2023年楼面经理岗位职责篇.docx

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1、2023年楼面经理岗位职责篇 书目 楼面经理工作岗位职责 作为一名楼面经理,其岗位职责有哪些呢以下以制度职责大全楼面经理为例,为大家列出一则楼面经理岗位职责,供参考。 1、负责全面主持楼面服务工作,听从总经理(制度职责大全总经理)和领导的支配。对本部门各项工作有安排的支配、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、依据本楼面详细状况,审核岗位编制,岗位职责及各相关制度,工作标准和考核方法。 3、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,刚好调整、协调各部门的工作,刚好发觉解决工作中存在的问题。 4、依据市

2、场状况和季节改变,了解来宾需求刚好将信息反馈给厨师长,并协作厨房拟定菜肴回复安排。限制物品标准规格和要求,满意市场供应。 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责本楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防平安和质量管理工作。 6、注意现场管理,支配大型团体宴会并接待好vip客人,妥当处理客人的投诉。 7、负责督促各部门保持设备整齐完好和正确运用,家强餐具价值易耗品的费用限制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 8、负责本部门干部的考核,任用,晋升和奖罚,审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚,确定本楼面员工的内部调动和聘请,解聘。 9、建立良好的公共关系,加强沟通

3、,广泛收集来宾及其他部门的看法,总结阅历订正错误,不断改进工作。 10、批阅每天业务报表,驾驭当日客情预定,资源打算及厨房打算工作,了解当日的重要客情,以及来宾的有关状况和特别要求,仔细组织支配各项当前打算工作。 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素养。 12、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣扬企业文化,关切员工生活,增加企业凝合力,奖罚分明,激发员工工作的主动性,更好的开展工作。 13、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理和副总经理(制度职责大全副总经理)交办的其他工作。 制度职责大全地区相关职位聘请信息:制度职责大全服务员 制度职责大全大堂副

4、理 酒店楼面经理岗位职责素养要求 酒店楼面经理岗位职责与素养要求 上级:总监 下级:部长、洗碗房 岗位职责: 1、仔细贯彻总监下达的有关指示。 2、分派并督促各项经济指标的落实状况,刚好呈报经营状况。努力学习业务学问,严格要求自己,模范执行各项规章制度。熟识本管区的各项服务工作,不断提高自身的管理水平,对工作要有高度的责任感。 3、负责所管辖范围的日常管理工作,制定工作安排,对属下进行业务培训。 4、检查属下岗位职责执行落实状况,每月进行评估,奖勤罚懒。 5、坚持勤巡查,现场督导,发觉问题刚好解决。 6、每周向消遣总监汇报一周来的工作状况,发觉问题刚好报告。 7、依据本管区服务项目的特点和经营

5、活动中的状况进行客源、客情分析。向总监提出整改看法。 8、每月上交营业分析报告,对所需物品要有安排的提出申请。 素养要求: 有三年以上管理阅历,有很高消遣业务实力,良好的心理素养,责任心强,大专文化程度。 酒店楼面经理岗位职责 为了令各位制度职责大全楼面经理驾驭自身的岗位职责,以下供应一则酒店楼面经理岗位职责,仅供各位参考。 1、负责全面主持楼面服务工作,听从总经理(制度职责大全总经理)和领导的支配。对本部门各项工作有安排的支配、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、依据本楼面详细状况,审核岗位编制,岗位职责及各相关制度,工作标

6、准和考核方法。 3、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,刚好调整、协调各部门的工作,刚好发觉解决工作中存在的问题。 4、依据市场状况和季节改变,了解来宾需求刚好将信息反馈给厨师(制度职责大全厨师),并协作厨房拟定菜肴回复安排。限制物品标准规格和要求,满意市场供应。 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责本楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防平安和质量管理工作。 6、注意现场管理,支配大型团体宴会并接待好vip客人,妥当处理客人的投诉。 7、负责督促各部门保持设备整齐完好和正确运用,家强餐具价值易耗品的费用限制,制定餐具管理

