2023年员工食堂制度篇.docx

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1、2023年员工食堂制度篇 书目 s员工食堂饮食卫生管理平安制度 为保证员工及家属的平安、卫生的饮食供应,员工食堂在仔细贯彻执行食品卫生法的同时,加强内部餐饮品加工的工作流程的管理,保证生、熟食品质量,确保员工及家属饮食平安。 一、严格把好生食品的选购关,选购生食品、肉、蛋制品注意陈色,杜绝选购陈腐、霉变食物。 二、生、熟食品存放隔离分开,熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。 三、食品加工中,各类加工人员必需白帽、白衣,并佩带好口罩,定期修剪好指甲,避开各类细菌污染食品。 四、生食品、蔬菜及餐具等购进时,由库管员验收、分类,建立品种台帐后分别入库统一保管,需用由厨师长签单领取后加

2、工。 五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度,财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担当,每月进行盘点在全食堂经营人员中公示,盈亏让大家一目了然。 六、夜间支配值班,对食堂执行夜间巡逻,做好防火、防盗。 七、加强每天现金数量存放的限制,1000元以上必需当天进行保管,1000元以下由财务人员妥当保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。违者按公司有关规定处理。 某自然气公司员工食堂就餐管理制度 自然气公司员工食堂就餐管理制度 1、在食堂就餐人员一律听从食堂管理和监督,爱惜公物、讲卫生、讲公德。 2、员工必需按时就餐,早上7:30-8:30,中午12:00-13:00,下午17:30-1

3、8:30。如因特别状况就餐时间有所调整,应提前告知食堂工作人员,做好饭菜备用支配。 3、公司发放的就餐餐具,员工自行保管,如有遗失或损坏应照价赔偿。瓷碗10元/个,卫生餐盘及小碗45元/套(餐盘25元,小碗20元),筷子3元/双。 4、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭、打菜及清洗餐具,无特别状况不准帮忙代打、代洗餐具。不准拥挤、插队,不准在食堂内追逐打闹,大声喧哗,随地吐痰。 5、打饭队伍若过长或过于拥挤,可先到食堂候餐处等候,待打饭队伍疏松些时,再去排队打饭,为食堂内人员行走预留空间。 6、剩余饭菜不得随意倒在餐桌上或地上,必需倒入指定地点。 7、用餐后要清理桌面上的饭菜,自觉倒入指定的

4、桶内。 8、用餐完餐具清洗后,按规定存放在指定的编号餐柜内,要求摆放整齐统一。餐柜内不得摆放与就餐无关的物品。对于餐具摆放不规范的,我们实行第一次提示,二次警告,三次惩罚的规定。达到三次者罚款20元,并在全公司进行通报指责。 9、就餐结束后,不要在食堂内逗留,如的确须要在食堂内等候的,可到食堂候餐处等候,为后续就餐人员供应便利。 员工食堂管理制度 食堂管理规定 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度. 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必需自查食物是否变质、

5、变味现象,发觉问题刚好处理。 1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。 1.1.4严格根据食品卫生要求去操作,防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必需仔细清洗干净并按时、按质、按量供应。 1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之全部需购物品都必需呈报行政主管,再由行政部门指定人员选购,购回之单据按程序:行政主管签字总经理审核财务出纳处销帐 1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内

6、容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必需妥当保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人运用。 1.2.5餐具必需每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需刚好查明缘由并追究责任。 2.员工用餐公约 2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下: 早餐:07:007:40 中餐:12:0012:30 晚餐17:3018:00 详细用餐时间按各部门下班时辰表规定时间为准。 2.3员工打饭/打菜必需排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队

7、,不打算、一人打多份。 2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。 2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。 2.6果核骨制,余饭剩菜,不行顺手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。 2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。 2.9餐厅内禁止吸烟。 2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必需在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。 2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房打算工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。 2.12每月一日及十五日实

