2023年店安全管理制度篇.docx

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1、2023年店安全管理制度篇 书目 酒店平安疏散设施管理制度 平安疏散设施是酒店重要的消防平安设备,加强对平安疏散设施的管理,确保平安疏散设施的正常运转,是维护我们酒店消防平安的重要手段之一,各部门要严格根据消防法的要求,仔细执行以下规定: 1、 要时刻保障疏散通道、平安出口畅通,并设置符合国家规定的消防平安疏散指示标记和应急照明设施,保持防火门、消防平安疏散指示标记、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态。 2、各员工严禁下列行为,违者予以通报指责或罚款等惩罚: (一) 占用疏散通道; (二) 在平安出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物; (三) 在营业期间将平安出口上

2、锁、遮挡或者将消防平安疏散指示标记遮挡、覆盖; (四)其他影响平安疏散的行为。 3、 酒店下列场所或部位应当设置火灾事故应急照明灯和符合标准的疏散指示标记: (1)疏散走道、疏散门; (2)楼梯、电梯及其前室; (3)配电室、消防限制室。 4、 消防疏散设施、设备应当指定专人管理。自动报警和自动灭火系统,防、排烟系统,疏散指示和应急照明装置,消火栓系统、灭火器等消防设施、器材,必需托付专业修理公司定期测试和修理保养。 5、 消防给水管道、消防水箱和消火栓等设施,不得改作他用。消防给水系统需停水修理时,应当报酒店消防队科备案。 6、 员工宿舍楼应配备救生绳、楼梯等逃命自救工具,并由专人管理。 7

3、、酒店行政部门要加强对平安疏散设施的监督、检查,刚好发觉有关问题,确保设施的正常运转。 食品店平安管理制度(一) 食品选购索证验收制度 1、餐饮服务供应者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品(一次性餐用具等食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂等)的选购查验和索证索票制度,确保所购原料符合食品平安标准,并便于溯源。 2、选购须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位,订购学生集体用餐(含学生饮用奶)须到具备相应资质的单位。 向固定供货商选购食品的,宜签订选购供货合同。 3、餐饮服务供应者从食品生产单位、批发市场选购的,须查验留存供货商资质证明(许可证、营业

4、执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)选购的,应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等;从合法超市、农贸市场选购的,须留存购物清单;运用集中消毒式餐饮具的,应索取供货厂家营业执照及消毒合格证明。 证明资料为复印件者,宜有供应者盖章或签字确认。 以上各种来源的选购,均须索取留存有效购物凭证(发票、收据、进货清单、信誉卡等)。 4、应当建立台账(选购记录),按格式照实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货清单或票据,可不再重新登记台账。 统一记录格式详见深圳市食品进货索证和台账登记本

5、模版。 5、实行统一配送经营方式的餐饮服务供应者,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等,建立食品进货查验记录,企业各门店应当建立总部统一配送单据台账。 门店自行选购的产品,应当遵照以上规定执行查验索证索票制度。 6、应当根据产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存选购记录及相关资料,记录、票据的保存期限不得少于2年。 统一记录格式详见深圳市食品选购索证资料一览表模版。 7、选购食品时应进行感观检查,不得选购腐bai变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,以及外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清晰、来源不明、病死或死因不明的畜禽、

6、水产及其制品加工食品。 8、预包装食品及食品添加剂标签要求应符合中华人民共和国国食品平安法第42条、47、48和66条的规定。 食品仓储管理制度 1、食品经营者应当依法根据保证食品平安的要求贮存食品。 食品与非食品不能混放,食品仓库内不得存放有毒有害物质(如杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等),不得存放个人物品和杂物。 2、设专人负责管理,并建立健全选购、验收、发放登记管理制度。 做好食品数量质量出入库登记,做到先进先出,易坏先用。 腐bai变质、发霉生虫等异样食品和无有效票证的食品不得验收入库。 刚好检查和清理变质、超过保质期限的食品并做好相关记录。 3、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐

7、,做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。 宜设主食、副食分区(或分库房)存放。 4、仓库内要用机械通风或空调设备通风、防潮、反腐,保持通风干燥。 定期清扫,保持仓库清洁卫生。 5、散装食品应盛装于容器内,并在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容(供应商供应)。 6、肉类、水产、蛋品等易腐食品需冷藏储存。 用于保存食品的冷藏设备,须贴有明显标记(原料、半成品、成品、留样等)。 肉类、水产类分柜存放,生食品、半成品、熟食品分柜存放,不得生熟混放、积累或挤压存放。 7、应有满意生熟分开存放数量的冷藏设备,并定期除霜(霜薄不得超过1cm)、清洁和保养,保证设

8、施正常运转。 8、设置纱窗、排风扇、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施,不得在仓库内抽烟。 9、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当平安、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品平安所需的保温柔冷藏设施,不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 食品添加剂运用管理制度 1、食品添加剂的运用必需符合gb27602023食品添加剂运用卫生标准或卫生部公告名单规定的品种及其运用范围、运用量,杜绝运用食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单中物品的现象。 2、不得以掩盖食品腐bai变质或掺杂、掺假、伪造为目的运用食品添加剂;不得由于运用食品添加剂而降低了食品质量和平

9、安要求。 餐饮经营单位加工经营食品为现制现售模式,尽可能不用食品添加剂,确须运用的,应在限量范围内运用。 3、选购运用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样,食品添加剂的详细标签要求应符合中华人民共和国国食品平安法第47、48和66条的规定。 4、购入食品添加剂时,须索证索票并登记台账。 应索取生产许可证明和产品检验合格证明,食品添加剂生产企业须取得省级卫生行政部门发放的食品生产许可证。 6、严禁违法运用硼酸、硼砂、罂*壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。 深圳市特殊规定:禁止餐饮业服务单位(包括食堂、食品摊贩等)及个人购买、储存、运

10、用亚硝酸盐。 含柠檬黄、日落黄等合成色素的吉士粉、油性色素等不行用于面点、糕点、肉类加工。 7、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂,应严格限制用量,以防止铝含量超标;应首选运用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。 糕点禁用苯甲酸、苯甲酸钠等反腐剂。 8、餐饮业运用食品添加剂的人员需经过专业培训。 运用食品添加剂应配备专用称量工具,严格按限量标准运用。 存放食品添加剂,必需做到专柜、专架,定位存放,并上锁,标示“食品添加剂”字样,不得与非食用产品或有毒有害物品混放。 9、每次运用食品添加剂须有运用记录。 粗加工管理制度 1、食品原料粗加工必需在粗加工间(区域)内操作,排水沟出口设置防鼠类

11、侵入的网眼孔径小于6毫米的金属网罩,有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫。 2、分设肉类、水产类、蔬菜原料加工洗涤区或池,并有明显标记。 食品原料的加工和存放要在相应位置进行,不得混放和交叉运用,加工肉类、水产类的操作台、用具和容器与蔬菜分开运用,并要有明显标记。 3、粗加工前应仔细检查待加工食品,发觉有腐bai变质、超过保质期或者其他感官性状异样的,不得加工和运用。 4、蔬菜类食品原料要按“一择、二洗、三切”的依次操作,彻底浸泡清洗干净,做到无泥沙、杂草、烂叶。 5、肉类、水产品类食品原料的加工要在专用加工洗涤区或池进行。 6、做到刀不锈、砧板不霉,定位存放,整齐有序,保持室内清洁卫生。

