2023年幼儿园食堂安全制度6篇.docx

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1、2023年幼儿园食堂安全制度6篇 书目 第1篇y幼儿园食堂平安管理制度 第2篇幼儿园食堂平安管理制度怎么写 第3篇幼儿园食堂平安管理制度格式怎样的 第4篇幼儿园食堂平安制度范文 第5篇幼儿园食堂平安制度（7） 第6篇幼儿园食堂平安管理制度 幼儿园食堂平安管理制度 1、幼儿园食堂要依照食品平安法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证，并定期年审。 2、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食平安和食品平安。 3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，发觉患传染病人员应马上换

2、岗。平常应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售干脆入口食品时，必需运用售货工具。 4、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 5、严格进货渠道，建立进货登记制度，并设置档案。选购人员不得选购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。 6、食堂供应学生的膳食应注意养分搭配，保持簇新，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；簇新的瓜果蔬菜要仔细清洗；严防食物中毒或农药中毒。 7、保持食堂内外的环境卫生，每天对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。 8、存放食品的仓库应当干燥、通风，实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必需平安、

3、无害，防止食品污染。 9、厨房工作人员要仔细做好防盗、防火、防毒、用电用气平安，不准私拉乱接电源，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。 10、仔细接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处马上整改、追究相关违规人员责任。 幼儿园食堂平安管理制度格式怎样的 1、幼儿园食堂要依照食品平安法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证,并定期年审。 2、食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 保证学生的膳食平安和食品平安。 3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的健康证后方可上岗工作,发

4、觉患传染病人员应马上换岗。 平常应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售干脆入口食品时,必需运用售货工具。 4、食堂工作间要与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。 5、严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。 选购人员不得选购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。 6、食堂供应学生的膳食应注意养分搭配,保持簇新,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品; 簇新的瓜果蔬菜要仔细清洗; 严防食物中毒或农药中毒。 7、保持食堂内外的环境卫生,每天对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。 8、存放食品的仓库应当干燥、通风,实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的

5、措施,贮存食品的容器必需平安、无害,防止食品污染。 9、厨房工作人员要仔细做好防盗、防火、防毒、用电用气平安,不准私拉乱接电源,防止发生事故。 电器、制冷设备应由专人管理。 10、仔细接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处马上整改、追究相关违规人员责任。 幼儿园食堂平安管理制度怎么写 1、幼儿园食堂要依照食品平安法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证,并定期年审。 2、食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。 保证学生的膳食平安和食品平安。 3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合

6、格的健康证后方可上岗工作,发觉患传染病人员应马上换岗。 平常应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售干脆入口食品时,必需运用售货工具。 4、食堂工作间要与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。 5、严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。 选购人员不得选购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。 6、食堂供应学生的膳食应注意养分搭配,保持簇新,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品; 簇新的瓜果蔬菜要仔细清洗; 严防食物中毒或农药中毒。 7、保持食堂内外的环境卫生,每天对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。 8、存放食品的仓库应当干燥、通风,实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂

7、和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必需平安、无害,防止食品污染。 9、厨房工作人员要仔细做好防盗、防火、防毒、用电用气平安,不准私拉乱接电源,防止发生事故。 电器、制冷设备应由专人管理。 10、仔细接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处马上整改、追究相关违规人员责任。 幼儿园食堂平安制度范文 幼儿园食堂平安制度 1.非厨房工作人员一律不得进人食堂。 2.食堂要安装纱门、纱窗,做到防蝇、防鼠、防蟑螂,食堂地沟要安装防鼠网。对水桶、垃圾桶要加盖,密封存放,日产日清。 3.食堂内禁放有毒、有害物品,消毒药品要专人保管,专柜存放,专人配比运用。 4.选购有包装食

8、品,必需有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。 5.食品应分类保管存放,应在平安期内运用。 6.幼儿每日食用的熟食品,必需在冰箱内留样24小时,每个食物样品150克。 7.冰箱、冰柜有专人保管运用,生熟食品分开存放,定期清理食品。每周清洁消毒一次。不得购买腐败变质食品,严防食物中毒。 8.食堂远离小挚友活动区,严防幼儿进人。蒸饭箱不能放在食堂外,电热开水器不能放在食堂内,以免影响老师打开水。 9、食堂平安,下班前检查食堂门窗、水电、煤气是否关好,防止失窃、失火、投毒等事故发生。 10、食堂内的机械设备、电器设备定期检查修理,操作人员应熟识操作规范,确保平安运用。

9、幼儿园食堂平安制度（7） 幼儿园食堂平安制度(七) 1.食堂具有卫生许可证,食堂工作人员须持健康证上岗,并定期体检。 2.非食堂工作人员不得进入食堂,不得在食堂内会客、抽烟。 3.食堂定点选购,并实行查证制度,把好验收关。 4.购进食物刚好入库并标明日期,熟食要加盖,防止杂物混入食品,生熟食品要分开加工。 5.把好烹调关,买来的食品要煮熟煮透,熟食要加热后再吃。 6.坚持做好48小时食品留样工作。 7.每天下班前要封好炉灶,定期请专业人员检修电线、开关。 8.食品定点选购。向供货方索要物品检验合格证,做到所购的食品要有检验合格证或厂家、超市合格证。 9.刚好收回餐具,刚好清洗消毒,不隔夜。清洗

10、消毒餐具按一刮二洗三冲四消毒的依次操作。 10.餐具消毒后应放置于清洁橱内,防止再污染。洗消完毕将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗池等冲洗干净。 y幼儿园食堂平安管理制度 1、幼儿园食堂要依照食品平安法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证,并定期年审。 2、食堂要制定卫生、管理制度,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食平安和食品平安。 3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的健康证后方可上岗工作,发觉患传染病人员应马上换岗。平常应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售干脆入口食品时,必需运用售货工具。 4、食堂工作间要

11、与餐厅隔开,非工作人员不得入内,以防万一。 5、严格进货渠道,建立进货登记制度,并设置档案。选购人员不得选购来路不明的食品,制售各类食品要保证卫生质量。 6、食堂供应学生的膳食应注意养分搭配,保持簇新,严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品;簇新的瓜果蔬菜要仔细清洗;严防食物中毒或农药中毒。 7、保持食堂内外的环境卫生,每天对餐具用具进行清洗消毒,生熟案板刀具要分开存放。 8、存放食品的仓库应当干燥、通风,实行消退苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必需平安、无害,防止食品污染。 9、厨房工作人员要仔细做好防盗、防火、防毒、用电用气平安,不准私拉乱接电源,防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。 10、仔细接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查,凡有不合要求之处马上整改、追究相关违规人员责任。