2023年酒店工程管理制度(篇).docx

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1、2023年酒店工程管理制度(篇) 书目 酒店工程部明火作业平安管理制度 酒店工程部明火作业平安管理制度 1.明火作业是指工程部机修车间以外的工程明火作业。 2.明火作业者提前一天填写动焊动火作业申请表,内容包括:作业内容、作业现场负责人、防护措施等项,交工程总监/经理批准。 3.明火作业前一天将动焊动火作业申请表提交保安部,经保安部审核批准后,方可进行作业施工。 4.保安部接到作业申请后,马上勘察现场,提出防护措施和打算防护器械。 5.作业期间,保安部派人到现场监护,亲密留意各种状况,发觉担心全因素马上停止动焊动火施工。 6.明火作业实行专人操作、专人管理、专人负责,操作人为工程部机修班组指定

2、的机修技工,该技工受过动焊动火的专业培训,持有特别工种操作证书,其他部门和个人严禁在酒店内私自明火作业。 7.大功率电焊机作业所运用的电源需经过配电领班的批准。 酒店工程部高空作业平安管理制度 酒店工程部高空作业平安管理制度 1.高空作业班组领班需填写高空作业审批表,内容包括高空作业内容、平安措施和现场负责人等项目,交工程总监/经理审批。 2.工程高空作业管理一般由工程总监/经理负责管理,工程总监/经理接到高空作业审批表后,仔细审查,必要时可到现场查看,如因审批把关不严造成事故,工程总监/经理负有责任。 3.高度在五米的作业可由项目主管代工程总监/经理行使高空作业管理权利,五米以上的登高作业,

3、必需由值班经理或工程总监/经理负责管理。 4.如存在下列状况之一,不得进行高空作业: (1)患有心脏病、高血压、癫痫病、精神病、美尼耳氏综合症、严峻贫血、关节炎、恐高症、视力障碍等不宜登高人员不得进行高空作业; (2)没有高空作业审批表或高空作业审批表没有通过,不得进行高空作业; (3)恶劣天气状况下,不得进行高空作业; (4)平安措施不到位,无平安器械,不得进行高空作业; (5)登高用具不合要求,不得进行高空作业; (6)高空作业环境恶劣、无防护措施和设施,不得进行高空作业。 5.高空作业平安要求: (1)遵守高空作业平安操作规程; (2)平安帽和平安带佩戴良好; (3)运用梯子高度超过两米

4、,必需有人协助; (4)作业面不得存在垂直同时作业; (5)高空作业所需工具、物品必需有专用工具传递,不得抛掷; (6)高空作业下方为禁戒区域,人员进入必需佩戴平安帽。 酒店工程部平安管理制度钥匙锁具管理 酒店工程部平安管理制度:钥匙锁具管理制度 1.运用部门对钥匙的运用进行管理,全部门锁备用钥匙存于保安部,工程部负责保存钥匙管理档案。 2.全部钥匙配制和换锁、加锁工作由酒店工程部执行,任何其他个人、部门不得私自处理。 3.部门因工作须要配制钥匙、换锁、加锁,需部门经理填写锁具更换申请单,经保安部核准后,交工程总监/经理室,由工程总监/经理支配操作事宜。 4.工程仓库管理员登记发放的钥匙胚和锁

5、具,总监秘书负责填制锁具登记记录,并存档。5.技工换锁、加锁完毕后,将备用钥匙交总监秘书,由总监秘书交保安部。 酒店工程部平安管理制度平安检查 酒店工程部平安管理制度:平安检查制度 1.平安检查,是指对设施设备平安运行相关各方面的检查,它是酒店设施设备平安运行的一项重要保证措施,工程部负有主要责任,是主要检查者。 2.平安检查内容分为:设备检查检修、检查部门制度规程和检查部门管理。 3.工程部有义务对部门的设施设备正确、平安运用进行培训;工程部在检查基础上,依据部门设施设备的实际运用状况,实施设备平安操作培训。 4.工程总监/经理、动力主管和修理主管成立工程平安检查小组,检查小组每周对各机房进