12、加工结束后刚好清洁地面、水池、加工台、工用具、容器,切菜机、绞肉机等机械设备用后拆开清洗干净以备再次运用。 7、刚好清除垃圾,垃圾桶每日清洗,保持内外清洁卫生。 8、不得在加工清洗食品原料的水池内清洗拖布。 烹调加工管理制度 1、在制作加工过程中检查待加工的食品及食品原料,发觉有腐bai变质或者其他感官性状异样的,不得加工或者运用。 用水水质应符合gb 5749生活饮用水卫生标准规定。 2、熟制加工的食品要烧熟煮透,其中心温度不低于70。 油炸食品要防止外焦里生。 3、干脆入口熟食品须盛放在经过消毒的容器或餐具内。 用于餐饮加工操作的工具、设备必需无毒无害,标记或者区分明显,并做到分开运用,定

13、位存放,用后洗净,保持清洁。 4、油炸食品时避开温度过高、时间过长;随时清除煎炸油中漂移的食物碎屑和底部残渣,煎炸食用油不得连续反复煎炸运用。 5、烹调后至食用前须要较长时间(超过2小时)存放的食品,应刚好采纳高于60热藏或低于10冷藏(冷藏的熟制品应当在冷却后刚好冷藏)。 6、应当将干脆入口食品与食品原料或者半成品分开存放,半成品应当与食品原料分开存放;不行混放和交叉叠放。 隔餐隔夜熟制品必需经充分再加热后方可运用。 7、灶台、抹布随时清洗,保持清洁。 不用抹布揩已消毒的碗碟,滴在碟边的汤汁用消毒布揩擦,刚好清洗抽油烟机罩。 8、工作结束后,调料品加盖,工具、用具洗刷干净,定位存放;灶上、灶

14、下地面清洗冲刷干净,不留残渣、油污,不留卫生死角,刚好清除垃圾。 企业食品平安管理制度 一、食品进货台帐制度 主要内容: 明确进货查验记录制度详细负责人、管理人员及查验人员;进货查验的详细内容包括食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。 查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查)为了提高食品平安水平也可以实行先进技术手段,记录法律、法规要求的记录事项。 经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并根据食品标签标

15、示的警示内容、警示标记、警示说明或者留意事项等内容; 二、食品质量承诺制度 主要内容: (一)坚决贯彻执行食品平安法,担当经营者的责任和义务,维护消费者的合法权益,做到诚恳守信,依法经营。 (二)仔细执行国家有关的质量、计量、食品平安等方面的规定,把好售前、售中、售后三个环节,为消费者供应平安、符合国家标准的食品。 (三)严把食品市场准入关和食品进货渠道,按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品平安管理制度,杜绝假冒伪劣食品、不合格食品进入本店,杜绝以次充好、缺斤少两,杜绝价格欺诈,不发布虚假广告、虚假信息欺瞒误导消费者。 (四)保证销售食品的质量,不销售食品平安法中规定的禁止销售的食品及

16、失效、变质的食品。 (五) 保证销售的食品有产品质量检验合格证明,有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期。 (六)不伪造食品产地,不伪造或者冒用他人的厂名、厂址 。 (七)不销售掺杂、掺假,以假充真,以次充好,以不合格食品冒充合格的食品,不欺诈消费者。 (八) 主动向消费者供应销售凭证,对不符合食品平安标准的食品履行更换、退货等义务。 (九)本制度采纳在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公示,便于社会监督。 三、从业人员健康检查制度 主要内容: 食品经营从业人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可从事食品经营,其检查项目等事项应当符合所在省、自治区、直辖市的规定。 患有痢疾

17、、损害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的,不得从事接触干脆入口食品的工作疾病的从业人员。 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽;销售无包装的干脆入口食品时应当运用无毒、清洁的售货物工具。 四、散装食品标签标注制度 主要内容: 销售散装食品做好标签标注工作,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品平安所南非要的温度、空间隔离等特别要求,防止交叉污染。 盛放散装食品的容器和工

