鹤壁职业技术学院2020年高职扩招绿色食品生产与检验专业职业适应性测试大纲.docx

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1、绿色食品生产与检验专业职业适应性测试大纲一、指导思想通过职业适应性测试，考察学生的基本素质、综合素质、思辨能力、临场应 变能力及有关技能和相关特长，了解学生对本专业的关注程度和学习的潜质。 二、考核目标与原则（一）知识要求1 .了解时事政治，具有较高的职业理想，具有良好的职业认知和价值取向， 对职业规划有初步的认识。2,理解绿色食品行业发展对食品生产与加工、食品检疫与检验，食品安全与 控制岗位基本素质的要求，正确看待绿色食品行业的社会地位。3.掌握生物学、化学基础知识，熟悉与食品相关的生产、营养、卫生等常识。 （二）能力要求1 .言语表达能力：具备简洁、流畅的口头表达能力，能够准确地表达自己的

2、 观点。2 .思维品质情况：能正确地理解和全面分析问题，有较好的应变能力和创新 意识。3 .团队协作能力：具备良好的与人沟通的能力，能服从大局、融入团队开展 工作。4 .自主学习能力：具备学习和接受新知识的能力，具有良好的自主学习习惯。5 .创新能力：具备创新和挑战自我的意识，具有较明确的职业规划。（三）个性品质要求1 .身体与心理素质：身体素质符合食品行业用人的要求，具有一定的情绪调 节和自控能力，能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。2 .仪表与仪容：仪容仪表得体，符合食品企业职业特点。（四）考核要求职业适应性测试考核学生的语言表达能力、沟通能力、职业意识、职业潜力 和职业技术素养。1

3、.自我介绍：考生在规定时间内用口述的方式全面展示自己，但口述过程中 不得透露任何暗示信息，如考生考号、学校名称等，时间2-3分钟。2 .必答题：考生口头表述对食品行业的了解和认识，包含职业观、行业认识 等，时间3分钟。3 .回答评委所提问题：考生根据评委提问问题，当场作答，时间不超过4 分钟，考察考生应变能力和思辨能力。三、考试形式与时间（一）考试形式：职业适应性测试，考官根据考生职业适应性测试过程中的 表现，进行综合评分。（二）考试时间：10分钟。四、职业适应性测试分值职业适应性测试分值共为300分五、职业适应性测试内容与要求（一）专业兴趣与职业认知1 .专业兴趣浓厚。2 .对餐饮行业有正确

4、的职业认知和价值取向。3 .对加入餐饮行业有较强的愿望和服务意识。（二）身体与心理素质1 .身体素质符合餐饮企业用人的要求。2 .乐观开朗，积极上进，有自信心。3 .具有一定的情绪调节和自控能力，不偏激，不固执。4 .能够冷静地处理问题，具有较强的应变能力。（三）仪表与仪容1 .衣着整洁，仪表得体，符合餐饮企业职业特点。2 .五官端正，姿态自然，肢体表达得当。3 .行为举止稳重端庄大方，有亲和力。（四）言语表达能力1 .口齿清楚，语速适宜，表达准确，简洁、流畅。2 .较强的口头表达能力，善于倾听别人的意见，并能够较准确地表达自己的 观点。3 .在交流中尊重对方、态度和蔼，并能做出恰当的回应。（五）思维品质情况1 .思维严密，条理清晰，逻辑性强。2 .能正确地理解和分析问题，抓住要点，并及时做出适当的反应。3 .能够比较全面地看待问题，思维灵活，有较好的应变能力和创新意识。