第8课《食物在身体里的旅行》教学设计（教科版小学四年级上册科学第一单元）.pdf

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1、教 科 版 小 学 四 年 级 上 册 科 学 第 二 单 元 第 8 课 食 物 在 身 体 里 的 旅 行 数 学 设 计 教 学 导 航【教 材 分 析】食 物 在 身 体 里 的 旅 行 是 四 年 级 上 册 呼 吸 与 消 化 单 元 的 第 8 课。本 课 主 要 在 学 生 对 消 化 知 识 原 有 理 解 的 基 础 上，通 过 比 对 消 化 器 官 图 和 模 拟 实 验，认 识 食 物 在 身 体 内 的 消 化 过 程 及 主 要 消 化 器 官 的 功 能，再 次 感 受 食 物 的 消 化 需 要 多 个 器 官 共 同 参 与 完 成。本 课 由 三 部 分

2、组 成。第 一 部 分“聚 焦”环 节，由 食 物 在 口 腔 里 的 变 化 一 课 引 入，让 学 生 思 考 并 有 依 据 地 推 测“食 物 从 口 腔 进 入 人 体 后，会 经 历 怎 样 的 旅 行，发 生 什 么 样 的 变 化”。第 二 部 分“探 索”环 节，在 学 生 提 出 自 己 对 消 化 过 程 的 想 法 以 及 对 照 人 体 消 化 器 官 图 的 活 动 过 程 中，肯 定 学 生 的 合 理 想 法 并 着 重 引 导 学 生 修 正 或 完 善 原 有 认 识；然 后，引 导 学 生 对 食 道 和 胃 两 种 器 官 的 形 态 与 功 能 进 行

3、 模 拟 实 验 研 究，将 消 化 器 官 的 基 本 结 构 与 功 能 表 现 出 来。第 三 部 分“研 讨”环 节，在 经 历 画 图、比 对、模 拟 实 验 等 探 索 的 基 础 上，让 学 生 交 流 模 拟 实 验 中 各 消 化 器 官 的 形 态 与 功 能 之 间 的 联 系，并 描 述 食 物 在 消 化 器 官 中 所 经 历 的 路 线 与 发 生 的 变 化。【学 情 分 析】四 年 级 的 学 生 已 经 对 消 化 器 官 有 了 一 定 的 认 识。他 们 一 般 知 道 口 腔、食 道、胃、肠 等 消 化 器 官 的 名 称，对 其 功 能 也 有 初

4、步 的 认 识，如：知 道 食 物 从 口 腔 进 入,会 通 过 食 道 到 达 胃 进 行 消 化 等。因 为 这 些 器 官 都 在 人 体 内，不 能 直 接 观 察 到，平 时 也 很 少 关 注，所 以 学 生 有 些 认 识 并 不 正 确，如：会 认 为 食 物 的 营 养 是 在 胃 里 被 吸 收 的，对 食 物 先 经 过 小 肠 还 是 大 肠 的 认 识 也 比 较 模 糊。【教 学 目 标】科 学 概 念 目 标 1.食 物 在 口 腔 里 会 经 历 初 步 的 消 化 过 程。2.牙 齿、舌 和 唾 液 共 同 参 与 了 食 物 在 口 腔 里 的 消 化，它

5、 们 的 功 能 各 不 相 同。3.牙 齿 有 三 种，不 同 的 牙 齿 有 不 同 的 功 能，保 护 好 牙 齿，有 利 于 我 们 的 身 体健 康。科 学 探 究 目 标 1.观 察、描 述 食 物 在 口 腔 中 的 变 化 以 及 牙 齿 形 状 的 特 点、分 布，能 对 食 物 在 口 腔 中 的 变 化 进 行 简 单 的 记 录。2.分 角 色 扮 演“馒 头”“牙 齿”“舌”，模 拟 馒 头 在 口 腔 中 的 初 步 消 化 过 程，感 受 牙 齿、舌 和 唾 液 的 共 同 作 用。3.能 够 在 角 色 扮 演 中 不 断 完 善 对 牙 齿 结 构 及 运 动

6、 特 点 的 认 识，有 意 识 地 对 自 己 的 原 有 观 念 进 行 补 充 或 修 正。科 学 态 度 目 标 1.能 够 认 真 细 致 地 观 察 和 实 事 求 是 地 描 述 牙 齿 的 结 构 和 运 动 特 点。2.愿 意 与 他 人 分 享 食 物 在 口 腔 里 消 化 过 程 的 研 究 结 果。科 学、技 术、社 会 与 环 境 目 标 体 会 口 腔 对 消 化 食 物 的 重 要 作 用，有 健 康 生 活 的 意 识。【教 学 重 点】通 过 猜 想 食 物 在 体 内 的 旅 行 过 程 和 比 对 消 化 器 官 图 及 进 行 模 拟 实 验，认 识