18、具应符合国家标准,定期清洗,消毒。 五、不符合食品平安标准食品下架退市制度 主要内容: 根据食品平安法的要求:食品经营企业应当建立并执行食品退市制度。 食品经营企业自检或依据有关部门的通报,发觉其经营的食品不符合食品平安标准,应实行如下措施。 一、马上停止经营,下架单独存放。 二、通知相关生产经营者和消费者。 三、马上清点不合格食品并登记造册记录停止经营和通知状况。 四、将有关状况报告辖区工商行政管理机关。 五、根据工商部门的要求进行处理 。 明确不合格食品下架存放地及详细操作人员及制度落实人员。 六、食品事故报告制度 主要内容: 明确责任人,刚好消退食品平安事故隐患;发生食品平安突发事务,刚

19、好向工商、卫生等有关部门报告;在处置食品平安事故中实行哪些措施;对食品平安事故不得隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。 一、进货查验记录制度度 明确进货查验记录制度详细负责人、管理人员及查验人员;进货查验的详细内容包括(食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。 查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查);为了提高食品平安水平也可以实行先进技术手段,记录法律、法规要求的记录事项。 经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式; 保质期;贮

20、存条件等内容并根据食品标签标示的警示内容、警示标记、警示说明或者留意事项等内容;经营散装食品,应当在散装装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容;查验记录方式刚好间;操作方法;制度落实人等。 二、食品贮存管理和散装食品标签标注制度 主要内容: 1、食品贮存场所设特地区域,不得与有毒、有害物品同库存放;设有隔离地面10厘米以上的平台和层架,有良好的通风、防潮、防鼠设施;散装食品要有专用食品容器,并符合标签标注制度要求。 2、食品贮存场所、经营场所与经营品种、数量相适应;食品区和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保鲜食品应具有明显区分或隔

21、离标记(食品专柜)并保持清洁;严禁放置废弃物处理设施,以防止污染。 3、销售散装食品做好标签标注工作,应当在散装食品的容器、外包装上标明食品名称生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 食品经营者销售生鲜食品和熟食制品,应当符合食品平安所南非要的温度、空间隔离等特别要求,防止交叉污染。 盛放散装食品的容器和工具应符合国家标准,定期清洗,消毒。 三、从业人员健康检查制度 主要内容: 食品经营从业人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可从事食品经营,其检查项目等事项应当符合所在省、自治区、直辖市的规定。 患有痢疾、损害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结

22、核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的,不得从事接触干脆入口食品的工作疾病的从业人员。 食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽;销售无包装的干脆入口食品时应当运用无毒、清洁的售货物工具。 四、从业人员食品平安学问培训和宣扬教化制度 主要内容: 1、聘请有关部门人员,不定期对食品从业人员进行专题讲座,学习有关卫生管理,卫生法律、法规,肠道传染病的预防等卫生学问,以提高员工的食品平安防护素养。 2、组织管理人员、从业人员参与食品平安法培训班学习,以提高食品平安管理水平。 3、坚持每月对食品从业人员进行食品平安学问培训。 对不能达到食品平安要求的

23、人员实行停岗培训,待合格后再行上岗。 经培训仍不合格者予以劝退。 4、对培训状况记入培训档案并保存。 五、食品平安检验制度 主要内容: 商场、大型超市应当配备快速检测设备和检测人员,开展食品快速抽样检测。 禁止不符合食品平安要求的食品经营。 六、运输工具平安、无毒、无害、清洁制度 主要内容: 明确食品经营贮存、运输、装卸等环节容器、工具和设备管理人员,在食品经营者贮存、运输和装 某酒店平安管理制度守则 第1章 总则 第1条 为了加强酒店员工的平安意识,深化落实酒店的平安管理工作,特制定本制度。 第2条 完善严格的平安管理是优质服务的重要保障,肯定要把平安管理和优质服务有机地结合起来。 第2章

