门店奖罚管理规定(初稿).doc

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1、门店奖惩管理规定（试行版）第一章 总则第一条 奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。第二条 惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障公司和员工共同利益和长远利益。第二章 奖惩的原则第三条 门店对员工的基本要求包括各项规章制度，员工的岗位描述，工作目标和临时工作任务。第四条 员工的表现只有较大地超过门店对员工的基本要求，才能够给予奖励。第五条 员工的表现达不到门店对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。第六条 予以辞退或开除的必须征得总部同意方可办理。第七条 处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及公

2、司申诉的权利。第八条 该罚不罚护短的管理人员可以由人力资源部提出处罚，下达责任过失单。第九条 门店内部的任何处理和处分，公司可以根据员工的特殊贡献予以减轻或赦免。第三章 奖励第十条 奖励的方法有经济奖励与行政奖励两种：(一)经济奖励包括加薪、升职、奖金。(二)行政奖励包括嘉奖表扬、记功、记大功。第十一条 员工有下列事件之一者给予嘉奖表扬，并颁发奖金50元，奖金以现金形式发放。全年累计五次者，正常之外晋升一级工资。嘉奖通报全门店。(一)工作努力，业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者；(二)领导有方，使业务工作拓展有相当成效者；(三)品行端正，一贯忠于职守，堪为全体员工楷模者（月度之星已嘉奖表

3、扬）；(四)其他对门店或公众有利益的行为，具有事实证明者。（五）对改进门店管理、提高服务质量有重大贡献者。（六）在服务工作中，创造优异成绩者。（七）为宾客提供最佳服务、工作积极热心，多次受到宾客表扬者。（八）发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。（九）见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。（十）恪尽职守，拾金不昧，建功敬业，克己奉公，在精神文明建设中有突出贡献者。（十一）励行节约，控制成本有显著成绩者。（十二）其他应予以奖励者。第十二条 员工有下列事件之一者予以记功，并颁发奖金100元，奖金以现金形式发放。全年累计三次者，正常之外晋升一级工资。并通报全门店。(一)维护门店安全，积极采取

4、措施排除险情，确有实效者；(二)全年累计获嘉奖五次者；(三)连续两年，完成本职工作，无任何劣迹者。(四)对维护门店荣誉，塑造企业形象方面有较大贡献的；(五)在日常经营管理、产品结构、设备改造、市场开拓、改善劳动条件等方面有技术改进或者提出合理化建议，在应用中取得较好效果的；第十三条 员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金200元。全年累计两次，正常之外晋升两级工资。奖励及奖金在全体员工大会上颁布。(一) 在日常经营管理、产品结构、设备改造、市场开拓、改善劳动条件等方面有技术改进或者提出合理化建议，在应用中取得重大成果者；(二)全年累计获记功三次者；第十四条 门店对第十三条(一)款中新产品开

5、发项目负责人，除予以记大功奖励外，另给予特殊奖励。第十五条 任用与提升员工时，同等条件下，优先选择受过奖励的员工，对德，才兼备者还可破格提升。第十六条 奖励事项如为多人共同合作而完成的，其奖金按参加人数以一定的比例分配。第十七条 凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与工作无关的，由见证人提出，均需填写奖励单。奖励的核实人为人力资源部，批准人为总经理。第四章 惩罚第十八条 按照规定的标准(规章制度，岗位描述，工作目标，工作计划等)检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。(一)检查员工对各项规章制度的执行情况，如果违反有关纪律，规章制度，称为违纪过失，填过失单（注明违

6、纪过失行为）(二)考查岗位描述以及工作目标，工作计划的完成情况，如果因失职而使自己负有直接责任和领导责任的部分工作受到损失，称为责任过失，填过失单（注明责任过失行为）第十九条 惩罚的方式有经济处罚与行政处罚两种：(一)经济处罚分为罚款、扣发奖金或工资、降低工资标准。(二)行政处罚分为警告、记过、记大过、辞退、开除。第二十条 员工有下列事件之一者给予警告处分并罚款(5-30)元。 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌、工作帽及口罩等。 2、上班时未经许可拨接 或用门店 办私事者。 3、出现挖鼻、抠耳、梳头、打哈欠、当众修理指甲、叉腰等不文明形为。 5、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）。

7、 6、在店内吸烟、吃食物、咀嚼口香糖、随地吐痰、乱扔纸屑、纸巾等。 7、工作散漫，未及时向客人提供合理服务，客人喊服务员，服务员置若罔闻、无动于衷服务不及时。 8、当天没按指定岗位打扫卫生者。 9、未经管理人员批准私自调班者。 10、班前会及大扫除无故缺席。 11、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 12、上班时间私自串岗、未经领导同意私自脱岗。 13、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 14、传单或送食品时出现差错。 15、在营业场所奔跑者。 16、乱写乱画破坏公共设施。 17、不按规范招呼服务客人、 18、对工作不主动使之失职。 19、当班时用厕时间超过10分钟。 20、不按规范站立