8、行加餐制,用餐者须持票进行加餐 公司员工食堂管理制度 做好员工食堂管理,也是行政管理工作之一。那么,应如何做好食堂管理工作呢以下有一则公司员工食堂管理制度范本,各位行政管理人员可从这则制度范本中有所启发。 总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度。 1.厨房之管理 1.1厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。 1.1.2工作时必需自查食物是否变质、变味现象,发觉问题刚好处理。 1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。 1.1.4严格根据食品卫生要求去操作,防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整

9、理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程必需仔细清洗干净并按时、按质、按量供应。 1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。 1.2管理制度 1.2.1厨房之全部需购物品都必需呈报行政主管,再由行政部门指定人员选购,购回之单据按程序:行政主管签字总经理审核财务出纳处销帐 1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。 1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1.2.4餐具必需妥当保管,任何人未经许可都不能将餐

10、具拿走供私人运用。 1.2.5餐具必需每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需刚好查明缘由并追究责任。 2.员工用餐公约 2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。 2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下: 早餐:07:007:40 中餐:12:0012:30 晚餐17:3018:00 详细用餐时间按各部门下班时辰表规定时间为准。 2.3员工打饭/打菜必需排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不打算、一人打多份。 2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。 2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。 2.6果核骨制,余饭剩

11、菜,不行顺手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。 2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。 2.9餐厅内禁止吸烟。 2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必需在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。 2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房打算工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。 2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。 员工食堂饮食卫生管理平安制度 为保证员工及家属的平安、卫生的饮食供应,员工食堂在仔细贯彻执行食品卫生法的同时,加强内部餐饮品

12、加工的工作流程的管理,保证生、熟食品质量,确保员工及家属饮食平安。 一、严格把好生食品的选购关,选购生食品、肉、蛋制品注意陈色,杜绝选购陈腐、霉变食物。 二、生、熟食品存放隔离分开,熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。 三、食品加工中,各类加工人员必需白帽、白衣,并佩带好口罩,定期修剪好指甲,避开各类细菌污染食品。 四、生食品、蔬菜及餐具等购进时,由库管员验收、分类,建立品种台帐后分别入库统一保管,需用由厨师长签单领取后加工。 五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度,财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担当,每月进行盘点在全食堂经营人员中公示,盈亏让大家一目了然。

13、 六、夜间支配值班,对食堂执行夜间巡逻,做好防火、防盗。 七、加强每天现金数量存放的限制,1000元以上必需当天进行保管,1000元以下由财务人员妥当保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。违者按公司有关规定处理。 员工食堂饮食卫生管理制度 为保证员工及家属的平安、卫生的饮食供应,员工食堂在仔细贯彻执行食品卫生法的同时,加强内部餐饮品加工的工作流程的管理,保证生、熟食品质量,确保员工及家属饮食平安。 一、严格把好生食品的选购关,选购生食品、肉、蛋制品注意陈色,杜绝选购陈腐、霉变食物。 二、生、熟食品存放隔离分开,熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。 三、食品加工中,各类加工人员必

14、需白帽、白衣,并佩带好口罩,定期修剪好指甲,避开各类细菌污染食品。 四、生食品、蔬菜及餐具等购进时,由库管员验收、分类,建立品种台帐后分别入库统一保管,需用由厨师长签单领取后加工。 五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度,财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担当,每月进行盘点在全食堂经营人员中公示,盈亏让大家一目了然。 六、夜间支配值班,对食堂执行夜间巡逻,做好防火、防盗。 七、加强每天现金数量存放的限制,1000元以上必需当天进行保管,1000元以下由财务人员妥当保管。公款不得私自借他人,更不得挪用。违者按公司有关规定处理。 酒店员工食堂就餐管理制度 第一条.员工必需在员工食堂