24、保安员守则 第3条 安保部值班实行轮班制,保安员的休息时间由安保主管依据工作须要统筹支配。 第4条 上班前要整理好仪容仪表,提前10分钟到达值班室签到、集队、接受当天的作任务、领取警械器具和对讲机等工作用具。 第5条 在做好接班打算工作后,保安员应提前5分钟从值班室列队前往工作岗位接班。 第6条 交接班时,交班保安员和接班保安员要仔细检查岗位范围内的状况,发觉问题刚好在登记本和交接班状况登记表上做好记录,由交接班双方签名确认,并向主管报告状况。不能因交接班影响保安服务质量。 第7条 接班20分钟后发觉的问题,原则上由当班保安员负责。 第8条 对当班期间发生的问题应马上在当值登记本上做好记录,不

25、能在下班时才补记录,以免遗漏或拖延交接班时间。 第9条 当班期间不能擅自离开工作岗位,如需离开,必需报告主管,在主管支配人员顶岗后方能离开工作岗位。在返回工作岗位后,需向主管报告。 第10条 部门经理、主管和有关管理人员到岗位巡查时,保安员要在当值登记本上做好记录。 第11条 做好对老、弱、病、残、幼及孕妇等客人的扶助工作。 (1)主动询问这类客人有什么困难须要帮助,假如客人须要轮椅车,可与前厅部联系,尽量满意客人要求。 (2)对没有提出特别要求的客人,仍要做好跟查,与其他岗位的保安员保持沟通,赐予相应的帮助。 (3)主动帮助这类客人乘坐电梯和上、下楼梯,如需乘出租车离店,可支配其优先乘车,并

26、向其他排队候车的客人做好说明工作。 第12条 熟识岗位范围内各类设备、物品摆放的位置,发觉移动设备、物品的可疑状况,要马上报告主管并快速查明缘由。 第13条 在岗位上要留意视察来往人员的状况及其携带的物品,发觉可疑的人和物品要选择适当的位置进行监视,并报告监控中心帮助监控和录像。当可疑人员离开本岗位监控范围时,要刚好通知相关岗位的保安员接着跟进。假如发觉可疑人员实施犯罪活动时,应马上设法将其擒获。 第14条 对酗酒客人要做好跟控工作,刚好通知监控中心进行录像,尽量依靠酗酒客人的亲属或挚友帮助处理,防止意外事务的发生。酗酒客人返回房间或离店后,要刚好检查客人行走的路途有无呕吐物,如有呕吐物要做好

27、现场限制,尽快通知管家部员工到场清洁处理。 第15条 对在店内公共场所吵闹、游戏和追逐的客人或小孩要刚好赐予制止,确保酒店的正常经营秩序。 第16条 当值期间假如出现突发事务,酒店各门口的保安员必需坚守岗位,限制好各出入口,不能离岗。其他各内围岗的保安员要听从当班主管的临时调动,刚好赶往出事现场帮助处理。 第17条 接到监控中心发觉异样状况的通知时,有关岗位的保安员必需尽快赶到现场处理,并对可疑人员进行跟控或截查。 第18条 在岗位上拾获遗失物品时,应即时报告主管到场处理,当面清点后将拾获的物品交客房中心处理,同时将有关状况知会前厅经理。 第19条 礼貌规劝客人不要在公共场所吸烟,并做好说明工

28、作。 第20条 外单位人员来酒店进行拍摄或采访活动,必需事先与酒店公关部或相关负责人员联系,获得同意后方能进行。 第21条 如所在岗位有施工项目,要帮助做好对施工现场的监护工作。 第22条 自觉遵守酒店的各项管理规定,帮助做好对各部员工的纪律稽查工作。 第23条 当班期间要做好与各岗保安人员的状况沟通,仔细完成安保部交办的各项工作任务,对岗位上发觉的问题要刚好向当班主管报告 第3章 员工平安守则 第24条 留意防火、防盗,假如发觉事故苗头或闻到异味,必需马上查找并刚好报告有关部门,切实消退隐患。 第25条 下班前要仔细检查,消退平安隐患,确保酒店及客人生命财产平安。 第26条 假如发觉有形迹可

