芒种节气的传统食物及注意事项.docx

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1、芒种节气的传统食物及注意事项芒种是二十四节气之一，是夏季的第九个节气。芒种到来, 表示夏季已经到了尾声，秋季也已经渐渐走近，属于一个过渡 季节。芒种节气的食物很有特色，既有些传统的小吃点心、也 有些新鲜的蔬菜水果、甚至还有些怪味道的美食。芒种节气中最受欢迎的传统食物之一就是麻花。麻花是一 种油炸食品，它又香又脆。在食材上麻花包括小麦粉、鸡蛋、 糖、牛奶和油，烘焙时需要在高温下油炸。麻花作为一种传统 小吃，由于其形状长而细，又带着麻辣的味道，所以很受年轻 人、游客以及一些具备食品卡路里观念的人们的青睐。值得注 意的是，麻花虽然好吃，但是却属于高热量、高脂肪的食物， 吃太多很容易导致肥胖，所以在食

2、用的时候要控制好份量。芒种节气还有一道很有特色的甜食一一楂水糕。楂水糕 是用楂子粉、糯米粉、糖等材料制成的。它的制作方法是先将 楂子煮成楂汁，再加入糯米粉和糖，搅拌均匀之后蒸制而成。 楂水糕外表晶莹剔透，内部软糯可口，带有一股酸甜的味道。 作为夏季的一道传统食品，楂水糕具有提神、清热、开胃的功 效。但是，楂水糕中含有较多的淀粉质，吃多了容易引起胃部 不适，建议吃的时候控制好份量。除了传统小吃之外，芒种节气里面还有许多新鲜的蔬菜水 果可以吃。比如，芒果。芒果是一种具有浓郁热带风情的水果, 在芒种节气里面正值其生长期。芒果富含多种维生素、矿物质 和膳食纤维，有助于提高免疫力，防治便秘、疲劳等症状。

3、除此之外，芒果是一种热量较高的水果，每100克果肉含有60 千卡热量，所以尤其是想要减肥的人要少吃。另外，芒种节气里面还有一道特色的菜品就是蛇豆炒肉。 蛇豆，又称为龙斗豆，因为其藤身巨大，叶子宽大，豆荚形状 如蛇而得名。蛇豆所含的蛋白质、矿物质与维生素也比较丰富, 而且有清热解毒、平肝润燥的作用，非常适合夏季食用。在制 作蛇豆炒肉时，需要将蛇豆放入沸水中烫煮，等到变色后沥干 水分；然后在锅中加入适量油，放入炒熟的瘦肉、洋葱、蒜泥 和蛇豆，再加上适量的盐、胡椒粉、酱油、糖等调味品翻炒均 匀即可。但是，在芒种节气里面，不管是传统小吃还是新鲜食材， 都需要注意一些食用事项。首先，夏季气温高，随便吃一些不 干净的食品就会引起肠道疾病，所以需要注意卫生。其次，夏 季天气炎热，人们大量出汗，因此需要多喝水，避免脱水。此 外，芒种节气还是一个多雨的季节，建议不要吃过多的生冷食 物，以免影响消化系统的正常功能。总之，芒种节气是夏季的一个过渡期，不仅有各种传统小 吃和新鲜蔬果可供选择，也需要注意一些食用事项。在食用的 时候要做到适量、卫生、营养均衡，这样才能让芒种节气的美 食更好地为我们的健康服务。