6、行重点检查,每月对工程部干脆所辖设备实地巡检不得少于两次,巡检需全面、细致,并填写巡检报告,对巡检后没有发觉的隐患负有责任;每季度成立扩大安检小组对的重要设备进行全面检查。 5.平安检查施行安排管理,工程部于每年10月至年底制定下一年度的安检安排,列明全部检查项目、检查时间、执行人和安检预算费用,涉及部门的安检安排,与部门协调,避开营业高峰,尽量不影响营业。 6.平安检查分级管理,工程部为牵头部门执行一级检查,设备运用部门为协助部门,开展平安自检。 7.对检查出的隐患,要定人、定期限、定措施、定责任刚好改正,对重大事故隐患,如状况紧急,可按平安第一的原则处理,并于事后马上报告上级。 酒店工程部

7、平安管理制度机房平安 酒店工程部平安管理制度:机房平安管理制度 1.本制度机房是指酒店的锅炉房及油库、配电室、空调机房、电话机房、卫星机房、电脑中心和酒店消防限制中心。 2.各机房工作人员实行严格的交接班制度;未经工程总监/经理或总经理的批准,任何人不得私自带领外人进入参观,无关人员不得进入,因工作须要进入机房,必需登记。 3.各机房工作人员必需通过上岗测试,取得上岗证,方可独立工作. 4.机房的各项操作,严格根据操作规程进行,任何违反常规的操作必需请示工程总监/经理,紧急状况下,操作后,必需在值班记录上具体登记,注明操作缘由、操作时间和步骤,并马上上报工程总监/经理。 5.机房内的临时电气设

8、备运用,必需由申请人写出访用要求,配电领班制定方案,经工程值班经理或工程总监/经理批准,并严格遵守临时电气运用平安管理制度。 6.机房内动用明火或动焊,必需由保安部、工程总监/经理共同制定出施工方案,报工程总监/经理批准后施行,并严格遵守动焊动火平安管理规定。 7.严禁将易燃易爆等危急物品带入机房,如因工作须要,需写出书面报告和防范方案,报请工程总监/经理批准,用完后,马上带出机房。 8.发觉机房系统运转存在平安问题,工作人员有权力紧急停机,事后写出书面报告;发觉隐患刚好处理,刚好报告,如设备属缺陷状态运行,工程总监/经理或值班经理责成动力主管制定缺陷运行方案。 9.机房的消防设施设备和其他平

9、安装置,单独制定修理检查安排,列入重点修理检查项目。 10.机房内严禁存放无关物品,保证机房内卫生环境良好,各种器械摆放有序。 11.机房值班员必需具有高度的责任心,按规定时间检查巡察机房设备运行状况,并依据要求做好记录,填写有关表格。 12.机房值班员不得擅自离岗,离开工作岗位需向当值领班或以上级别人员请假,支配好其他人员替岗,并与替岗人员做好交接,方可离岗。 13.值班员之间换班需通过机房主管的批准,不得私自换班。 14.值班人必需填写值班日志,说明本班次设备的运行状况和特别事项,交接清晰需交接器械,交接完毕后,方可离岗下班。 15.机房值班员不得拒绝加班要求,事后当值主管可支配换休或补薪

10、。 16.机房钥匙由工程部经理值班室保管(消防限制中心和电话机房的钥匙由部门保管),行政办保管备用钥匙;值班员每日到值班经理室领用钥匙并登记,或由上下班次交接,注明领用或交接时间,下班前,必需将钥匙交回,或交接,否则不予下班。 17.机房钥匙值班员随身携带,不得借与他人,如钥匙丢失,马上报告,不得私自配制钥匙;其他人员因工作需运用机房钥匙的。需由工程总监/经理批准,用毕马上归还。 酒店工程部平安管理制度总则 酒店工程部平安管理制度:平安管理总则 1.保证设施设备平安、正常运行是工程部的首要任务,工程部对设施设备的平安运行负有责任,工程部有权力制止一切可能危及设施设备平安运转的违规行为。 2.工

11、程部对各部门的设施设备的正确运用负有平安操作培训的义务,指导各部门正确运用器械设备,保证设备平安运行。 3.工程部制定各机房和重要区域的烟火、危急品管制和其他平安制度,保证平安爱护装置、设备齐全,运转正常。 4.依据各岗位详细状况,制定岗位操作规程和岗位责任制,由上至下,分级落实责任,严格执行。 5.对各项设备,依据不同的技术性能要求,制定保养、检修和维护安排,按安排操作,避开紧急抢修。 6.对有缺陷又须要运用的设备,依据详细状况,制定相应的运用规程和防护方案,在保证平安的基础上方可运行。 7.发觉隐患,刚好整改、报告。 8.制定设施设备平安事故处理预案,以保证发生事故时能够做到妥当处理,协调