15、就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。 其次条.食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。 第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防奢侈。 第四条.员工就餐时,要留意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。 第五条.就餐员工要养成爱惜公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。 第六条.如有倒饭现象一经发觉罚款50元。 某商务酒店员工食堂就餐管理制度 商务酒店员工食堂就餐管理制度 第一条.员工必需在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。 其次条.食

16、堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款20元。 第三条.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防奢侈。 第四条.员工就餐时,要留意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。 第五条.就餐员工要养成爱惜公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。 第六条.如有倒饭现象一经发觉罚款50元。 酒店式公寓公司员工食堂就餐管理制度 酒店式公寓员工食堂就餐管理制度 第一条 员工必需在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款20元。 其次条 食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违反1次罚款

17、20元。 第三条 就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防奢侈。 第四条 员工就餐时,要留意保持室内卫生,不随地吐痰,不准乱扔脏物,严禁在食堂内吸烟。 第五条 就餐员工要养成爱惜公物的习惯,不准损坏餐具、餐桌和餐椅,损坏要按原价赔偿。 第六条 如有倒饭现象一经发觉罚款50元。 酒店员工食堂就餐管理制度（5） 酒店员工食堂就餐管理制度(五) 为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理方法; 一、就餐时间 1、早餐:8:209:20中餐:12:0014:40晚餐:19:3022:00 2、就餐人员必需在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。 3、如因

18、工作须要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室,以便食堂做好相应打算。 二、伙食费用 1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行 2、各部门因业务须要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。 三、用餐管理 1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱惜公物、讲究道德。 2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。 3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发觉有违者赐予惩罚10元/次。 4、饭堂就餐不准赤臂,必需穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。 5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地

19、上或水沟里,必需倒入指定地点,违者罚款10元/次。 6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。 7、全部就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务看法有看法者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。否则视情节严峻予以惩罚和开除处理。 员工食堂管理规定制度 (一)严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，听从组织支配，遇事要请(销)假，未经同意不得擅自离开工作岗位。 (二)树立一心一意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，看法亲善，主动热忱，礼貌待人，酷爱本

20、职，仔细负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，食品足称，同等待人。 (三)遵守财经纪律。员工就餐一律收(缴)饭菜票，禁止收取现金。炊事人员按规定每月交缴就餐费，严格登记手续。任何人在食堂就餐须按规定标准收费。不得擅自向外出售已进库的物品。 (四)坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月结，帐物相符。每月盘点一次，每月上旬定期公布帐目，接受员工的监督。 (五)爱惜公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随意搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、餐具者，要照价赔偿。 (六)做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，

21、工作时要穿戴工作衣帽。炊事人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在食堂工作。 (七)安排选购，严禁选购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 (八)支配好员工就餐排队问题，缩短排队时间，按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作须要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 (九)做好平安工作。运用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;严禁随带无关人员进入厨房和保管室;易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。管理员要常常督促、检查，做好防盗工作。 (十)加强管理，团

22、结协作，严格执行各类规章制度，圆满完成各项工作任务。 员工食堂管理制度（一般制造型企业） 员工食堂管理制度(适用一般制造型企业) 第一章 总则 第一条 为进一步做好托付方员工食堂服务工作,加强食堂管理工作,为企业振兴多作贡献,特制定食堂管理各种规章 制度,保证食堂工作顺当发展,为生产一线部门做好配角,为公司员工服务。 其次章 守职 其次条 要坚持办好文明员工食堂,一心一意为大家服务,工作上做到服务热心、说明耐性工作细心、听群众看法虚心。 第三条 主动参与公司各项活动,搞好员工之间团结,工作上要协作,做到分工不分家,听从统一调配,尤其在开饭时要相互协作好,不得擅自离开食堂工作岗位。 第四条 严格

