探究温度对酶活性的影响 说课 高一上学期生物人教版必修1.pptx

《探究温度对酶活性的影响 说课 高一上学期生物人教版必修1.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《探究温度对酶活性的影响 说课 高一上学期生物人教版必修1.pptx（25页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、探究温度对酶活性影响人人教版教版 高中生物高中生物 必修一必修一 第五章第五章 第一节第一节一一.课程要求课程要求 探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 生生物物学学课课程程期期待待学学生生主主动动地地参参与与学学习习过过程程，在在亲亲历历提提出出问问题题、获获取取信信息息、寻寻找找证证据据、检检验验假假设设和和发发现现规规律律等等过过程程中中习习得得生生物物学学知知识识，养养成成理理性性思思维维的的习习惯惯，形形成成积积极极的的科科学学态态度度，发发展展终终身身学学习习的的能能力力。学学习习生生物物学学课课程程是是每每个个未未来来公公民民不不可可或或缺缺的的教教育育经经历历，其其学学

2、习习成成果果是是公公民民素素养养的的基基本本组组成成。高高中中教教育育阶阶段段的的生生物物学学课课程程是是以以提提高高学学生生生生物物学学核核心心素素养养为为宗宗旨旨的的学学科科课课程程，是是树树立立社社会会主主义义核核心心价价值值观观、实实现现“立德树人立德树人”根本任务的重要载体。根本任务的重要载体。“新课标新课标”课程性质课程性质中指出：中指出：二二.教材分析教材分析 本节地位本节地位 本节内容是人教版高中生物新课标本节内容是人教版高中生物新课标必修必修1第五章第第五章第2节节酶的特性酶的特性中的实验中的实验内容。人教版高中生物必修内容。人教版高中生物必修1模块中有模块中有4个个探究实验

3、，本实验是第探究实验，本实验是第2个，具有前后呼个，具有前后呼应的作用。同时，通过本探究实验，学生应的作用。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性可以更好的理解酶的第三个特性作用作用条件温和。条件温和。探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 本节内容本节内容课时安排课时安排1.探究植物细胞吸水和失水探究植物细胞吸水和失水2.探究影响酶活性的因素探究影响酶活性的因素3.探究酵母菌细胞呼吸的方式探究酵母菌细胞呼吸的方式4.探究环境因素对光合作用强度的影响探究环境因素对光合作用强度的影响本节内容本节内容本节地位本节地位二二.教材分析教材分析 学生通过本节课的学习，学会运用学生通

4、过本节课的学习，学会运用控制变量法进行实验设计，即学会控制控制变量法进行实验设计，即学会控制自变量、观察和检测因变量、排除无关自变量、观察和检测因变量、排除无关变量的影响等实验操作，从而加深对实变量的影响等实验操作，从而加深对实验原则的理解和对酶本质、特性的认识。验原则的理解和对酶本质、特性的认识。探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 课时安排课时安排课时安排课时安排本节地位本节地位二二.教材分析教材分析 教材在编排时，同时安排了温度和教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的对酶活性影响的2个探究问题。为了让个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实学生在课堂上能充

5、分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适当的调整。每个点，我对教材内容作了适当的调整。每个探究问题各用一课时，本节课只探究温度探究问题各用一课时，本节课只探究温度对酶活性的影响。对酶活性的影响。探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 本节内容本节内容三三.学情分析学情分析 积极方面积极方面探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 不足方面不足方面 高一年级的学生已经学习了酶的化学本高一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过识；学生通

6、过“植物细胞的吸水和失水植物细胞的吸水和失水”实实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。学充满了兴趣，课堂表现很活跃。不足方面不足方面积极方面积极方面三三.学情分析学情分析 他们在实验技能方面还比较欠缺：他们在实验技能方面还比较欠缺：发现问题、分析问题、解决问题的探发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，这都需要教师有序究思维还不成熟，这都需要教师有序引导和他们长期