29、疑或有不法行为的人或事,应刚好报告安保部或有关部门。 第27条 不与客人的小孩耍逗,发觉客人的小孩玩水、玩火、玩电,要加以劝阻,避开意外事故发生。 第28条 不得将亲友或无关人员带入工作场所,不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。 第29条 拾获客人遗留钱物,一律上交本部门经理、安保部或总台,客人遗留的书报、杂志一律上交,不得传阅。 第30条 遇到意外应视状况分别通知前厅经理或有关部门酌情处理。通知电话总机转告有关人员,同时加设标记,爱护现场,警告其他人员勿靠近危急区。 第 31条 在紧急状况下,全体员工必需听从总经理或经理的指挥,全力爱护酒店财产及客人生命平安,保证酒店业务正常进行。 第4章 附

30、则 第32条 本制度由安保部制定,上报总经理审批,其修改时亦同。 第33条本制度自批准之日起起先执行。 酒店平安制度 2023年平安生产责任状 为了进一步落实各级人员的平安生产责任制,明确责任、层层把关、层层负责,并将平安工作状况与经济挂钩,体现重奖重罚的原则,依据公司要求,确保年内公司平安目标全面完成,愿立如下责任状: 一、自觉遵守国家、上级有关平安生产的指标、方针政策和规定。严格执行平安工作规程及各种平安生产制度。提高自我爱护意识,不违章作业。 二、有权制止他人违章作业,对无平安措施和未经平安技术措施交底的工作有权拒绝,并可越级反映。 三、仔细吸取事故教训,不断提高平安意识和自我爱护实力,

31、确保个人平安做到“不损害自己,不损害他人,不被他人损害。” 四、刚好反映和按规程规定处理一切人身及设备等担心全的状况,并向上级报告。 五、常常检查本部门的平安设备和平安用具,并督促正确运用和定期试验。 六、坚固树立“平安生产,人人有责”的思想。做到工作前检查作业现场,工作中集中精力,仔细负责,工作结束后仔细清理现场。不操作自己不熟识的或与工作无关的机械、设备及工器具。 七、敬重和支持平安管理人员的工作,听从工作负责人的安排和统一指挥。听从平安生产管理人员的管理。 八、主动参与改善平安措施的各项活动,主动提出改进平安措施的合理化建议,帮助部门领导组织好每周平安日活动,并做好各种平安台帐记录。按要

32、求参与平安生产培训,不断提高企业平安生产水平。 九、凡能圆满完成平安目标的,嘉奖立状人肆佰元人民币。若因工作失职,造成人身重伤和考核性事故的,视情节轻重扣奖20%100%。并按淮安供电公司规章制度追究相关责任。 立状人: 消防责任协议书 为了加强和规范宾馆的消防平安管理,预防火灾和削减火灾危害,充分保障宾馆内财产和员工的平安,经双方协商一样,签定如下协议: 部门的消防平安责任人应当履行下列消防平安职责: (一)贯彻执行消防法规,保证部门消防平安符合规定,驾驭本部门的消防平安状况; (二)组织防火检查,督促落实火灾隐患整改,刚好处理涉及消防平安的重大问题; (三)组织开展对员工进行消防学问、技能

33、的宣扬教化和培训,组织灭火和应急疏散预案的实施和演练; (四)部门的消防平安管理人应当定期向宾馆消防平安责任人报告消防平安状况,刚好报告涉及消防平安的重大问题; (五)定期组织检查消防设施和消防器材,确保消防设施和消防器材的完好有效; (六)消防监控人员必需熟识本系统所用的消防设施系统基本原理、功能,娴熟驾驭灭火器材的操作技术; (七)负责对宾馆各种消防限制设备的监视和运用,当班人员不得擅离职守,做好检查、操作等工作,并做好巡查记录; (八)主动参与上级消防部门专业培训,不断提高业务素养。 宾馆责任人 部门负责人 z酒店平安生产管理制度总则 一、 为了加强酒店的平安生产监督管理,防止和削减生产

