中西方生活方式与居住及饮食风格特点解析生活方式解析.pdf

《中西方生活方式与居住及饮食风格特点解析生活方式解析.pdf》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中西方生活方式与居住及饮食风格特点解析生活方式解析.pdf（23页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中 西 方 生 活 方 式 解 析 基 本 概 念 不 同 的 个 人 群 体 或 全 体 社 会 成 员 在 一 定 的 社 会 条 件 制 约 和 价 值 观 念 制 导 下 所 形 成 的 满 足 自 身 生 活 需 要 的 全 部 活 动 形 式 与 行 为 特 征 的 体 系。除 这 一 规 范 表 述 外，亦 有 在 下 述 两 种 情 况 下 使 用 生 活 方 式 概 念 的：现 指 日 常 生 活 领 域 的 活 动 形 式 与 行 为 特 征。这 是 狭 义 的 生 活 方 式 含 义，相 对 来 说 前 者 则 为 广 义 概 念。仅 指 个 人 由 情 趣、爱 好 和

2、价 值 取 向 决 定 的 生 活 行 为 的 独 特 表 现 形 式。在 这 个 意 义 上 相 当 于 生 活 风 格 的 概 念。构 成 要 素 生 活 方 式 是 生 活 主 体 同 一 定 的 社 会 条 件 相 互 作 用 而 形 成 的 活 动 形 式 和 行 为 特 征 的 复 杂 有 机 体，基 本 要 素 分 为 生 活 活 动 条 件、生 活 活 动 主 体 和 生 活 活 动 形 式 3部 分。生 活 活 动 条 件 在 人 类 历 史 的 每 个 时 代，一 定 社 会 的 生 产 方 式 都 规 定 该 社 会 生 活 方 式 的 本 质 特 征。在 生 产 方 式

3、 的 统 一 结 构 中，生 产 力 发 展 水 平 对 生 活 方 式 不 但 具 有 最 终 的 决 定 性 的 影 响，而 且 往 往 对 某 一 生 活 方 式 的 特 定 形 式 发 生 直 接 影 响。当 代 科 学 技 术 的 进 步 和 生 产 力 的 迅 猛 发 展，成 为 推 动 人 类 生 活 方 式 变 革 的 巨 大 力 量。而 一 定 社 会 的 生 产 关 系 以 及 由 此 而 决 定 的 社 会 制 度，则 规 定 着 该 社 会 占 统 治 地 位 的 生 活 方 式 的 社 会 类 型。当 代 世 界 上 存 在 资 本 主 义 和 社 会 主 义 两 种

4、 社 会 制 度，与 此 相 适 应，也 存 在 着 两 种 类 型 的 社 会 生 活 方 式。社 会 主 义 生 活 方 式 价 值 目 标 的 提 出，是 人 类 社 会 进 步 的 重 要 标 志 之 一。不 同 的 地 理 环 境 文 化 传 统 政 治 法 律、思 想 意 识、社 会 心 理 等 多 种 因 素 也 从 不 同 方 面 影 响 着 生 活 方 式 的 具 体 特 征。如 居 住 在 不 同 气 候、山 川、地 貌 等 地 理 环 境 中 的 居 民,其 生 活 方 式 就 具 有 不 同 的 风 格、习 性 和 特 点;一 个 民 族 在 长 期 发 展 中 所 形

5、 成 的 独 特 的 文 化 背 景，又 使 其 生 活 方 式 呈 现 出 丰 富 多 彩 的 民 族 特 色。对 某 一 社 会 中 不 同 的 群 体 和 个 人 来 说，影 响 生 活 方 式 形 成 的 因 素 有 宏 观 社 会 环 境，也 有 直 接 生 活 于 其 中 的 微 观 社 会 环 境。人 们 的 具 体 劳 动 条 件、经 济 收 入、消 费 水 平、家 庭 结 构、人 际 关 系、教 育 程 度、闲 暇 时 间 占 有 量、住 宅 和 社 会 服 务 等 条 件 的 差 别，使 同 一 社 会 中 不 同 的 阶 级、阶 层、职 业 群 体 以 及 个 人 的 生

6、 活 方 式 形 成 明 显 的 差 异 性。生 活 活 动 主 体 生 活 方 式 的 主 体 分 个 人 群 体（从 阶 级、阶 层、民 族 等 大 型 群 体 到 家 庭 等 小 型 群 体）社 会 3个 层 面。任 何 个 人、群 体 和 全 体 社 会 成 员 的 生 活 方 式 都 是 作 为 有 意 识 的 生 活 活 动 主 体 的 人 的 活 动 方 式。人 的 活 动 具 有 能 动 性、创 造 性 的 特 点，在 相 同 的 社 会 条 件 下，不 同 的 主 体 会 形 成 全 然 不 同 的 生 活 方 式。在 生 活 方 式 的 主 体 结 构 中，一 定 的 世