23、遵守食堂各项制度,工作时不得做私事、不得串岗,每班必需做到工完场洁。 第五条 食堂工作人员必需做到1)不搞特别化2)不得私吃饭菜、点心3)更不得私分任何生熟食品,必需做到四个一样:生人熟人一样;干部群众一样;厂内厂外一样;先来后来一样。4)不得私自随意调班、调岗,如确有困难要经主管同意后再调班,家庭有事应预先向主管请假,必需得到同意后才可实行5)不得私自确定外来人员吃饭、不付菜票和少收菜票6)同事之间要团结友爱,互帮互助,不得背后争论,更不得搬弄是非搞不团结。 第三章 管理制度 第六条 各种货物进食堂仓库,必需进行验收,登记在册。 第七条 食堂用一切货物包括调味品,必需依据可领料数量签发。 第

24、八条 厨房购进的餐具、用具等应立帐登记,入库保管,领用后应保管好防止遗失。 第九条 冷菜库、粮食库、调味料库应常常进行盘点、清库,食品应按首进首吃的原则,防止变质,造成不必要的损失。 第十条 每只点心、菜一律要进行成本核算标价。 第十一条 菜票回收一律按时填写入库单,有误差刚好订正。 第四章 卫生制度 第十二条 食堂必需坚持原则,做好变质、不簇新食品不进食堂、不予出售,严格把好关,严格做到不用手干脆接触熟食,坚持做到运用钳、筷等工具。 第十三条 严格做到食品烧熟煮透,隔夜熟食品做到回锅烧透后再出售。 第十四条 建立食物进食堂的验收制度,杜*物中毒事故。 第十五条 严格做到碗、盘、盛具、餐具的消

25、毒工作,包括菜票消毒、生熟砧板要分开。蒸饭、馒头的笼格每天洗干净。 第十六条 坚持做到制作熟食时,不大声谈笑、搔头皮或用手擦汗等不良习惯要订正,不准对任何熟食品咳嗽或打喷嚏。 第十七条 个人卫生坚持做好四勤:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗口罩工作服和工作帽,坚持做好三白工作。 第十八条 饭厅、厨房卫生坚持一日一扫,一周一大扫制度,员工洗碗池必需专人负责,必要时突击大扫除。 第十九条 冰箱食品生熟严格分开,冰箱、冰库、调味品库、粮库要严防蟑螂、老鼠等有害虫进入。 其次十条 坚持做好全体食堂工作人员一年一次的体检工作。 第五章 其它 其次十一条 食堂食品卖出一律不等现金收入。 其次十二条 为便于食

26、堂卫生和平安,非食堂人员不得随意进入厨房,同时食堂人员对进入厨房人员有权劝阻。 其次十三条 食堂冰箱不对外寄存(包括食堂工作人员),特别状况者经经上级领导同意后方可寄放。 为确保上述制度顺当贯彻,对违反上述制度者,进行必要的指责教化,并依据相识程度赐予处理。 dh酒店员工食堂就餐管理制度 酒店员工食堂就餐管理制度 为了加强酒店员工食堂就餐管理,保证员工就餐质量,特制定本管理方法; 一、就餐时间 1、早餐:8:209:20中餐:12:0014:40晚餐:19:3022:00 2、就餐人员必需在规定时间内到食堂就餐,超过时间自行负责解决。 3、如因工作须要推迟就餐时间,应由部门负责人提前通知办公室

27、,以便食堂做好相应打算。 二、伙食费用 1、酒店员工带家属就餐,执行每餐5元的标准,月底报办公室执行 2、各部门因业务须要临时有客户在酒店食堂就餐的,由部门负责人到办公室登记。 三、用餐管理 1、在食堂就餐人员一律服务食堂管理和监督,爱惜公物、讲究道德。 2、就餐餐具和餐柜酒店统一发放,员工自行保管,如有遗失需交50元费用。 3、就餐人员要做到文明就餐,自觉排队打饭菜,不准帮忙代打、拥挤、插队,如发觉有违者赐予惩罚10元/次。 4、饭堂就餐不准赤臂,必需穿着整齐,不准大声喧哗,不准随地吐痰,违者罚款10元/次。 5、剩余饭菜不得随意倒在桌上、地上或水沟里,必需倒入指定地点,违者罚款10元/次。