12、有序,削减损失。 酒店工程质量保证管理措施 酒店建筑工程质量保证管理措施 一、施工质量管理 1、做好施工组织设计和施工方案的优化工作,施工组织设计、施工方案必需经技术负责人审批后方可执行。在施工过程中,施工人员须严格按施工组织设计的要求实施,不得随意更改。 2、做好图纸会审和各项技术交底工作,让全部施工人员领悟设计意图和质量技术要求。 3、施工人员及管理人员必需严格执行国家建设部颁布的现行规范、规程、标准及技术文件组织施工,任何人不得随意更改。发觉问题时刚好上报,并会同相关人员、部门探讨处理。 4、质安员实行现场施工过程的质量监督,施工过程中发觉问题刚好处理。对不按设计要求、施工验收规范、操作

13、规程及施工方案的行为,质安员有权停止现场施工,并勒令其限期整改。 5、健全测量两级交接制,把好施工制作、测量、试验关。 6、对影响工程质量的关键部位及主要工序,在施工前编制专题施工方案,用以指导现场施工,提高工程质量。 7、仔细做好计量工作,用数据说话,保证施工用料的定额用量。 二、原材料、半成品及成品质量管理 1、合理编制材料供应安排,并严格根据经审批的材料供应安排进行选购及调配。 2、原材料、成品、半成品的选购必需有合格证,局部加工件制作必需符合规范和设计要求。 3、试验室派员驻场,刚好对进场的原材料进行抽样试验,并出具检验报告,检验结果与合格证相符者方可运用。 4、材料进场按规格、品种、

14、牌号堆放,挂牌标识,实行挂牌管理。 5、玻璃幕墙成品爱护措施 5.1产品加工完成后严格根据gb6388和gb191的要求在产品明显部位标识如厂商、产品名称、生产日期、产品编号、怕湿、当心轻放、向上等。 5.2玻璃、铝型材、铝板等材料确保有无腐蚀爱护膜爱护方可出厂。并用牢固的包装箱予以包装。装入包装箱内相邻材料之间采纳柔性物质隔开防止碰撞。 5.3全部产品表面的爱护膜的拆除必需征得业主、监理等相关方同意。 5.3玻璃,不需配框部份干脆运抵现场,需配框的运抵加工厂进行二次加工,中标后详列玻璃规格以及进场要求。 5.4其它材料均在公司总部加工成半成品,经检验合格后,采纳汽车装运至现场。 5.5各种安

15、装材料必需依据安装进度安排状况提前进入现场。 5.6材料进场后按指定位置,分品种、规格堆放整齐,并刚好运至各安装作业层保管(各层材料集中堆放场地面积约需150平方米)、标识。 5.7进场的材料均为根据合同及设计要求加工制作,并经严格检验合格才能上墙。 5.8材料的运输、堆放及保管: (1)全部材料必需先在厂内包装、标识好后方可上车运输,货物在装卸时肯定要轻拿轻放,严禁乱扔、抛物; (2)由于玻璃、铝板为不耐撞品,在装车时肯定要在相邻两块之间(包括四周)垫付柔性物质,以防运输磨擦、撞击损坏玻璃、铝板面层及边角; (3)绝不允许有任何面层划痕、掉角、色差等不合格品出厂; (4)运抵工地的部件存在通

16、风、干燥的地方,严禁与酸、碱等物质接触,并做好防水措施; (5)玻璃(扇):在平整地面上用木块垫高10cm左右,把相同规格玻璃侧向放置在木块上,玻璃与地面形成肯定的夹角(约8085度),每堆宽度限制在1.5米内,避开倒履、压伤,侧向支承选择梁、柱,现浇墙或人字铁架,玻璃之间采纳软接触爱护措施; (6)铝板在平整的地面上用木块垫高5cm左右,同规格铝板、饰面靠饰面地平放或侧放,严格限制每堆的高度和宽度,避开倒履、压伤。铝板与地面形成肯定的夹角(约8085度),每堆宽度限制数量,侧向支承选择梁、柱,现浇墙或人字铁架,铝板之间采纳软接触爱护措施; (7)型材(铝型材、钢结构):地面用木块等垫高,相同

