零食与健康-PPT.ppt

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1、零食与健康：拒绝零食拒绝零食杜绝垃圾杜绝垃圾一、我们“喜欢吃”的零食有哪些“营养成分”吧！（1 1）果冻）果冻 吃果冻不仅不能补充营养，甚吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前，至会妨碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物不能为人体吸收的碳水化合物卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些并含在一些 水溶性膳食纤维水溶性膳食纤维，少，少量吃些并没有坏处，

2、也不会让你发量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来胖，但是，你不要指望用它来 增增加营养加营养。果脯、蜜饯、话梅果脯、蜜饯、话梅含有防腐剂含有防腐剂吃薯片、薯条吃薯片、薯条=吃汽车废气吃汽车废气（2 2）薯片）薯片 薯片的营养价值很低，还含有大量薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。肥胖，还是皮肤健美的大敌。（3 3）话梅）话梅 含盐量过高，如果长期摄入大量的盐含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。分会诱发高血压。（4 4）方便面）方便面 脂肪含量很高，营养价值比较低，脂肪含量很高

3、，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。多吃不利于饮食平衡。（5 5）饼干）饼干 属于高脂肪、高能量食品，维生素和属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。也容易导致肥胖。（6 6）泡泡糖、口香糖）泡泡糖、口香糖 营养价值几乎为零，一些产品含营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。害很大。（7 7）膨化小食品）膨化小食品 营养尚可，但含有大量色素、香精、营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、

4、人工甜味剂、赋形剂等食品添加防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。剂，多吃不利于健康。（8 8）冰激凌）冰激凌 冰激凌多吃了可对身体不太好哦冰激凌多吃了可对身体不太好哦,有些冰激凌中还含有各种添加剂有些冰激凌中还含有各种添加剂,如果如果你是女生的话为了自己的身材着想还你是女生的话为了自己的身材着想还是尽量少吃为妙吧！刚吃好冰激凌千是尽量少吃为妙吧！刚吃好冰激凌千万不要喝热开水否则肚子疼的会受不万不要喝热开水否则肚子疼的会受不了的。了的。冰淇淋是一种高脂肪、高糖分冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，会降食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属低食欲，而且

5、冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在淇淋的温度一般在00左右，人左右，人体正常体温体正常体温3737，如此悬殊的，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。若进食过频或过液分泌减少。若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，量，还会削弱胃粘膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱。引起急性胃炎及肠道功能紊乱。同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体，食精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体，食用后还易引

6、发上腹部疼痛、不适、恶心呕吐用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造成孩子甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸冰棍脸”。这些只是你们爱吃的零食中的冰山这些只是你们爱吃的零食中的冰山一角吧？你们吃的零食也许还有很一角吧？你们吃的零食也许还有很多很多，那么，让我们来看看这些多很多，那么，让我们来看看这些零食的制作过程吧。零食的制作过程吧。二、让我们看看这些零食是怎么制作出来的！同学们：辣条、辣片是有些学生的“最爱”，你知道它们是

7、怎么做出来的吗？辣条、辣片的制作过程堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品制作辣片辣条的原料之一制 作 机 器制制作作辣辣片片的的色色素素添添加加剂剂封封存存、加加工工色色素素添添加加剂剂制作成品制作好的成品主要销售给学生认出这是什么了吗？这就是一些学生最爱吃的果冻啊！不认识了？成成品品垃垃圾圾果果冻冻出出炉炉垃圾果冻制作过程同学们：各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？添加各种色素、香料 回收的废旧饮料瓶加工好成品同学们：还有其它的各种小食品，它们的制作环境和制作过程更加令人触目惊心！我们看我们看到的那到的那些五颜些五颜六色的六色的食品，食品

8、，就是这就是这种添加种添加剂做出剂做出来的来的有害的麻辣小吃有害的麻辣小吃用香精、色素勾兑出的用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷色彩缤纷”的饮料的饮料这是棒棒糖的生产车间这是棒棒糖的生产车间被反复用的被反复用的油，已经黑油，已经黑了了落在食品上落在食品上的苍蝇的苍蝇能看出来这是什能看出来这是什能看出来这是什能看出来这是什么吗？请看下集么吗？请看下集么吗？请看下集么吗？请看下集这就是黑作坊做出的零食！这就是黑作坊做出的零食！三、让我们看看这些零食是对我们青少年的身体健康有哪些危害吧！零食对青少年和儿童的危害：（1）无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响

9、到孩子的生长发育。（2）能量摄入过多,火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物，过多地食用可导致能量过多，引起肥胖的发生。（3）甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量过高外，还会损伤孩子口腔和咽部娇嫩的黏膜，为以后口腔和咽部的慢性病埋下隐患。(想唱歌也唱不了)（4）睡前吃零食迫使本该休息的消化道继续工作，有研究显示，儿童夜间磨牙由睡前零食引起，影响儿童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和肠道细菌对食物的酵解，产生口臭，如各种糖果及含糖饮料仅含能量，不含其他营养成份，易影响食欲，引起龋齿。2007年，云南昭通市乐红村小学的4名小学生，因食用

10、油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市无为县希望小学一名六年级学生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9月，哈尔滨市双城市第七小学的三名学生因食用零食“兰州小辣卷”，出现呕吐、抽搐症状。上海媒体也报道，当地有孩子因为食用添加剂过量的零食，从而导致肾衰竭。2011年，玉环实验学校杭州校区七年级某男同学因食用肉粽导致晚自习呕吐不止，几近身亡。看，都是一些小学生吧！吃零食的危害结论易营养失衡发体发胖，易刺激“三角区”长痘痘，不利中小学生身体发育多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于中小学生的心理发展多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；多吃零食造成浪费，不利于中小学生艰苦朴素教育等好思想培养四、让我们来看看这些零食对我们的校园环境有哪些危害吧！这这俩俩个个在在干干什什么么?五、让我们养成合理的饮食习惯，健康、快乐的成长！温馨提示温馨提示一日三餐要吃好、吃饱。多吃水果、牛奶身体好。平时只喝白开水，这样既省钱，又有益于健康。希望同学们在学校能健康、快乐的度过每一天，让我们共同努力，营造良好的学习环境，共同成长！