7、赔偿制度,节约费用成本。 8、负责本部门服务员(制度职责大全服务员)的考核,任用,晋升和奖罚,审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚,确定本楼面员工的内部调动和聘请,解聘。 9、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集来宾及其他部门的看法,总结阅历订正错误,不断改进工作。 10、批阅每天业务报表,驾驭当日客情预定,资源打算及厨房打算工作,了解当日的重要客情,以及来宾的有关状况和特别要求,仔细组织支配各项当前打算工作。 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素养。 12、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣扬企业文化,关切员工生活,增加企业凝合力,奖罚分明,激发员

8、工工作的主动性,更好的开展工作。 13、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理和副总经理交办的其他工作。 餐饮楼面经理岗位职责任职要求 餐饮楼面经理岗位职责 餐饮楼面经理 长影海南文化产业集团股份有限公司 长影海南文化产业集团股份有限公司，长影任职要求: 1、年龄28-45岁，本科及以上学历，酒店(餐饮)服务管理专业优先，持食品健康证，5年以上餐饮领域工作阅历，其中3年以上部门管理阅历; 2、精通部门服务的各项专业学问及操作技能;熟识部门的相关岗位职责和程序标准;了解部门管理的各类工作环节与考核指标;具备良好的英语听、说、读、写实力;基本驾驭办公自动化软件。 3、具备优秀的管理实力、组织协调实

9、力、沟通表达实力、安排实力、问题解决实力、分析实力、决策实力、创新实力、现场掌控、人员凝合、客户公关。 岗位职责: 1、帮助上级做好餐厅及各项管理工作，草拟部门的销售方案并负责实施，定期汇总、分析销售数据，拟定后续的销售安排，保证餐厅营业的有效完成; 2、制定并实施部门内各项人员管理工作，发展和提升部门员工的实力，保障营运管理和服务操作的需求; 3、依据岗位职责和程序标准的要求，监督检查下属员工的日常工作，加强餐厅主管、领班及其他管理人员的检查和考核，监管部门各级培训工作的落实及执行状况; 4、建立良好的客户关系，组织公关活动，负责维护重要客户，提高公司知名度和客户信任度;负责前厅固定资产的保

10、管，限制部门家私损耗、物料运用及能源消耗等项目的相关成本费用，在合理范围内有效的做好节流工作; 5、主持制定餐厅的各项规章制度及操作流程，不断完善餐厅的质量管理;负责餐厅清洁卫生和平安消防工作;负责餐厅各类设备和财产管理; 6、负责收集、处理来宾对餐饮质量的看法和投诉，想方设法满意来宾的各种需求，提高餐饮服务质量。 餐饮楼面经理岗位 x酒店楼面经理岗位职责 楼面经理岗位职责(干脆上属驻店总经理) 遵守酒店各项规章制度,以身作则,严于律已,树立榜样。 提前10分钟到岗,了解当市的预定状况,查阅经理交接本及 领班交接本,合理安排主管工作。 巡察管辖范围内的环境卫生工作,关注全部设备的正常运转。 了

11、解当市急推、沽清的菜肴、酒水,并下达给全体服务人员, 跟踪、监督、落实际状况。 五、检查管辖范围内的各部门的开市打算工作及卫生状况是否符合标 准。 六、开市中站立在主要的地点迎接来宾,并视察整个楼面的动态。 七、检查服务人员的规范操作,特殊是特色菜肴的服务流程。 八、对于大型宴会要做到跟踪督导,驾驭出菜的速度,以便刚好与厨房联系、沟通。协作前台合理布局,做好翻台的打算工作。 九、督导主管与领班做好区域内的管理工作。了解用餐人数、客人对 菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特别要求,并处理客人的 一切质询。菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的看法反映在菜肴看法本上,并刚好反馈厨房。 十

12、、刚好处理各种问题,一旦超出职权范围,马上上报驻店总经理, 不得延误。 十一、巡察各区域的收市卫生工作,物品的保存及酒吧剩余果汁、酒水的储存,检查员工家私布草的补充状况。负责月底的酒水的盘点工作,定期或不定期的抽查吧台盘存状况,做到账物相符。 您好; 首先对上次投诉事情自我检讨。没有能即时发觉问题和解决问题。 针对此次事务。我在最近加强楼面培训和要求。要求每一部门及环节做好开档和市中服务工作。 要求主管仔细做好巡台工作,检查员工及服务质量,听取客人对菜肴的 反映,重视与客人的沟通沟通。发觉问题刚好处理,并依据情节轻重上报经理。 二,要求领班视察区域内的动态,刚好解决客人的问题并适当处理客人的投