17、规格料整齐码放,避开磨擦、碰撞。 (8)清洗剂、天那水、油漆等易燃、易爆品应单独按相关规定保管。 (9)密封胶、焊条、泡沫棒以及连接件、五金件等,按相关规定保管。 (10)材料设专人保管,建立出入库台帐。 三、质量检查管理 1、工程质量检查经班组、现场自检和专业检查相结合,坚持三检制度,即自检、互检、交接检查。逐级检查,层层把关。不符合质量要求的必需立刻返工。 2、严格执行质量等级评定。对完成的分部(分项)工程,按建筑工程质量检验评定标准进行、评定、检查、验收。 3、严格执行广州市建设工程质量通病治理措施,消退工程质量通病。 4、全部隐藏工程必需按规定经现场监理验收合格后,方可进入下一道工序施

18、工。 四、其他管理措施 加强日常各种工作的文字记录和对文件资料的收集管理、保管工作,保证施工都有文字记录和图片资料,以便分析、发觉问题、改进工作。 依据工程施工过程要求和发觉疑难问题,开展qc小组活动,攻克质量弱点和施工难关。 五星酒店工程部管理实务规范 五星酒店工程部管理实务 部门慨述 工程部与前台部门来说是酒店的后台,它的任务是保障酒店的硬件达标,为酒店的客人创建便利、平安、舒适、高雅、漂亮的环境,为一线员工供应优质服务的环境和条件,保障酒店平安,为酒店节约能源等。 一、工程部主要职责: 预防火警,保证酒店和客人的财产平安。 二、部门规章制度: 1、员工上下班走员工通道,遵守打卡制度。 2

19、、员工上岗时必需配戴工作名牌、工作服。 3、修理进入工作区时,严禁携带烟和火柴;更不准在工作区吸烟,违者罚款或除名。 4、在岗严禁看书、看报,干私事 5、每项工程,包括平常的修理保养均要按规定的程序进行,不准违章作业。 6、携带物品离店,要经部门经理检查,得到允许后并经理签字方可带出酒店。 7、部门员工均要听从紧急工程或紧急事故的临时调遣。 8、员工因病、因事不能前来上班,要在事先或早期8:00时前告知部门经理,否则影响工程修理要负有责任。 9、工作结束,必需填写工作日报表,交给领班检查。 10、每位员工必需遵守酒店的规章制度。 三、工作职责: 工程部经理 1、负责酒店工程及其设备设施的正常运

20、转的督导和管理。 工作项目:制冷系统、中心空调、下水管道、水质处理、预防修理、客房更新改造、制冰机的修理与保养、室内外游泳池的管理、灯光系统、厨房设备、火警预防、水质净化、强电与弱电管理等。 2、负责并有权招收新员工,同时也有权对违章作业和违纪员工除名。 3、确保酒店各项设备设施工程按时、按质量要求完成。 4、与客房部、前厅部经理亲密协作,以便保证在酒店下榻客人的舒适、便利、平安。 5、要常常与酒店高层领导者商讨有关酒店的更新改造及平常的修理保养等问题。 6、每天要检查、督导各工种主管、领班与其他下属人完成当天工作的状况;同时也负责支配各技工领班的工作班次,以及完成各项指定任务的交工时期。 7

21、、审核、检查要选购的各零部件规格、质量、数量,并对是否好用及急需等状况制选购订单。 8、为新工程,须要外人员时,要与他们细探讨、相商工程安排、耗资标准、完成日期以及应达到的质量标准等内容,制定书面条文。 9、支配平常的修理保养人员,要有肯定的敏捷性,以便新的工程或紧急事故须要人员可以刚好补充。 10、要与各主管、领班商讨将来工程的实施安排、所需人员及有关的工程技术处理等问题。 任职要求: 工程部经理必需具备在酒店工程部工作过五年以上的工作阅历和工作经验。同时必需具备一项特地的技术功能,否则不具备资格和条件。 工程部副经理 1、部门经理不在时,履行部门经理的一切职责,当好部门经理的助手; 2、制

22、定下属主管、领班工作班次,制定工作安排及工作进程表 3、负责制定每天工作安排及任务下达项目单,督促所属员工完成当日的各项工作; 4、每天巡察检查下属人员完成日间工作状况,包括工作量及其定额的状况。 5、确保每件设施设备能够正常发挥其功能作用,修理后能使设备达到规定的标准; 6、帮助督导外聘人员的工程进度及应达到工作质量标准。 7、确保酒店工程管道各种滤网能够按时更换; 8、审批、检查各部件所需原材料的标准规格,以保证各项工程的刚好完成; 9、检查、建议有关工程部位或客房的设备修理及更换; 10、按时完成上级及部门经理交办的其他工作。 四、工程部值班制度 1、实行值班运行管理制度,设立工程部值班

