蛋白质是生命活动的主要承担者 高一上学期生物人教版必修1.pptx
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1、2.4 蛋白质是生命活动的主要承担者一、蛋白质的功能阅读P28图2-8,完成下列表格序号 举例 功能1 头发、肌肉、羽毛等成分2 酶(绝大多数是蛋白质)3 某些激素(如胰岛素)4 血红蛋白5 抗体结构蛋白催化作用调节作用运输功能免疫功能结论:细胞的各项生命活动都离不开蛋白质,蛋白质是生命活动的主要承担者血红蛋白空间结构 酶的空间结构 抗体空间结构蛋白质功能多样性源于蛋白质结构多样性二、蛋白质的基本组成单位氨基酸CH2CH2COOHH CH3H2N H2N H2NCOOH COOH COOH甘氨酸 丙氨酸 谷氨酸以上三种氨基酸的共同点是什么?不同点是什么?二、蛋白质的基本组成单位氨基酸氨基酸结构
2、特点:每种氨基酸至少都含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团R 基各种氨基酸之间的区别在于()不同R基蛋白质元素组成:C H O N,有的含有S、Se讨论以下哪些是构成蛋白质的氨基酸?氨基酸的R 基是?CHH2N COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCH H2N COOHCH2OHCHH2N HCH2COOH思考:人体内有21种氨基酸,假设鸡蛋内有 X 种氨基酸,则人吃了鸡蛋后,体内有几种氨基酸?答:21种。提问:人体内的氨基酸可以分为哪两类?必需氨基酸非必需氨基酸:有8种氨基酸是人体细胞
3、不能合成的,必须从外界环境中直接获取,如赖氨酸,苯丙胺酸等:13种人体能够合成的氨基酸在人体中,组成蛋白质的氨基酸有多少种?答:21种当堂练习B计算时,氨基酸分子式可记为C2H4O2N+R阅读P30,回答什么是脱水缩合?一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接,脱去一分子的水,这种结合方式叫做脱水缩合氨基酸分子合成蛋白质的过程叫(),其中脱去的H2O中,O来自(),H来自(),连接两个氨基酸的化学键叫(),两个氨基酸由此形成的化合物叫()羧基 羧基和氨基肽键脱水缩合二肽三、蛋白质的结构及其多样性多个氨基酸分子空间结构链状盘曲折叠氨基酸肽链影响蛋白质多样性的因素有哪些?三、蛋白质结构及
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