13、诉,尽可能使问题解决在萌芽状态。 三.要求服务员驾驭好娴熟的服务技能和操作技能。能在第一时间为客人供应服务。满意客人的要求。作好开档的打算工作。 自我要求督导主管与领班做好区域内的管理工作。了解用餐人数、客人对 菜肴的评价、对服务的评价及客人有何特别要求,并处理客人的 一切质询。菜肴出品方面、装盆效果菜肴的温度等,把客人对菜的看法反映在菜肴看法本上,并刚好反馈厨房。 处理看法; 楼面经理岗位职责格式 1、负责全面主持楼面服务工作,听从总经理和领导的支配。对本部门各项工作有安排的支配、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、依据本楼

14、面详细状况,审核岗位编制,岗位职责及各相关制度,工作标准和考核方法。 3、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,刚好调整、协调各部门的工作,刚好发觉解决工作中存在的问题。 4、依据市场状况和季节改变,了解来宾需求刚好将信息反馈给厨师长,并协作厨房拟定菜肴回复安排。限制物品标准规格和要求,满意市场供应。 5、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责本楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防平安和质量管理工作。 6、注意现场管理,支配大型团体宴会并接待好vip客人,妥当处理客人的投诉。 7、负责督促各部门保持设备整齐完好和正确运用,家强餐

15、具价值易耗品的费用限制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 8、负责本部门干部的考核,任用,晋升和奖罚,审核对员工的考核、任用、晋升和奖罚,确定本楼面员工的内部调动和聘请,解聘。 9、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集来宾及其他部门的看法,总结阅历订正错误,不断改进工作。 10、批阅每天业务报表,驾驭当日客情预定,资源打算及厨房打算工作,了解当日的重要客情,以及来宾的有关状况和特别要求,仔细组织支配各项当前打算工作。 11、负责本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素养。 12、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣扬企业文化,关切员工生活,增加企业凝合力,奖罚

16、分明,激发员工工作的主动性,更好的开展工作。 13、协调本部门与其他部门的关系,做好总经理和副总经理交办的其他工作。 楼面经理岗位工作职责 楼面经理的工作地点一般都是在酒店的,假如没有说明下都是默认为酒店楼面的,下面来看看详细的楼面经理岗位职责: 1、督导完成前厅日常工作,编制员工的出勤表,检查员工的出勤状况、仪容仪表、个人卫生; 2、主动与来宾沟通,热忱待客、看法廉和,妥当处理来宾的投诉,不断提高服务质量; 3、主持本部门每日员工例会; 4、加强现场管理,营业时间坚持在第一线;刚好发觉和解决服务中出现的问题; 5、加强对前厅财产的管理,驾驭和限制好物品的运用状况,做好淡旺季人事与楼面物品的限

17、制,削减费用开支和物品损耗; 6、负责前厅的美化工作及清洁工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作; 7、刚好检查前厅设备的状况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作; 8、依据季节差异、客人状况,与厨师协商制定特殊菜单; 9、定期召开前厅员工会议,检查和探讨近期服务状况; 10、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核; 11、针对特别宴会和重要客人做好细致高效的打算工作和接待工作,支配好工作环节。 12、对每日的工作做出总结上报大堂经理。 餐饮楼面经理岗位职责 餐饮部楼面经理岗位职责 1、负责楼面日常工作,有主动工

18、作看法,按部门经营策略方向,负责本部门经营工作,依据公司制定的平安、卫生、服务标准督导本楼层工作,严格限制成本,做好节能节源工作,不断追求目标,主动培育一支具备良好道德品质和过硬业务素养的服务队伍。 2、听从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。 3、依据前厅的实际工作状况,制定统一的物品摆放,完善各岗位工作职责,检查并执行好五常法。 4、严格根据部门班次时间,以身作则,准时到岗,做好打算工作。 5、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的统筹支配。 6、每日召开班前班后会,保证员工仪容仪表符合标准,精神饱满,考核员工的出勤状况,并依据当日任务支配员工,讲评前班次工作状况,传达公司和部门