23、班次运行时辰表,每月由经理将下月的值班人员名单列出,于月底下发执行; 2、各操作室或工作间的检修记录、值班记录,每周一送部门经理批阅后存档备查; 3、值班人员接到修理报告时,要马上赶赴现场修理,不得延误; 4、值班人员在当班或抢修结束后,必需在值班记录或抢修记录上签名,以明确责任; 5、发觉设备故障,值班人员无法处理时,要马上报告部门经理或主管,组织力气刚好抢修; 6、员工调换班次和请假,均需提前一天提出申请,并经部门经理同意后方可休假,否则按旷工处理; 7、当班人员不得利用工作之便用值班电话擅自打私人电话,以确保值班电话运用畅通; 8、早、午晚及夜间全部运行设备值班机房,必需有人值班。 五、

24、工程部交接班制度 1、交班人员必需做好交接班前的打算,接班人员须提前完成5分钟到岗接班。 2、交班人员要将设备运转状况、未完成事宜以及需下班接着做的工作,做好记录与交接。 3、接班人员要查看交接记录,听取上一班人员设备运转状况汇报。 4、检查仪表,工具,并在交班记录表上签名,查看设备运行状况。 5、出现下列状况不得交班: (1)经理未到或未经主管同意指定合适的代班人时; (2)设备故障影响运行或影响营业时; (3)接班人员有醉酒现象或神智不清而又一时无其他接班人员时; 6、交班时检查出事故,但又在接班后发觉了事故,由接班人员负责处理。 7、当出现事故正在处理时,禁止交接班,待事故处理完毕后方可

25、交接班。 六、配电室操作管理制度 1、值班电工要树立高度的责任心,娴熟驾驭酒店供电方式、状态、线路走向及所管辖设备的原理、技术性能和操作规程,并不断提高技术水平; 2、严格保持各开关状态和模拟盘相一样,不经领导批准,值班人员不得随意更改设备运行状况,定时巡察电器设备,并精确抄录各项数据,添好各类报表,确保电力系统正常运行; 3、值班人员对来人、来电报修,要刚好登记并即赴现场修理,工作结束后,做好工时和材料的统计工作,并要求运用方签字。 4、在天气突变的环境下,要加强对设备的特殊巡逻,发生事故时,要保持冷静,根据操作规程刚好解除故障,并按规则要求做好记录。 5、值班人员违反工作规则或因失职影响营

26、业或损坏设备,要追究当事人责任。 6、任何闲杂人员不得进入配电室,更不得在配 电室逗留;参观配电室或在配电室执行检修安装工作,须经得部门经理同意后,并进行登记方可进入检修。 七、停电处理制度 1、值班经理接到突然停电通知时,应马上赶赴现场,检查应急灯是否正常,查明停电缘由; 2、通知工程部修理及通知有关经理; 3、检查电梯是否正常运行,检查有关设备是否破损; 4、通知保安部做修理现场的保安工作。 八、工程部物品领用管理制度 1、物品的领用,要按安排、好用数和审批手续办理,修理人员需领料时,要填写领用单,写明领用物品名称、数量、日期并签字,经本班领班审批签字后交工程部经理审批。 2、库房工作人员

27、应每周统计各班组的消耗并将资料存档。 3、物品应勤领少储,防止积压和奢侈。 4、物品及工具的保养,应由领用人负责;专用工具由专人运用,不用的工具由保管员负责保管,珍贵工具、仪表由主管负责人保管; 5、有关工种所需个人工具,必需填写工具登记卡,若工具损坏需调换,要以旧换新;若工具遗失,需填写工具遗失表,由遗失者照价赔偿; 6、有关工种需配专用设备和专用工具,要建卡登记,分工保管,责任到人,并定时核对,做到帐物相符; 7、工具和设备要随用随借,并执行借用归还手续,按时归还;工程部物品不准借给其他部门,特别状况需办理工具借用手续,经部门经理同意后方可借出,若有损坏或遗失,视详细状况赔偿。 九、设备日

