而超过保质期的商品,由该商品员负责赔偿。 商品促销:各实

11、体按公司统一规定的商品销售政策推销。各实体吧台商品员及服务人员不允许擅自为客户推销商品,更不允许接受客户赠送的礼品,假如发觉上述事务,将对商品保管员、财务负责人及其他当事人肃穆惩罚。 商品外借:各实体库房、吧台一律不准对内部员工外借商品,购买可以,但必需以现金结算,不准还商品。对于因外借商品而出现的后果,由商品保管员或收银员全部负责。吧台之间因货源不足需借用商品,须有收银员的亲自签名,由商品保管员办理调拨手续。 餐饮业商品物资材料管理制度 餐饮企业商品物资材料管理: 公司对全部经营的存货一律实行统一选购,统一配送,统一核算,由实体统一到公司总库领用的制度,价格核算上实行随行就市。原则上长途选购

12、的原材料选购成本由公司选购部制单员重新核定后拨入实体,商品价格原则上由公司选购部在原选购成本的基础上加价5%后拨入各实体。 物料及库存商品的盘点:月末(25日)结账前,由各仓库保管员、厨房核算员对库存进行盘点,并写出盘点报告,资产会计负责监盘,对出现的账实不一样现象,要查找缘由,当月处理完毕。 燃料盘点:月末(25日)结账前,由各实体资产会计、保管及运用部门进行现场估算盘点。 水电表计量:月末(25日)结账前,由工程部负责抄各水电表数,并将结果报财务部门。 原材料管理规定: 领用:各实体在领用原材料时,必需做到数量精确,价格能随货同行,各实体原材料保管员、厨房人员验收时必需核对数量,对出现的误

13、差刚好更正,并当场签字认可,不准代签。 库存:公司选购部仓库和各实体的原材料,每月末结账前必需进行一次清库盘点,全部原材料都要过称计量。对冷库内原材料要清理到库外进行过称。公司选购部仓库盘点时,由资产会计监督,保证盘点表的真实正确,并与财务账面核对。如出现积压的原材料干脆记入成本,而不再作为库存。 厨房各班组厨师长每周六晚和每月25日晚营业结束后要支配人对本班组现存原材料进行盘点,对全部原材料都要过称计量,盘点时由资产会计监盘。确保盘点正确。 厨房经理和厨师长要做好原材料的日常监督,对冷库、厨房内部仓库的钥匙要明确责任人,对出现的损失、变质由责任人赔偿,分管管理人员负连带责任。 高档原材料从总

14、库领用后要特别管理,如干货类要由保管人建立收发记录,发出要经过膳食经理的审批,收发记录要报实体财务存档管理。 海鲜池养殖员对珍贵海鲜要建账管理,刚好登记收发记录,收货时要有厨房经理或厨师长签字,发出数量刚好办理签字手续,做到日清月结。对出现的海鲜死亡刚好冷藏或协调处理,每月资产会计要进行盘点,核对盈亏,各店海鲜池每月允许有 500元的合理损耗,超过合理损耗要追究责任。 各实体财务在核算周、月饮食成本率时必需依据真实的原材料盘点表,不能随意变更、弄虚作假,对违反规定肃穆处理。 各实体膳食经理、厨师长、主配和保管人员要学习成本限制的相关学问,做好成本预算并仔细执行以上规定,做好监督限制。 商品管理

15、规定:公司商品实行协议选购制度,对没有选购协议的商品各实体一律不准销售。同时对两个月内滞销的商品,将不再销售。由选购部每月负责统计各实体滞销商品的种类、数量、金额及供应商,并通过财务部上报公司总经理,经公司总经理批准退货后,由选购部商品保管员负责在 10日内联系客户赐予全部清退。 商品盘点:公司总库由公司资产会计每月监盘一次;各实体仓库每月由实体资产会计监盘,对库房内出现因商品过期而造成的损失,由该保管员负责赔偿并做违纪处理;吧台在售商品由财务稽核员不定期抽查,各商品员要对所保管商品的保质期刚好检查,因个人缘由而超过保质期的商品,由该商品员负责赔偿。 商品促销:各实体按公司统一规定的商品销售政策推销。各实体吧台商品员及服务人员不允许擅自为客户推销商品,更不允许接受客户赠送的礼品,假如发觉上述事务,将对商品保管员、财务负责人及其他当事人肃穆惩罚。 商品外借:各实体库房、吧台一律不准对内部员工外借商品,购买可以,但必需以现金结算,不准还商品。对于因外借商品而出现的后果,由商品保管员或收银员全部负责。吧台之间因货源不足需借用商品,须有收银员的亲自签名,由商品保管员办理调拨手续。 您还可以阅读以下相关举荐文章: 餐饮库房财务管理制度 酒店管理投诉制度 票务服务管理制度