2023年商场卫生管理制度.docx

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1、2023年商场卫生管理制度 书目 第1篇购物广场商场卫生管理制度 购物广场商场卫生管理制度 购物广场(商场)卫生管理制度 (一)个人卫生 1、做到四勤:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。 2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。 3、工作服干净整齐。 4、定期参与卫生培训,驾驭相关的卫生学问,新员工需经岗前培训后方可岗。 5、坚持参与每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。 (二)卖场卫生 1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整齐。 1、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无

2、尘土,过道无杂物,畅通无阻。 2、商场内全部整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整齐。 3、机器设备、日用器具整齐卫生,定位管理,保证卖场正常运转。 4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。 5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。 6、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。 7、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整齐。 8、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后仔细墩擦;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。 9、价签、物价签、pop广告

3、宣扬的悬挂、填写、张贴要有条理,达到规范,杜绝现场价签残损的现象,保持良好的现场容貌。 (三)库房卫生 1.库房要干净整齐通风,无尘土塔灰,窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。 2.库房商品隔墙离地,分类码放。 3.退换、报损商品要有退货标记,单独码放。 4.库房内不许更衣,不得存放私人物品,不得有杂物和废弃物。 5.库房内备有鼠盒,并作到定位摆放、定期更换药物。 6.通道摆放商品,应做到隔墙离地,码放整齐。 (四)环境卫生 1、人人有责维护殿堂清洁,上货箱随人走,人走地面净。 2、卫生清洁要在营业前完毕,保证通道畅通及平安。 3、商场柜台内不准存放私人物品,卫生工具不得袒露现场; 一、门前卫生 (1)

4、门前地面干净整齐,无杂物、污物、积水。 (2)内外部车辆码放排列整齐,秩序井然。 (3)垃圾桶每天定时擦拭,保持清洁。 (4)门窗、墙面整齐,无灰尘、污迹及张贴广告。 二、院落卫生 (1)严禁外人进入,确保商品平安,门前院落保持整齐。 (2)院落商品码放整齐,不乱堆乱放,不留死角。 (3)废弃物及垃圾品赃物随时整理清运。 (4)院落内的废旧包装物,刚好拆装码放,定期清理做好防火措施。 三、厕所卫生 (1)厕所门窗、玻璃、地面、墙壁每日清扫,保持干净整齐。 (2)厕所内垃圾刚好清理,污水不外溢。 (3)每天用药物冲洗便池,不少于3次,保持厕所无异味。 四、通道卫生 (1)通道内门窗、玻璃、地面、墙壁干净整齐,无尘土塔灰、无杂物、污物。 (2)通道内无异味,垃圾刚好清运。 (3)通道内商品应码放整齐、隔墙离地。 (4)通道内的消防器材应妥当保存,定位管理,定时清扫。