7、界 观 价 值 观 和 生 活 观 对 人 们 的 生 活 活 动 起 着 根 本 性 的 调 节 作 用，规 定 着 一 个 人 生 活 方 式 的 选 择 方 向；社 会 风 气 时 尚、传 统、习 惯 等 社 会 心 理 因 素 也 对 生 活 活 动 具 有 很 强 的 导 向 作 用，成 为 影 响 生 活 方 式 的 深 层 力 量。个 人 的 心 理 与 生 理 因 素 以 特 有 的 方 式 调 节 着 人 们 的 生 活 活 动 和 行 为 特 点。生 活 方 式 的 主 体 在 生 活 方 式 构 成 要 素 中 具 有 核 心 地 位。特 别 是 在 现 代 社 会，个

8、人 的 价 值 选 择 在 生 活 方 式 形 成 中 的 规 范 和 调 节 作 用 日 益 增 强，现 代 人 的 生 活 方 式 具 有 明 显 的 主 体 性。生 活 活 动 形 式 生 活 活 动 条 件 和 生 活 活 动 主 体 的 相 互 作 用，必 然 外 显 为 一 定 的 生 活 活 动 状 态 模 式 及 样 式，使 生 活 方 式 具 有 可 见 性 和 固 定 性。不 同 的 职 业 特 征、人 口 特 征 等 主 客 观 因 素 所 形 成 的 特 有 的 生 活 模 式，必 然 通 过 一 定 典 型 的 稳 定 的 生 活 活 动 形 式 表 现 出 来。因

9、此 生 活 方 式 往 往 成 为 划 分 阶 级、阶 层 和 其 他 社 会 群 体 的 一 个 重 要 标 志。基 本 特 征 生 活 方 式 作 为 内 涵 丰 富 的 复 杂 概 念,具 有 4个 不 同 的 特 性。综 合 性 和 具 体 性。生 活 方 式 同 生 产 方 式 相 比，在 范 畴 特 性 上 的 区 别：生 产 方 式 是 在 社 会 形 态 的 层 面 上 表 述 生 产 力 和 生 产 关 系 的 相 互 作 用 及 运 动 规 律，属 于 客 体 范 畴,主 要 涉 及 的 是 物 质 生 产 领 域;生 活 方 式 既 可 从 社 会 形 态 的 层 面 上

10、 表 述 为 社 会 生 活 方 式，也 可 从 不 同 群 体 和 个 人 的 层 面 上 表 述 为 群 体 生 活 方 式 和 个 人 生 活 方 式。生 活 方 式 属 于 主 体 范 畴，从 满 足 主 体 自 身 需 要 角 度 不 仅 涉 及 物 质 生 产 领 域，也 涉 及 物 质 生 产 活 动 以 外 人 们 的 日 常 生 活、政 治 生 活、精 神 生 活 等 更 广 阔 的 领 域。它 是 个 外 延 广 阔、层 面 繁 多 的 综 合 性 概 念。任 何 层 面 和 领 域 的 生 活 方 式 总 是 通 过 个 人 的 具 体 活 动 形 式 状 态 和 行 为

11、 特 点 加 以 表 现 的，因 此 生 活 方 式 具 有 具 体 性 的 特 点。稳 定 性 与 变 异 性。生 活 方 式 属 于 文 化 现 象。在 一 定 的 客 观 条 件 制 约 下 的 生 活 方 式 有 着 自 身 的 独 特 发 展 规 律，它 的 活 动 形 式 和 行 为 特 点 具 有 相 对 的 稳 定 性 和 历 史 的 传 承 性。在 人 类 历 史 上 可 以 看 到 这 样 的 现 象：一 个 民 族 在 数 千 年 的 发 展 中 虽 然 相 继 更 替 了 几 种 不 同 的 社 会 经 济 形 态，但 该 民 族 固 有 的 生 活 方 式 特 点 却

12、 一 直延 续 下 来，成 为 该 民 族 文 化 共 同 体 的 重 要 标 志 之 一。生 活 方 式 的 稳 定 性 使 它 在 发 展 中 往 往 具 有 对 新 的、异 体 的 生 活 方 式 的 排 斥 倾 向。但 任 何 国 家 和 民 族 的 生 活 方 式 又 必 然 随 着 制 约 它 的 社 会 条 件 的 变 化 或 迟 或 早 地 发 生 相 应 的 变 迁，这 种 变 迁 是 整 个 社 会 变 迁 的 重 要 组 成 部 分。生 活 方 式 的 社 会 变 迁 在 一 般 情 况 下 采 取 渐 变 的 方 式，在 特 定 的 社 会 变 革 时 期 则 采 取

13、突 破 方 式，并 表 现 为 某 种 超 前 性。社 会 形 态 属 性 和 全 人 类 性。在 不 同 的 社 会 形 态 中，生 活 方 式 总 具 有 一 定 的 社 会 性，在 阶 级 社 会 中 则 具 有 阶 级 性。比 如，在 奴 隶 社 会 存 在 奴 隶 和 奴 隶 主 两 大 阶 级 的 生 活 方 式；在 封 建 社 会，存 在 农 民 和 地 主 两 大 阶 级 的 生 活 方 式,等 等。另 一 方 面,生 活 方 式 又 具 有 非 社 会 形 态 的 全 人 类 性 的 特 点：a.人 的 生 活 方 式 不 仅 具 有 满 足 社 会 需 要 的 社 会 属