7、主 要 消 化 器 官 及 其 功 能。【教 学 难 点】体 验 到 食 物 消 化 的 过 程 是 由 多 个 消 化 器 官 共 同 协 作 完 成 的，建 立 系 统 和 有 联 系 的 观 点。【教 学 准 备】课 件【课 时 安 排】1课 时 教 学 过 程 一、新 课 聚 焦 展 示 小 女 孩 吃 饭 的 图 片 你 有 过 肚 子 饿、被 食 物 噎 到、胃 痛、肚 子 痛 的 经 历 吗？我 们 吃 进 去 的 食 物 到 哪 儿 去 了？食 物 在 身 体 内 会 经 过 哪 些 器 官？食 物 在 我 们 体 内 是 怎 样 旅 行 的？（板 书：食 物 在 身 体 里

8、的 旅 行）【设 计 意 图】通 过 问 题 的 方 式 激 发 学 生 思 考 意 识，自 然 聚 焦 到 本 节 课 要 探 究 的 问 题，期 望 学 生 能 有 依 据 地 推 测 食 物 在 身 体 内 的 旅 行。二、科 学 探 索 探 索 一：绘 制 食 物 在 身 体 内 的 旅 行 图 1.在 自 己 的 活 动 手 册 上 画 出 食 物 的“旅 行 图”，用 文 字 标 注 消 化 器 官 的 名 称，用 箭 头 表 示 食 物 前 进 的 路 线。分 小 组 交 流，选 出 认 为 画 得 合 理 的 食 物“旅 行 图”，说 出“合 理”的 理 由。怎 样 才 能 知

9、 道 大 家 的 推 测 是 否 正 确？我 们 一 起 认 识 下 消 化 器 官。2.认 识 人 体 的 消 化 器 官 食 物 的“旅 行”路 线 称 为 消 化 道，“旅 行”所 到 达 的 每 一 个 地 点 叫 做 消 化 器 官。口 腔:将 食 物 磨 碎，与 唾 液 混 合。（在 人 体 的 头 部，是 消 化 道 的 起 始 部 分。口 腔 内 有 牙 齿 和 舌 头，还 有 能 分 泌 唾 液 的 唾 液 腺 开 口。它 的 作 用 是 把 食 物 磨 碎、口 腔 软 化，有 利 于 吞 咽。唾 液 初 步 消 化 食 物 中 的 淀 粉。）咽 部：吞 咽 食 物 食 道：

10、传 送 食 物 至 胃（位 于 胸 腔,它 是 从 口 腔 到 达 胃 的 通 道。食 道 是 一 条 由 肌 肉 组 成 的 通 道，连 接 咽 喉 和 胃。食 道 本 身 并 没 有 任 何 的 消 化 作 用，其 主 要 功 能 只 是 将 食 物 从 咽 喉 传 送 到 胃 中。）胃：储 存 和 搅 拌 食 物，吸 收 一 些 营 养。（在 人 体 的 腹 腔 上 部 靠 近 左 边,形 状 像 个 大 皮 口 袋。胃 的 肌 肉 很 发 达,有 食 物 时 就 会 不 停 地 蠕 动。胃 是 食 物 的 储 运 场 和 加 工 厂，是 食 物 消 化 的 器 官。胃 能 分 泌 大

11、量 强 酸 性 的 胃 液。经 过 口 腔 粗 加 工 后 的 食 物 进 人 胃，通 过 胃 的 蠕 动 搅 拌 和 混 合,加 上 胃 内 消 化 液 里 大 量 酶 的 作 用，最 后 使 食 物 变 成 粥 状 的 混 合 物,有 利 于 肠 道 的 消 化 和 吸 收。）小 肠：完 成 消 化 和 吸 收。（人 体 腹 腔 的 下 部，上 面 与 胃 相 连，下 面 连 着 大 肠。小 肠 较 细、很 长，有 5飞 米，弯 弯 曲 曲 地 盘 折 在 一 起。小 肠 绒 毛 是 吸 收 营 养 物 质 的 主 要 部 位，小 肠 绒 毛 壁 和 毛 细 血 管 壁 都 很 薄,都 只

12、 由 一 层 上 皮 细 胞 构 成，这 些 结 构 特 点 使 营 养 物 质 很容 易 被 吸 收 而 进 入 血 液。食 物 在 小 肠 内 停 留 的 时 间 较 长，-般 是 38小 时,这 提 供 了 充 分 的 吸 收 时 间。）大 肠：储 存 难 以 消 化 的 食 物 残 渣，生 成 粪 便。（小 肠 中 没 被 吸 收 的 食 物 又 进 人 大 肠,大 肠 比 小 肠 粗,约 有 1.5 米 长，大 肠 的 末 端 是 肛 门。剩 余 的 食 物 中 的 水、无 机 盐 和 部 分 维 生 素 又 被 大 肠 吸 收，食 物 的 残 渣 形 成 粪 便，经 过 肛 门 排