7、不断地训练和强化。引导和他们长期不断地训练和强化。探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 核心素养核心素养生命观念生命观念 通过对温度影响唾液淀粉酶实通过对温度影响唾液淀粉酶实验现象体验，理解体温对酶活性验现象体验，理解体温对酶活性的影响，理解生物具有统一性的的影响，理解生物具有统一性的生命观念。生命观念。（1）通过参与对教材实验进行改进探究，）通过参与对教材实验进行改进探究，培养学生创新性、批判性等科学思维品质。培养学生创新性、批判性等科学思维品质。（2）通过亲身从实验中记录、分析和处理）通过亲身从实验中记录、分析和处理数据，作出温度与酶促

8、反应速度的关系曲线数据，作出温度与酶促反应速度的关系曲线图，理解自变量、因变量的关系，培养学生图，理解自变量、因变量的关系，培养学生构建生物数学模型的能力。构建生物数学模型的能力。通过提出问题、作出假设、实通过提出问题、作出假设、实验方案设计和实施实验等环节，进验方案设计和实施实验等环节，进一步理解科学研究的方法，培养学一步理解科学研究的方法，培养学生初步的科学探究能力。生初步的科学探究能力。（1）通过参与预实验、分组实验，体验）通过参与预实验、分组实验，体验科学探究过程，培养学生实事求是科学精科学探究过程，培养学生实事求是科学精神和严谨科学态度。神和严谨科学态度。（2）通过课后延伸，让学生体

9、会利用生）通过课后延伸，让学生体会利用生物学知识解决生活中问题，提高学生社会物学知识解决生活中问题，提高学生社会责任感。责任感。科学思维科学思维科学探究科学探究社会责任社会责任四四.教学目标教学目标 五五.重、难点及突破策略重、难点及突破策略 教学重点教学重点 初步掌握进行探究实验的基本环节，初步掌握进行探究实验的基本环节，学会对实验中变量的控制。学会对实验中变量的控制。探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 教学难点教学难点突破策略突破策略五五.重、难点及突破策略重、难点及突破策略 教学重点教学重点探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 教学难点教学难点突破策略突破策略 1.根据

10、现有的实验器材设计实验方案。根据现有的实验器材设计实验方案。2.学会控制变量，规范操作，获得相关实学会控制变量，规范操作，获得相关实验结果。验结果。五五.重、难点及突破策略重、难点及突破策略 教学重点教学重点探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 教学难点教学难点突破策略突破策略 策略策略1 做好铺垫做好铺垫 有序引导有序引导1.教师引导学生回顾有关变量的教师引导学生回顾有关变量的含义及特点，举例帮助学生确定含义及特点，举例帮助学生确定该探究问题中的变量，并构建自该探究问题中的变量，并构建自变量与因变量间的逻辑关系。变量与因变量间的逻辑关系。2.根据学生现有的水平，在教学根据学生现有的水

11、平，在教学过程中使用学案引导课程进行，过程中使用学案引导课程进行，学案内容以环环相扣的问题带动学案内容以环环相扣的问题带动探究活动的展开。探究活动的展开。五五.重、难点及突破策略重、难点及突破策略 教学重点教学重点探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 教学难点教学难点突破策略突破策略采用小组活动和展示的方式，增强采用小组活动和展示的方式，增强生生互动。在学生合作学习过程中，生生互动。在学生合作学习过程中，相互帮助，每个人都可以成为小组相互帮助，每个人都可以成为小组的老师，充分发挥小组成员的能动的老师，充分发挥小组成员的能动性，对于重难点的突破很有帮助。性，对于重难点的突破很有帮助。六六

12、.教学方法教学方法探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 教教 法法学学 法法 问题引导法问题引导法 实验探究法实验探究法 讨论法讨论法 合作学习法合作学习法 实验法实验法七七.教学流程教学流程 探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 创创设设情情境境 引引出出课课题题 课课 前前 准准 备备确确定定变变量量 设设计计实实验验 分分析析结结果果 得得出出结结论论 进进 行行 实实 验验 进进 一一 步步 探探 究究 课课 堂堂 小小 结结课前准备课前准备 进一步探究进一步探究通过控制不同温度对唾通过控制不同温度对唾液淀粉酶活性的影响，液淀粉酶活性的影响，常用碘液检测淀粉的剩常用碘液