8、或站立时间未准时、走姿不规范。 21、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 22、送餐未使用托盘者。 23、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 24、当班时间聚堆聊天。与31条冲突 25、接听 不规范或不礼貌。 26、遇到客人无主动问候意识。27、不保持仪表的整洁及制服整齐或未淡妆上岗。28、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。29、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。30、当班时办理私人事务，打私人 ，翻阅与工作无关的书刊、杂志，看电视，听录音机等。31、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等影响较少的。32、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。与11条冲突33、当班带有醉态或当班睡觉。34、当班时间打瞌睡或擅

9、离岗位。35、违反规定携带私人物品上岗36、在饭店内粗言秽语。与11条冲突37、下班后无故逗留在门店，38、不遵守门店关于宿舍及更衣室有关规定。39、违反安全规定或部门制度，未造成饭店经济或声誉损失。40、对上级领导安排的工作执行散慢、懈怠的。41、其它应给予警告处分并罚款。第二十一条 员工有下列事件之一者给予记过处分，并罚款(20-100)元。1、对上级指示或有期限命令，无故未能如期完成致影响门店权益者；2、在工作场所喧哗，嘻戏，吵闹，妨碍他人工作而不听劝告者；3、对同事恶意攻击或诬害，伪证，制造事端者；4、检拾遗留物品未及时上缴；5、上班之前及当班时间不得饮用含酒精的饮品；6、员工之间或顾

10、客之间发生吵架、谩骂，（如员工之间因吵架、谩骂而造成店内影响的会追加双倍处罚）；7、不服从上级领导工作安排及工作调动者；8、在大厅、厨房打瞌睡玩闹、闲谈、聊天影响严重的。9、故意损坏公告栏或公共财物或他人物品；10、未经同意员工私自带自己物品到店内加工；11、收放餐具、餐碟，操作过重造成声响影响顾客就餐；12、私自兑单操作13、警告处分拒不改正的，其它应给予记过处分，并罚款的。第二十二条 员工有下列条件之一者，记大过并处罚款(100-200)元视情节予以辞退或开除。1、不尊重公司领导、门店管理者，顶撞上司、谩骂上司、酗酒、赌博、打架者；2、阴奉阳违者、乱传闲语、搬弄是非、影响团结，发表虚假或诽

11、谤言论，影响餐饮、客人或其他员工的声誉；3、违反店规，造成重大影响或损失（违者处罚100元并照价赔偿）；4、各级管理人员利用职权给亲友以各种特殊优惠；5、泄露公司机密情况（私自复印公司任何文件等）；6、偷窃店内、宿舍、客人或其他人财物或拿用门店、客人食物、饮料等；7、违规操作，飞单谋取私利；8、在执行公务和对外交往中索贿，受贿，收取回扣数额较大者；9、在门店内煽动怠工或罢工者；10、造谣惑众诋毁门店形象者；11、未经许可兼任其他职务或兼营与本门店同类业务者；12、在职期间负有刑事处分者；13、伪造或变造或盗用门店印信严重损害门店权益者；14、年度内累计记过3次者，其它予以记大过、辞退或开除并罚

12、款的情况。第二十三条 公司检查出以上惩罚行为的，门店管理人员负连带责任，年度被记大过者，将并处以降职或撤职。第二十四条 员工不服纪律处分的，可直接或书面向人力资源部申诉，调查核实后由总经办裁决。第五章 奖惩基金第二十五条 员工的奖惩金额都通过奖惩基金款项进出，由人力资源部每月统计管理，累计计算，门店可以查询奖惩基金的具体数额，财务部负责奖惩基金的保存、支取工作。第二十六条 奖惩基金用于作员工嘉奖专用款项，各店奖惩基金独立核算，基金用完后不能支取，门店申请使用非员工嘉奖类（仅限门店集体活动）费用支出时，必须由总经办审批。第六章 附则第二十七条 本“规定”最终解释权归人力资源部。第二十八条 如与以往各种制度、条例、规范等有相抵触之处，皆以本规定为准，其他相关条款同时废除。附件一、奖惩申诉函姓 名联系方式入职时间部 门职 位填写时间 申诉人： 人力资源部： 总经理：附件二奖励申请函姓 名联系方式入职时间部 门职 位填写时间经济奖励 （加薪 升职 奖金 ） 行政奖励 （嘉奖表扬 记功 记大功）奖励事由： 店长： 人力资源部： 总经理：附件三奖惩基金使用申请函申请人部 门职 位申请金额 元填写时间申请事由： 店长： 运营部： 人力资源部： 总经理：