14、性，而 且 具 有 满 足 人 的 生 存 需 要 和 种 的 蕃 衍 的 自 然 属 性 的 特 点;b.在 同 一 民 族 中，不 同 的 阶 级、阶 层 有 着 共 同 的 语 言 地 域、经 济 生 活、文 化 传 统，在 生 活 方 式 上 必 然 形 成 各 阶 级、阶 层 共 有 的 民 族 性；c.各 国 之 间 的 交 往，又 使 人 类 的 生 活 方 式 形 成 着 共 同 的 规 范、准 则;d.生 产 力 和 科 学 技 术 发 展 水 平 的 接 近，促 使 各 国、各 民 族 在 生 活 方 式 上 形 成 越 来 越 多 的 趋 同 性。这 种 超 越 社 会

15、制 度 的 共 同 属 性，使 不 同 社 会 制 度 的 国 家 之 间 在 生 活 方 式 上 的 相 互 借 鉴 成 为 可 能 和 必 要。质 的 规 定 性 和 量 的 规 定 性。人 们 的 生 活 活 动，离 不 开 一 定 数 量 的 物 质 和 精 神 生 活 条 件 一 定 的 产 品 和 劳 务 的 消 费 水 平，这 些 构 成 了 生 活 方 式 的 数 量 方 面 的 规 定 性，一 般 可 用 生 活 水 平 指 标 衡 量 其 发 展 水 平；对 于 某 一 社 会 中 人 们 生 活 方 式 特 征 的 描 述，也 离 不 开 对 社 会 成 员 物 质 和

16、精 神 财 富 利 用 性 质 及 它 对 满 足 主 体 需 要 的 价 值 大 小 的 测 定，表 现 为 生 活 方 式 质 的 方 面 的 规 定 性，一 般 可 用 生 活 质 量 的 某 些 指 标 加 以 衡 量。把 生 活 方 式 的 数 和 质 的 方 面 的 规 定 性 统 一 起 来，才 能 完 整 地 把 握 某 一 生 活 方 式 的 范 畴 属 性。基 本 分 类 对 生 活 方 式 可 从 多 种 角 度 作 类 型 学 分 析：按 主 体 的 层 面 不 同 可 划 分 为 社 会、群 体 和 个 人 三 大 类 型 的 生 活 方 式。社 会 生 活 方 式

17、是 该 社 会 全 体 成 员 生 活 模 式 的 总 体 特 征。人 类 历 史 上 出 现 的 不 同 社 会 生 活 方 式 类 型 有 原 始 社 会 生 活 方 式、奴 隶 社 会 生 活 方 式、封 建 社 会 生 活 方 式、资 本 主 义 社 会 生 活 方 式 和 社 会 主 义 社 会 生 活 方 式 等。群 体 生 活 方 式 包 括 各 阶 级 各 阶 层、各 民 族、各 职 业 集 团，以 至 家 庭 生 活 方 式 等 庞 大 体 系。个 人 生 活 方 式 从 心 理 特 征 价 值 取 向 交 往 关 系 以 及 个 人 与 社 会 的 关 系 等 角 度 可

18、分 为：内 向 型 生 活 方 式 和 外 向 型 生 活 方 式；奋 发 型 生 活 方 式 和 颓 废 型 生 活 方 式；自 立 型 生 活 方 式 和 依 附 型 生 活 方 式;进 步 的 生 活 方 式 和 守 旧 的 生 活 方 式,等 等。某 一 社 会、群 体 个 人 生 活 方 式 是 该 社 会 中 生 活 方 式 的 一 般、特 殊 和 个 别 的 表 现 形 态。按 生 活 方 式 的 不 同 领 域，可 划 分 为 劳 动 生 活 方 式、消 费 生 活 方 式、闲 暇 生 活 方 式 交 往 生 活 方 式、政 治 生 活 方 式 宗 教 生 活 方 式 等。按

19、不 同 的 社 区，可 分 为 城 市 生 活 方 式 和 农 村 生 活 方 式 两 大 类。在 当 今 世 界 上，发 达 国 家 的 城 市 人 口 占 很 大 比 重，城 市 生 活 方 式 是 绝 大 多 数 居 民 人 口 的 生 活 方 式；发 展 中 国 家 的 农 业 人 口 占 很 大 比 重，农 村 生 活 方 式 仍 占 优 势。伴 随 着 工 业 化、城 市 化 的 进 程，城 市 和 城 市 化 的 生 活 方 式 将 在 发 展 中 国 家 得 到 相 应 的 发 展。按 时 代 特 征，可 分 为 现 代 社 会 生 活 方 式、传 统 社 会 生 活 方 式。