13、检测淀粉的剩余量。而忽略了该实验余量。而忽略了该实验中另外个检测生成物还中另外个检测生成物还原糖的试剂原糖的试剂斐林试剂斐林试剂（甚至在很多教辅资料甚至在很多教辅资料中强调不能使用该试剂中强调不能使用该试剂检测。）检测。）确定变量确定变量 设计实验设计实验实验变量模块实验变量模块教师提示教师提示组内讨论组内讨论展示交流展示交流组间质疑组间质疑补充说明补充说明实验设计的基本原则：实验设计的基本原则：单一变量原则单一变量原则 对照原则对照原则 等量原则等量原则确定变量确定变量 设计实验设计实验实验变量模块实验变量模块教师提示教师提示组内讨论组内讨论展示交流展示交流组间质疑组间质疑补充说明补充说明结

14、果结果 展示展示 得出结论得出结论展展示示、分分析析实实验验结结果果 操作操作试管试管1试管试管2试管试管3试管试管1试管试管2 试管试管3 可溶性淀可溶性淀粉溶液粉溶液2ml2ml2ml新鲜的淀新鲜的淀粉酶溶液粉酶溶液1ml1ml1ml温度温度0 37 100 0 37 100 时间时间5min5min5min5min5min5min混合混合1和和1 2和和2 3和和3 时间时间5min5min5min碘液碘液2滴滴2滴滴2滴滴预期结果预期结果变蓝变蓝不变蓝不变蓝变蓝变蓝实验现象实验现象分析结果分析结果 得出结论得出结论统统一一实实验验步步骤骤 操作操作试管试管1试管试管2试管试管3试管试管

15、1试管试管2 试管试管3 可溶性淀可溶性淀粉溶液粉溶液2ml2ml2ml新鲜的淀新鲜的淀粉酶溶液粉酶溶液1ml1ml1ml温度温度0 37 100 0 37 100 时间时间5min5min5min5min5min5min混合混合1和和1 2和和2 3和和3 时间时间5min5min5min处理处理100 处理处理1min100 处理处理1min100 处理处理1min斐林试剂斐林试剂2滴并滴并水浴加水浴加热热2滴并滴并水浴加水浴加热热2滴并滴并水浴加水浴加热热预期结果预期结果无颜色无颜色变化变化砖红色砖红色沉淀沉淀无颜色无颜色变化变化实验现象实验现象分析结果分析结果 得出结论得出结论统统一一

16、实实验验步步骤骤 1探究实验的一般方法探究实验的一般方法提出问题提出问题做出假设做出假设设计实验设计实验进行实验进行实验分析结果、分析结果、得出结论得出结论表达交流表达交流进一步探究进一步探究2实验设计的基本原则实验设计的基本原则单一变量原则单一变量原则对照原则对照原则等量原则等量原则3温度对酶活性有影响，并且低温酶的活性受到抑制，温度对酶活性有影响，并且低温酶的活性受到抑制，高温酶失去活性。高温酶失去活性。课堂小结课堂小结不足不足1.通过生生的交流讨论、老师的点评及通过生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教学设计，突破了重、补充，层层递进的教学设计，突破了重、难点。难点。2.本实验通

17、过学生自己摸索、探究，用本实验通过学生自己摸索、探究，用实验来检验方案的合理性，比传统的单实验来检验方案的合理性，比传统的单纯讲授法要好。纯讲授法要好。3.在实验过程中注意在实验过程中注意“意外意外”的记录与的记录与分析，只要教师正确引导，能把分析，只要教师正确引导，能把“意外意外”变成变成“精彩精彩”。4.实验的准备工作很重要。根据实际情实验的准备工作很重要。根据实际情况，将实验材料进行适当的调整。况，将实验材料进行适当的调整。七七.课后反思课后反思 探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 收获收获收获收获不足不足1.学生通过实验发现的错误，本次学生通过实验发现的错误，本次对还原糖的检验实验效果不明显对还原糖的检验实验效果不明显，下次继续改正后进行实验。下次继续改正后进行实验。2.讨论交流多，时间不易把握。讨论交流多，时间不易把握。3.实验操作、语言表达不够规范。实验操作、语言表达不够规范。七七.课后反思课后反思 探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 谢谢大家!敬请批评指正敬请批评指正