34、平安事故,保障酒店、客人和员工的生命和财产平安,促进酒店经营管理的健康发展,依据中华人民共和国国平安生产法和有关法律法规的规定,特制定本规定。 二、 酒店设平安生产管理委员会,由总经理任主任委员,副主任委员由人事经理担当,以协管酒店安保工作。平安生产管理委员会其他委员由各部门负责人担当,并由总经理任命。平安生产管理委员会的常设办事机构为保安部,平安生产日常工作由保安部负责,档案管理由总经理办公室负责。各部门及下属企业负责人为本部门(公司)的平安生产责任人,各岗位主管(领班)为本岗位的平安生产责任人。 三、各部门应依据本部门各岗位的工作特点,依照国家及行业的有关劳动平安规定及技术标准,制定和不断

35、完善本部门各类劳动平安管理制度和操作规程。 四、各部门制定的各类劳动平安管理规章制度,须报酒店平安生产管理委员会备案。 五、 在发生平安事故时,可依据酒店总经理指示成立事故处理小组,并按酒店制定的平安管理工作程序和报告制度进行妥当处置。 六、 平安生产管理的有关概念含义: 1、生产过程中的平安,是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况,即人不受损害,物不受损失。 2、事故及伤亡事故,是指造成死亡、疾病、损害和财产损失及其他损失的意外事务。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身损害和急性中毒事故。 3、工伤(包括职业损害),是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故损害和职业病造成的伤残和

36、死亡。 4、危害,是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。 5、危急源(危急的根源),是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的担心全因素。 6、平安生产,是指为了使劳动过程在符合平安要求的物质条件和工作秩序下进行,防止伤亡事故、设备事故及各种灾难的发生,保障劳动者的平安健康和生产作业过程的正常进行而实行的各种措施和从事的一切活动。 7、劳动平安管理,是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据,实行各种手段,对生产经营活动的平安状况实施有效制约的一切活动。 8、平安生产责任制,是指依据平安生产法律法规和企业生产实际,将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在平

37、安生产方面应当做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。 七、 担心全的行为及不正确的观念与看法: 1、 缺乏学问、技术、阅历的人员上岗操作、值班。 2、 有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。 3、 上岗操作打算不充分,与同伴联系、协作不当。 4、 操作姿态不正确,用力过猛,速度过快,工作位置不当。 5、 平安装备设置错误或失效。 6、 以身体代替工具,或以抛递代替手传等担心全动作。 7、 饮酒、服药、过饥或过饱时作业。 8、 带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。 9、未运用或错误运用防护用品、工具或穿着担心全的服装。 10、作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。 八、

38、担心全的环境: 1、 不适当的照明环境,光源炫目或不足。 2、 温度过高或过低,空气不流通,湿度过大。 3、 担心全的设备设施、构造、作业程序及方法。 4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锐利、表面过滑、老化失效。 5、 设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。 6、 出入口、通道狭窄或堵塞。 7、 地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。 8、 缺乏护栏及围蔽,上方及四周有施工作业。 9、 设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。 10、 人员流淌大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。 九、 健全酒店平安生产管理责任制。 十、 酒店劳动

39、平安生产实行酒店、部门、班组三级管理。 十一、 酒店平安生产管理委员会的职责: 1、 组织、指导各部门实行国家的平安生产方针和有关政策、规定。 2、 教化各部门管理人员尊章遵守法律,带头搞好平安生产。 3、听取各部门平安生产方面的状况汇报,发觉问题刚好找有关人员探讨解决。 4、 协调各部门平安生产工作,调查、布置、指导、检查平安生产状况,发觉问题马上订正。 5、负责随时检查、通报各部门劳动平安管理的执行状况,对出现的各类担心全问题及职业损害事故进行调查分析,并提出处理看法和整改措施。 十二、部门负责人平安生产职责: 1、在酒店平安生产管理委员会的领导下,对本部门执行平安生产规章制度的状况进行常