20、按 主 要 经 济 形 式，可 分 为 自 然 经 济 生 活 方 式、商 品 经 济 生 活 方 式。现 实 现 状 当 今 世 界 经 济 全 球 化，人 们 的 生 活 方 式 也 越 来 越 国 际 化，“生 活 方 式”一 般 指 人 们 的 物 质 资 料 消 费 方 式、精 神 生 活 方 式 以 及 闲 暇 生 活 方 式 等 内 容。它 通 常 反 映 个 人 的 情 趣 爱 好 和 价 值 取 向、具 有 鲜 明 的 时 代 性 和 民 族 性。生 活 方 式 是 人 的“社 会 化”一 项 重 要 内 容，决 定 了 个 体 社 会 化 的 性 质、水 平 和 方 向。生

21、 活 方 式 是 一 个 历 史 范 畴，随 着 社 会 的 发 展 而 变 化。不 同 社 会，不 同 历 史 时 期、不 同 阶 层 和 不 同 职 业 的 人，有 着 不 同 的 生 活 于 一 个 人 的 思 想 意 识，又 会 反 作 用 于 一 个 人 的 思 想 意 识。总 之，生 活 方 式 的 变 化 直 接 或 间 接 影 响 着 一 个 人 的 思 想 意 识 和 价 值 观 念。因 此，社 会 生 活 方 式 是 通 过 一 个 人 的 思 想 意 识 与 心 理 结 构 的 形 成 影 响 着 一 个 人 的 行 为 方 式 和 对 社 会 的 态 度，反 映 了 一

22、 个 人 的 价 值 观 念。即 世 界 观 的 基 本 倾 向。即 生 物 生 活 的 方 式。指 要 求 一 定 的 栖 息 场 所、栖 息 方 式，活 动 类 型 等 的 行 为(behaviour)以 及 营 养 的 种 类、摄 食 法(nutr it ion)、繁 殖 方 式(repro-duct ion)等 所 有 的 生 活 习 性 的 总 合。各 种 生 物 种 间 常 具 有 特 有 的 生 活 方 式，诸 如 自 由 生 活、附 着 生 活、寄 生 生 活、浮 游 生 活 集 群 生 活 等，每 表 现 出 一 定 的 类 型。生 物 的 生 活 方 式 在 其 一 生 中

23、 并 不 完 全 一 样，通 常 在 发 育 阶 段 的 表 现 常 是 特 殊 的。所 谓 种 的 生 活 方 式 实 际 是 指 整 个 生 活 史 的 生 活 方 式 的 总 体 形 式。20世 纪 80年 代 以 来，人 们 更 强 调 生 活 方 式 的 重 要 性，于 是 越 来 越 频 繁 地 使 用 它，把 它 置 于 与 世 界 观 和 价 值 观 相 仿 的 地 位。生 活 方 式 对 人 们 的 消 费 以 及 社 会 的 时 尚 有 着 巨 大 的 影 响。时 装 或 时 尚 报 刊 上，这 个 词 的 出 现 频 率 要 略 高 于 其 他 报 刊。一 个 人 的 着

24、 装，与 他(她)的 生 活 方 式 高 度 相 关。得 体 的 着 装 其 实 就 是 与 其 生 活 方 式 相 适 应 的 着 装。天 天 要 上 写 字 楼 的 白 领 们 得 穿 西 服 打 领 带，要 穿 套 裙 穿 丝 袜；户 外 活 动 多 的 人 就 会 穿 休 闲 服 穿 牛 仔 裤；需 要 出 入 上 流 社 会 正 式 场 合 的 人 才 需 添 置 夜 礼 服。时 代 在 变，家 居 观 念 在 变，生 活 方 式 的 改 变 也 非 常 明 显，金 质 生 活 成 为 非 常 主 流 的 生 活 方 式。金 质 生 活 是 形 容 注 重 品 味 和 质 量 的 日

25、 常 生 活 习 惯 的 修 饰 性 名 词，属 于 人 们 心 理 对 生 活 感 知 范 畴，其 内 容 可 以 是 独 特 的 个 人 爱 好、事 业 观 念、感 情 观 念、生 活 品 质 观 念 精 神 追 求 的 世 界 观、人 生 观、价 值 观 等 等，同 时 也 包 括 在 居 住、服 饰、饮 食、旅 游、体 闲、体 育 运 动、事 业 追 求 方 面 的 金 质 要 求。金 质 生 活 这 种 生 活 方 式 的 产 生 与 品 牌 商 业 行 为 紧 密 关 联，最 初 时 金 牌 卫 浴 提 出“品 鉴 金 质 人 生”的 品 牌 口 号，打 造“金 牌 设 计 金 牌

26、 工 艺 金 牌 品 质 金 牌 服 务”的 金 质 标 准，倡 导 金 质 生 活，随 着 推 广 的 深 入，金 质 生 活 为 人 们 所 了 解 和 熟 悉，成 为 一 种 主 流 的 生 活 方 式。学 会 去 发 现 身 边 的 美 好，创 造 美 好，拥 有 美 好，维 护 美 好，然 后 把 它 们 整 理 好，不 断 追 求，不 断 完 善 完 美。追 求 金 质 生 活 是 一 种 追 求 品 位、舒 适 的 体 现，同 时 也 是 一 种 博 雅 的 情 怀，更 是 一 种 静 水 深 流 的 境 界。金 质 生 活 强 调 品 味、品 鉴，注 重 外 观 和 内 涵 的

