芒种节气的由来及饮食习俗.docx

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1、芒种节气的由来及饮食习俗芒种是中国二十四节气的第九个节气，每年的6月6日或 7日到22日之间，太阳到达黄经75度。芒种节气是中国农民 们常注重的时节，因为它标志着夏季的开始，是很重要的一个 节气。芒种这个节气不仅仅与农作物的种植、收获有关，还与 大自然中各种生物的变化和人们的生活息息相关。在这个节气 中，人们还有一些与饮食有关的传统习俗。芒种节气的由来芒种是由汉朝颁布的24节气之一，它的名称来源于古代 的汉族民间传说。相传，在芒种这一天，人们往往可以看到一 些奇怪的现象。比如说，在麦田里，成熟的麦穗顶端会长出一 些芒星（类似谷粒的芒）；在田野里，秧苗会疯长，甚至超过 以往的生长速度，而且动物的

2、繁殖也非常旺盛。因此，这个节 气又被称为“麦穗生芒，意味着麦穗已经成熟。当然，芒种的名称并不只是因为在这个节气里，麦子会长 出芒星这一神秘现象。还有一个更符合科学规律的解释，实际 上，芒种节气是一个非常特殊的时刻，是夏至与秋分的中间点。 此时太阳的直射地面位置已经向北移动到黄经75度，昼长与 夜长相等，而且太阳直线高度角已经达到了最大值，光照强度 变得十分强烈。芒种节气的饮食习俗芒种的饮食习俗非常丰富多样，人们会根据这个节气的气 候、环境等因素，选择不同的食材和调味方法，为身体提供多 种对抗夏季高温的营养物质。下面就来介绍一些芒种节气常见 的饮食习俗：1 .夏收入季：芒种正处于夏季初期，是小麦

3、、稻谷、豆 类等农作物收获的时节。所以，人们在这个节气里会有夏收 入季的习俗，去田野里采摘、收割各种农作物，体验农民劳 动的乐趣。2 .吃端鱼：芒种之后，鲸鱼开始产卵，因此这个节气里 吃端鱼也成了一个习俗。相传吃鳗鱼可以清热解暑，特别适合 夏季吃。3 .采集草药：芒种之后，野外长出的草药开始成熟，人 们会去采集一些具有清凉作用的药材，如菊花、薄荷、茶叶等, 制作成袋泡茶，帮助身体降温。4 .吃菜瓜：菜瓜在芒种节气中极易成熟，因此它也成为 了这个节气里的食材之一。人们会用菜瓜制作菜瓜歌，将 这个食材的饮食习俗传唱下来。5 .开夏令营：在芒种节气里，许多爱好登山、露营的人 会组织夏令营活动，前往郊外、山野里欣赏森林、草原等自然 美景，从而在夏季中体验大自然的独特魅力。总之，芒种节气不仅仅是一个节气，还是农业、生态环境、 人文风情的一个集中展示。它的饮食习俗千姿百态，与大自然、 文化、传统等多种因素紧密相连，让人们在品尝美食、领略自 然美景的同时，深刻感受和体验这个季节的养生之道。