28、常修理制度 1、酒店运用部门的设备发生故障,须填写修理通知单经部门主管签字后交工程部。 2、当值人员接到修理通知,应即在日常修理工作记录簿上登记接单时间,依据事故的轻重缓急刚好支配有关人员处理,并在记录本中登记派工时间; 3、修理工作完毕,主修人应在修理通知单中填写有关内容,经运用部门主管人员验收签字,并将通知单交回部门; 4、记录好完工时间,并刚好将修理内容登记在卡片上,审核修理中记载的用料数量,计算出用料金额。 5、将处理好的修理单依次贴在登记簿上。 6、紧急的设备修理由运用部门的主管电话通知工程部,由当值人员先派人员修理,同时运用部门补交修理单, 7、工程部在接单后两天内不能修复的,由当

29、值主管负责人在登记簿上说明缘由,若影响营业,应实行特殊措施尽快修理。 十、电梯修理制度 1、勤检制: 工作人员在接班后按规定时间和路途对电梯进行一次检查,内容包括机房、电梯内选,外呼、楼层指示灯、电梯乘坐舒适感、厅门、桥厢门、桥厢照明、桥厢装修、风扇以及巡察记录表中的全部项目; 2、包干责任制: 为了更有效地对电梯进行日常的维护保养,实行电梯的维护保养包干责任制,即将人员分成若干组,每组负责若干部电梯的日常维护保养,内容包括该电梯所属设施;整流器、限制屏、主机、桥厢及桥厢顶、导轨、厅门及门轨、井道及井道设施、井底等。 3、季度和年度平安检查制: 大酒店工程部管理制度范本 大酒店工程部基础管理制

30、度 1 设备技术档案管理制度 1.1 设备技术档案由工程部专人负责,酒店全部设备均建立技术档案,按设备种类,按时间依次存放。 1.2 设备建档 酒店全部设备均分类,分部门建立设备档案,内容包括:设备名称,出厂合格证,检验单,安装质量检验单,试车记录,修理保养记录,改进安装记录,运行日志等。每种设备的各种档案内容分别按记录种类和时间归档编号以便查找。 1.3 设备图表 设备图表由工程部统一管理。包括:设备安装工程施工图,动力设备与管道配管竣工图,给排水系统分布图,供电线路图,自动消防报警系统分布图,设备零件组装与特别加工图等。这些图均分类编号,归档管理,供设备修理管理人员查阅。 1.4 设备运行

31、日志 包括:配电室运行日志,锅炉运行日志,空调制热或制冷运行日志,空调区域温度,湿度巡检记录。这些报表日志运用记录完毕后,统一交工程部存档管理 5技术档案借阅 工程部各种技术档案建立后,借阅时需办理借阅手续,经档案主管人员统同意方可借阅。 2 能源管理制度 酒店的能耗主要是指燃油,电等的消耗量,其中大部分的耗费为电能的耗费,因此降低能耗首先是抓电能,其次是燃油,工程部经理需干脆领导支配各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表,以进行不同年份不同月份的耗能比较,并实行以下电能节约措施: 2.1 对无功功率进行补偿以提高功率因数,功率因数应限制在0.9以上。 2.2 对供电网络进

32、行电流平衡调整,低压网络的电流不平衡度应小于20%。 2.3 空调制冷系统应依据现场环境温度,开停部分机组及限制冷却水温柔水质,以提高制冷系统的运行效率,对于宴会厅等非24小时营业场所可实行提前送风,营业结束前半小时削减送风量以节能。 2.4 照明节电要求光源,灯具的高效节能,还应比照明场所进行合理照度设计和限制。 2.5 对酒店各部门负责人员进行节能学问培训,加强酒店员工合理运用空调,照明灯具等以节约能源的节能意识。 3 平安运行管理制度 3.1 依据劳动部门有关规定,组织对电工等特别工种人员进行技术培训并考核,逐步做到持有操作证的才能上岗。 3.2 依据劳动平安规程,制定各种修理操作规程和

33、平安检查制度。 3.3 加强劳动平安教化,在进行有危急的作业时值班负责人应亲自到场。 3.4 对变配电,燃油炉,空调机组,电梯必需进行年度检查。 3.5 对中心空调,配电柜,燃油炉的压力表,保险阀等必需定期报送有关单位进行校验。 3.6 重要机房如配电房,空调机房,电梯机房应设警戒牌,严禁非工作人员入内。 3.7 水箱,机房,配电柜均应上锁,钥匙由专人保管。 3.8 木工作业场地禁止吸烟,并要求每天清除木屑。 3.9 应对员工进行急救和消防学问的教化和考核。 3.10 建立事故处理制度。 3.11 对外协施工人员,必需进行平安教化,并签定平安协议书。应在施工中进行检查监督,避开事故发生。 3.