27、 统 一 协 调，它 不 仅 仅 只 是 表 象 的 金 质，而 且 是 自 然 内 涵 的 流 露，更 重 要 的 是 对 生 活 要 有 一 种 成 熟 理 性 的 思 想 认 识。居 家 生 活 重 细 心，家 里 的 房 子 不 一 定 很 大，但 陈 设 一 定 很 合 理。装 修 不 一 定 很 豪 华，但 一 定 很 舒 适。穿 着 不 一 定 是 名 牌，但 一 定 很 得 体 很 干 净。其 实，每 个 人 的 生 活 都 不 一 样，犹 如 瓷 器，有 的 裹 着 华 丽 的 外 衣，有 的 素 雅 而 毫 不 起 眼。生 活 朴 实 自 然，心 灵 自 然 也 会 追 求

28、 精 致 高 雅。生 活 方 式 之 奢 华 尚 品 奢 华 尚 品 是 富 有 阶 层 的 生 活 用 品 体 现，为 了 更 好 的 服 务，必 须 了 解 他 们 需 要 什 么？具 体 的 奢 华 尚 品 有 哪 些 请 进 入 文 件 名：“必 须 了 解 的 软 装 业 主 生 活 品（奢 华 尚 品）”了 解 学 习。中 式 建 筑 特 点 体 现 中 式 生 活 方 式 房 间 安 排：正 房（堂 屋）起 居 室 一 家 长 住；厢 房 和 配 房 子 女、儿 孙 居 住；后 罩 房 或 后 罩 楼 未 出 嫁 的 女 子（家 中 的 男 仆 不 能 进 入 内 宅，只 能 在

29、 外 院）一 一 从 电 影 大 宅 门 京 华 烟 云 中 可 以 理 解 到。书 房 后 花 园 中 或 倒 座 房；客 厅 倒 座 房 或 中 轴 房；厅 堂 团 拜、请 安、开 会 议 事；祠 堂 祭 神、祭 祖；如 图:故 宫 建 筑 布 局、深 藏 不 露、四 平 八 稳：内 九 外 七 皇 城 四、九 门 八 点 一 口 钟 四 合 院 历 史：始 于 商 周 二 千 多 年，北 京 四 合 院：元 朝 兴 起 期（1276）、明 朝 发 展 期、清 朝 巅 峰 期持 汕 国 D 雨 川 ffi雨 后 罩 房 第 三 进 院 西 厢 房 正 房 东 厢 房 蠡 顶 屏 门 外 院

30、 屏 门 倒 座 房 大 n当 前 中 产 阶 层 主 流 生 活 模 式 描 述 门 厅：换 鞋、脱 外 衣 将 钥 匙 等 放 在 门 厅 处；更 衣 间：更 换 家 居 舒 适 衣 服；客 厅（起 居 室）：晚 餐 前 和 家 人 交 流；餐 厅（早 餐 厅）：晚 餐 是 正 餐 时 间，聚 餐、PARTY使 用 较 多;卫 生 间：两 个 以 上、主 客 分 开；书 房：看 书 或 者 工 作；卧 室：私 密 空 间、充 分 放 松 状 态；活 动 室：影 音 健 身 等 休 闲 活 动；中 产 阶 层 和 富 裕 阶 层 对 比：中 产 阶 层：衣：品 味、品 质、舒 适、品 牌；食

31、：以 在 外 用 餐 为 主；住：只 买 对 的、不 买 贵 的！口 碑 好 的 小 区;行：代 步 工 具 而 已：两 辆 中 级 以 下 轿 车；工 作：高 级 打 工、中 级 专 业 人 士、或 拥 有 1 5人 以 下 的 私 营 企 业 主！休 息 娱 乐：喜 聚 会、集 体 出 游（旅 行 社）自 助 游、艺 术 活 动；待 人 接 物：礼 尚 往 来 大 众 礼 仪；富 裕 阶 层：衣：品 牌、舒 适、品 质 品 味、定 制 服 装；食：以 在 家 用 餐 为 主、生 活 规 律；住：只 买 贵 的！公 寓 或 者 是 别 墅；行：车 子 品 牌 很 重 要、两 辆 以 上 轿

32、车、MPV等;工 作：自 己 支 配 工 作 时 间、拥 有 1 5人 以 上 员 工 企 业！休 息 娱 乐：独 家 方 式、私 人 会 所 或 俱 乐 部；待 人 接 物：特 定 的 社 交 圈 活 动，有 特 定 礼 仪 要 求 生 活 方 式 定 位 生 活 习 惯：家 庭 主 要 成 员;衣：穿 衣 的 习 惯（更 衣 的 次 数）及 数 量；食：在 家 用 餐 习 惯、次 数 及 方 式，谁 主 要 负 责 做 饭 等；住：起 居 的 习 惯；行：出 行 方 式、是 否 有 车 库、主 要 入 口 处；工 作 方 式：居 家 办 公/全 职 工 作：上 下 班 时 间/回 家 是