19、下达的各类文件内容,并实行。 7、熟识员工状况做好员工的思想工作,并主动的调动员工的主动性。 8、对员工的各项技能技巧做到心里有数,并不定时的组织业务不熟的员工进行业务学问培训。 9、关切员工生活,激励发展团队精神,为员工供应良好的工作环境,并杜绝员工在公司内引起不必要的争吵。 10、检查营业场所设施设备状况,保证正常运转,负责报修单,领料单,报批申请。 11、上市时间须在一线督导,全面限制楼层服务工作,协调特别客人予以特别接待,在营业高峰期做好人员合理调配。 12、在上菜高峰期协调好与厨房的连接工作,保证按时、按质的出菜。 13、树立对内服务意识,用冷静同等的看法处理各项问题,谨记同等、公正

20、、公允的团队精神。 14、督导员工在公司内各种规范标准,负责员工的绩效评估,按奖惩制度予以实施。 15、定期组织楼层的卫生大扫除,以身作则做好带头作用。 16、做好低值易耗品的限制工作,组织员工做好月盘点,年度盘点的清盘和整理工作,减低破损率,提高运用率。 17、受理来宾投诉,为来宾供应合理回答建立顾客投诉资料档案。 楼面经理职位描述与岗位职责任职要求 职位描述： 岗位职责： 1、全面监督、管理当班期间各项日常运营工作； 2、对公司下达的各项经营指标，如营业额指标，费用目标，成本限制等，能进行主动响应并协作上级达成； 3、对各职能部门工作进行协调； 4、定期组织员工会议，发觉营运问题，对各岗位

21、提出改进点； 5、负责对前厅员工工作表现进行评估，绩效考核，制订员工培训安排；了解员工思想状态，刚好沟通； 6、接受公司每月下店对楼面的检查，对检查结果负责。 任职资格： 1、中学以上学历，具有良好的电脑操作技能，娴熟驾驭office等办公软件； 2、有连锁品牌餐饮行业3以上工作阅历； 3、能独立负责店面日常营运工作，具有较强的业务拓展实力和市场创新实力； 4、有精彩的组织实力、沟通实力、语言表达实力，具备员工招募和培训技能。 备注：该岗位会依据公司实际须要支配在公司旗下各个门店，不能听从支配者勿投简历。 店长/卖场经理/楼面主管岗位职责、要求以及将来可以发展的方向 店长、卖场经理和楼面主管分

22、别是指零售行业中，负责店面、卖场和楼面员工管理、商品陈设、销售状况和客户协调等相关事宜的管理人员。他们的职责也许相同，只是工作领域有所划分。 店长/卖场经理/楼面主管岗位职责 1.传达工作安排，指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩； 2.负责员工的培训、日常管理以及各项规章制度执行状况管理等相关事宜； 3.负责商品的盘点、销售、陈设、进货等相关事宜的管理； 4.维护现场秩序，解决临时纠纷； 5.负责监督好营业场所的保洁工作和设施维护； 6.负责整个团队的建设，协调内部冲突； 7.负责与上级领导、其他部门的协调协作； 8.限制成本，削减损耗，严防失窃。 店长/卖场经理/楼面主管岗位要求

23、1.一般要求中学及以上学历（大型门店、卖场要求本科以上学历），管理类、市场营销类专业优先； 2.具有肯定的相关管理工作阅历； 3.具有肯定的沟通协调实力、领导管理实力和亲和力； 4.具有严谨仔细的工作精神和较高的工作效率； 5.具有剧烈的责任心和敬业精神； 6.具有较高的工作效率，手脚敏捷； 7.驾驭相关法律法规、心理学、营销学以及商品学等方面的学问； 8.比较了解行业的专业学问和最新动态。 店长/卖场经理/楼面主管发展方向 店长、卖场经理和楼面主管属于中层管理职位，发展渠道一般是往高层管理职位发展，详细的得依据工作店面晋升制度支配，总的来说前景较好。 楼面经理岗位职责 楼面经理 湖南崇盛晶珠