34、12 避雷装置必需在雨季前进行测试检查,对锈蚀部分要敲铲上漆。 4 工具管理制度 4.1 依据工种的不同,检修人员常用的工具可由个人保管运用。 4.2 机房值班工具应放在固定的工具柜内,并排列整齐,工具箱作为交接班内容之一。 4.3 各种电动工具原则上由专人保管。 4.4 电焊机等配套工具由运用者负责保管。 4.5 凡属人为的工具损坏,均应酌情予以经济赔偿。 酒店工程部员工培训管理条例 酒店工程部员工培训条例 1.进入行政办公室时,请先敲门或问:“我可以进来吗”里面说:“请进”方可进入; 2.接电话时要说“您好(早上好、下午好)!工程部,有什么事须要帮助吗” 3.进入客房修理时,请先按“门铃”

35、得到客人允许后方可进入修理; 4.见到上司或领导要主动问好; 5.修理时不允许乘客人电梯; 6.修理时不准在公共区域和客房区吸烟; 7.修理时不准在任何楼面大声喧哗; 8.无事请勿随意进入楼面和行政办公区; 9.到行政办公区办事须经部门同意; 10.外出检修时不准随意拿任何家 酒店工程部五常法管理规范 酒店工程部之五常法管理 五常法管理起源于日本,因其在日本企业的推广并获胜利,近年以迅雷之势被引入各行各业。五常法袭卷医院、学校、酒店餐饮等行业,通过常常维持工作现场的组织、整顿、清洁和规范,杜绝和削减奢侈,提高工作效率,并进一步变更员工的思想和行为本质,从而提升服务水平。 酒店工程部是设备运行与

36、维护的管理部门,担负着酒店设备设施的日常维护保养、运行管理、能源限制及资产管理等重要任务,工程技术人员的技术水平和服务意识干脆影响酒店的经营和对客形象,工程管理的优劣干脆关系到企业的成本支出。而实施五常法恰是精细化管理的捷径,笔者在台州东方大酒店五年多工程管理实践中总结了部分阅历,供各位参考。 工程部员工五常法管理。五常法的一个重要目的就是一目了然,为了快速得知当班人员动态,我们分别在修理中心和运行中心的门口设置了人员去向牌,每一位当班员工的照片、名字、联系电话和去向随时更新,便于驾驭。制作了茶水架,在架子上和杯子上对应写上员工姓名,让员工养成物品从哪里来回哪里去的好习惯。每日班前会,当班员工

37、必需经过仪容仪表镜进行自我检查,仪容仪表镜的一侧是一幅标准图供参照。特地设立了员工工具书架和报纸栏,对书籍进行了分类管理,通过制作标签,实行定制定位管理。通过引导员工队伍产成“美”的意识,并形成风气,事实上已经为创建一个整齐、清洁、便利、平安的工作环境奠定了良好的基础。 工程部材料五常法管理。物尽其用是节约成本的重要内容,酒店的修理材料品种繁多,规格不一,加上旧设备旧零件旧材料,要进行有序管理,实非一日之功。五常法的要点是对材料进行有用的和无用的、常用的和特别用的进行分类并整理。首先我们划分了零配件仓库、二次回收利用材料仓为兼工作间、呆滞物品贮存间,对日常运用频率高的材料又设立了班组材料货架,

38、实行分级管理,使各类材料都有了自己的归所,管理有条不紊。其次是通过对材料的分类管理,在每一级仓库都划分出水配件、电气配件、装饰装修五金、机修制冷配件等类别,对快速查找所需材料非常有利。第三是对材料实行定量管理,依据各类材料的月耗量制定最低存量,刚好申购以保证材料存量,并对运用频率高的材料进行大宗选购节约成本,存放时放置于最易领用位置,以提高效率。此外,通过五常法可以对材料的回收及利用大做文章,将旧材料旧设备中预料有利用价值的零部件拆卸存留,即使是废件也设立回收箱,如铁废件铜废件每月定期回收。 工程部工具五常法管理。工程部的工具按运用性质分为班组工具和个人工具,对班组公用工具,制作工具悬挂板,全