13、 出 体 外。）肝：产 生 胆 汁。（肝 脏、胆 囊、胰 腺:食 物 虽 然 不 流 经 这 些 器 官，但 是 它 们 也 是 消 化 器 官。肝 分 泌 的 胆 汁 储 存 在 胆 囊 里，胆 汁 和 胰 腺 分 泌 的 胰 液 会 通 过 小 肠 前 端 的 十 二 指 肠 的 共 同 开 口 处 流 人 小 肠 中，参 与 食 物 的 消 化。）播 放 视 频 消 化 系 统 的 组 成 和 作 用 指 一 指 食 物 在 人 体 内 的“旅 行”路 线。（有 条 件 话 可 以 让 学 生 穿 上 印 有 消 化 器 官 的 围 裙）分 析：食 物 在 口 腔 内 经 过 牙 齿 的

14、 咀 嚼 及 舌 的 搅 拌，使 食 物 和 唾 液 混 合 构 成 食 团，然 后 借 助 吞 咽 活 动，将 食 团 经 食 道 送 入 胃 中。在 胃 里 通 过 胃 壁 的 蠕 动 以 及 胃 液 的 化 学 性 消 化，使 食 团 成 为 粥 样 的 食 糜。食 糜 进 入 小 肠 后，在 小 肠 内 完 成 消 化 和 吸 收 营 养 物 质。余 下 的 残 渣 进 入 大 肠，其 中 的 水 分 等 被 吸 收，剩 余 的 残 渣 逐 渐 腐 化 成 粪 便，最 后 经 过 肛 门 排 出 体 外。食 物 的“旅 行”路 线：食 物-口 腔-咽 部-食 道-胃-小 肠-大 肠-肛

15、 门。探 索 二：模 拟 消 化 器 官 的 工 作 实 验 材 料：透 明 塑 料 管 一 根、一 小 块 馒 头 实 验 步 骤：（1）在 透 明 塑 料 软 管 内 预 先 涂 一 些 润 滑 油，然 后 装 入 一 小 块 馒 头。（2）用 手 捏 动 透 明 塑 料 软 管 上 方，使 馒 头 向 下 移 动。播 放 实 验 视 频 模 拟 食 道 工 作 的 实 验 实 验 现 象：捏 动 馒 头 上 方 的 透 明 塑 料 软 管，馒 头 会 向 下“蠕 动”，最 终 到 达“食 道”的 出 口 处。实 验 分 析：当 我 们 用 手 向 前 捏 透 明 塑 料 软 管 时，我

16、们 发 现 馒 头 在 光 滑 的 透 明 塑 料 软 管 内 向 前 移 动，这 和 我 们 消 化 器 官 中 的 食 道 很 相 似，我 们 用 手 捏 透 明 塑 料 软 管，就 好 像 食 道 壁 肌 肉 的 收 缩 和 舒 张 产 生 的 蠕 动 一 样，将 食 物 输 送 到 胃 里。实 验 结 论：食 道 的 功 能 是 通 过 食 道 壁 肌 肉 的 收 缩 和 舒 张 产 生 的 蠕 动 将 食 物 输 送 到 胃 里。探 索 三：模 拟 胃 的 工 作 实 验 材 料：一 个 塑 料 袋，一 小 块 馒 头 和 煮 熟 的 蔬 菜、水 实 验 步 骤：(1)在 塑 料 袋

17、 里 装 上 水、一 小 块 馒 头 和 煮 熟 的 蔬 菜。(2)反 复 揉 挤 这 个 袋 子 播 放 实 验 视 频 模 拟 胃 的 工 作 实 验 分 析：反 复 揉 挤 这 个 袋 子，里 面 的 食 物 渐 渐 被 磨 碎、揉 烂，这 个 袋 子 很 像 我 们 身 体 里 的 胃，当 我 们 用 手 揉 挤 这 个 袋 子 时，就 好 像 胃 的 肌 肉 在 不 停 的 收 缩、蠕 动，把 食 物 进 一 步 磨 碎 和 分 解。实 验 结 论：胃 的 功 能 是 磨 碎 和 分 解 食 物，帮 助 消 化。思 考 问 题：如 果 最 初 放 入 袋 子 里 的 食 物 不 是