24、集团有限公司 湖南崇盛晶珠集团有限公司,崇盛晶珠 1、28-40岁,熟识餐厅管理和服务方面的学问,具有娴熟的服务技能; 2、有较高的处理餐厅突发事务的应变实力及对客沟通实力; 3、有主子翁意识,情愿随店共同成长,工作踏实、仔细,有较强的事业心和责任感 楼面经理岗位职责、要求以及将来可以发展的方向 楼面经理指酒店或餐饮行业中，全面主持运营部管理运作，并做好其他相关事宜管理的中层管理人员。他们是酒店、酒楼的神经中枢，是沟通酒店、酒楼和客人之间的桥梁。 楼面经理岗位职责 1.实施现场管理制，在第一线与客人保持良好的沟通，全部工作干脆对营运副总负责，并带领营运部全部员工做好对客接待工作； 2.全面主持

25、营运部的管理和日常运作，依据公司整体经营管理方针，拟定部门的管理规章制度，明确管理目标，保证营运部服务达到一流的水平，使部门工作顺当开展； 3.负责拟定本部门各岗位人员的工作程序，服务规范并培训实施；对部门员工专业学问、自身素养、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任； 4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量，是否对顾客服务周到、热忱有礼及疼惜公司设施设备； 5.负责拟定部门的成本限制标准，带领部门员工完成公司下达的各项工作任务，激励员工，使其保持良好的工作心态和高度的工作主动性； 6.主动培育优秀员工，定期对部门员工进行业务培训，业务技能的考核并进行工作评估，为公司主

26、动储备各类所需人才； 7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项安排，检查和评价部门的服务工作，处理客人投诉； 8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等，保持完好率；并制定相关表格定期检查部门的设施、平安和卫生状况； 9.向部属下达工作指标和工作任务，并指导下属工作；协调与订正本部门与各部门之间出现的问题； 10.主动协作其他部门的工作，保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。 楼面经理岗位要求 1.一般要求中学以上学历，专业不限，接受过服务管理、酒店管理的培训； 2.懂得公关礼仪、心理学及管理学等方面的学问； 3.熟识酒店、餐馆的各项管理工作流程和管理规

27、范，具有较强的组织、管理和组织协调实力； 4.具备高尚的职业道德和人格魅力，有高度的责任心； 5.具备相当的餐饮管理学问和水平，综合素养好； 6.具备良好的团队协作精神、开拓创新精神，沟通协调实力强，敢于担当责任； 7.具备良好的气质，亲善、大方、仪表端庄，性格开朗，擅长交际； 8.具备肯定的相关管理阅历。 楼面经理发展方向 楼面经理可加强管理上的阅历积累，向更高的管理层如总经理职位发展迈进。 酒店楼面经理工作岗位职责 作为酒店楼面经理,其岗位职责是怎样的呢以下以制度职责大全楼面经理为例,为大家列出一则酒店楼面经理岗位职责。 1、开班前例会,了解员工的出勤状况,检查员工的仪容仪表,布置当天的工

28、作任务并依据主管编排的工作岗位支配服务员上见岗。 2、检查所管区域的台、凳、椅及台面配备的摆设,所需用品用具是否足够,电器设备和灯光有无问题。 3、督促员工搞好卫生并进行整体检查,留意卫生死角的清理,发觉不合格之处,安排下属做好。 4、检查餐具及用品用具数,并支配清洁卫生,检查汁、酱等物品的收发状况,做好补充工作。 5、向出品部了解当天的供应品种,搞清晰当天的沽清品种和须要促销的出品。 6、在指定的时间内,依据实际工作状况支配好员工的宵夜。 7、客人结账时帮客人结账,收钱时留意礼貌用语,禁止私拿小费。 8、安抚服务员(制度职责大全服务员)的工作心情,处理服务员之间和在工作中出现的问题,若状况严