28、 6、用餐后要清理桌面上的饭菜,请自觉倒入指定的桶内。如有违者罚款10元/次。 7、全部就餐人员一律不准在食堂以外的地方就餐,如有违反罚款10元/次。 对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务看法有看法者,可向办公室协商解决和完善,不得因此和食堂工作人员发生冲突而争吵、打架。否则视情节严峻予以惩罚和开除处理。 某景区员工食堂管理制度 景区员工食堂管理制度 (一)员工食堂归属总办管理。 (二)食堂实行凭票就餐制,不准运用现金。 (三)食堂餐具、用具购置实行报批制,由食堂依据实际须要编报材料购买安排,报请主管领导批准后方可购置。 (四)食堂原材料购置本照勤进快销的原则,不购进腐烂变质食品,不购进残次原

29、材料。 (五)食堂饭菜要粗粮细做、细粮巧做、品种多样、价格合理,不出售腐烂变质食品,确保员工吃饱吃好。 (六)食堂要保证地面、墙壁、台面整齐卫生,地沟无污物无污水,为员工供应良好的用餐环境。 (七)餐具统一洗刷、消毒、管理,炊事人员要着装整齐,勤洗手、洗头,勤剪指甲。 (八)炊事人员要虚心听取员工看法,逐步改进服务水平,不断提高饭菜质量。 员工食堂管理制度范文 1.目的 为便利员工,体现公司对员工的关切,公司特设立员工食堂,为员工供应工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。 2.适用范围 本管理制度适用于所属各部门员工。 3.职责划分 3.1食堂炊事员负责刚好供应无质量问题的食品。 3.2

30、行政管理部门负责协调相关事宜,并对食堂进行归口管理。 4.基本内容 4.1员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 4.1.1员工餐的餐食规格 依据公司用餐人数等实际状况,每餐可做6道菜式任其选择。(包括:两荤、三素、一汤) 4.1.2餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核,报总裁批示后执行。 4.2员工餐的费用及质量限制 4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司行政部负责原料选购。行政部应建立每日选购明细帐,以随时备核。 4.2.2公司对餐费实行目标限制和据实报销相结合的方式,即依据实际选购金额进行报销

31、,但报销总额不得超过餐费标准。报销时须供应餐票。 4.2.3人事行政中心每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。 4.3员工餐的质量要求 4.3.1安排选购,严禁选购过期、腐烂、变质食物,防止食物中毒。 4.3.2按时开膳;提高烹调技术,品种要做到多式样,改善员工伙食。 4.4用餐时间、地点及方式 4.4.1就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间:12:0012:30;部门值班人员须提前15分钟到食堂用餐,严禁未请示就提前就餐。 b、员工餐的用餐地点:11楼员工食堂。严禁在办公场所用餐。 4.4.2用餐方式 a、员工享用员工餐,每月底由人事行政中心依照工作日数向各部门员工

32、发放餐票,员工凭票到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐,应经部门主管同意后到人事行政中心领取餐票。 c、员工应依次排队领取食品。 4.5员工食堂的管理规范 4.5.1员工就餐一律收餐票,禁止收取现金。 4.5.2员工餐厨师应做好个人卫生,做到勤洗手、剪指甲、勤换、洗工作服。 4.5.3每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不准在食堂工作。 4.5.4全部炊事器具、用具和餐具均应保持清洁,严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整齐。 4.5.5不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟,应树立文明礼貌的良好风尚。 4.5.6提倡节约,杜绝奢侈,保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必需在指定位置摆放并重叠整齐。 4.5.7爱惜食堂公共设施,如有损坏须照价赔偿,情节严峻者予以罚款。 4.5.8节约用水,做到人走即断水。 5.说明权 本制度由公司人事行政中心负责制定、修订和说明。 6.施行时间 本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的,一律以本规范为准。