39、部工具印上其对应唯一的位置,整齐划一,一目了然,每日交接班只须扫视一眼即可知道工具有无缺失。对员工工具箱采纳统一管理,制作工具箱柜,标示姓名,对号入座,避开工具箱摆放随意现象。俗话说工欲善其事必先利其器,良好的工具管理,不仅可以有效提高员工工作效率,还可以在应急事务处理中供应强有力的支持。工具管理中,常检查工具的牢靠性、好用性、完整性、有效特别重要,对相关设备如特别造型的螺丝等制作专用工具,电焊、氩弧焊等常用却笨重的工具制作推车,对各类各具实行分类管理,都有助于提高维保工作的高效运行。 工程部能源五常法管理。作为酒店特别重要的成本限制部门,工程部必需特别重视能源管理。能源消耗的发生具有即时性,

40、只有通过分析酒店能耗的规律性、可限制性才能真正强化管理。能源管理有许多基础工作,如日能耗统计工作、每班能耗分析对比、值班巡察抄表、外包能耗抄表、能源管理巡检、酒店各区域测温记录、能耗预算管理等,只有持之以恒地做好这些工作,才有数据分析、找寻问题、挖掘潜力的可能。引入五常法的能源管理,最重要的优势是常态化。常常性的能源管理巡检有利于发觉能源奢侈现象,刚好发觉跑冒滴漏;每班能耗分析对比可以发觉各班次运行及不同操作人员限制能源偏差;各区域测温可以在保证稳定服务质量的同时为合理限制中心空调及各区域空调新风机等的运行供应依据;日能耗统计可以刚好发觉日能源消耗的异样现象等。当然,随着新能源、节能新技术、新

41、产品的不断推陈出新,能源管理还有许多突破口。阅历和数据告知我们,通过加强管理,合理运用,采纳无/低费方案,如六时段电费计费时合理支配大功率耗电设备的工作时间段等,节约5%-10%的能耗完全可以实现。 工程部档案五常法管理。酒店工程部所管辖的设备种类繁多,许多特别设备必需根据厂方供应的保养修理说明操作,大量特别配件已须要专业供应商供应,此外各类图纸、各料记录、检测报告、招投标文件、产品样册、合同、员工信息、供应商信息等,须要完善的档案管理。五常法运用到工程部的档案管理,经过收集、分类、归档、整理、制作书目甚至扫描拷贝具有非常重要的现实意义。通过分色、分层、分袋、标记,定位每一类档案在档案柜内的对

42、应唯一位置,检索档案书目可以在最短时间内找到所需档案;通过收借档案登记,避开档案的缺失;适当采纳数据库,如电脑报修系统,可以便利查询利于分析。档案管理,有如航海家的地图,花一倍的时间可能带来的是十倍的便利。 工程部设备五常法管理。设备管理理论中全寿命周期内的选购、安装、运行、修理、保养、折旧、报损等一系列工作同样可以通过五常法来进行管理。运用五常法管理中的常整顿、常清洁,加强巡检,选择合适的保养节点,合理的设备零部件备品,不仅可以将许多设备故障消退在萌芽状态,而且可以提高效率、节约成本。设备管理与档案管理的有机结合,加强员工培训,可以最大程度提高设备管理水平。设备的常巡察,更可以避开事故或危及

43、酒店正常运营状况的发生。设备管理日常的点滴工作,简洁、重复、平淡,却特别重要,可以说是细微环节确定成败。 工程管理应有尽有,上述各类管理拆开来看,每一类管理都无法穷尽。五常法之于工程管理只是一种方法或工具,在于坚持,在于精细,仔细做事只能把做对,专心做事才能把事做好。 酒店工程部绿色管理规范（2） 酒店工程部绿色管理规范(二) 1.严格执行灯光管理制度,对工作区域内及外围的灯光照明严格限制; 2.合理运用修理材料,杜绝奢侈,对可以二次利用的配件应予以回收; 3.修理组值班人员每日进行巡检任务,发觉”跑、冒、滴、漏”现象刚好报修; 4.对各部门报修要刚好回应刚好修理,杜绝长明灯,泄漏等奢侈现象; 5.帮助总仓验收工程物品,对不符合求的提出退货; 6.定期保养清洁厨房制冷设备,确保传热效率; 7.定期检查蒸饭车、蒸灶、冰柜等门封条,确保密封性能; 8.锅炉房严格执行各部门供气时间; 9.锅炉房每日检查燃烧器油压、燃烧工况、保证锅炉效率,降低油耗; 10.配电值班人员定时巡查配电功率因率,保证在0.9以上; 11.空调房定时测量酒店各区域温度,依据室内室外温度改变刚好调整中心空调运行状态; 12.空调房在春秋季节不能擅自开机,因客人须要确需开机的,由值班经理通知开关时间;