33、否 工 作;待 人 接 物：亲 友 聚 会 周 期、日 常 接 待 习 惯；社 会 交 往：所 处 的 圈 子 或 阶 层 等；实 践 体 验 生 活 方 式 定 位：别 墅 需 要 多 少 房 间？假 设：一 家 三 代 六 口 人 人 员 构 成：祖 父 母、父 母、两 个 孩 子、（男 女 各 一 女 儿 三 个 月）保 姆 两 人;按 功 能 设 定 需 要 多 少 房 间？别 墅 的 房 间 有 多 少？1、玄 关（门 厅）；2、会 客 厅；3、起 居 室；4、早 餐 厅；5、餐 厅；6、厨 房；7、主 卧；8、次 主 卧；9、男 孩 房；10、婴 儿 房；11、客 房；12、书 房

34、；13、卫 生 间 若 干；14、更 衣 间；15、洗 衣 房；16、储 藏 间；17、保 姆 间；18、工 作 间；19、配 餐 间；20、家 庭 活 动 室；家 居 用 品 是 多 少？按 功 能 房 间 把 日 用 品 清 单 列 出 玄 关（门 厅）用 品 家 具：玄 关 柜、镜、椅、鞋 架（蓝、柜）、衣 架（衣 柜）；布 艺：装 饰 布 艺；8 饰：台 灯、吊 灯；画 品：风 景；花 品：绿 植；饰 品：花 瓶、摆 件、钥 匙 盒；客 厅 用 品：家 具：沙 发、3/2/1人 位，主 人 椅、榻、茶 几、角 几、背 几。布 艺：窗 帘、布 帘 各 种 帘 头、垂 帘、卷 帘、罗 马

35、帘、伦 敦 连、纱 帘、各 种 布 巾 靠 包；灯 饰：吊 灯 低 等、壁 灯、台 灯；饰 品：背 几 摆 件 等；画 品：沙 发 背 后 的 墙 面、电 视 柜 或 壁 灯 的 墙 面、柱 面 等；花 品：鲜 插 花 和 仿 真 花、绿 植；日 用 品：杂 志/报 刊 架（盒）、电 话 架、记 录 本 和 笔、烟 灰 缸、纸 巾 盒、杯 垫、果 盘、垃 圾 桶 等；收 藏 品：古 玩、字 画 等；餐 厅 用 品：家 具：餐 桌（4/6/8人 位）餐 椅、餐 边 柜、备 餐 台（车）；布 艺：桌 布（桌 旗）、餐 巾、餐 巾 环；灯 饰：吊 灯、台 灯；画 品：餐 边 柜 或 者 备 餐 台

36、背 面 的 墙；花 品：桌 上 鲜 花 或 仿 真 花；饰 品：烛 台 果 盘；日 用 品：成 套 中 或 西 餐 具、成 套 酒 具、西 餐 刀 叉 中 餐 筷 子 及 架、公 筷、公 勺 调 料 架 纸 巾 盒；收 藏 品：工 艺 收 藏 品 等；卧 室 用 品：家 具：床（单/双）床 头 柜、屉 柜、衣 柜、梳 妆 台/镜、榻、椅；布 艺：床 品、床 笠、床 单、枕 套 床 罩、辈 子、被 罩、毛 毯、床 盖、靠 枕；灯 饰：台 灯、地 灯 顶 灯；饰 品：摆 件、相 框 等；画 品：床 头 墙 面 及 其 他 墙 面 等；花 品：仿 真 花 为 主；日 用 品：纸 巾 盒、垃 圾 桶

37、等；收 藏 品；书 房 用 品：家 具：书 柜 写 字 桌、写 字 椅、会 客 椅 读 书 主 人 椅 等;布 艺：窗 帘 靠 包 等；灯 饰：台 灯 地 灯 等；饰 品：摆 件 相 框 等；花 品：仿 真 花 为 主；画 品：床 头 墙 面 及 其 他 墙 面；日 用 品：纸 巾 盒 垃 圾 桶 等；饰 品 主 题 围 绕：饰 品 应 以 主 人 的 喜 好 出 发，围 绕 琴 棋 书 画 及 相 关 文 雅 饰 品 为 主,结 合 功 能 和 装 饰 性 来 选 择，忌 扎 乱 无 章，空 间 小 的 书 房 更 要 注 意；卫 浴 用 品：家 具：布 草 柜 或 架；布 艺：毛 巾、浴

38、巾 等；灯 饰：顶 灯、镜 前 灯 等；画 品：情 趣 装 饰 画；花 品：仿 真 花 为 主、（香 芬）；饰 品：情 趣 摆 件；日 用 品：洗 漱 用 品 容 器、卫 生 纸、香 薰 用 品 污 衣 蓝、垃 圾 桶（带 盖）等；厨 房 用 品：家 具：备 餐 台（早 餐 台）、折 椅；布 艺：成 套 的 厨 师 工 作 服，（围 裙 袖 套、发 罩、手 套）各 种 布 巾 等；厨 房 电 器：炉 具（燃 气 罩、电 磁 炉、微 波 炉）烤 箱、电 饭 煲、电 汤 煲 抽 烟 机、冰 箱、冰 柜 多 士 炉、咖 啡 机 蒸 蛋 器 搅 拌 器、榨 汁 机、食 品 加 工 机、洗 碗 机、更