40、常性的监督检查,对各岗位、设备的平安操作和平安运行进行监督。 2、向酒店平安生产管理委员会提交平安生产书面工作看法,主要包括:针对部门的平安隐患提出防范措施、隐患整改方案、平安技术措施和经费开支安排。 3、参加制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危急岗位、危急设备的平安操作规程,并负责督促实施。 4、常常进行现场平安检查,刚好发觉、处理事故隐患。如有重大问题,应以书面形式刚好向上级报告;一旦发生事故,负责组织挽救现场,参加事故的调查、处理和统计工作。 5、对本部门员工进行平安生产的宣扬、培训和教化工作。 十三、主管(领班)平安生产职责: 1、仔细执行酒店和部门制定的各项平安管理规

41、章、规定和制度,对本班组员工在生产工作中的平安健康负责。 2、常常教化、检查本班组员工正确运用机械、电气设备、工具、原材料、平安防护装置、个人防护用品等,消退危急隐患。 3、督促本班组员工搞好文明生产,保持工作地点的卫生整齐。 4、对本班组员工进行平安操作方法的指导和检查,随时订正违章作业。 5、如遇伤亡事故应马上报告,并爱护现场,参与调查,分析缘由,提出改进措施和处理看法。 十四、员工平安生产职责: 1、遵守劳动纪律,执行酒店和部门制定的平安规章和平安操作规程,听从指挥,杜绝一切违章操作现象的发生。 2、保证本岗位工作地点、设备、设施和工具的平安整齐,不随意拆除平安防护装置,正确运用防护用品

42、。 3、仔细学习平安学问,提高操作技术水平,关切平安生产状况,向酒店和部门提出合理化建议。 4、发觉事故隐患和担心全因素要刚好向部门和酒店有关部门汇报。 5、 发生工伤事故,要刚好抢救伤员、爱护现场和报告上级领导,并帮助调查工作。 6、努力学习和驾驭平安学问和技能、娴熟驾驭本工种操作程序和平安操作规程。 7、主动参与各种平安活动,坚固树立平安第一思想和自我爱护意识。 8、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业,对个人平安生产负责。 十五、酒店平安生产管理委员会负责制定酒店平安生产管理方面的规章制度,分类汇合国家颁发的劳动平安法律法规,以及各部门制定的平安生产管理规定、操作规程和发生平安事故的档案资料,

43、建立酒店平安生产管理档案。酒店平安生产管理档案存放在总经理办公室,并指定专人负责整理、保管。 十六、各部门(公司)负责制定本部门平安生产管理规定和操作规程,汇总本部门劳动平安监督检查报表及分析资料,建立相关档案,刚好交平安生产管理委员会存档。 十七、各岗位平安生产责任人负责建立本岗位平安生产管理档案,内容包括国家相关法律法规、酒店和部门制定的各项平安生产管理的规章制度、平安生产操作流程,以及收集各类平安事故的案例汇编等。 十八、酒店平安生产管理委员会可随时抽查各部门管理档案和各岗位的劳动平安状况,发觉问题刚好督促整改。各部门须将改进后的状况以书面形式报至平安生产管理委员会,由小组检查核实后才可终结,并将有关状况存档。 十九、员工在劳动平安方面的权利: 1、享受工伤保险和伤亡求偿权。 2、对危急因素和应急措施有知情权。 3、拒绝违章指挥、强令冒险作业权。 4、在紧急状况下有停止作业和紧急撤离权。 5、对危害生命平安和身体健康的行为有指责和检举权。 二十、员工在劳动平安方面的义务: 1、接受培训,驾驭平安生产技能。 2、遵章守规,听从管理。 3