谷雨节气的民俗及传统美食.docx

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1、谷雨节气的民俗及传统美食谷雨，是中国二十四节气之一，每年公历4月20日或21 日开始，至5月4日或5日结束。谷雨是农业生产的重要时期, 由于春季雨水充沛，火种容易引燃，因此在节气名称上把雨与 火相结合，来预示种田时天时地利人和的重要性。在谷雨节气 前后，有丰富多彩的民俗活动和传统美食。一、民俗活动1、祭龙舟在谷雨节气中，龙舟竞渡比赛是一项重要民俗活动。据传 说，古代中国一位爱国的诗人屈原被逐出朝廷，怀着沉重的思 乡之情，最终跳河而死。大家为了避免鱼虾咬食屈原的遗体， 就划龙舟来寻找他的尸体，并在水中撒下瓜子、米粒等食品， 以转移鱼虾的注意力，从而才有了如今的龙舟竞渡比赛。2、贴五毒谷雨时节气温

2、逐渐升高，各种毒虫也正在繁殖，这给人们 的生活造成了很大的困扰。为了避免被毒虫侵袭，人们就会在 家门口贴上五毒符，也就是镇压蛇、蝎、娱蚣、蟾蛛、蜘蛛 的符咒。在贴好符咒后，还要在家里放上艾草、穿上艾叶、食 用艾饼，以此驱邪辟毒，保佑家庭平安。3、喝谷雨茶谷雨节气的时候，人们会喝一种叫做谷雨茶的饮品。谷雨 茶的材料包括了干桑叶、桑枝、桑花以及泡制好的龙井茶，口 味清香雅致，绿色健康。喝谷雨茶的传统说法是，可以预防感 冒和天气转热所带来的不适。二、传统美食1、桃花酿谷雨时节，桃花竞相开放，人们会采摘桃花粉来制作一道 叫做桃花酿的特色食品。桃花酿是一种传统的糕点，口感绵软 甜润，色泽粉嫩如花瓣。它的

3、制作方法是将桃花粉加上糯米粉、 红糖、玫瑰花瓣等材料混合后，蒸熟并切成块状。桃花酿不但 内含蛋白质、纤维素等多种营养成分，还具有自然美容功效。2、谷雨粥谷雨粥是一种糜糊状的八宝粥，其主要材料包括糯米、花 生、莲子、枸杞、红枣、蜜枣等多种谷物和果实。谷雨粥虽然 糯糯滑滑的，但它富含多种营养物质和植物蛋白，能够调节人 体的平衡，对于健康有很大的帮助。3、蛤蝌汤谷雨时节，蛤蝌上市。热腾腾的蛤蝌汤不仅味道鲜美，营 养丰富，更有消暑清暑的功效。蛉蝌汤的做法很简单，只需要 将蛤蝌清洗干净后扔入锅里，烧开后加入姜片、葱花、盐等佐 料，即可口感清香，回味无穷。总之，谷雨节气的民俗和传统美食与人们的生活密切相关。 民俗活动体现了中国文化的底蕴和人们的信仰，传统美食则体 现了中华美食文化的精华和人们对健康的追求。在这个谷雨时 节，我们不妨参与其中，感受岁月的痕迹，品味中华民间美食 的独特魅力。