39、毒 柜 垃 里 处 理 器、电 水 瓶 等；画 品：装 饰 画；花 品：绿 植 仿 真 花；饰 品：实 用 的 饰 品；日 用 品：厨 具，各 种 锅、蒸 锅 煮 锅、炸 锅、炒 锅（勺）、各 种 盆、不 锈 钢 或 塑 料 制 品、盛 居 等、成 套 调 料 盒、清 洁 用 品 及 架、垃 圾 桶（大）；儿 童（婴 儿）房：家 具：儿 童（婴 儿 床）、衣 柜、儿 童 写 字 台（游 戏 台）、转 椅、婴 儿 更 衣 台（换 尿 布）妈 妈 椅 及 吸 纳 柜（架）软 体 家 具 等；布 艺：窗 帘、儿 童 或 婴 儿 床 品、各 种 布 巾 等；灯 饰：儿 童 装 饰 灯 写 字 台 灯

40、夜 灯；国 品：装 饰 画 涂 鸦 区；日 用 品：更 衣 垫、（柔 软 防 水）、湿 纸 巾、纸 巾 尿 布 收 纳 袋、大 号 垃 圾 桶（加 盖 儿）；洗 衣 用 品：家 具：架 类、搁 板、衣 服 架、放 衣 架 等；布 艺：各 种 布 巾；灯 饰：画 品：装 饰 画；花 品：饰 品：使 用 摆 件；日 用 品：电 器：洗 衣 机、烘 干 机、烫 衣 板、电 熨 斗、洗 条 用 品：洗 衣 粉、洗 衣 液、柔 软 剂、衣 物 消 毒 剂、洗 衣 机 专 用 清 洗 用 品、垃 圾 桶；西 方 生 活 方 式 差 别 与 体 现：餐 饮 产 品 由 于 地 域 特 征 气 侯 环 境、风

41、 俗 习 惯 等 因 素 的 影 响，会 出 现 在 原 料、口 味、烹 调 方 法、饮 食 习 惯 上 的 不 同 程 度 的 差 异。正 是 因 为 这 些 差 异，餐 饮 产 品 具 有 了 强 烈 的 地 域 性。中 西 文 化 之 间 的 差 异 造 就 了 中 西 饮 食 文 化 的 差 异，而 这 种 差 异 来 自 中 西 方 不 同 的 思 维 方 式 和 处 世 哲 学。中 国 人 注 重“天 人 合 一”，西 方 人 注 重“以 人 为 本”。这 里 简 要 从 下 面 三 个 方 面 谈 谈 中 西 方 饮 食 文 化 的 差 异。一 两 种 不 同 的 饮 食 观 念

42、 对 比 注 重“味”的 中 国 饮 食，西 方 是 一 种 理 性 饮 食 观 念。不 论 食 物 的 色、香、味、形 如 何，而 营 养 一 定 要 得 到 保 证，讲 究 一 天 要 摄 取 多 少 热 量、维 生 素、蛋 白 质 等 等。即 便 口 味 千 篇 一 律，也 一 定 要 吃 下 去 因 为 有 营 养。这 一 饮 食 观 念 同 西 方 整 个 哲 学 体 系 是 相 适 应 的。形 而 上 学 是 西 方 哲 学 的 主 要 特 点。西 方 哲 学 所 研 究 的 对 象 为 事 物 之 理，事 物 之 理 常 为 形 上 学 理，形 上 学 理 互 相 连 贯，便 结

43、 成 形 上 哲 学。这 一 哲 学 给 西 方 文 化 带 来 生 机，使 之 在 自 然 科 学 上、心 理 学 上、方 法 论 上 实 现 了 突 飞 猛 进 的 发 展。但 在 另 一 些 方 面，这 种 哲 学 主 张 大 大 地 起 了 阻 碍 作 用，如 饮 食 文 化。在 宴 席 上，可 以 讲 究 餐 具，讲 究 用 料，讲 究 服 务，讲 究 菜 之 原 料 的 形、色 方 面 的 搭 配；但 不 管 怎 么 豪 华 高 档，从 洛 杉 矶 到 纽 约，牛 排 都 只 有 一 种 味 道，无 艺 术 可 言。作 为 菜 肴，鸡 就 是 鸡，牛 排 就 是 牛 排，纵 然 有

44、 搭 配，那 也 是 在 盘 中 进 行 的，一 盘“法 式 羊 排”，一 边 放 土 豆 泥，旁 倚 羊 排，另 一 边 配 煮 青 豆，加 几 片 番 茄 便 成。色 彩 上 对 比 鲜 明，但 在 滋 味 上 各 种 原 料 互 不 相 干、调 和，各 是 各 的 味，简 单 明 了。中 国 人 是 很 重 视“吃”的，“民 以 食 为 天”这 句 谚 语 就 说 明 我 们 把 吃 看 得 与 天 一 样 重 要。由 于 我 们 这 个 民 族 几 千 年 来 都 处 于 低 下 的 生 产 力 水 平，人 们 总 是 吃 不 饱，所 以 才 会 有 一 种 独 特 的 把 吃 看 得

