2023年中餐厅服岗位职责5篇.docx

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1、2023年中餐厅服岗位职责5篇 书目 第1篇中餐厅服务员岗位职责范本 第2篇中餐厅服务员工作岗位职责 第3篇中餐厅服务员岗位职责 第4篇中餐厅服务员岗位工作职责 第5篇酒店中餐厅服务员岗位职责（4） 中餐厅服务员工作岗位职责 不同性质的餐厅,其服务员的岗位职责也有所不同。以下是一则中餐厅服务员岗位职责,供各位制度职责大全服务员参考。 1.上岗时要求衣冠整齐、端庄大方、笑容可掬、落落大方。 2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况,留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会),如有重要状况,应刚好向餐厅经理(制度职责大全经理)汇报。 3.替客人存取保管衣物,并询问有无珍贵物品,

2、珍贵物品提示客人自行保管。 4.整理、打算菜单、酒水单,发觉破损刚好更换。 5.迎接客人,引导客人到预订台位或客人满足的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单及酒水单。 6.客满时,负责支配好后到的顾客,使客人乐于等位。 7.留意常客姓名,以增加客人的亲切感和骄傲感。 8.随时留意听取顾客的看法,刚好向上级反映。 9.随时留意接待工作中的各种问题,刚好向上级反映和帮助处理。 10.驾驭和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 11.负责接听电话,客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数,传听电话要精确、快捷。 12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜

3、点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。 酒店中餐厅服务员岗位职责（4） 酒店中餐厅服务员岗位职责(四) 岗位名称:零点服务员 干脆上司:营业部主管 详细职责: 1.准时到岗,接受领班的任务安排; 2.负责开餐前的打算工作,根据规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品; 3.根据餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作; 4.主动征询客人对菜肴和服务的看法,接受客人的投诉,刚好解答,不能处理的事情要刚好向领班汇报; 5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整齐和卫生清扫工作; 6.主动参与餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不

4、断提高服务技能技巧; 7.熟识菜肴、酒水学问,回答客人的提问; 8.遵守酒店的各项规章制度; 9.熟知餐厅的特色菜点,特殊推销品种,作好客人的参谋; 10.完成上级布置的其他各项工作。 中餐厅服务员岗位职责范本 1.听从领导,做好餐前打算工作。 2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。 3.按主动、耐性、热忱的要求,不断完善服务工作。 4.团结协作,礼貌周到地完成接待任务。 5.妥当支配顾客就座,留意客人用餐状况,刚好更换餐具、烟灰虹,刚好清理桌面,并换上干净的桌垫。 6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤,刚好为顾客供应服务。 7.上班时要限制心情,保持良好的心态。 8.

5、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈,不准做与工作无关的事。 9.遇到客人投诉应马上报告上级领导解决,尽量满意客人的合理要求。 中餐厅服务员岗位工作职责 职责一:中餐厅服务员岗位职责 1、听从部长领导,做好餐前打算工作。 2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。 3、按主动、热忱、耐性、礼貌、周到的要求,不断完善服务看法。 4、分工不分家,团结协作,又快又好的完成接待任务。 5、妥当支配顾客就座,留意客人用餐状况;刚好更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;刚好清理桌面,更换干净的桌垫。 6、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。 7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,刚好为

6、顾客供应服务。 8、上班时要限制心情,保持良好的心态。 9、遇到客人投诉,应马上汇报上级领导解决,随时满意客人的服务要求。 职责二:中餐厅服务员岗位职责 1、具有仪容仪表及礼貌标准要求; 2、根据服务程序程序款待客人; 3、与同事合作,保证餐厅之运作; 4、根据“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作; 5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有肯定的相识; 6、听从上级之指令及安排工作,如对工作有疑问应先尽快完成,最终再发问; 7、帮助传菜员上菜; 8、严格根据上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务; 9、营业前打算一切用具并整理好服务工作台; 10、打算好餐台摆设,保持餐厅卫生清洁; 11、

7、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,留意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切平安; 12、负责将全部脏餐具送到洗涤间,分类摆放,刚好补充餐具; 13、负责在客人结帐后转台,并重新摆好餐具接待新客人就餐; 职责三:中餐厅服务员岗位职责 1、准时到岗,接受任务安排。 2、负责开餐前的打算工作,根据规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。 3、根据餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。 4、主动征询客人对菜肴和服务的看法,接受客人的投诉并刚好向餐厅领班汇报。 5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整齐和清洁卫生工作。 6、主动参与餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断

8、提高服务技能技巧。 7、遵守会所的各种规章制度。 8、完成上级布置的其他各项工作。 中餐厅服务员岗位职责 听从部长领导,做好餐前打算工作。 严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。 按主动、热忱、耐性、礼貌、周到的要求,不断完善服务看法。 分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。 妥当支配顾客就座,留意客人用餐状况;刚好更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;刚好清理桌面,更换干净的桌垫。 上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。 要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,刚好为顾客供应服务。 上班时要限制心情,保持良好的心态。 遇到客人投诉,应马上汇报上级领导解决,随时满意客人的服务要

9、求。 上岗时要求衣冠整齐、端庄大方、笑容可掬、落落大方。 熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位支配等状况,留意记录客人的特殊活动(如生日庆祝会),如有重要状况,应刚好向主管汇报。 替客人存取保管衣物,并询问有无珍贵物品,珍贵物品提示客人自行保管。 整理、打算菜单、酒水单,发觉破损刚好更换。 迎接客人,引导客人到预订台位或客人满足的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。 客满时,负责支配好后到的顾客,使客人乐于等位。 留意常客姓名,以增加客人的亲切感和骄傲感。 随时留意听取顾客的看法,刚好向上级反映。 随时留意在接待工作中的各种问题,刚好向上级反映和帮助处理。 驾驭和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。 负责接听电话,客人电话订餐应问清晰姓名、单位、时间及人数,传听电话要精确、快捷。 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人看法并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。