29、峻时刚好向总经理(制度职责大全总经理)反映。 9、检查服务员的工作和服务程序,随时督促员工的服务看法、工作成效、仪容仪表、工作纪律、服务规范等,发觉问题刚好解决和指正,并向上级汇报。 10、逐步做好收市工作(从不影响客人为准),清点小费、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好卫生工作。 11、做好当天的工作记录,并开班后会总结今晚的工作状况,对所发生的有关问题和事务进行评讲和指正。 12、进行收市后的平安检查、留意火灾隐患、关闭全部灯光并锁好家私柜和门窗。 楼面经理岗位职责工作内容 楼面经理职位要求 1.基本条件:五官端正、举止大方、形象气质佳、年龄25-35岁。 2.文化程度:中学或同等以上学

30、历。 3.个人素养:有5年以上的大型水疗工作阅历,具备管理及组织协调实力,熟识桑拿整体运作,有良好的沟通实力及团队合作精神,有责任心和高尚的职业道德及人格魅力。 语言水平:国语流利、能听会讲广东话。 楼面经理岗位职责/工作内容 1.实施现场管理制,在第一线与客人保持良好的沟通,全部工作干脆对营运副总负责,并带领营运部全部员工做好对客接待工作。 2.全面主持营运部的管理和日常运作,依据公司整体经营管理方针,拟定部门的管理规章制度,明确管理目标,保证营运部服务达到一流的水平,使部门工作顺当开展。 3.负责拟定本部门各岗位人员的工作程序,服务规范并培训实施;对部门员工专业学问、自身素养、工作效率、服

31、务质量等负有管理和培训的责任。 4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量,是否对顾客服务周到、热忱有礼及疼惜公司设施设备。 5.负责拟定部门的成本限制标准,带领部门员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作主动性。 6.主动培育优秀员工,定期对部门员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司主动储备各类所需人才。 7.组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项安排,检查和评价部门的服务工作,处理客人投诉。 8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查部门的设施、平安和卫生状况。 9.向部属下达工

32、作指标和工作任务,并指导下属工作;协调与订正本部门与各部门之间出现的问题。 10.主动协作其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。 11.完成上级领导交办的其他工作事项。 楼面经理:岗位职责说明书 岗位描述: 1、管理督导整个客房楼层的日常工作; 2、检查楼层公共区域的卫生、并保持良好的状态; 3、做好辖区内的防火、防盗等平安工作,确保楼层的平安、宁静; 4、帮助经理处理客人投诉、定期访问来宾,做好物品遗失或损坏的记录; 5、限制房间及其他房门的钥匙、按时做好更换工作; 6、负责每日楼层人员的工作支配和调配; 7、负责对领班进行工作指导,并落实、检

33、查完成工作的状况; 8、检查所辖员工的仪表仪容和礼貌服务状况,处理客人投诉及反馈员工工作状况; 9、帮助客房部经理安排并支配员工业务操作技能和程序及饭店规章制度的培训。 任职资格: 1、男女不限,30岁以下,大专以上学历,具备英语会话基础; 2、3年以上星级酒店相关职位工作阅历; 3、有较强的沟通实力、协调实力和组织实力; 4、驾驭酒店管理一般理论学问,熟识各种清洁设备、洗涤剂的运用方法。 餐厅楼面经理工作岗位职责 本文系餐厅楼面经理的岗位职责,仅供各位制度职责大全楼面经理参考,希望大家从中深化了解自身的职责。 编定每日 早、中、晚班人员 , 做好领班、迎送员的考勤记录。 每日 班前检查服务员

34、(制度职责大全服务员)的仪表、 仪容。 了解当时用餐人数及要求, 合理支配餐厅服务人员的工作, 督促服务员做好清洁卫生和餐、 酒具的打算工作。 随时留意餐厅就餐人员动态和服务状况, 要在现场进行指挥,遇有vi p客人或实行重要会议, 要仔细检查餐前打算工作和餐桌摆放是否符合标准, 并亲自上台服务,以确保服务的高水准。 加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的看法,与公关销售员加强合作,了解客人档案心情,妥当处理客人的投诉,并刚好向中餐厅经理(制度职责大全经理)反映。 定期检查设施和清点餐具,制定运用保管制度,有问题刚好向餐厅经理汇报。 留意服务员的表现, 随时订正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成果记录,作为评比每月 最佳员 工的依据。 负 责组织领班、 服务员参与各种培训、竞赛活动,不断提高自身和属下的服务水平。 主动完成总经理(制度职责大全总经理)交派的其他任务。