45、 重 于 一 切 的 饮 食 文 化，我 想，这 大 概 是 出 于 一 种 生 存 需 要 吧。如 果 一 种 文 化 把 吃 看 成 首 要 的 事，那 么 就 会 出 现 两 种 现 象：一 方 面 会 把 这 种 吃 的 功 能 发 挥 到 极 致，不 仅 维 持 生 存，也 利 用 它 维 持 健 康，这 也 就 是“药 补 不 如 食 补”的 文 化 基 础；另 一 方 面，对 吃 的 过 份 重 视，会 使 人 推 崇 对 美 味 的 追 求。在 中 国 的 烹 调 术 中，对 美 味 追 求 几 乎 达 到 极 致，以 至 中 国 人 到 海 外 谋 生，都 以 开 餐 馆 为

46、 业，成 了 我 们 在 全 世 界 安 身 立 命 的 根 本！遗 憾 的 是，当 我 们 把 追 求 美 味 作 为 第 一 要 求 时，我 们 却 忽 略 了 食 物 最 根 本 的 营 养 价 值，我 们 的 很 多 传 统 食 品 都 要 经 过 热 油 炸 和 长 时 间 的 文 火 饨 煮，使 菜 肴 的 营 养 成 分 受 到 破 坏，许 多 营 养 成 分 都 损 失 在 加 工 过 程 中 了。因 而 一 说 到 营 养 问 题，实 际 上 就 触 及 到 了 中 国 饮 食 文 化 的 最 大 弱 点。民 间 有 句 俗 话：“民 以 食 为 天，食 以 味 为 先”。就

47、 是 这 种 对 美 味 的 追 求，倒 使 我 们 忽 略 了 吃 饭 的 真 正 意 义。中 国 人 在 品 尝 菜 肴 时，往 往 会 说 这 盘 菜“好 吃”，那 道 菜“不 好 吃”；然 而 若 要 进 一 步 问 一 下 什 么 叫“好 吃，为 什 么“好 吃”，“好 吃”在 哪 里，恐 怕 就 不 容 易 说 清 楚 了。这 说 明，中 国 人 对 饮 食 追 求 的 是 一 种 难 以 言 传 的“意 境”，即 使 用人 们 通 常 所 说 的“色、香、味、形、器”来 把 这 种“境 界”具 体 化，恐 怕 仍 然 是 很 难 涵 盖 得 了 的。中 国 饮 食 之 所 以 有

48、 其 独 特 的 魅 力，关 键 就 在 于 它 的 味。而 美 味 的 产 生，在 于 调 和，要 使 食 物 的 本 味，加 热 以 后 的 熟 味，加 上 配 料 和 辅 料 的 味 以 及 调 料 的 调 和 之 味，交 织 融 合 协 调 在 一 起，使 之 互 相 补 充，互 助 渗 透，水 乳 交 融，你 中 有 我，我 中 有 你。中 国 烹 饪 讲 究 的 调 和 之 美，是 中 国 烹 饪 艺 术 的 精 要 之 处。菜 点 的 形 和 色 是 外 在 的 东 西，而 味 却 是 内 在 的 东 西，重 内 在 而 不 刻 意 修 饰 外 表，重 菜 肴 的 味 而 不 过

49、 分 展 露 菜 肴 的 形 和 色，这 正 是 中 国 美 性 饮 食 观 的 最 重 要 的 表 现。在 中 国，饮 食 的 美 性 追 求 显 然 压 倒 了 理 性，这 种 饮 食 观 与 中 国 传 统 的 哲 学 思 想 也 是 吻 合 的。作 为 东 方 哲 学 代 表 的 中 国 哲 学，其 显 著 特 点 是 宏 观、直 观、模 糊 及 不 可 捉 摸。中 国 菜 的 制 作 方 法 是 调 和 鼎 鼐，最 终 是 要 调 和 出 一 种 美 好 的 滋 味。这 一 讲 究 的 就 是 分 寸，就 是 整 体 的 配 合。它 包 含 了 中 国 哲 学 丰 富 的 辩 证 法

50、 思 想，一 切 以 菜 的 味 的 美 好、谐 调 为 度，度 以 内 的 千 变 万 化 就 决 定 了 中 国 菜 的 丰 富 和 富 于 变 化，决 定 了 中 国 菜 菜 系 的 特 点 乃 至 每 位 厨 师 的 特 点。二、中 西 饮 食 对 象 的 差 异 西 方 人 认 为 菜 肴 是 充 饥 的，所 以 专 吃 大 块 肉、整 块 鸡 等“硬 菜”。而 中 国 的 菜 肴 是“吃 味”的，所 以 中 国 烹 调 在 用 料 上 也 显 出 极 大 的 随 意 性：许 多 西 方 人 视 为 弃 物 的 东 西，在 中 国 都 是 极 好 的 原 料，外 国 厨 师 无 法