18、小 块 的，也 不 柔 软，会 给 这 个 器 官 带 来 哪 些 麻 烦？【点 拨】如 果 到 达 胃 里 的 食 物 是 较 大 块，而 且 不 柔 软，会 加 重 胃 的 负 担，消 化 速 度 会 减 慢，会 有 一 些 食 物 无 法 彻 底 消 化。思 考 问 题：这 与 口 腔 的 工 作 有 怎 样 的 关 系？【点 拨】口 腔 是 食 物 消 化 的 第 一 站，如 果 食 物 在 这 里 经 过 仔 细 咀 嚼、磨 碎，将 其 研 磨、搅 拌 成 糊 状，有 利 于 食 物 在 胃 里 被 进 一 步 消 化，提 升 营 养 吸 收 的 比 例。三、科 学 研 讨 研 讨

19、一：我 们 对 人 体 消 化 器 官 的 想 法 哪 些 是 合 理 的，哪 些 需 要 改 进？研 讨 二：什 么 样 的 食 物 容 易 进 入“食 道”，容 易 被 运 输？这 与 口 腔 的 工 作 有 怎 样 的 关 系？【点 拨】湿 润 软 化 的 细 碎 食 物 容 易 进 入 食 道，容 易 被 运 输。口 腔 内 有 牙 齿 和 舌 头，还 有 能 分 泌 唾 液 的 唾 液 腺。它 的 作 用 是 把 食 物 磨 碎、软 化，有 利 于 吞 咽。唾 液 可 以 初 步 消 化 食 物 中 的 淀 粉。研 讨 三：食 物 在 身 体 中 的 旅 行 要 经 过 哪 些 器

20、官？它 们 会 发 生 怎 样 的 变 化？【点 拨】口 腔 I 咽 部.食 迫 I 胃 I 厂 丽 大 肠 食 物 在 口 腔 内 经 过 牙 齿 的 咀 嚼 及 舌 头 的 搅 拌，使 食 物 和 唾 液 混 合 构 成 食 团，然 后 借 助 吞 咽 活 动，将 食 团 经 食 道 送 入 胃。在 胃 里 通 过 胃 壁 的 蠕 动 以 及 胃 液 的 化 学 消 化，使 食 团 成 为 粥 样 的 食 糜。食 糜 进 入 小 肠 后，在 小 肠 内 完 成 消 化 和 吸 收 营 养 物 质。剩 余 的 残 渣 进 入 大 肠，其 中 的 水、无 机 盐 和 部 分 维 生 素 被 吸

21、 收，剩 余 的 残 渣 逐 渐 化 成 粪 便，最 后 经 过 肛 门 排 出 体 外。四、拓 展 提 高 什 么 样 的 饮 食 习 惯 有 利 于 消 化 器 官 的 健 康？播 放 视 频 保 护 肠 胃 应 该 吃 些 什 么(1)饮 食 注 意 卫 生，饭 前 便 后 要 洗 手。(2)吃 饭 宜 细 嚼 慢 咽，忌 狼 吞 虎 咽，饭 后 适 当 走 一 走。(3)不 吃 过 冷 或 过 热 的 食 物。(4)不 暴 饮 暴 食。(5)蔬 菜、水 果 类 食 物 含 有 丰 富 的 维 生 素 和 无 机 盐，是 我 们 保 持 健 康 不 可 缺 少 的 食 物。(6)每 天

22、足 量 饮 水，吸 收 营 养、排 出 废 物 都 需 要 水 的 帮 助。(7)粗 粮、蔬 菜、豆 类 食 物 含 有 大 量 的 膳 食 纤 维，可 以 帮 助 排 除 人 体 内 的 有 害 物 质 和 废 物。(8)三 餐 分 配 要 合 理,零 食 要 适 当。(9)多 吃 清 淡 少 盐 的 膳 食，少 吃 油 腻、油 炸 的 食 物。(10)吃 新 鲜 卫 生 的 食 物。五、课 堂 小 结 通 过 这 节 课 的 学 习，我 们 知 道 人 体 的 消 化 器 官 包 括 口 腔、食 管、胃、小 肠、大 肠，每 个 器 官 都 有 各 自 的 功 能。食 物 在 人 体 内 会 按 顺 序 进 入 这 些 消 化 器 官，被 消 化 吸 收。认 识 到 消 化 器 官 可 以 将 食 物 转 变 成 我 们 可 以 吸 收 的 养 料 和 能 量，健 康 生 活 可 以 保 护 消 化 器 官。【板 书 设 计】食 物 在 身 体 里 的 旅 行食 物 在 身 体 里 的 旅 行-(1)食 道：传 送 食 物(2)胃：消 化 食 物(3)小 肠：吸 收 营 养 I(4)大 肠：处 理 食 物 残 渣【教 学 反 思】