2023年中学学校卫生制度8篇.docx

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1、2023年中学学校卫生制度8篇 书目 第1篇中学学校食堂从业人员卫生学问培训制度 第2篇中学学校食堂卫生责任追究制度 第3篇中学学校食品卫生平安管理制度 第4篇中学学校卫生室工作制度 第5篇中学学校食堂卫生检查制度 第6篇中学学校食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度 第7篇中学学校办公室卫生制度 第8篇中学学校餐厅卫生管理制度 中学学校办公室卫生制度 中学(学校)办公室卫生制度 办公室是教职员工办公、学习的场所,是学校文明的窗口,为便于统一管理,特制订此制度。 1.办公桌上物品摆放整齐有序,布置雅致、大方。 2.办公区域卫生清洁,无尘,无灰,无抛弃物残余。 3.橱柜内作业本、练习簿册等物品摆放有序

2、,橱顶等部位无积灰。 4.水瓶、卫生洁具放置在规定位置,不碍观瞻。 5.门窗无积灰,玻璃明净,天花板无挂尘,墙面无污渍,定期清扫。 6.办公室内不吸烟。 7.每天有专人卫生值日,负责整个办公室卫生工作。 中学学校卫生室工作制度 中学(学校)卫生室工作制度 一、坚守工作岗位,搞好本职工作。 二、利用板报、广播、剪贴、讲座进行健康教化。 三、仔细贯彻以“预防为主,防治结合”的卫生工作方针,重点抓好近视、沙眼、传染病的防治和管理工作,严防扩散流行。 四、培训好各班卫生员,帮助卫生室工作。 五、每学年对各班学生进行一次体格检查,并做好统计分析工作。 六、搞好环境卫生、教学卫生、体育活动和对小卖部的管理

3、监督工作。 中学学校食堂卫生检查制度 中学学校食堂卫生检查制度 保持食堂干净、整齐,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生平安,特制定食堂卫生检查制度。 一、食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。 二、学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生状况,并作好记载。 三、检查内容: 1.食堂内的环境卫生:地面是否有残留的食物残渣等垃圾,地面坑洼处是否积有污水,潲水桶是否加盖。水池内外、排污地沟等处有无堵塞,是否有饭菜残渣。灶台,操作台等处是否干净、整齐。 2.从业人员的个人卫生:从业人员是否做到“四勤”,是否正确穿戴工作衣帽,有

4、无戴首饰上岗,有无在工作区或操作间吸烟,有无在操作间内高声喧哗,有无不良卫生习惯,分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。 3.食堂的“三防”设施有无损坏状况,是否充分发挥“三防”设施的功能和作用。 4.从业人员是否按流程进行规范操作,做到生熟、荤素分开,有无不规范操作现象。 5.库房是否通风、整齐、整齐、光明。更衣室衣物挂放是否整齐有序。 6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。 中学学校食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度 中学(学校)食堂餐具用具清洗消毒保洁卫生制度 一、食堂餐具,用具运用前必需洗净,消毒,严格执行一洗,二清,三消毒,四保洁制度。未经清洗消毒的

5、餐具、用具不得运用。 二、清洗餐具,用具必需在专用水池内进行。 三、煮沸,蒸汽消毒应保持温度100度c,作用10分钟。煮沸消毒时餐具,用具必需全部浸没在沸水中。 四、采纳自动洗碗机消毒的,水温限制在85度c,冲洗消毒时间在40秒以上。 五、餐具,用具清洗,消毒后必需存放在专用的密封保洁柜中备用,保洁柜应定期清洗,保持干净,并有明显标记。 六、保洁柜内不得置放其他杂物或私人用品。 中学学校餐厅卫生管理制度 中学(学校)餐厅卫生管理制度 一、餐厅内应设置供用餐者运用的设备及干毛巾。 二、餐厅内应设摆台和餐饮具的存放柜,柜内随时保持清洁卫生。 三、餐厅店堂应当保持整齐,在餐具摆台后或有顾客就餐时不得

6、清扫地面,餐具摆台超过当次就餐时间尚未运用的应当收回保结。 四、当发觉或被顾客告知所供应的食品确有感官性异样或可疑变质时,餐厅服务员应当马上撤换食品,并作出相应的处理,确保供餐的平安卫生。 中学学校食堂从业人员卫生学问培训制度 中学(学校)食堂从业人员卫生学问培训制度 学校食堂从业人员必需了解食品卫生学问,学校必需对食堂从业人员进行卫生学问培训,确保学校食堂的食品卫生。为此,特制定学校食堂从业人员卫生学问培训制度。 一、食堂从业人员应坚持学习中华人民共和国食品卫生法和相关卫生学问,增加卫生意识和平安法律意识。 二、学校每学期对食堂从业人员进行卫生学问培训二次,做到时间落实,人员落实,培训内容落

7、实。 三、食堂从业人员必需主动仔细参与培训,仔细作好学习记录。 四、每次培训之后,组织食堂从业人员进行一次培训卫生学问考核,凡不及格者,进行补考。如补考不及格,不予聘用。 五、学校应收集好培训资料,作好培训记录,将考试试卷收集好,整理存档备案。 中学学校食品卫生平安管理制度 中学(学校)食品卫生与平安管理制度 根据中华人民共和国食品卫生法及上级有关学校食品管理规定,依据我校实际,特制订如下食品卫生与平安管理制度: 1、学校食品经营场所严格进货渠道,进货必需从符合国家卫生标准的食品产家或批发店购进。 2、学校食品经营场所每次进货必需主动接受学校食品卫生与平安领导小组的检查,供应货样、清单及合格证

8、等,学校有权对不合格食品进行上报处理。 3、严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不洁、假伪劣、超过保质期的食品。 4、学校食品经营场所卫生环境整齐,通风透气,无苍蝇、老鼠、蟑螂等。 5、对食品柜、容器等必需常常清洗、消毒、保持清洁。 6、学校食品经营场所工作人员必需有健康合格证,常常保持个人卫生。 7、学校供应的饮用水必需符合国家标准,定期按规定进行检测。 8、发觉有食品中毒现象,必需马上报告学校食品卫生与平安作领导小组,在第一时间送往医院救治,同时上报主管部门及有关防疫部门,并将可能有问题的食品进行隔离封存,协作上报有关部门调查。 中学学校食堂卫生责任追究制度 中学(学校)食堂卫

9、生责任追究制度 学校食堂卫生工作是学校平安工作的一件大事,关系到学校全体师生的健康与生命平安,关系到学校教化教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生平安,特制定学校食堂卫生责任追究制度。 一、学校食堂食品卫生平安由总务处负责。每天作好进出库登记,精制饭菜存放不得超过2小时,每天由管理人员指定专人分别进行试尝,并作好饭菜试尝记录。 二、每天坚持作好饭菜留样和记录,饭菜留样应存放于冰箱,温度应在2-8摄氏度,详细管理由总务处负责。 三、班主任负责本班学生的食品卫生平安。班上打算肥皂,要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。 四、一旦发生食物中毒,马上报告学校平安领导小组,再由学校平安领导小组报教化局和市疾控中心,并组织人员将中毒师生送往医院,进行抢救。 五、粗加工区,操作间,配餐间要分别落实专人负责管理和指导,每间确立固定的员工,严格按流程进行操作,并做到分工明确,责任到人,避开出现混岗和食品交叉污染。 六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作,要求严格按餐具用具消毒制度进行消毒和保洁。 七、凡不负责任,检查不力,不按要求操作,造成食物中毒事故,学校将按有关规章制度追究其责任,造成严峻后果的,报有关部门追究其刑事责任。